Διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης

Μια θεραπευτική δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης είναι απαραίτητη για την επιτυχή αποκατάσταση του ασθενούς. Μια αξιοσημείωτη βελτίωση μετά από χολοκυστεκτομή στο 50% των περιπτώσεων εμφανίζεται μετά από 2 χρόνια. Η συμμόρφωση με τις συστάσεις του γαστρεντερολόγου σας επιτρέπει να επιστρέψετε γρήγορα σε έναν κανονικό τρόπο ζωής, να μειώσετε τον κίνδυνο επανεμφάνισης ασθενειών του ήπατος και των χολικών αγωγών ή του ηπατοβολικού συστήματος.

Αλλαγές στο σώμα μετά από χολοκυστεκτομή

Η χοληδόχος κύστη δεν είναι ζωτικό όργανο. Η χολοκυστεκτομή κατατάσσεται δεύτερη στη χειρουργική επέμβαση στον πληθυσμό μετά από σκωληκοειδεκτομή, όταν αφαιρείται το φλεγμονώδες παράρτημα. Ο ασθενής πρέπει να βρίσκεται υπό ιατρική παρακολούθηση κατά τους πρώτους 6 μήνες μετά την επέμβαση. Μια τέτοια μακροχρόνια αποκατάσταση σχετίζεται με αλλαγές στον πεπτικό σωλήνα μετά την παρέμβαση · χρειάζονται τουλάχιστον έξι μήνες για τη σταθεροποίηση του πεπτικού σωλήνα..

Αλλαγές στο πεπτικό σύστημα

Η χοληδόχος κύστη δρα ως αγγείο στο οποίο η χολή συσσωρεύεται και συγκεντρώνεται. Όταν η μάζα των τροφίμων, ή το χυμό, περνά από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο, το όργανο αρχίζει να συστέλλεται και το συμπυκνωμένο ένζυμο εισέρχεται στο λεπτό έντερο. Το Bile εκτελεί τις πιο σημαντικές λειτουργίες:

  • παίζει σημαντικό ρόλο στην πέψη των λιπών.
  • βοηθά στην αφομοίωση λιποδιαλυτών βιταμινών.
  • συμμετέχει στην εξουδετέρωση του όξινου περιβάλλοντος που σχετίζεται με την πρόσληψη γαστρικού χυμού μαζί με τη μάζα των τροφίμων ·
  • έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Το ήπαρ παράγει συνεχώς χολή. Σε έναν ενήλικα, ο όγκος της έκκρισης που παράγεται φτάνει τα 2 λίτρα. Υπάρχουν δύο τύποι χολής: η χοληδόχος κύστη και η ηπατική. Το τελευταίο πηγαίνει κατευθείαν από το συκώτι στο λεπτό έντερο και περιέχει χαμηλότερη συγκέντρωση δραστικών συστατικών. Η κυστική μεμβράνη περιέχει λιγότερο νερό και αποβάλλεται από τη χοληδόχο κύστη μέσω του κυστικού αγωγού κατά τη διάρκεια της ενεργού πέψης. Η διαφορά ορισμένων ενζύμων φαίνεται στον πίνακα.

Συστατική ουσίαΦυσαλλίδαΗπατικός
Χολικά οξέα31035
Χολικές χρωστικές3.20,8
Χοληστερίνη253

Μετά τη χολοκυστεκτομή, η χολή της χοληδόχου κύστης δεν σχηματίζεται και η ηπατική χολή τραβάται συνεχώς από το ήπαρ στο δωδεκαδάκτυλο. Η ασθενής συγκέντρωση δραστικών ουσιών και η ανεπαρκής ποσότητα όταν λαμβάνεται μεγάλος όγκος τροφών είναι οι κύριες αιτίες δυσπεψίας κατά την πρώτη φορά μετά τη χειρουργική επέμβαση. Μια θεραπευτική δίαιτα κατά τη διάρκεια της χειρουργικής επέμβασης της χοληδόχου κύστης θα βοηθήσει στη μείωση του φορτίου στο ηπατοβολικό σύστημα και στα έντερα και θα μειώσει την περίοδο προσαρμογής του σώματος σε νέες καταστάσεις.

Σύνδρομο μεταχοληστεκτομής

Στο 15-40% των περιπτώσεων, οι ασθενείς αντιμετωπίζουν σύνδρομο μεταχοληστεκτομής. Αυτή η κατάσταση συνοδεύεται από τα ακόλουθα παράπονα ασθενών:

  • πόνος στο σωστό υποχόνδριο
  • πικρία στο στόμα
  • ηπατικό κολικό;
  • ικτερός;
  • υποτροπή της νόσου της χολόλιθου (νόσος της χολόλιθου)
  • διαταραχή του εντέρου (φούσκωμα, αέριο, διάρροια, δυσκοιλιότητα).

Η απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης δεν αποτελεί πανάκεια για χολόλιθους · μπορεί να χρειαστεί περαιτέρω θεραπεία. Πέτρες, ή ασβεστολιθικά, μπορούν να σχηματιστούν μετά από χειρουργική επέμβαση στους χοληφόρους πόρους. Η πρόγνωση της ανάπτυξης της νόσου κατά 70% εξαρτάται από το είδος της τροφής που θα πάρει ο ασθενής μετά τη χειρουργική επέμβαση.

Με μια σωστή διατροφή, οι εκδηλώσεις του συνδρόμου μετά τη χοληστεκτομή εξαφανίζονται.

Οι κύριοι κανόνες της διατροφής μετά από χολοκυστεκτομή

Μια περιορισμένη δίαιτα μετά τη χειρουργική επέμβαση βασίζεται στη διατροφική θεραπεία, η οποία συνταγογραφείται για βλάβες του ηπατοβολικού συστήματος. Τα βασικά της εγχώριας διαιτολογίας αναπτύχθηκαν από τον M.I. Pevzner στα μέσα του περασμένου αιώνα και σχεδόν δεν άλλαξαν μέχρι την εποχή μας. Κατάλογος κανόνων διατροφής μετά από χολοκυστεκτομή:

  • πρέπει να τρώτε συχνά, περίπου 5 φορές την ημέρα.
  • οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές.
  • όσον αφορά την ποιοτική σύνθεση, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες υπερισχύουν των λιπών.

Ο καθορισμένος πίνακας πρέπει να είναι ισορροπημένος και να καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του σώματος. Η υπερβολική κατανάλωση, όπως το να μην τρώτε αρκετά, ακόμα και όταν τρώτε επιτρεπόμενα τρόφιμα, θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του πεπτικού συστήματος..

Οι κανόνες της δίαιτας №5, 5a, 5b δείχνουν πώς να τρώτε σωστά χωρίς τη χοληδόχο κύστη. Αυτές οι συνταγές χρησιμοποιούνται για τη σύνταξη ενός μενού για ασθενείς με ασθένειες του ηπατοβολικού συστήματος, έτσι ώστε τα άτομα που έχουν αφαιρέσει τη χοληδόχο κύστη τους να είναι εξοικειωμένα με αυτό το σχήμα..

Απαγορευμένα τρόφιμα

Μετά από χειρουργική επέμβαση, οι ασθενείς πρέπει να ακολουθούν τους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Ο κατάλογος των τροφίμων που απαγορεύονται από τη διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης:

  • αλκοόλ;
  • καπνιστό κρέας.
  • δυνατός καφές;
  • τηγανιτό φαγητό;
  • ανθρακούχα γλυκά ποτά
  • σνακ, μάρκες
  • γλυκα;
  • τουρσιά, μαρινάδες?
  • γρήγορο φαγητό.

Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου και άλλες προτάσεις υγιεινού τρόπου ζωής. Ο επαρκής ύπνος, η μικρή τακτική σωματική δραστηριότητα, η απουσία στρες είναι σημαντικές για την ομαλή λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος. Οι καθημερινές βόλτες, οι πρωινές ασκήσεις έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και αποτελούν την πρόληψη της νόσου της χολόλιθου.

Τι δεν πρέπει να τρώτε μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης:

  • σοκολάτα, κακάο
  • επιδόρπια με κρέμα?
  • παγωτό;
  • ξηροί καρποί και σπόροι;
  • κονσερβοποιημένο κρέας και ψάρι.

Στο μέλλον, αυτά τα προϊόντα μπορεί να επιστρέψουν στη διατροφή σε ελάχιστη ποσότητα. Εξαρτάται από την ατομική κατάσταση του ασθενούς, τις ταυτόχρονες γαστρεντερικές παθήσεις και την επιτυχία της περιόδου ανάρρωσης μετά τη χειρουργική επέμβαση..

Στάδια αποκατάστασης

Η διάρκεια της ανάρρωσης εξαρτάται από τη μέθοδο χειρουργικής επέμβασης. Η πλέον προτιμώμενη μέθοδος είναι η λαπαροσκόπηση, μια ελάχιστα επεμβατική μέθοδο στην οποία το όργανο αφαιρείται μέσω παρακέντησης. Η νοσηλεία είναι 4-5 ημέρες. Η κύρια περίοδος αποκατάστασης είναι 20 ημέρες. Η δίαιτα μετά από ένα μήνα (μερικές φορές μεγαλύτερο χρονικό διάστημα) από την ημέρα της αφαίρεσης της χοληδόχου κύστης είναι κοντά στους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής.

Ωστόσο, εκτελείται επίσης μια ανοιχτή κοιλιακή επέμβαση, συχνότερα σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης με οξεία χολοκυστίτιδα, διάτρηση των τοιχωμάτων του οργάνου και απώλεια λίθων στην περιτοναϊκή περιοχή. Στο 8-20% των περιπτώσεων, η λαπαροσκόπηση τελειώνει με ανοιχτή επέμβαση. Σε αυτήν την περίπτωση, η ανάκαμψη καθυστερεί για 2-3 μήνες..

Τρώτε αμέσως μετά τη χειρουργική επέμβαση

Την πρώτη ημέρα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, ο ασθενής εμφανίζεται πείνα. Δεν συνιστάται να πίνετε για αρκετές ώρες, τα χείλη σκουπίζονται με βρεγμένο βαμβάκι. Αργότερα επιτρέπεται να πίνει μη ανθρακούχο πόσιμο νερό σε μικρές μερίδες. Την πρώτη μετεγχειρητική ημέρα, ο ασθενής βρίσκεται υπό την επίβλεψη ιατρικού προσωπικού. Η κατάσταση του ασθενούς μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης καθορίζει ποια δίαιτα θα συνταγογραφηθεί.

Οι πρώτες δύο εβδομάδες μετά τη χειρουργική επέμβαση

Αρχικά, η διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης έχει σοβαρούς περιορισμούς όχι μόνο στην επιλογή των προϊόντων, αλλά και στη μέθοδο μαγειρέματος, τη θερμοκρασία τους. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν σκληρές ίνες, όλα τα πιάτα σερβίρονται σε καθαρή και υγρή μορφή. Τη δεύτερη ημέρα μετά την επέμβαση, προσφέρετε πλιγούρι βρώμης, σούπες λαχανικών, πουρέ πατάτας.

Επιτρέπονται δύο μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων: ατμός και μαγείρεμα. Το στιφάρισμα, το ψήσιμο και το σοτάρισμα πρέπει να αποκλείονται. Μην τρώτε πολύ ζεστά ή κρύα τρόφιμα. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τα τρόφιμα είναι 30-50 0 C. Η τροφή από το ψυγείο μπορεί να προκαλέσει ηπατικό κολικό και σπασμό του σφιγκτήρα του Oddi, μέσω του οποίου η χολή εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο. Ο θεράπων ιατρός θα συνταγογραφήσει τι επιτρέπεται κατά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης μετά τη χειρουργική επέμβαση. Αυτά είναι συνήθως υγρά δημητριακά και πουρές λαχανικών που λαμβάνει ο ασθενής στο νοσοκομείο.

Μέθοδοι επεξεργασίας τροφίμων

Τις πρώτες ημέρες μετά τη χειρουργική επέμβαση, συνιστάται δίαιτα 5Β, η οποία προβλέπει χημική, μηχανική και θερμική εξοικονόμηση του ηπατοβολικού συστήματος. Αυτό σημαίνει ότι για τις πρώτες έξι ημέρες, τα τρόφιμα πρέπει να αλεσθούν και να ζεσταθούν μέχρι τη θερμοκρασία του σώματος. Οι μέθοδοι μαγειρέματος μπορούν να είναι οι εξής:

  • πιάτα στον ατμό
  • μαγείρεμα;
  • ψήσιμο μαγειρεμένων τροφίμων - 2 εβδομάδες μετά την επέμβαση.
  • ψήσιμο και στιφάδο - έξι μήνες μετά την επέμβαση στην κοιλιακή χώρα.

Τα τηγανητά τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή. Κατά τη θερμική επεξεργασία του λίπους, απελευθερώνονται καρκινογόνες ουσίες, οι οποίες συμβάλλουν στο σχηματισμό χολόλιθων και στην ανάπτυξη λιπώδους εκφυλισμού του ήπατος. Μην βάζετε πολύ αλάτι και καρυκεύματα στα πιάτα.

Ενεργειακή αξία των τροφίμων. Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων

Ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει τι είδους δίαιτα συνιστάται μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Τα τρόφιμα πρέπει να καλύπτουν την ανάγκη ενός ατόμου για ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Προτιμώνται τα πρωτεϊνικά τρόφιμα. Το ποσοστό πρόσληψης πρωτεΐνης πληροί τα πρότυπα για ένα υγιές άτομο - 1 g ανά 1 kg σωματικού βάρους, το 50-55% πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης.

Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυγά, άπαχο κρέας και ψάρια περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα, χολίνη και μεθιολίνη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του εκφυλισμού του ήπατος. Μερικά δημητριακά έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα:

  • είδος σίκαλης;
  • πλιγούρι βρώμης;
  • αλεύρι σόγιας.

Σε ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια, η ποσότητα πρωτεΐνης μειώνεται και προτιμώνται τα φυτικά προϊόντα.

Το λίπος πρέπει να καταναλώνεται κατά μέσο όρο 70 g την ημέρα. Προτιμήστε το βούτυρο και τα φυτικά έλαια. Περιέχουν βιταμίνες Α, Ε, αμινοξέα, βελτιώνουν το μεταβολισμό, βοηθούν στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Είναι απαραίτητο να αποφευχθούν λιπαρά εύπεπτα λίπη, όπως βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί. Περιέχουν υψηλό ποσοστό χοληστερόλης, προκαλούν την ανάπτυξη χοληστερόλης και επηρεάζουν δυσμενώς το ήπαρ..

Στους ασθενείς που μόλις είχαν αφαιρέσει τη χοληδόχο κύστη τους δίνεται δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Τις πρώτες μέρες, απουσιάζουν εντελώς από τη διατροφή και μετά το περιεχόμενό τους αυξάνεται στον καθορισμένο κανόνα. Για να αυξηθεί η παραγωγή χολής, εισάγονται στη διατροφή έως και 100 g την ημέρα φυτικών και ζωικών λιπών σε ίσες αναλογίες..

Η ποσότητα υδατανθράκων είναι 300-330 g την ημέρα. Οι φυτικές ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο: πηκτίνη και φυτικές ίνες. Σας επιτρέπουν να βελτιώσετε την εντερική κινητικότητα, να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης. Ωστόσο, οι χονδροειδείς ίνες δεν χρησιμοποιούνται αμέσως μετά τη χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Αυτό οφείλεται στην ανάγκη για μηχανική εξοικονόμηση του ηπατοβολικού συστήματος. Στη διατροφή περιλαμβάνονται σταδιακά φρέσκα λαχανικά, φρούτα και μούρα. Οι γρήγοροι υδατάνθρακες ή τα γλυκά πρέπει να ελαχιστοποιούνται.

Η σύνθεση της θεραπευτικής δίαιτας

Ο γαστρεντερολόγος καθορίζει τι είδους διατροφή χρειάζεται μετά από ένα μήνα αποκατάστασης. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ελαφριά, θρεπτικά και να μην επιβαρύνουν το πεπτικό σύστημα.

Σιτηρά

Στις πρώτες μέρες, η δίαιτα προβλέπει τη χρήση αλεσμένων δημητριακών στη διατροφή. Κουάκερ και σούπες μπορούν να μαγειρευτούν από φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης. Σύνθεση μενού:

ΜπορώΑφαιρώ
Φαγόπυρο, ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμηςΚεχρί, καλαμπόκι

Σούπες και ζωμοί

Για τις πρώτες δύο εβδομάδες, όλα τα συστατικά στις σούπες πρέπει να καθαρίζονται ή να πολτοποιούνται. Οι ζωμοί ζωμού βράζονται με λαχανικά και δημητριακά. Μπορείτε να προσθέσετε κρέας ή ψάρια που έχουν μαγειρευτεί ξεχωριστά στο πιάτο. Πριν το σερβίρετε, τα κομμάτια πρέπει να ψιλοκομθούν προσεκτικά. Η διατροφή περιλαμβάνει:

ΜπορώΑποκλείω
Σούπες και ζωμοί σε λαχανικά, δημητριακάΖωμοί μαγειρεμένοι με πουλερικά, κρέας, ψάρι, μανιτάρια

Σούπα πουρέ μπρόκολου

Βράστε δύο μεσαίες πατάτες, 100 γραμμάρια μπρόκολο, μισό κρεμμύδι, ένα μικρό καρότο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Μην αδειάζετε το ζωμό από έτοιμα λαχανικά. Προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο ή μισό κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστο φυτικό λάδι. Τρίψτε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ μέχρι να πάρετε έναν υγρό πουρέ.

Πουρέ σούπα με pollock

Βράζουμε τα ψάρια χωριστά χωρίς αλάτι (100-200 g). Διαχωρίστε το κρέας από τα οστά και το δέρμα. Βράστε δύο μεσαίες πατάτες, ένα μικρό καρότο και το μισό κρεμμύδι, προσθέστε αλάτι. Προσθέστε βραστό κρέας ψαριού σε έτοιμα λαχανικά, κτυπήστε τα πάντα με μπλέντερ μέχρι να γίνει υγρό πουρέ. Μπορείτε να ρίξετε σε μισό κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστο φυτικό λάδι.

Τυχόν θαλασσινά με χαμηλά λιπαρά θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή. Περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα, φώσφορο και μαγνήσιο. Τα ψάρια μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού έως και τρεις φορές την εβδομάδα. Λίγες μέρες μετά την επέμβαση, τα βραστά κομμάτια ενδέχεται να μην τεμαχίζονται. Σύνθεση διατροφής:

ΜπορώΕίναι αδύνατο
Βακαλάος, pollock, ιππόγλωσσος, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, τελάπιαΣκουμπρί, σολομός, ροζ σολομός, πέστροφα, pangasius, γατόψαρο

Σουφλέ με μπακαλιάρο

Σε 300 γραμμάρια κιμά, προσθέστε πουρέ κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι, 1 κρόκο, αλάτι. Χτυπάμε την πρωτεΐνη έως ότου σχηματιστεί ένας λευκός αφρός, ανακατεύουμε απαλά τη μάζα. Φτιάξτε μικρά μπιφτέκια ή γεμίστε πιάτα ψησίματος. Μαγείρεμα σε διπλό λέβητα.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε άπαχο βόειο κρέας, κρέας κουνελιού, χοιρινό λίγο αργότερα στη διατροφή. Το κρέας πρέπει να κομματιάζεται, χωρίς φλέβες, χόνδρους, λίπος. Σύνθεση διατροφής:

ΜπορώΕίναι αδύνατο
Άπαχο βόειο κρέας, χοιρινό, κρέας αλόγου, κουνέλιΛίπος χοιρινό, αρνί, βόειο κρέας, λαρδί, εντόσθια, συκώτι, βόειο κρέας

Στιφάδο με βόειο κρέας

Ψιλοκόψτε 1-2 πατάτες μεσαίου μεγέθους, καλύψτε με νερό έτσι ώστε τα κομμάτια να καλυφθούν με 1-2 εκ. Βράστε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, αλάτι. Βράζουμε ένα μικρό κομμάτι κρέας ξεχωριστά. Προσθέστε ψιλοκομμένο βόειο κρέας σε έτοιμα λαχανικά.

Πουλί

Η διατροφή περιλαμβάνει πιάτα στήθους κοτόπουλου. Για την έκτη εβδομάδα μετά την επέμβαση, το βραστό κρέας δεν μπορεί να τεμαχιστεί. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χρησιμοποιείται μόνο λευκό κρέας χωρίς δέρμα. Κανόνες διατροφής:

ΜπορώΕίναι αδύνατο
Λευκό κρέας κοτόπουλο, γαλοπούλαΔέρμα κοτόπουλου, κόκκινο κρέας, πάπια, χήνα, συκώτι, εντόσθια

Kneli στα Πολωνικά

Αλέθουμε τον πολτό ενός στήθους κοτόπουλου σε κιμά χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Προσθέστε 150-200 g πολτού ψωμιού σίτου εμποτισμένο με γάλα ή νερό. Χτυπάμε τον κιμά, εισάγοντας σταδιακά την πρωτεΐνη. Διαμορφώστε μικρές μπάλες σε διάμετρο 3-4 εκατοστών. Ατμίστε για 15 λεπτά.

Γαλακτοκομείο

Η διατροφή περιλαμβάνει υγιεινό γάλα, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Μια εβδομάδα μετά την επέμβαση, μπορείτε να εισαγάγετε ήπιο τυρί. Μην τρώτε φαγητό απευθείας από το ψυγείο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πόνο. Σύνθεση μενού:

ΜπορώΕίναι αδύνατο
Γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage 1-2% λίπος, ήπιο τυρίΟρός γάλακτος, γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 3%, καπνιστά τυριά

Πουτίγκα με μέλι

Τρίψτε 200 γραμμάρια τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά μέσω κόσκινου. Προσθέστε ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι. Προσθέστε απαλά τα λευκά 1 αυγού, χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός αφρός. Προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα ή γλυκά μούρα. Ατμός για 15 λεπτά. Περιχύνουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι πριν το σερβίρισμα.

Τις δύο πρώτες εβδομάδες, η δίαιτα απαγορεύει τη χρήση του κρόκου ως προϊόν που προκαλεί αυξημένη παραγωγή χολής. Μόνο πρωτεΐνη χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Δεν συνιστάται να τρώτε ωμά αυγά και ομελέτα. Το πιο προτιμώμενο πιάτο είναι μια ομελέτα με ατμό. Ο κρόκος εγχέεται στα μεταγενέστερα στάδια της περιόδου αποκατάστασης.

Ποτά

Είναι σωστό να πίνετε περίπου ενάμισι λίτρα υγρού την ημέρα. Τα πρότυπα διατροφής δείχνουν ότι μπορείτε να πίνετε κομπόστες, ζελέ, ποτά φρούτων. Σε ένα νοσοκομειακό περιβάλλον, συχνά προσφέρεται ένα ποτό ροζέ, επιτρέπονται χυμοί αραιωμένοι με νερό. Κανόνες διατροφής:

ΜπορώΕίναι αδύνατο
Κομπόστα, ζελέ από γλυκά φρούτα και μούρα, αποξηραμένα φρούτα, αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάςΣυμπυκνωμένοι φυσικοί χυμοί, ανθρακούχα ποτά, ισχυρός καφές, αλκοόλ

Σάλτσες

Μια θεραπευτική δίαιτα απαγορεύει τη χρήση μαγιονέζας, κέτσαπ. Μην χρησιμοποιείτε τηγανητό αλεύρι όταν κάνετε σάλτσα. Οι σάλτσες μπορούν να μαγειρευτούν σε γάλα, ζωμό δημητριακών με την προσθήκη αμύλου.

Φρούτα λαχανικών

Τις πρώτες εβδομάδες και μετά, θα είναι σωστό να αρνηθείτε φρέσκα λαχανικά, φρούτα, μούρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε ψητά μήλα. Δεν συνιστάται η χρήση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, οξύ φρούτων. Σύνθεση μενού:

ΜπορώΕίναι αδύνατο
Γλυκά μήλα, εποχιακά καρπούζια και πεπόνια, πατάτες, καρότα, αγγούρια, ντομάτες, δαμάσκηνα, ροδάκινα, κολοκύθια, κολοκύθεςΞινά φρούτα και μούρα, σπανάκι, ραπανάκι, ραπανάκι, οξαλίδα, λευκό λάχανο, φρέσκο ​​κρεμμύδι και σκόρδο, πικάντικα βότανα, όσπρια, εσπεριδοειδή

Οι ασθενείς χωρίς χοληδόχο κύστη μπορούν να φάνε αποξηραμένο ψωμί σίτου και μπισκότα μπισκότων. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε muffins, ψωμί σίκαλης.

Δείγμα μενού για την ημέρα

Η διατροφή παρέχει κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες. Ο ασθενής δεν πρέπει να αισθάνεται πεινασμένος ή υπερβολικός. Σε αντίθεση με το κανονικό μενού, όλα τα γεύματα έχουν το ίδιο μέγεθος. Παράδειγμα μενού για μία ημέρα:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΑδύναμο τσάι, λευκό ψωμί με βούτυρο, κουάκερ φαγόπυρου με γάλα
ΜεσημεριανόΧυμός φρούτων αραιωμένος με νερό, μπανάνα
ΒραδινόΖωμός αγριοτριανταφυλλιάς, σούπα λαχανικών, λευκό ψωμί, βραστά ψάρια (pollock)
Απογευματινό σνακΞινό γάλα, μπισκότα μπισκότων, σουφλέ με στάρπη
ΒραδινόΚομπόστα με αποξηραμένα φρούτα, βραστό ρύζι με κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, βραστή σαλάτα καρότου με ξινή κρέμα
Πριν την ώρα του ύπνουΚεφίρ

Ψυχολογική ετοιμότητα για υγιεινή διατροφή

Η διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης περιλαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για τη ζωή. Ωστόσο, η ανάγκη αυστηρής τήρησης των κανόνων διατροφής μετά τη χειρουργική επέμβαση αναγκάζει τον ασθενή να αλλάξει την κουλτούρα της διατροφικής συμπεριφοράς. Εάν ένα άτομο έχει συνηθίσει να απαγορεύει λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα, λατρεύει τα γλυκά ή τα σνακ, είναι δύσκολο γι 'αυτόν να ξαναχτίσει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι συμβουλές των ψυχολόγων θα βοηθήσουν:

  • Καταλάβετε ότι το πρόχειρο φαγητό έχει γίνει μια από τις αιτίες προβλημάτων στο πεπτικό σύστημα, η υγιεινή διατροφή ανταποκρίνεται πλήρως στις φυσιολογικές ανάγκες του σώματος.
  • αφήστε λιγότερο ελεύθερο χρόνο, ώστε να μην σκέφτεστε συνεχώς το φαγητό, αλλά να βρείτε ένα συναρπαστικό χόμπι. Κάντε βόλτες στον καθαρό αέρα, κάντε ελαφριά σωματική εργασία.
  • η διαφήμιση στην τηλεόραση υποκινεί την επιθυμία να φάει κάτι νόστιμο, αλλά επιβλαβές.
  • τα μέλη της οικογένειας πρέπει να υποστηρίζουν συνεχώς τον ασθενή, να ενσταλάξουν ότι η υγιεινή διατροφή είναι καλή για όλους.
  • Αναζητήστε το ασφαλέστερο υποκατάστατο των γλυκών, προετοιμάστε επιδόρπια από φρούτα και μούρα.
  • η τήρηση μιας αυστηρής διατροφής θα επιτρέψει στο σώμα να ανακάμψει σε σύντομο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το αγαπημένο σας φαγητό μέσα σε ένα λογικό.

Η ακόλουθη άσκηση θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την κατάθλιψη. Για παράδειγμα: ένα άτομο ονειρεύεται μανταρίνια, αλλά αντενδείκνυται γι 'αυτόν. Μπορείτε να πάρετε μερικά κομμάτια, να καθίσετε άνετα. Τρώτε αργά κάθε σφήνα, μασάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, απολαμβάνοντας τη γεύση, σκεφτόμαστε μανταρίνι. Αυτή η άσκηση μπορεί να ονομαστεί γευστικός διαλογισμός..

συμπέρασμα

Η δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης είναι απαραίτητο μέτρο. Αυτή είναι μια προϋπόθεση για την επιτυχή έκβαση της αποκατάστασης και την επιστροφή σε έναν κανονικό τρόπο ζωής. Βασικές διατροφικές αρχές:

  • μικρές μερίδες σε τακτά χρονικά διαστήματα.
  • βέλτιστη ενεργειακή αξία χωρίς υπερκατανάλωση τροφής και αίσθημα πείνας.

Μετά τη χειρουργική επέμβαση, ο θεράπων ιατρός καθορίζει τις αρχές της διατροφής και εξηγεί πώς να τις ακολουθείτε. Τροφές που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, ερεθίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα, προκαλούν ζύμωση και σχηματισμό αερίων εξαιρούνται από τη διατροφή. Απαγορεύεται το αλκοόλ και το κάπνισμα. Τις πρώτες μέρες, το φαγητό είναι στον ατμό ή βράζει, αποφεύγονται φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Το φαγητό πρέπει να θρυμματιστεί και να τρέξει. Μετά από λίγο, τα πιάτα μπορούν να ψηθούν. Η συμμόρφωση με τις αρχές της διατροφικής διατροφής πρέπει να συνοδεύεται από συνεχή σωματική δραστηριότητα.

Οι όροι αποκατάστασης εξαρτώνται από τη μέθοδο χειρουργικής επέμβασης, τα χαρακτηριστικά της διαδικασίας ανάκαμψης του σώματος, την παρουσία ταυτόχρονων ασθενειών και την τήρηση της σωστής διατροφικής διατροφής. Ελλείψει επιπλοκών, ο ασθενής, υπό την επίβλεψη ενός γαστρεντερολόγου, επιστρέφει στην κανονική τροφή για ένα υγιές άτομο. Ένα χρόνο μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, η διατροφή δεν είναι πλέον τόσο αυστηρή, μπορείτε να τρώτε πιο ελεύθερα.

Διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης: πώς να τρώτε στην αρχή και 5 πρέπει να έχετε κανόνες για το μέλλον

Οι πέτρες που δεν έχουν ανταποκριθεί στη συντηρητική θεραπεία είναι η κύρια ένδειξη για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Οι γιατροί διαβεβαιώνουν: οι ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε μια τέτοια χειρουργική επέμβαση αναρρώνουν γρήγορα. Και αν ακολουθήσουν τις συστάσεις του γιατρού και τρώνε σωστά, μπορούν να ζήσουν μια πλήρη ζωή. Τι είδους δίαιτα απαιτείται μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης τις πρώτες ημέρες μετά τη χειρουργική επέμβαση και στο μέλλον?

Η χοληδόχος κύστη είναι μια «δεξαμενή» για τη συσσώρευση της χολής. Η χολή εμπλέκεται στην πέψη, παρέχοντας μια αλλαγή από την γαστρική σε εντερική πέψη. Η χολή εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο μέσω του κοινού χολικού αγωγού.

Γιατί πρέπει να "κόψετε"

Η κύρια ένδειξη για μια επέμβαση για την απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης - χολοκυστεκτομή - είναι η νόσος της χολόλιθου. Επίσης, μερικές φορές απαιτείται χειρουργική θεραπεία για χολοκυστίτιδα.

Διαταραχή από πέτρες

Με τη νόσο της χολόλιθου, οι πέτρες σχηματίζονται στη χοληδόχο κύστη ή στους αγωγούς της. Επιστημονικά - calculi. Διαφέρουν σε μέγεθος και χημική σύνθεση. Υπάρχουν εκείνα που είναι μικρότερα από ένα χιλιοστό. Και μερικές φορές οι γιατροί αφαιρούν πέτρες στο μέγεθος του αυγού της κότας. Ο σχηματισμός λίθων στη χοληδόχο κύστη διαρκεί από αρκετούς μήνες έως δεκαετίες..

Οι χολόλιθοι σχηματίζονται για δύο λόγους. Πρώτον, η χολή σταματά. Δεύτερον, η ποιότητα και η συνέπεια των χολών αλλάζει ως αποτέλεσμα μεταβολικών διαταραχών.

Ο σχηματισμός λίθων διευκολύνεται από:

  • λαιμαργία;
  • Πείνα;
  • ακανόνιστα γεύματα
  • μη ισορροπημένη ταχεία δίαιτα ·
  • υψηλά επίπεδα χοληστερόλης
  • καθιστική εργασία
  • εγκυμοσύνη;
  • ορισμένα ορμονικά φάρμακα?
  • ευσαρκία;
  • δυσλειτουργίες του παγκρέατος.

Εάν τα ασβεστολιθικά είναι στην ίδια τη χοληδόχο κύστη και δεν κινούνται, τότε ένα άτομο μπορεί να μην τα «αισθανθεί». Αλλά όταν οι πέτρες μετακινούνται στο λαιμό της χοληδόχου κύστης, τα συμπτώματα θα γίνουν εμφανή. Αυτή είναι μια πικρή γεύση στο στόμα, ναυτία, έμετος, "lumbago" κάτω από το πλευρό στα δεξιά.

Οι πέτρες προκάλεσαν φλεγμονή

Η φλεγμονή της χοληδόχου κύστης ονομάζεται χολοκυστίτιδα. Η αιτία της ανάπτυξής της μπορεί να είναι η νόσος της χολόλιθου, ωστόσο, η χολοκυστίτιδα είναι συχνά ένας παράγοντας προδιάθεσης για το σχηματισμό της νόσου της χολόλιθου σε έναν ασθενή.

Η ανάπτυξη χολοκυστίτιδας μπορεί επίσης να προκληθεί από βακτηριακές λοιμώξεις και παράσιτα. Η ασθένεια αναπτύσσεται επίσης στο πλαίσιο της παγκρεατίτιδας. Άλλοι παράγοντες κινδύνου: συγγενείς ανωμαλίες, γήρας, ξηρά τροφή.

Τα κύρια συμπτώματα της χολοκυστίτιδας περιλαμβάνουν παροξυσμικό πόνο στο δεξιό υποχόνδριο που σχετίζεται με την πρόσληψη τροφής.

Η χοληδόχος κύστη σε ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με χολοκυστίτιδα αφαιρείται εάν η νόσος συνοδεύεται από χολολιθίαση. Η ογκώδης χολοκυστίτιδα αντιμετωπίζεται συνήθως με φάρμακα. Χρησιμοποιείται επίσης η φυσιοθεραπεία, συνιστάται η θεραπεία σπα και μια απαλή διατροφή σε συνεχή βάση.

Μέθοδος λαπαροσκόπησης: σύγχρονη προσέγγιση στη θεραπεία και τη διατροφή

Οι σύγχρονοι γιατροί υποστηρίζουν έναν εξαιρετικό συνάδελφο. Οι πέτρες δεν συμβαίνουν εάν η χοληδόχος κύστη λειτουργεί σωστά. Δηλαδή, οι πέτρες δεν είναι αιτία, αλλά αποτέλεσμα. Και ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος αντιμετώπισης αυτής της ασθένειας από την χειρουργική επέμβαση δεν έχει ακόμη επινοηθεί.

Όμως, η ίδια η τεχνολογία της λειτουργίας έχει πηδήξει προς τα εμπρός με άλματα. Εάν ο πρώτος ασθενής του Karl Langenbuch μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης πέρασε σχεδόν επτά εβδομάδες στο νοσοκομείο, τώρα οι ασθενείς αποβάλλονται τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα! Επιπλέον, κάθε χρόνο οι χειρουργοί έχουν όλο και περισσότερες νέες ευκαιρίες στο οπλοστάσιό τους..

Σήμερα, οι χειρουργικές επεμβάσεις για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης είναι εξαιρετικά σπάνιες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο ασθενής χρειάζεται πολύ χρόνο για να ανακάμψει μετά την εφαρμογή του. Αυξάνεται επίσης ο κίνδυνος ορισμένων επιπλοκών: μετεγχειρητικές κήλες, συμφύσεις, προβλήματα σύλληψης στις γυναίκες.

Μετεγχειρητικά χαρακτηριστικά

Ζητήσαμε από τον Andrey Naletov, έναν γαστρεντερολόγο, για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς δημιουργείται η σωστή διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. «Οι περισσότεροι ασθενείς δεν έχουν προβλήματα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Φυσικά, υπό την προϋπόθεση ότι πληρούν όλες τις συνταγές του γιατρού. Τέτοιοι ασθενείς επιστρέφουν γρήγορα στο καθήκον. Συνιστάται να τηρούν μια απλή διατροφή Νο. 5, η οποία είναι χρήσιμη ακόμη και για απολύτως υγιείς ανθρώπους ", λέει ο Andrey Vasilyevich..

Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις κατά τις οποίες ένας ασθενής παρουσιάζει σύνδρομο μεταχοληστεκτομής. Η ανάπτυξη αυτής της παθολογίας μπορεί να υποτεθεί όταν εμφανιστούν ορισμένα συμπτώματα μετά τη χειρουργική επέμβαση: αλλαγή στη φύση των κοπράνων, κοιλιακός πόνος, ναυτία, έμετος στην κορυφή του συνδρόμου πόνου, αδυναμία, λήθαργος.

"Γιατί συμβαίνει αυτό? Η ερώτηση είναι συζητήσιμη. Μεταξύ των λόγων - δυσλειτουργία της συσκευής σφιγκτήρα του Oddi. Αυτό είναι ένα είδος βαλβίδας που ρυθμίζει την απελευθέρωση της χολής και του παγκρεατικού χυμού στο δωδεκαδάκτυλο. Επίσης, ο ασθενής μπορεί να έχει άλλα προβλήματα της γαστρεντερικής οδού, τα οποία δεν είχαν διαγνωστεί πριν από την επέμβαση και, συνεπώς, δεν επιλύθηκαν. Δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ότι ο λόγος για το σύνδρομο μετακολληστεκτομής μπορεί να είναι λάθη από τον χειρουργό κατά τη διάρκεια της επέμβασης », λέει ο γιατρός.

Διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης: πρώτη εβδομάδα

Επομένως, περαιτέρω μιλάμε για τη διατροφή μόνο εκείνων των ασθενών που δεν έχουν μετεγχειρητικές επιπλοκές μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης και των σχετικών προβλημάτων υγείας. Το μενού για την πρώτη εβδομάδα μετά τη χολοκυστεκτομή έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να βοηθά απαλά το σώμα να συντονίζεται για να εργάζεται σε νέες συνθήκες.

Η δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης με λαπαροσκόπηση είναι περίπου την επόμενη μέρα με τη μέρα.

  • Η πρώτη μέρα. Κάποιος πρέπει να απέχει από οποιαδήποτε τροφή ή ποτό. Όταν ο ασθενής ξυπνήσει, θα ανησυχεί για την ξηροστομία. Για την ανακούφιση της κατάστασης, ο φροντιστής σκουπίζει τα χείλη του ασθενούς με βρεγμένα ταμπόν γάζας. Υγραίνονται σε αλκαλικό ή βραστό νερό. Μετά από πέντε έως έξι ώρες, ο ασθενής μπορεί να ξεπλύνει το στόμα του με αρωματικά φυτικά χωρίς ζάχαρη. Αλλά δεν μπορείτε να καταπιείτε υγρό ακόμα.
  • Δεύτερη μέρα. Τώρα ο ασθενής μπορεί να πιει λίγο ζεστό ρόφημα χωρίς ζάχαρη, ακόμα αλκαλικό νερό. Ο συνολικός όγκος του υγρού είναι μέχρι ένα λίτρο. Επιπλέον, η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κεφίρ, ζελέ, τσάι και κομπόστα χωρίς ζάχαρη εμφανίζονται στη διατροφή. Το πρώτο γεύμα πρέπει να τρώγεται κλασματικά σε διαστήματα τριών έως τεσσάρων ωρών. Ο όγκος μιας μερίδας είναι περίπου 150 g.
  • Τρίτη - πέμπτη ημέρα. Το μετεγχειρητικό μενού επεκτείνεται. Εδώ μπορείτε να φάτε: πατάτες πουρέ, βραστά ψάρια με χαμηλά λιπαρά σε μορφή πάστας. Και δοκιμάστε επίσης σούπες με ζωμό λαχανικών, περνώντας μέσα από κόσκινο.
  • Έκτη - έβδομη ημέρα. Τώρα μπορεί να προστεθεί ξηρό ψωμί. Εισάγετε χυλό από θρυμματισμένα δημητριακά. Παρασκευάζονται σε νερό ή γάλα, αραιώνονται στο μισό με νερό. Κοτολέτες ή κεφτεδάκια παρασκευάζονται από ποικιλίες κρέατος με χαμηλά λιπαρά. Εμφανίζονται γάλα με χαμηλά λιπαρά και ξινό γάλα. Όπως και βραστά και πουρέ λαχανικά. Περίπου η ίδια διατροφή παρέχεται από τη "πολτοποιημένη" δίαιτα Νο. 1. Ο Πίνακας Νο. 1 συνταγογραφείται συνήθως σε έλκη κατά την έξαρση..

Μενού ανάκτησης

Η δίαιτα Νο. 5 μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης είναι μια πλήρης, αλλά απαλή διατροφή. Ο ασθενής τρώει κυρίως βραστά ή στον ατμό πιάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα multicooker. Αυτή η συσκευή σάς επιτρέπει να προετοιμάζετε φαγητό που πληροί τις διατροφικές σας απαιτήσεις με ελάχιστο χρόνο. Μερικές φορές μπορείτε να ψήνετε τυρί cottage ή φρούτα. Είναι ανεπιθύμητο να τρώτε ωμά τρόφιμα. Το φαγητό πρέπει να κοπεί. Για παράδειγμα, το κρέας στρίβεται πάντα σε κιμά..

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής είναι 2600 kcal. Πρέπει να τρώτε συχνά. Ελάχιστο - τέσσερις κουταλιές της σούπας, αλλά καλύτερα - έξι. Ακολουθούν οι κατάλογοι υγιεινών και ανθυγιεινών τροφίμων στον πέμπτο πίνακα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.

Πίνακας - Ανάκτηση μετά από χολοκυστεκτομή: χρήσιμα και επιβλαβή τρόφιμα

ΧρήσιμοςΕπιβλαβής
- Φρυγανιές
- μπισκότα μπισκότων
- υγρό από δημητριακά, λαχανικά, γάλα και φρούτα ·
- άπαχο βόειο κρέας
- κότα
- κρέας κουνελιού
- μερλούκιος, μπακαλιάρος, πέρκα
- γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κεφίρ, τυρί cottage, ξινή κρέμα
- αυγά κοτόπουλου - κυρίως πρωτεΐνη
- φαγόπυρο
- σιμιγδάλι
- ρύζι
- πλιγούρι βρώμης
- αμυλούχα λαχανικά, μη όξινα φρούτα και μούρα - κυρίως θερμικά επεξεργασμένα.
- μέλι;
- καραμέλα
- marshmallow;
- τσάι με γάλα;
- κομπόστα
- ρόφημα
- αλάτι - έως 10 g.
- ζάχαρη - έως 80 g ·
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - με μέτρο
- Φρέσκο ​​ψωμί;
- τηγανητό, βούτυρο, σφολιάτες
- καφές;
- σόδα
- αλκοόλ
- πράσινο και κόκκινο τσάι
- φρέσκα φρούτα;
- ζωμοί ψαριών, κρέατος και μανιταριών ·
- χοιρινό
- λαρδί ·
- λαρδί ·
- εντόσθια ·
- λουκάνικα και λουκάνικα
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
- κόκκινα, αλατισμένα και καπνιστά ψάρια ·
- χαβιάρι
- μπαστούνια καβουριών
- γαρίδες
- μπιζέλια, φακές και άλλα όσπρια ·
- "βαριά" δημητριακά ·
- λιπαρό γάλα ·
- οξαλίδα
- ραπανάκι
- μελιτζάνα;
- τόξο
- σκόρδο
- μαϊντανό
- άνηθο
- εσπεριδοειδή
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
- σοκολάτα
- παγωτό;
- αγελαδινό έλαιο ·
- μη ραφιναρισμένο φυτικό έλαιο

Ένα παράδειγμα ημερήσιου μενού για έναν ασθενή που αναρρώνει από χολοκυστεκτομή.

  • Πρωινό αριθμός 1. Κέικ ψαριού στον ατμό. Θρυμματισμένες βραστές πατάτες. Τσάι.
  • Πρωινό αριθμός 2. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, χτυπημένο με μπλέντερ μέχρι ζύμη.
  • Μεσημεριανό. Το ρύζι τρίβει τη σούπα σε ζωμό λαχανικών. Είδος σίκαλης. Βρασμένο πουρέ βοδινού. Κομπόστα.
  • Απογευματινό σνακ. Μπισκότα Galette. Ρόφιντ ποτό.
  • Βραδινό. Βραστό πατέ στήθους κοτόπουλου. Πλιγούρι βρώμης σε νερό ή μισό γάλα. Kissel από φρούτα.
  • Δύο ώρες πριν τον ύπνο. Κεφίρ.

Άλλες αποδεκτές συνταγές είναι: κατσαρόλα με στάρπη, καρότο, στιφάδο κουνελιού, κιμά και τριμμένη κατσαρόλα πατάτας, τριμμένο μήλο και καρότο.

Πώς να συνεχίσετε να ζείτε και να τρώτε

Πόσο καιρό είναι η περίοδος ανάκτησης; Όλα είναι ατομικά. Σύμφωνα με κριτικές, ορισμένοι ασθενείς επιστρέφουν στη συνήθη ζωή τους μετά από 1 μήνα. Ταυτόχρονα, υπερηφανεύονται για θεματικά φόρουμ που, όπως και πριν, επιτρέπουν στον εαυτό τους γρήγορο φαγητό, επιδόρπια με κρέμα και ακόμη και αλκοολούχα πάρτι τις Παρασκευές..

Οι γιατροί, για να το θέσουμε ήπια, δεν εγκρίνουν τέτοια «πειράματα» τροφίμων. Ναι, οι ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε χολοκυστεκτομή δεν πρέπει να τρώνε μόνο "malashi" για το υπόλοιπο της ζωής τους.
Αλλά η δίαιτα μετά από ένα μήνα αφαίρεσης της χοληδόχου κύστης δεν πρέπει να τελειώνει σαν να μην είχε συμβεί τίποτα. Πρέπει να βγείτε από αυτό σταδιακά, κάπου κατά τη διάρκεια του έτους.

Για παράδειγμα, μετά από περίπου 3 μήνες, μπορείτε να αλλάξετε με ασφάλεια σε άμορφα τρόφιμα, να μαγειρέψετε συνηθισμένα δημητριακά και να κάνετε πρώτα κρέατα. Και φρέσκα λαχανικά και φρούτα θα πρέπει να προστεθούν στο μενού όχι νωρίτερα από 6 μήνες αργότερα. Ταυτόχρονα, υπάρχουν απαρατήρητοι κανόνες που πρέπει να τηρηθούν σε έξι μήνες και δέκα χρόνια...

Ο γαστρεντερολόγος Andrey Naletov συνιστά στους ασθενείς που ζουν χωρίς χοληδόχο κύστη να τηρούν πέντε κανόνες.

  1. Υπάρχει λίγο. Τώρα, όταν το σώμα δεν έχει αποθήκευση για τη χολή, η έκκριση πηγαίνει απευθείας από το συκώτι στα έντερα. Αυτό σημαίνει ότι η χολή είναι λιγότερο συγκεντρωμένη. Αυτό αρκεί για να χειριστεί μέτριες ποσότητες τροφίμων. Όμως, μεγάλες μερίδες είναι ήδη πολύ δύσκολο για το σώμα να αφομοιώσει. Το στομάχι από υπερβολική κατανάλωση θα βλάψει, πιθανώς ναυτία, έμετο, απογοήτευση.
  2. Υπάρχουν συχνά. Τουλάχιστον τέσσερις έως πέντε κουταλιές της σούπας. Αυτό είναι σημαντικό για να αποφευχθεί η στάσιμη χολή. Μετά από όλα, το μυστικό μπορεί να συσσωρευτεί στους αγωγούς, το οποίο είναι γεμάτο με το σχηματισμό νέων λίθων στους ενδοηπατικούς αγωγούς..
  3. Περιορίστε τη χοληστερόλη. Και πάλι, η αυξημένη περιεκτικότητα αυτής της ουσίας στο σώμα είναι ένας από τους κύριους λόγους για την εμφάνιση των ασβεστίων..
  4. Μετακινηθείτε και παρακολουθήστε τον εαυτό σας. Η δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης προϋποθέτει ότι ο ασθενής όχι μόνο θα αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες, αλλά θα επανεξετάσει επίσης τη στάση του απέναντι στον εαυτό του και την υγεία του. Πρέπει να τακτοποιήσετε το βάρος σας, να σταματήσετε το κάπνισμα, να μάθετε να αποφεύγετε το άγχος και να κοιμάστε αρκετά. Είναι σημαντικό να φροντίζετε την προσωπική και οικιακή υγιεινή. Επιπλέον, χρειάζεστε σωματική δραστηριότητα. Είναι η πρόληψη των στάσιμων διαδικασιών στους χολικούς αγωγούς. Το 1 μήνα μετά τη χειρουργική επέμβαση, μπορείτε να αρχίσετε να ασκείτε καθημερινά περπάτημα. Στο μέλλον, αξίζει να κάνετε ασκήσεις. Προαιρετικά - εγγραφείτε για κολύμπι.
  5. Διατηρήστε τη μικροχλωρίδα. Αναφέρθηκε παραπάνω ότι η χολή εξουδετερώνει επιβλαβείς μικροοργανισμούς στα έντερα. Μετά τη χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, η βακτηριοκτόνος λειτουργία της χολής εξασθενεί. Ως αποτέλεσμα, ο ασθενής μπορεί να υποφέρει από δυσκοιλιότητα ή, αντίθετα, χαλαρά κόπρανα. Απαιτείται διαβούλευση με έναν γαστρεντερολόγο εδώ. Ίσως στον ασθενή μετά από χολοκυστεκτομή να προταθούν φάρμακα για την αποκατάσταση της μικροχλωρίδας. Και ως προληπτικό μέτρο, συνιστάται να εγκαταλείψετε τα επιδόρπια. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα γλυκά με τα μούρα..

Ο γαστρεντερολόγος τονίζει ότι τα προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη δεν προκύπτουν από το μηδέν. Και ο ασθενής έρχεται στους χειρουργούς για έναν συνδυασμό λόγων. Και τα λάθη στη διατροφή είναι ένα από τα πιο σημαντικά. Επομένως, εάν ένας ασθενής μετά από χολοκυστεκτομή θέλει να αποφύγει νέα προβλήματα υγείας, θα πρέπει σε κάθε περίπτωση να αλλάξει. Συγκεκριμένα, η δίαιτα μετά τη χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης βάζει ταμπού για αλκοόλ, μπέικον, λιπαρά, καπνιστά και αλμυρά.

Χαρακτηριστικά της θεραπευτικής διατροφής μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης

Μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, η χολή συνεχίζει να παράγεται από το συκώτι και ρέει συνεχώς στο δωδεκαδακτύλιο. Ωστόσο, απουσία "φυσικού συσσωρευτή" στη διαδικασία της πέψης, εμφανίζονται κολοσσιαίες αλλαγές, χωρίς να λαμβάνονται υπόψη οι οποίες μπορεί να αντιμετωπίσετε δυσάρεστες επιπλοκές. Πολλά προβλήματα μπορούν εύκολα να αποφευχθούν ακολουθώντας δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.

Ακόμα κι αν αφαιρεθεί η χολή, το ήπαρ παράγει έως και 2 λίτρα έκκρισης την ημέρα. Ρέει ελεύθερα κατά μήκος των χολικών αγωγών απευθείας στο δωδεκαδάκτυλο. Η ροή της χολής είναι χαοτική και ανεξέλεγκτη έως ότου το συκώτι «μάθει» να παράγει καυστικό υγρό την κατάλληλη στιγμή σε ορισμένα τμήματα. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται οι ακόλουθες αλλαγές στο πεπτικό σύστημα:

  • η χολή εισέρχεται στο αρχικό τμήμα του εντέρου ακόμη και απουσία τροφής σε αυτό, το οποίο είναι γεμάτο με αρνητική επίδραση της καυστικής έκκρισης στον δωδεκαδακτύλιο βλεννογόνο.
  • Μία από τις λειτουργίες της ουροδόχου κύστης είναι ο μετασχηματισμός τοξικών χολικών οξέων σε ασφαλείς ενώσεις, μετά την επέμβαση, το ήπαρ, ο γαστρικός βλεννογόνος, τα έντερα στερούνται προστασίας.
  • Η είσοδος στο έντερο της ηπατικής χολής, η οποία δεν έχει "εκπαιδευτεί" στη χοληδόχο κύστη, οδηγεί σε διακοπή της εργασίας της - συχνή διάρροια.
  • με ανεπαρκή συσταλτική δραστηριότητα των τοιχωμάτων της χολικής οδού, το μυστικό μπορεί να σταματήσει στο σύστημα αγωγών, το οποίο απειλεί τη χολαγγειίτιδα (φλεγμονή) ή την εμφάνιση λίθων.

Η εκτομή της χοληδόχου κύστης, ακόμη και με ήπια λαπαροσκοπική μέθοδο, συνεπάγεται ισχυρές αλλαγές στις μεταβολικές διεργασίες. Το ανθρώπινο σώμα επηρεάζεται άμεσα από παράγοντες που σχετίζονται με χειρουργικό τραύμα:

  • απώλεια αίματος, πλάσματος (ακόμη και ασήμαντο)
  • προσωρινή έλλειψη οξυγόνου
  • η επίδραση των ναρκωτικών?
  • ώθηση στον πόνο
  • σοβαρό άγχος, άγχος
  • μετά τη χολοκυστεκτομή, η ηπατική λειτουργία επηρεάζεται.
  • η διαδικασία της διάσπασης των λιπιδίων και της απορρόφησης των λιποδιαλυτών βιταμινών επιδεινώνεται.

Κατά μέσο όρο, η προσαρμογή του ήπατος διαρκεί περίπου ένα χρόνο. Αυτό το γεγονός πρέπει να ληφθεί υπόψη στη διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Αρχικά, οι παραμικρές αποκλίσεις από τη διατροφή μπορεί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη του συνδρόμου μετά τη χοληστεκτομή. Αυτή είναι μια επιπλοκή μετά την αφαίρεση ενός οργάνου, που εκφράζεται σε δυσλειτουργία του σφιγκτήρα του Oddi, η οποία προκαλεί:

  • κράμπες στους πόνους στο δεξιό υποχόνδριο ενός πόνου χαρακτήρα
  • ναυτία, ρέψιμο
  • αυξημένη παραγωγή αερίου στα έντερα?
  • απώλεια όρεξης
  • υδαρή κόπρανα.

Με τη βοήθεια μιας δίαιτας μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, μπορείτε να δημιουργήσετε τη μέγιστη ηρεμία του χολικού συστήματος, να μειώσετε στο ελάχιστο τον κίνδυνο εμφάνισης δυσάρεστων συνεπειών της επέμβασης. Μόνο οργανώνοντας τακτικά γεύματα σε τακτά χρονικά διαστήματα μπορείτε να επιτύχετε σταδιακά το αντανακλαστικό της παραγωγής χολής τη σωστή στιγμή στον βέλτιστο όγκο. Μια ανεξέλεγκτη διατροφή, ή μάλλον η απουσία της, άφθονες μερίδες, δεν θα φέρει τίποτα παρά την ανανέωση δυσάρεστων αισθήσεων.

Ένα άτομο με αφαιρούμενη χοληδόχο κύστη πρέπει να καταλάβει ότι η διατροφή μετά από χολοκυστεκτομή δεν είναι απλώς βοηθητικό συστατικό για ταχεία ανάρρωση. Ο πίνακας διατροφής δρα σαν ένα φάρμακο που μπορεί να ελεγχθεί και να ελεγχθεί από την πεπτική διαδικασία.

Σε περίπτωση απροθυμίας να αλλάξουν τις διατροφικές συνήθειες, ένας ασθενής που έχει απαλλαγεί από μια ασθένεια μετά τη χειρουργική επέμβαση, είτε πρόκειται για νόσο της χολόλιθου ή άλλη παθολογία της χολόλιθου, κινδυνεύει να αποκτήσει μια νέα, πιθανώς όχι τόσο οδυνηρή, αλλά όχι λιγότερο επικίνδυνη. Οι πιο συχνές επιπλοκές είναι:

  • σύνδρομο μεταχοληστεκτομής με μη συντονισμένη εργασία του ήπατος, των αγωγών και των σφιγκτήρων.
  • Η υπερβολική ανάπτυξη βακτηρίων στο έντερο οδηγεί σε διάρροια, δυσκοιλιότητα - η χολή παύει εν μέρει να εκτελεί την αντισηπτική της λειτουργία, η οποία οδηγεί σε ανισορροπία της μικροχλωρίδας στο έντερο.
  • δυσπεψία εκδηλώνεται από δυσπεψία (ναυτία, καούρα, δυσάρεστη γεύση στο στόμα), βαρύτητα στο δεξιό υποχόνδριο λόγω ανεπαρκούς ενζυματικής δραστηριότητας.

Μία από τις πιο επικίνδυνες δευτερογενείς ασθένειες είναι ο σχηματισμός νέων λίθων. Εάν έχει αφαιρεθεί η χοληδόχος κύστη, η παραβίαση της διατροφής συχνά συνοδεύεται από συμφόρηση στη χολική οδό. Οι μεταβολικές διαταραχές μετά από χολοκυστεκτομή δεν εξαφανίζονται, επομένως σχηματίζονται ασβεστολιθικοί σωλήνες στους αγωγούς, κάτι που είναι επικίνδυνο όχι μόνο για την υγεία, αλλά και για τη ζωή του ασθενούς.

Για να βοηθήσετε το σώμα να προσαρμοστεί στην απουσία χοληδόχου κύστης, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε αυτές τις απλές οδηγίες:

  • η διατροφή δεν πρέπει να αποτελείται από αυστηρούς περιορισμούς (εκτός από τις πρώτες ημέρες μετά την επέμβαση), είναι σημαντικό για ένα αδύναμο σώμα να λαμβάνει μια ισορροπημένη διατροφή.
  • η ισορροπία της διατροφής πρέπει να αντιστοιχεί σε αναλογία 1: 1: 2, όπου ¼ του συνολικού όγκου είναι φυτικά λίπη και πλήρεις πρωτεΐνες, και τα άλλα μισά είναι σύνθετοι υδατάνθρακες.
  • μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, η διατροφή πρέπει να είναι κλασματική, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.
  • η μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τον όγκο ενός ποτηριού και τα χρονικά διαστήματα μεταξύ των γευμάτων θα πρέπει να γίνονται για 3-4 ώρες με 8ωρο νυχτερινό διάλειμμα.
  • Προκειμένου να μην προκληθεί ο σχηματισμός ασβεστίου, τα προϊόντα που περιέχουν χοληστερόλη δεν συνιστώνται να συμπεριληφθούν στο μενού.
  • τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, δεν επιτρέπεται η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ωμών λαχανικών και φρούτων, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε επίμονη δυσκοιλιότητα.
  • συνιστάται να μαγειρεύετε στον ατμό, να ψήνετε, να βράσετε, σε σπάνιες περιπτώσεις μαγειρεμένα.
  • Απαγορεύεται να τρώτε τηγανητά, καπνιστά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, τα πεπτικά όργανα απλά δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν μια τέτοια διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.
  • το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, πολύ ζεστό ή κρύο φαγητό θα οδηγήσει σε σπασμό των χοληφόρων πόρων με πόνο και δυσπεπτικές διαταραχές.

Η περίοδος ανάρρωσης μπορεί να μειωθεί σημαντικά εάν ακολουθήσετε τη συμβουλή του γιατρού σας και ακολουθήσετε μια σοβαρή προσέγγιση στην επιλογή των προϊόντων για μια θεραπευτική δίαιτα. Θα πρέπει να είναι φρέσκα, όπως τα ίδια τα πιάτα, γι 'αυτό συνιστάται να μαγειρεύετε λίγο πριν το φαγητό..

Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται καλά, το κρέας και τα φυτικά τρόφιμα πρέπει να ψιλοκομθούν ή να πολτοποιηθούν. Το αλάτι μπορεί να προστεθεί στα τρόφιμα σε περιορισμένη ποσότητα - όχι περισσότερο από 10 g την ημέρα. Για να μην υπερβείτε τον κανόνα, συνιστάται να αλατίζετε τα πιάτα μετά το μαγείρεμα. Το ίδιο ισχύει και για το φυτικό λάδι - προστίθεται σε έτοιμα τρόφιμα ώστε να μην διαταραχθεί η χρήσιμη σύνθεσή τους..

Κατάλογος επιτρεπόμενων τροφίμων για διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης:

  • φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης
  • προϊόντα ψωμιού με πίτουρο, από αλεύρι σίτου, ψημένο την προηγούμενη ημέρα ·
  • ζυμαρικά σκληρού σίτου
  • κρέας με ελάχιστη ποσότητα λίπους - κοτόπουλο, κουνέλι, μοσχάρι, γαλοπούλα.
  • άπαχο ψάρι - pollock, κυπρίνος, κυπρίνος
  • πρωτεΐνη ομελέτα από αυγά κοτόπουλου
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ χωρίς λιπαρά, τυρί cottage, ήπιο τυρί, γιαούρτι, γιαούρτια με φυσική σύνθεση.
  • κράκερ χωρίς καρυκεύματα, αλάτι, ζάχαρη, ξηρό μπισκότο, μη γλυκά μπισκότα.
  • φρούτα με γλυκιά γεύση - κόκκινα μήλα, ώριμες μπανάνες.
  • λαχανικά χωρίς αιθέρια έλαια - καρότα, αγγούρια, σκουός, κολοκύθα, καρότα, πατάτες, πιπεριές, μπρόκολο.

Από επιδόρπια μετά τη χειρουργική επέμβαση, όταν αφαιρείτε τη χοληδόχο κύστη, μπορείτε να φάτε marshmallow, marshmallow, marmalade, να προετοιμάσετε ζελέ φρούτων, να φάτε μέλι (ελλείψει αλλεργιών). Το κουάκερ πρέπει να είναι καλά βρασμένο, οι σαλάτες είναι πολύ ψιλοκομμένες. Μασήστε καλά τα τρόφιμα, ειδικά κρέας και φυτικά τρόφιμα.

Ανεξάρτητα από το πώς αφαιρέθηκε το προσβεβλημένο όργανο - χρησιμοποιώντας λαπαροσκόπηση ή κατά τη διάρκεια μιας κοιλιακής επέμβασης, εξαιρέστε από τη διατροφή:

  • ζωμούς με κρέας, μανιτάρια, ψάρι
  • φρέσκο ​​γάλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, μαλακό τυρί, βούτυρο πλούσιο σε λιπαρά ζωικά λίπη.
  • μετά την επέμβαση, το σώμα δυσκολεύεται να αντιληφθεί παγωτό, σοκολάτα, ποτά κακάου.
  • απαγορεύονται τα ψημένα αρτοσκευάσματα, τα κέικ, τα γλυκά με κρέμα ·
  • αρνί, χοιρινό, χήνα, πάπια, λιπαρό βόειο κρέας
  • Δεν επιτρέπεται η κατανάλωση φρεσκοψημένου ψωμιού, ρουφηξιών.
  • Η αυξημένη παραγωγή χολής προκαλείται από ξινά μούρα και φρούτα (ακτινίδιο, σμέουρα, σταφίδες, πορτοκάλια και άλλα).
  • λαχανικά - ραπανάκια, ραπανάκια, σπανάκι, οξαλίδα, σκόρδο, κρεμμύδια, βότανα, λάχανο.
  • ζεστά μπαχαρικά, σάλτσες (κέτσαπ, μαγιονέζα), μουστάρδα, χρένο, μπαχαρικά
  • Χωρίς χοληδόχο κύστη, δεν μπορείτε να φάτε αυγά, βραστά αυγά.

Η μετεγχειρητική διατροφή αποκλείει τη χρήση των οσπρίων. Τα μπιζέλια, τα φασόλια, οι φακές, η σόγια αυξάνουν το σχηματισμό αερίων, προάγουν τις διαδικασίες ζύμωσης. Δεν μπορείτε να πίνετε ανθρακούχο νερό, μαύρο καφέ, δυνατό τσάι, συμπυκνωμένους χυμούς, υπό αυστηρή απαγόρευση - αλκοολούχα ποτά. Μην παρασυρθείτε με αλκαλικά μεταλλικά νερά. Ανήκουν στην ομάδα των υδροχημικών που ενεργοποιούν το σχηματισμό και την απέκκριση της χολής, κάτι που είναι ανεπιθύμητο μετά τη χολοκυστεκτομή..

Τις πρώτες μέρες μετά την επέμβαση, ο ασθενής παραμένει υπό την επίβλεψη ιατρών. Η διάρκεια της παραμονής στο νοσοκομείο εξαρτάται από τη μέθοδο χειρουργικής επέμβασης. Στην πράξη, προτιμάται η λαπαροσκοπική χολοκυστεκτομή, μετά την οποία η θεραπεία σε εσωτερικούς χώρους δεν υπερβαίνει τις 2-3 ημέρες. Εάν υπάρχουν αντενδείξεις, η χοληδόχος κύστη αφαιρείται με ανοικτή μέθοδο (κοιλότητα), η οποία αυξάνει αυτόματα την πρώιμη μετεγχειρητική περίοδο έως και 10 ημέρες.

Στις πρώτες ώρες μετά τη χολοκυστεκτομή, η κατανάλωση δεν επιτρέπεται. Τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να πίνετε νερό χωρίς αέριο, ζωμό ροζέ χωρίς ζάχαρη - σε μικρές μερίδες για αρκετές γουλιά, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες - όχι περισσότερο από 1 λίτρο. Επιπλέον, ο κύριος στόχος της διατροφής μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης είναι η πρόληψη της στασιμότητας της χολής και η δοσολογία του φορτίου στην πεπτική οδό:

  • τη δεύτερη ημέρα, μπορείτε να πιείτε ζελέ αποξηραμένων φρούτων, κεφίρ με χαμηλό ποσοστό λιπαρών, αδύναμο πράσινο τσάι - 2/3 φλιτζάνι κάθε 3 ώρες, θα πρέπει να παίρνετε περίπου 1,5 λίτρα υγρού.
  • 2 ημέρες μετά την απομάκρυνση, τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage, γιαούρτι), σούπες πουρέ λαχανικών, φαγόπυρο, βρώμη βρασμένο σε νερό, σουφλέ καρότου, κοτόπουλο, πουρέ μοσχαρίσιου κρέατος, ψητά μήλα εισάγονται σταδιακά στη θεραπευτική διατροφή.
  • η ημερήσια ενεργειακή αξία αυτής της διατροφής είναι 1000 kcal.

Σύμφωνα με μεμονωμένες ενδείξεις, ο ασθενής μπορεί να χρειαστεί ενδοφλέβια χορήγηση θρεπτικών ουσιών ή τη χρήση μιγμάτων για εντερική διατροφή - Nutridrink, Enshur.

Το κύριο καθήκον του ασθενούς στο σπίτι είναι να οργανώσει σωστά τη διατροφή και να μάθει πώς να καταρτίζει ένα μενού διατροφής κατά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Εξίσου σημαντικός παράγοντας είναι η βελτιστοποίηση του καθεστώτος νερού και πόσιμου νερού - περίπου 8 ποτήρια την ημέρα. Μπορείτε να πίνετε καθαρό νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη, κομπόστες χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ποτά χυμού από μη όξινα μούρα, φρούτα, επιτρεπόμενα λαχανικά.

  • Πιάτα που μπορούν να καταναλωθούν κατά την πρώιμη μετεγχειρητική περίοδο:
  • διατροφή κρέας σουφλέ μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα?
  • σούπα με χυλοπίτες σε γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5% ή λιγότερο
  • μια ομελέτα ατμού από ασπράδια αυγού.
  • φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, φρέσκο ​​κεφίρ
  • κατσαρόλα τυριού
  • υγρό πλιγούρι βρώμης με νερό.

Η πρώτη εβδομάδα μπορεί να περιγραφεί ως περίοδος αυστηρών περιορισμών, και στη συνέχεια εισάγεται μια μικρή ποικιλία στη διατροφή..

Η πρόωρη περίοδος προσαρμογής για άτομα χωρίς χοληδόχο κύστη περιλαμβάνει δίαιτα για να παρέχει ελαφρύ φορτίο στο πεπτικό σύστημα. Μέσα σε ένα μήνα μετά την επέμβαση, οι διαδικασίες πέψης των τροφών, οι μεταβολικές αντιδράσεις γίνονται καλύτερες, με την κανονική πορεία από την οποία εξαρτάται η ευεξία και η υγεία ενός ατόμου. Η ταχύτητα και η ποιότητα των μεταβολικών διεργασιών εξαρτάται από τη συνεχή παρουσία επαρκούς ποσότητας υγρού, καθώς και από βιταμίνες και μέταλλα.

Διατροφή μετά από χολοκυστεκτομή: προϊόντα και συνταγές

Γενικές αρχές

Ο κύριος στόχος της διατροφής είναι να διασφαλιστεί η φυσιολογική πέψη των τροφίμων και η έκκριση της χολής..

Για να γίνει αυτό, οι γιατροί συστήνουν στους ασθενείς, μετά την επέμβαση, να τηρούν τις ακόλουθες διατροφικές αρχές:

  1. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να τρώτε 5-6 φορές. Η κατανάλωση μικρών γευμάτων μειώνει το άγχος στο πεπτικό σύστημα.
  2. Μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, εκκρίνονται μικρές ποσότητες χολής. Οι ασθενείς μετά από χολοκυστεκτομή πρέπει να μειώσουν την ποσότητα λιπαρών τροφών στη διατροφή.
  3. Στην καθημερινή διατροφή, προτιμάτε τις πρωτεΐνες στον ατμό και τις φυτικές τροφές. Εξαιρούνται οι τηγανητές συνταγές.

Οι απλές αρχές μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης δυσπεπτικών συμπτωμάτων που σχετίζονται με ανεπαρκή έκκριση χολής κατά τη διάρκεια της πέψης. Αυτό βελτιώνει την ποιότητα ζωής των ασθενών και αποτρέπει την εμφάνιση άλλων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα..

Τι συμβαίνει εάν δεν ακολουθήσετε δίαιτα?

Η διατροφή μετά από χολοκυστεκτομή είναι απαραίτητο μέρος της αποκατάστασης. Η ποσότητα της χολής που εκκρίνεται στους ασθενείς που υποβάλλονται σε θεραπεία μειώνεται, γεγονός που επηρεάζει τη διαδικασία πέψης. Η μη συμμόρφωση με αυτές τις αρχές αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών του οισοφάγου, του στομάχου, του παγκρέατος και του λεπτού εντέρου.

Σε ασθενείς με ακατάλληλη διατροφή, είναι πιθανό να εμφανιστούν οισοφαγίτιδα, χολαγγειίτιδα, γαστρίτιδα, κολίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες. Η εμφάνισή τους σχετίζεται με παραβίαση της πέψης των τροφίμων και τη δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών για την αναπαραγωγή παθογόνων μικροοργανισμών.

Γεύματα σε ιατρικό ίδρυμα

Ο ασθενής μετά την επέμβαση βρίσκεται στο νοσοκομείο για 3 έως 10 ημέρες. Η διάρκεια της παραμονής στο νοσοκομείο εξαρτάται από τον τύπο της παρέμβασης που πραγματοποιείται και την παρουσία επιπλοκών. Το «χρυσό πρότυπο» στην αφαίρεση της χοληδόχου κύστης είναι λαπαροσκοπική χειρουργική επέμβαση. Οι ασθενείς απαλλάσσονται μετά από 2-3 ημέρες. Πραγματοποιείται με μικρές τομές στο πρόσθιο κοιλιακό τοίχωμα και διαφέρει από την ανοιχτή χολοκυστεκτομή κατά την ταχεία ανάρρωσή του..

Στις πρώτες 6 ώρες μετά το ξύπνημα από αναισθησία, ο ασθενής δεν πρέπει να σηκωθεί από το κρεβάτι, να πίνει νερό και να φάει. Μπορείτε να έχετε μόνο ένα σνακ το επόμενο πρωί. Προτιμάται τα υγρά προϊόντα: πλιγούρι βρώμης, διατροφικές σούπες λαχανικών και κεφίρ. Αυξήστε σταδιακά την πρόσληψη υγρών - από μικρές γουλιές νερού έως κανονική κατανάλωση ποτών όλη την ημέρα.

Όλα τα λιπαρά, τηγανητά, καπνιστά και πικάντικα τρόφιμα, καθώς και τα είδη ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή..

Απαγορεύεται η κατανάλωση ισχυρού τσαγιού, καφέ, ανθρακούχων ποτών και αλκοόλ Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν σε διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Σταδιακά, καθημερινά, τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, δημητριακά στο νερό, πουρέ πατάτας, κρέατα με χαμηλά λιπαρά εισάγονται στη διατροφή. Συνιστάται στους ασθενείς να τρώνε ψημένα μήλα, αχλάδια, μπανάνες μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, ξεκινώντας από 5-6 ημέρες από την ημερομηνία της χειρουργικής επέμβασης.

Ο γιατρός και ο διατροφολόγος σας θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε τη σωστή διατροφή. Εκτιμούν όχι μόνο τη λειτουργία που πραγματοποιήθηκε, αλλά και τις σχετικές ασθένειες και τα χαρακτηριστικά του τρόπου ζωής.

Γεύματα την πρώτη εβδομάδα στο σπίτι

Μετά την αποβολή του ασθενούς από το νοσοκομείο, οι γιατροί συστήνουν να ακολουθούν ορισμένες διατροφικές συστάσεις κατά την πρώτη εβδομάδα. Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται σε 6-7 γεύματα, γεγονός που μειώνει το φορτίο στην πεπτική οδό. Το τελευταίο γεύμα είναι 2-4 ώρες πριν τον ύπνο. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας υγρού (2-2,5 λίτρα) βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Οι ασθενείς τηρούν τον πίνακα διατροφής # 1 για την πρώτη εβδομάδα. Βασίζεται στον αποκλεισμό ψωμιού σίκαλης, φρέσκων λαχανικών και μούρων από τη διατροφή. Αυτά τα προϊόντα διεγείρουν την έκκριση της χολής, η οποία αντενδείκνυται κατά την πρώιμη περίοδο αποκατάστασης. Συνιστάται να τρώτε ατμό κρέας, λαχανικά ή πιάτα με ψάρι. Είναι σημαντικό το φαγητό να είναι ζεστό, όχι ζεστό ή κρύο.

Όταν σχεδιάζουν ένα δείγμα μενού, οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν τα ακόλουθα προϊόντα σε αυτό:

  • ρολά φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό
  • σούπα με βάση το γάλα με την προσθήκη οποιουδήποτε δημητριακού.
  • σουφλέ από άπαχο κρέας, όπως κοτόπουλο ή κουνέλι.
  • ομελέτα λευκών αυγών
  • κεφίρ ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • Τυρί Adyghe.

Αυτή η δίαιτα γίνεται η κύρια την πρώτη εβδομάδα μετά την απόρριψη. Στο μέλλον, σταδιακά επεκτείνεται.

Γεύματα τον πρώτο μήνα

Η δίαιτα κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα στοχεύει στην ομαλοποίηση και προσαρμογή των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα και γενικά στη βελτίωση της ευημερίας ενός ατόμου. Εκτός από την αλλαγή της διατροφής, οι ασθενείς αρχίζουν να παρακολουθούν μαθήματα φυσικής θεραπείας, για να κάνουν άλλες συνταγές του θεράποντος ιατρού. Απαιτείται μια ολοκληρωμένη προσέγγιση της περιόδου αποκατάστασης για την πρόληψη της ανάπτυξης δευτερογενών ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Μεταξύ των προϊόντων δεν πρέπει να υπάρχουν καπνιστό κρέας, πικάντικα, λιπαρά ή τηγανητά τρόφιμα και αλκοολούχα ποτά. Εξαιρείται επίσης το κάπνισμα. Η διατροφή βασίζεται στον πίνακα διατροφής 5α. Παρέχει μείωση των χημικών και μηχανικών επιδράσεων των τροφίμων στην πεπτική οδό, γεγονός που βελτιώνει την εργασία τους. Προτιμώνται τα βραστά ψάρια και το κρέας, τα πιάτα με κρέας στον ατμό, ομελέτες ασπράδι αυγού, σούπες λαχανικών και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Μπορείτε να φάτε χυλό μαγειρεμένο σε νερό, βρασμένα λαχανικά και ζελέ φρούτων.

Πρώτο έτος μετά τη χολοκυστεκτομή

Ο πίνακας διατροφής 5α εμφανίζεται σε ασθενείς εντός 12 μηνών μετά τη χειρουργική επέμβαση. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλεύεστε τακτικά με έναν γαστρεντερολόγο σχετικά με την κατάσταση του πεπτικού συστήματος και την ανάγκη για τη διατροφική διόρθωση. Μετά από ένα χρόνο διατροφής, είναι δυνατή η επακόλουθη επέκταση της διατροφής των προϊόντων. Ωστόσο, οι γενικές διατροφικές οδηγίες παραμένουν οι ίδιες:

  • κλασματικά γεύματα - 4-5 γεύματα, δύο από τα οποία είναι σνακ.
  • το μέγεθος της μερίδας είναι μικρό, καθώς η ποσότητα της χολής που εκκρίνεται κατά την πέψη είναι περιορισμένη.
  • κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να πίνετε 2-2,5 λίτρα υγρού: νερό, φυσικό χυμό κ.λπ.
  • Δεν επιτρέπονται τα τηγανητά τρόφιμα. Προτίμηση πρέπει να δοθεί στον ατμό, το βράσιμο και το βρασμό.
  • μειώστε την κατανάλωση αρτοσκευασμάτων, καφέ και δυνατό τσάι.

Τους πρώτους τρεις μήνες μετά τη χειρουργική επέμβαση, ένα άτομο πρέπει να βρίσκεται υπό συνεχή ιατρική παρακολούθηση. Ο γιατρός αξιολογεί την παρουσία παθολογιών στο πεπτικό σύστημα και, εάν είναι απαραίτητο, διορθώνει τη διατροφή. Αυτή η προσέγγιση επιτρέπει την πρόληψη γαστρεντερικών παθήσεων.

Η αλλαγή της διατροφής σας είναι ένα σημαντικό μέρος της αποκατάστασης της χολοκυστεκτομής. Η γαστρεντερική οδός ως αποτέλεσμα της επέμβασης δεν είναι σε θέση να εκκρίνει αρκετή χολή για την πέψη λιπαρών τροφών, γεγονός που επιβάλλει ορισμένους περιορισμούς στη διατροφή του ασθενούς.

Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους μετά τη χειρουργική επέμβαση, η δίαιτα επεκτείνεται σταδιακά. Ωστόσο, απαγορεύονται όλα τα λιπαρά, πικάντικα ή καπνιστά τρόφιμα, καθώς και τα αλκοολούχα ποτά..