Διατροφή # 5: πώς να τρώτε στο χώρο εργασίας

Η αποκατάσταση μετά από οποιαδήποτε χειρουργική επέμβαση συνεπάγεται μια μάλλον σοβαρή διόρθωση της διατροφής του ασθενούς. Η δίαιτα Νο. 5 μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη ρύθμιση των πεπτικών διεργασιών, συμπεριλαμβανομένης της μετεγχειρητικής περιόδου, για την πρόληψη επιπλοκών στο ήπαρ, στομάχι, πάγκρεας και δωδεκαδάκτυλο..

Αφαίρεση της χοληδόχου κύστης

Η λαπαροσκοπική χολοκυστεκτομή χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία χρόνιας και οξείας χολοκυστίτιδας. Το πλεονέκτημά του έγκειται στο γεγονός ότι η επέμβαση πραγματοποιείται μέσω παρακέντησης στο κοιλιακό τοίχωμα, λόγω της οποίας το τελευταίο τραυματίζεται ελάχιστα. Δεν υπάρχει πρακτικά κανένα σύνδρομο πόνου και η ανάρρωση είναι πολύ ταχύτερη από ό, τι μετά από μια ανοιχτή επέμβαση. Ο ασθενής μένει στο νοσοκομείο για περίπου 1-2 ημέρες, μετά τις οποίες επιστρέφει σε κανονικές καθημερινές δραστηριότητες και εργασία.

Η λαπαροσκόπηση πραγματοποιείται σε 95 - 99% των περιπτώσεων. Σε μια κατάσταση όπου υπάρχουν επιπλοκές (φλεγμονώδεις, συμφύσεις) ή ανατομικά χαρακτηριστικά της χολικής οδού, πραγματοποιείται ανοιχτή παρέμβαση στην κοιλιακή κοιλότητα. Τις περισσότερες φορές είναι μια ελάχιστα επεμβατική λειτουργία, λιγότερο συχνά είναι μια παραδοσιακή..

Γιατί χρειάζεστε μια δίαιτα

Δυστυχώς, χάνοντας τη χοληδόχο κύστη λόγω χολοκυστίτιδας, ένα άτομο δεν απαλλάσσεται από τη χολολιθίαση. Το συκώτι συνεχίζει να λειτουργεί και η χολή, η σύνθεση του οποίου έχει αλλάξει πολύ πριν από την αφαίρεση, δεν έχει πουθενά αλλού. Υπάρχει σημαντική αύξηση του κινδύνου που θα εκκρίνεται έντονα, θα συσσωρευτεί στους αγωγούς και θα αποτελέσει απειλή για τα έντερα. Για να αποφευχθεί αυτό, ο ασθενής πρέπει να μάθει να τρώει κλασματικά - αυτός είναι ο πρώτος και κύριος κανόνας. Κάτω από αυτήν την κατάσταση, η χολή θα βγει εγκαίρως, η οποία θα αποφύγει την επικίνδυνη πίεση στους αγωγούς και το σχηματισμό λίθων σε αυτά, και τα έντερα θα ασφαλιστούν έναντι μεγάλων ενέσεων χολής.

Με την πάροδο του χρόνου, η λειτουργία του οργάνου που λείπει αναλαμβάνεται από τους αγωγούς. Αλλά αυτό συμβαίνει σταδιακά και μόνο εάν παρατηρηθεί ένας συγκεκριμένος διατροφικός αλγόριθμος. Κατά κανόνα, χρειάζονται περίπου ένα χρόνο πριν επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή με μικρούς περιορισμούς..

Σκεφτείτε ποιοι κανόνες πρέπει να ακολουθούνται τις πρώτες ημέρες, εβδομάδες και μήνες μετά την απώλεια της χοληδόχου κύστης από το σώμα και τι είναι η ειδική δίαιτα αριθμός 5.

Χαρακτηριστικά της διατροφής κατά την περίοδο ανάρρωσης

Καταρχάς, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι επερχόμενες διατροφικές αλλαγές δεν είναι μόνο διατροφή. Αυτός είναι πρακτικά ένας τρόπος ζωής, ο οποίος στο εξής θα πρέπει να ακολουθηθεί, ώστε να μην προκύψουν νέα σοβαρά προβλήματα στο έργο των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα..

Διορθώνοντας τις αναλογίες θρεπτικών ουσιών

Η καθημερινή διατροφή πρέπει να είναι δομημένη με τέτοιο τρόπο ώστε οι ομάδες προϊόντων να έχουν τις ακόλουθες αναλογίες:

  • 25% πρωτεΐνη. Οι πλήρεις πρωτεΐνες συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του ήπατος και στην ανανέωση των κυττάρων του. Τα γαλακτοκομικά, τα πουλερικά και τα ψάρια είναι οι καλύτερες πηγές εύκολα διαθέσιμων και εξαιρετικά εύπεπτων πρωτεϊνών..
  • 25% λίπος. Δεδομένου ότι οι λίθοι (πέτρες στη χοληδόχο κύστη και οι αγωγοί της) αποτελούνται από χοληστερόλη, είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των τροφίμων που περιέχουν χοληστερόλη που καταναλώνονται, αλλά ταυτόχρονα να διατηρούνται ακόρεστα λίπη στη διατροφή. Τα τελευταία περιλαμβάνουν φυτικά έλαια. Βοηθούν στη λεπτή χολή και μειώνουν τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων.
  • 50% υδατάνθρακες. Παρά το γεγονός ότι υπερισχύει η ποσότητα τους στη διατροφή, η επιλογή των υδατανθράκων πρέπει να προσεγγιστεί με μεγάλη προσοχή. Το πρόβλημα είναι ότι τρόφιμα όπως τα ψημένα προϊόντα ή τα δημητριακά προκαλούν οξίνιση της χολής, η οποία με τη σειρά της προκαλεί τη δημιουργία λογισμού. Ταυτόχρονα, οι "ελαφριοί" υδατάνθρακες από τη ζάχαρη και τα προϊόντα που το περιέχουν, αν και δεν έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, προκαλούν ένα σύνολο επιπλέον κιλών και παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να αναζητήσετε μια ισορροπία μεταξύ της πρώτης και της δεύτερης ομάδας τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες..

Οι πρώτες μέρες μετά τη χειρουργική επέμβαση

Μετά από χειρουργική επέμβαση με γενική αναισθησία, δεν επιτρέπεται η λήψη τροφής και υγρών για τις πρώτες 12 ώρες. Ο ασθενής βρίσκεται υπό στενή επίβλεψη του ιατρικού προσωπικού. Για να μειώσετε τη δίψα, επιτρέπεται να σκουπίσετε τα χείλη με ένα σφουγγάρι εμποτισμένο με νερό ή να ξεπλύνετε το στόμα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, επιτρέπεται στον ασθενή να πάρει μια μικρή ποσότητα σούπας ή ζελέ.

Για να μην σταματήσει η χολή στους αγωγούς, είναι πολύ σημαντικό για τον ασθενή να παίρνει φαγητό σε μικρές μερίδες 6-7 φορές την ημέρα ενώ βρίσκεται ακόμη στο νοσοκομείο, καθώς και να εφαρμόσει μια θεραπευτική αγωγή. Η πρόσληψη υγρού πρέπει επίσης να είναι κλασματική, αλλά άφθονη - τουλάχιστον 1,5 λίτρα την ημέρα.

Την επόμενη ημέρα της επέμβασης, μπορείτε να φάτε φαγητό σε υγρή μορφή και μορφή ζελέ: ζωμός κρέατος διατροφής, ζωμός μαργαριταριού κριθής, ζελέ φρούτων.

Τις ημέρες από το τρίτο έως το πέμπτο, τα μενού συμπληρώνονται με υγρά δημητριακά, ομελέτα στον ατμό, γλοιώδεις σούπες από δημητριακά με ζωμό λαχανικών, πουρέ πατάτας. Ο γιατρός μπορεί να σας επιτρέψει να καταναλώνετε μη γλυκούς και μη όξινους χυμούς (για παράδειγμα, παντζάρια), ελαφρώς γλυκαμένο τσάι.

Στο τέλος της πρώτης εβδομάδας, η διατροφή περιλαμβάνει τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γαλακτοκομικά προϊόντα, βρασμένο κρέας και ψάρια. Μπορείτε να προσθέσετε ψωμί στη σούπα λαχανικών, αλλά όχι περισσότερο από 100 g την ημέρα. Πρέπει να στεγνώσει..

Από ποτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς γλυκαντικό τσάι, φυσικούς χυμούς από λαχανικά και φρούτα, ζελέ, ζωμό τριαντάφυλλου και μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό (πρέπει να εγκριθεί από τον θεράποντα ιατρό). Η ποσότητα υγρού που πίνετε μπορεί να φτάσει ήδη τα 2 λίτρα την ημέρα.

Εάν η ανάρρωση πηγαίνει καλά, ο ασθενής μεταφέρεται στη δίαιτα Νο. 5.

Μετά τη λαπαροσκόπηση, η δίαιτα δεν είναι τόσο αυστηρή, καθώς τέτοιες επεμβάσεις είναι σε μεγάλο βαθμό λιγότερο τραυματικές. Οι διαφορές στη διατροφή τις πρώτες ημέρες μετά τη διαδικασία είναι οι εξής:

  • ο ασθενής μπορεί να πιει υγρά σχεδόν αμέσως.
  • Κατά τις πρώτες 12 ώρες, επιτρέπονται μικρές μερίδες ζελέ ή σούπας.
  • τη 2η μέρα, μπορείτε να πιείτε χωρίς περιορισμούς και να φάτε ελαφριά τροφή σε μικρές μερίδες. Επιτρέπεται το βραστό διαιτητικό κρέας, τα ψάρια, η ομελέτα στον ατμό, ο ζωμός με χαμηλά λιπαρά, ορισμένα φρούτα και τυρί cottage.
  • η μετάβαση στην 5η δίαιτα συμβαίνει ήδη την τρίτη ημέρα.

Πρώτη εβδομάδα μετά την απόρριψη

Εάν κατά τη διάρκεια της παραμονής σας σε ένα νοσοκομείο με τη διατροφή, όλα είναι ξεκάθαρα, καθώς ελέγχεται από το ιατρικό προσωπικό, και μετά το σπίτι, πολλοί χειρουργημένοι χάνονται: πώς μπορούν να συνεχίσουν να τρώνε?

Για να μην χτυπήσει το σώμα από το σχήμα που έχει καθιερωθεί στο νοσοκομείο, ο ασθενής θα πρέπει επίσης να συνεχίσει να τρώει στο σπίτι σε μικρές μερίδες περίπου 6-7 φορές την ημέρα. Το κυριότερο είναι ότι συμβαίνει πάντα ταυτόχρονα. Έτσι η χολή εκκρίνεται μόνο για την επεξεργασία εισερχόμενων τροφίμων και δεν θα σταματήσει στους χοληφόρους πόρους ή θα πέσει σε άδειο στομάχι. Το τελευταίο ραντεβού πρέπει να γίνει το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο.

Κατά την πρώτη εβδομάδα αποκατάστασης, απαγορεύονται και τα δύο προϊόντα από τη «μαύρη λίστα» και τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα έξω από το νοσοκομείο. Αυτό περιλαμβάνει επίσης ψωμί σίκαλης. Το κύριο μενού του "πίνακα αριθ. 5" μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης αποτελείται από βραστά, στον ατμό και μαγειρευτά τρόφιμα:

  • άπαχο κρέας (παϊδάκια, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια) και ψάρι με λαχανικά.
  • κοτόπουλο (ρολό διατροφής ψημένο στο φούρνο)
  • σούπες γάλακτος και λαχανικών ·
  • δημητριακά ολικής αλέσεως και ζυμαρικά σκληρού σίτου ·
  • ομελέτα πρωτεϊνών στον ατμό.

Τα σπιτικά "ζωντανά" γιαούρτια και το τυρί Adyghe είναι πολύ καλή βοήθεια..

Ο ασθενής μπορεί ήδη να προσφέρει συμβολικά επιδόρπια: marshmallow ή marshmallow.

Τα καλύτερα ποτά εξακολουθούν να θεωρούνται μη ζαχαρούχο τσάι και ζωμό τριαντάφυλλου και συνιστάται η αντικατάσταση του πόσιμου νερού με μεταλλικό νερό, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό.

Ένα μήνα μετά

Η ιδιαιτερότητα της διατροφής κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αποκατάστασης είναι μια σταδιακή επιστροφή σε μια πιο οικεία διατροφή. Βασίζεται στην 5η διατροφή. Το μενού επεκτείνεται, αλλά, φυσικά, αποτελείται μόνο από εγκεκριμένα προϊόντα. Στην πραγματικότητα, ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθήσει μια τέτοια δίαιτα μετά από 6 μήνες και ένα χρόνο αργότερα. Επομένως, σε αυτό το στάδιο, είναι καλύτερα να συμφωνήσουμε επιτέλους με το γεγονός ότι στο εξής δεν πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι:

  • λιπαρό χοιρινό και βοδινό, αρνί, λαρδί. Απαγορεύεται επίσης το κρέας πάπιας.
  • λιπαρές σούπες και ζωμούς - επιτρέπονται μόνο διατροφικές.
  • τίποτα τηγανητό. Τέτοια τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με υψηλή συγκέντρωση χολής για πέψη. Δυστυχώς, αυτό γίνεται αδύνατο μετά την επέμβαση.
  • χωρίς καρυκεύματα και ζεστές σάλτσες που προκαλούν αυξημένη παραγωγή χολής.
  • κρύα ποτά και παγωτά, καθώς το κρύο μπορεί να προκαλέσει σπασμούς και πόνο των χοληφόρων.
  • πιάτα που περιέχουν βούτυρο ή μαργαρίνη, δηλαδή κέικ, γλυκά και παρόμοια λιπαρά επιδόρπια.
  • ξινές τροφές: μαρινάδες, πιάτα για τα οποία χρησιμοποιήθηκε ξίδι, ξινά φρούτα (ακτινίδια, εσπεριδοειδή). Το ξηρό κρασί περιλαμβάνεται επίσης σε αυτήν τη λίστα.
  • ανθρακούχα ποτά. Αυτό σημαίνει ότι το μεταλλικό νερό πρέπει επίσης να είναι χωρίς αέριο..

Δύο μήνες μετά τη λαπαροσκόπηση

Σε αυτό το στάδιο, ο ασθενής αντιμετωπίζει το καθήκον να μην ερεθίσει το πεπτικό σύστημα και να δώσει προσοχή σε τροφές πρωτεΐνης που βοηθούν στη λεπτή χολή. Εάν δύο μήνες μετά την επέμβαση δεν υπάρχουν πόνοι και δυσάρεστες αισθήσεις, μπορείτε σταδιακά να διαφοροποιήσετε τον "πίνακα αριθμός 5" ως εξής:

  • φτιάξτε σούπες με άπαχο κοτόπουλο, αλλά αποφύγετε να τηγανίζετε λαχανικά για ντύσιμο. Για να αυξηθεί η θρεπτική αξία και η γεύση τέτοιων πιάτων, προστίθεται λίγο βούτυρο ελιάς ή βούτυρο (ghee) όταν είναι έτοιμο.
  • για το δεύτερο, μπορείτε να φάτε άπαχο βραστό κρέας και ένα πιάτο από διάφορα λαχανικά: κουνουπίδι, κολοκύθια και σκουός, τεύτλα, κολοκύθα, καρότα. Φυσικά, δεν μπορείτε να τηγανίζετε λαχανικά, αλλά ακόμη και μαγειρεύονται αποδεικνύονται πολύ νόστιμα. Επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο χόρτα σε έτοιμα πιάτα.
  • Τα ψάρια δεν μπορούν μόνο να μαγειρευτούν ή να βράσουν - το aspic θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή. Είναι καλύτερα να κάνετε το ζωμό λιγότερο συμπυκνωμένο. Για να το αραιώσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών με την προσθήκη ζελατίνης.
  • μια εξαιρετική εύπεπτη πρωτεϊνική τροφή και ένα μενού που μπορεί να φωτίσει σημαντικά μια αυστηρή διατροφή θα είναι καλαμάρια, μύδια και γαρίδες, τα οποία πρέπει να βράσουν.
  • το σώμα θα λάβει ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη με τυρί cottage, καλύτερη περιεκτικότητα σε χαμηλά λιπαρά. Ως εναλλακτική και ακόμη πιο χρήσιμη επιλογή για τη χρήση του, μια κατσαρόλα τυριού cottage είναι κατάλληλη.
  • Τα επιδόρπια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αραίωση της χολής: ψητά μήλα, σάλτσα μήλου ή μαρμελάδα.

Τρεις μήνες αργότερα

Ένα τέταρτο αργότερα, η δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης περιλαμβάνει ήδη ολόκληρη τη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων. Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι περιορισμοί, που αρχικά ήταν δύσκολο να τηρηθούν, έχουν γίνει ένας συγκεκριμένος τρόπος ζωής. Η διατροφή τροφίμων βοηθά όχι μόνο να προσαρμοστεί στη ζωή χωρίς ένα από τα εσωτερικά όργανα, αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, να βελτιώσει σημαντικά τη συνολική υγεία. Όλοι οι αριθμοί αίματος επιστρέφουν στο φυσιολογικό, το υπερβολικό βάρος εξαφανίζεται.

Έτσι, τα επιτρεπόμενα τρόφιμα της διατροφής αριθμός 5 σε αυτό το στάδιο και περαιτέρω περιλαμβάνουν:

  • σούπες λαχανικών και γαλακτοκομικών προϊόντων με την προσθήκη δημητριακών ολικής αλέσεως ·
  • θρυμματισμένο κουάκερ;
  • διαιτητικά ψάρια και κρέας (γαλοπούλα, κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας), βραστά ή στον ατμό ·
  • αυγά κοτόπουλου (μπορείτε να τρώτε 1 τεμ κάθε μέρα).
  • γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Το τελευταίο πρέπει να είναι φρέσκο ​​και εμπλουτισμένο με bifidobacteria.
  • βραστά ή βρασμένα λαχανικά.
  • ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, δημητριακά ·
  • μέτρια ποσότητα φυτικού ελαίου
  • γλυκά με τη μορφή μαρμελάδας, μαρμελάδας, ζελέ, πουτίγκας, μαρμελάδας, σπιτικής μαρμελάδας και μελιού.
  • αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα σε μικρές ποσότητες.
  • φρέσκα φρούτα και μούρα: φράουλες, σμέουρα, βερίκοκα, σκυλάκια. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα γλυκά φρούτα, αποφεύγοντας τα ξινά. Για όσους χρειάζονται υγροποίηση της χολής, τα καρπούζια είναι ιδανικά, οπότε το καλοκαίρι μπορείτε να εστιάσετε με ασφάλεια σε αυτά. Το πεπόνι, αντιθέτως, πρέπει να απορρίπτεται.
  • επιτρέπεται να πίνουν τσάι, καφέ με γάλα, αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο και πίτουρο σίτου, φρέσκους χυμούς.

Γεύματα όλο το χρόνο

Τους πρώτους μήνες μετά τη χειρουργική επέμβαση, οι ασθενείς συνηθίζουν σε πολλά από τα διαιτητικά προϊόντα με δυσκολία, οπότε χρειάζεται περίπου ένας χρόνος για μια πλήρη μετάβαση σε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα άτομο πρέπει να ενοποιήσει τις επιτυχίες του στη διαμόρφωση της συνήθειας να τρώει κλασματικά και συχνά. Το ίδιο συμβαίνει και με τα απαγορευμένα τρόφιμα. Αν και ο ασθενής καταλαβαίνει με το κεφάλι του ότι οι βλάβες έχουν σοβαρές συνέπειες, είναι πολύ δύσκολο για πολλούς να συνηθίσουν την ιδέα ότι το κοτόπουλο στη σχάρα ή τα ζυμαρικά με χοιρινό και δύο είδη σάλτσας δεν θα είναι πλέον στο πιάτο..

Ωστόσο, η δίαιτα «5ος πίνακας» συνεπάγεται την απόρριψη τέτοιων τροφίμων:

  • λιπαρά κρέατα, ψάρια και πουλερικά, μπέικον, χαβιάρι ·
  • λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, ημιτελή προϊόντα.
  • τηγανιτό φαγητό;
  • πλούσιες σούπες και λιπαρούς ζωμούς.
  • τουρσιά, κονσέρβες και τουρσί
  • μανιτάρια
  • χονδροειδείς ίνες, όσπρια ·
  • όλα είναι ξινά και πικάντικα.
  • τρόφιμα με υψηλό ποσοστό αιθέριων ελαίων: σκόρδο, κρεμμύδι, ραπανάκι, ραπανάκι.
  • ζαχαροπλαστικής, γλυκά?
  • φρέσκο ​​ψωμί;
  • κρύα και ζεστά τρόφιμα και ποτά
  • ισχυρός μαύρος καφές, κακάο
  • αλκοόλ.

Φυσικά, η παραίτηση από το συνηθισμένο φαγητό είναι συχνά πολύ δύσκολη, επομένως μερικές φορές μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας με κάτι το πιο ακίνδυνο από τη λίστα. Για παράδειγμα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα μικρό κομμάτι μπισκότο (το πιο απλό, χωρίς κρέμα) ή ξινή κρέμα μαγειρεμένη σε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

Στις διακοπές, όταν τα τραπέζια είναι γεμάτα με απαγορευμένα τρόφιμα και φαγητά, δεν πρέπει να είστε πολύ τεμπέλης και να προετοιμάσετε εναλλακτικές επιλογές που είναι ασφαλείς για ένα άτομο που δεν έχει χοληδόχο κύστη. Όσον αφορά το αλκοόλ, ειδικά οινοπνευματώδη ποτά ή σαμπάνια, δεν υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις. Εάν η αποκατάσταση πάνε καλά, τότε σε ορισμένες περιπτώσεις επιτρέπεται να πιείτε μια γουλιά ξηρού κρασιού.

Παράδειγμα διατροφής ανά ώρα

Το χρονικό διάστημα μεταξύ των γευμάτων είναι το πολύ 3 ώρες.

  • Πρώτο πρωινό: χυλό χωρίς ζάχαρη, ομελέτα με πρωτεΐνη στον ατμό, τσάι.
  • Δεύτερο πρωινό: πίτουρο, μπισκότα διατροφής ή κρουτόν (η επιλογή σας), χυμός.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, παϊδάκι στον ατμό ή βραστό στήθος κοτόπουλου, καρότα βραστά, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή ζελέ.
  • Απογευματινό σνακ: φρέσκα φρούτα.
  • Δείπνο: βραστά ψάρια, πουρέ πατάτας ή βρασμένα λαχανικά, τσάι με γάλα.
  • Δεύτερο δείπνο: ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κεφίρ 1-2 ώρες πριν τον ύπνο.

Συνταγές πιάτων

Ο πέμπτος αριθμός της δίαιτας συνεπάγεται την αποφυγή της χρήσης πολλών τροφίμων. Ωστόσο, με λίγο χρόνο και φαντασία, ακόμη και χωρίς χοληδόχο κύστη, μπορείτε να φάτε νόστιμο και ικανοποιητικό.

Ζυμαρικά για πρωινό

  • τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 9% - 100 g.
  • ξινή κρέμα ή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:
Ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Στην ιδανική περίπτωση, η μάζα πρέπει να περάσει από κόσκινο..
Η δεύτερη έκδοση των ζυμαρικών είναι χωρίς ζάχαρη, αλλά με φρέσκα βότανα και λίγο αλάτι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ με αποξηραμένο πίτουρο. Το μείγμα απλώνεται στη βάση και τοποθετείται ένα λεπτό φέτα βραστό βόειο κρέας (κοτόπουλο).

Πουρέ σούπα με λαχανικά

  • βραστό κρέας κοτόπουλου - 150 g
  • ζωμός λαχανικών ή αραιωμένο κοτόπουλο ·
  • καρότα - 1 τεμ.
  • σελινόριζα;
  • άλας;
  • φυτικό ή βούτυρο λάδι - 5 g.

Παρασκευή:
Αλέθουμε τα λαχανικά και τα βράζουμε σε ζωμό. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο κρέας, αλάτι και λάδι σε αυτά. Αφήστε να βράσει, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και κτυπήστε σε ένα μπλέντερ. Οποιαδήποτε εποχιακά λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για καρότα και σέλινο..

Η έτοιμη σούπα μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα, να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή λίγο κρουτόν.

Κοτολέτες ψαριών

  • φιλέτο ψαριού - 200 g;
  • κρέμα ή γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • αποξηραμένο ψωμί - 1 φέτα.
  • άλας.

Παρασκευή:
Ενώ το ψωμί είναι εμποτισμένο με γάλα (κρέμα), το ψάρι συνθλίβεται με τη συνοχή του κιμά, το συμπιεσμένο ψωμί, το ασπράδι και το αλάτι προστίθενται σε γεύση. Ζυμώνουμε τον κιμά, σχηματίζουμε μικρά κοτολέτες και τα βάζουμε σε υδατόλουτρο ή σε προθερμασμένο φούρνο. Μαγειρεύουν για περίπου 20 λεπτά..

Μήλα ψημένα με σταφίδες, ξηρούς καρπούς και μέλι

  • μήλα (ξινή ποικιλία) - η επιθυμητή ποσότητα
  • σταφίδες
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
  • μέλι;
  • κανέλα.

Παρασκευή:
Τα φρούτα πλένονται καλά και ο μίσχος αφαιρείται από αυτά. Βάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά στην εσοχή, πασπαλίζουμε με κανέλα. Τα μήλα ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.

Το κύριο πράγμα δεν είναι να θεωρήσουμε τη δίαιτα νούμερο 5 μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης ως βάρος. Θα πρέπει να γίνει ένας φυσιολογικός τρόπος ζωής που θα βοηθήσει στην αποκατάσταση μετά από χειρουργική επέμβαση, στην πρόληψη επιπλοκών και απλά θα προχωρήσει..

Προγραμματισμένη για μια εβδομάδα: μενού για κάθε μέρα της δίαιτας Πίνακας 5

Το Diet 5 table είναι μια θεραπευτική διατροφική τεχνική, η οποία βασίζεται στην πιο ήπια διατροφή, που έχει σχεδιαστεί για να ανακουφίσει την κατάσταση των ασθενών που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και των πεπτικών οργάνων..

Με ένα καθεστώς όπως ο πίνακας διατροφής 5, το μενού για κάθε μέρα θα πρέπει να βασίζεται σε προϊόντα που θα ενεργούν στο σώμα με απαλό τρόπο. Ενόψει αυτού, η κατάσταση του ασθενούς ομαλοποιείται.

Χαρακτηριστικά της διατροφής 5 επιτραπέζιων

Η δίαιτα περιλαμβάνεται σε δεκαπέντε προγράμματα βελτίωσης της υγείας που αναπτύχθηκαν από τον M.I. Ο Pevzner, ένας σοβιετικός διατροφολόγος, ειδικός στη θεραπευτική διατροφή και δημιουργός διατροφικών πινάκων. Κάθε θεραπευτικό σχήμα δίαιτας έχει τις δικές του ενδείξεις. Ο πίνακας διατροφής 5, το μενού για την εβδομάδα που θα εξετάσουμε παρακάτω, εμφανίζεται σε τέτοιες περιπτώσεις:

  • Οξεία και χρόνια ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα.
  • Νόσος της χολόλιθου.
  • Κίρρωση του ήπατος.
  • Χρόνια παγκρεατίτιδα.
  • Νόσος ουρολιθίαση,
  • Αρθρίτιδα.

Η ουσία της διατροφής είναι να παρέχει μια θρεπτική, υγιεινή και μηχανικά καλοήθης διατροφή. Θα βοηθήσει στη βελτίωση της έκκρισης της χολής, στην αποκατάσταση της λειτουργίας του ήπατος και της χολικής οδού. Ο πίνακας μενού διατροφής αριθμός 5 βασίζεται σε υγιείς πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, περιορίζοντας τα λίπη. Δεν περιλαμβάνονται τρόφιμα που περιλαμβάνουν χοληστερόλη, πουρίνες, άζωτο, αιθέρια έλαια, οξαλικό οξύ. Όσο για την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη χημική σύνθεση του μενού του πίνακα 5 για μια εβδομάδα με συνταγές, τότε πρέπει να λάβετε υπόψη τα εξής:

  • Το λίπος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 90 γραμμάρια την ημέρα, εκ των οποίων τα 30 γραμμάρια είναι λαχανικά.
  • Υδατάνθρακες έως 400 γραμμάρια, εκ των οποίων 80 γραμμάρια είναι ζάχαρη.
  • Οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι έως 90 γραμμάρια, 60 από τα οποία είναι ζωικής προέλευσης.
  • Πρέπει να πίνετε έως και δύο λίτρα καθαρού νερού.
  • Το αλάτι μπορεί να καταναλωθεί έως και 10 γραμμάρια.
  • Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2800 kcal.

Κατά την κατάρτιση του μενού για τον πίνακα 5 σύμφωνα με τον Pevzner, λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι κανόνες, οι οποίοι πρέπει να τηρούνται χωρίς αποτυχία:

  • Πρέπει να παίρνετε φαγητό 5-6 φορές την ημέρα. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, ίσες σε μέγεθος.
  • Μην τρώτε πολύ κρύα και ζεστά τρόφιμα, που ερεθίζει το πεπτικό σύστημα. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τα τρόφιμα είναι 20-60 βαθμούς.
  • Πρέπει να μαγειρέψετε φαγητό βράζοντας, ψήνοντας ή στον ατμό. Εξαιρείται το τηγάνισμα.
  • Τα προϊόντα που είναι νευρώδη και περιέχουν χονδροειδείς ίνες πρέπει να σκουπίζονται και να τεμαχίζονται.

Υπάρχει ένα ξεχωριστό άρθρο με τους αντίστοιχους πίνακες σχετικά με το ποια τρόφιμα επιτρέπει η διατροφή και εξαιρεί. Σημειώνουμε μόνο ότι η δίαιτα του πίνακα 5, το μενού για την εβδομάδα που θα βρείτε παρακάτω, βασίζεται στη χρήση φτηνών πιάτων, στον αποκλεισμό από τη διατροφή ανθυγιεινών λιπών και άλλων προϊόντων που δρουν αρνητικά σε ορισμένες ασθένειες. Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες και να δημιουργήσετε το μενού μόνο σε εκείνα τα προϊόντα που επιτρέπονται. Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η διατροφή μπορεί και πρέπει να προσαρμοστεί από έναν ειδικό, καθώς μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το συγκεκριμένο πρόβλημα και τα χαρακτηριστικά του. Για παράδειγμα, το μενού του 5ου πίνακα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης μπορεί να είναι πιο αυστηρό, καθώς το σώμα μπορεί να μην είναι σε θέση να αντιμετωπίσει μια σειρά τροφών..

Κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού για τον πίνακα διατροφής αριθμός 5

Η διάρκεια της πέμπτης επιτραπέζιας διατροφής μπορεί να είναι μερικές εβδομάδες ή αρκετά χρόνια, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς, την παραμέληση της νόσου και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Ένα κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα του πίνακα 5 σύμφωνα με τον Pevzner μπορεί να έχει ως εξής.

Δευτέρα

  • Για πρωινό μπορείτε να φτιάξετε σούπα βρώμης, να φάτε μια φέτα ψωμί σίκαλης και μια φέτα τυρί φέτα.
  • Μπορείτε να φάτε ένα ζουμερό πράσινο αχλάδι για μεσημεριανό γεύμα..
  • Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε κεφτεδάκια κιμά, ζωμό ρυζιού, κομπόστα τριμμένων φρούτων.
  • Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι φυσικό γάλα με χαμηλά λιπαρά μαζί με μερικά μαλακά κράκερ.
  • Για δείπνο, φτιάξτε μια βινεγκρέτ με φυτικό λάδι, μπορείτε να φάτε βραστό μαλακό κρόκο αυγού και να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ με μαλακά αποξηραμένα βερίκοκα.

Τρίτη

  • Για πρωινό, ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα διατροφής, ο πίνακας 5 μπορεί να σας προτείνει να τρώτε σιμιγδάλι με την προσθήκη μαρμελάδας φράουλας, καθώς και ένα ποτήρι κοκτέιλ από γάλα, μπανάνες και μούσλι.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να φάτε τυρί cottage με λιπαρά με ξινή κρέμα και φρέσκα μούρα.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, φτιάξτε ένα ρολό κιμά, σούπα με ρύζι και ξινή κρέμα, πιείτε ένα ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά.
  • Ως απογευματινό σνακ, μπορείτε να σερβίρετε τριμμένη σαλάτα καρότου.
  • Για δείπνο, ετοιμάστε φιλέτο κοτόπουλο με λάχανο, σαλάτα με βραστά παντζάρια και δαμάσκηνα, πιείτε ένα ποτήρι αδύναμο και όχι πολύ ζεστό τσάι.

Τετάρτη

  • Για πρωινό, φάτε σιμιγδάλι με σταφίδες, πουτίγκα από μούρα και τυρί cottage, τσάι με γάλα.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, το μενού διατροφής 5 τραπέζι με συνταγές για το πέμπτο τραπέζι συνιστά την παρασκευή πουρέ πατάτας από φρέσκα ή βραστά φρούτα.
  • για μεσημεριανό μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα φαγόπυρου, να φάτε μια φέτα βραστό βόειο κρέας, τριμμένη σαλάτα αγγουριού με κόκκινο λάχανο.
  • Για ένα απογευματινό σνακ, ψήστε μερικά μήλα με μέλι.
  • Για δείπνο, φάτε πέρκα με ξινή κρέμα, μερικές πουρέ πατάτας, ζωμό ρυζιού.

Πέμπτη

  • Για πρωινό, ετοιμάστε τυριά με αποξηραμένα βερίκοκα, υγρό κουάκερ φαγόπυρου, φάτε ένα κομμάτι τυρί και πιείτε ένα φλιτζάνι ζωμό τριαντάφυλλου.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να φάτε λίγο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, να πιείτε ένα ποτήρι μήλο και χυμό καρότου.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, ένα μενού με συνταγές διατροφής, ο πίνακας αριθμός 5 προτείνει φιλέτο ψησίματος με ξινή κρέμα, χυλό κολοκύθας, πίνοντας πράσινο τσάι με μέλι.
  • Για ένα απογευματινό σνακ, φτιάξτε μια ομελέτα με δύο ασπράδια αυγού με γάλα.
  • Για δείπνο, φτιάξτε μια σαλάτα βραστό λάχανο με κρόκο και καλαμάρια, φάτε λίγο ρύζι, πιείτε χυμό μήλου.

Παρασκευή

  • Για πρωινό, μενού για μια εβδομάδα και συνταγές πίνακα 5 προτείνουν να φτιάξετε μια ομελέτα από ασπράδι και λαχανικά, σαλάτα με τυρί και καρότα, κομπόστα μήλου.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, φτιάξτε μια σαλάτα με μπανάνα, μήλο, σταφίδες στον ατμό και γιαούρτι ως σάλτσα.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, φτιάξτε σούπα κολοκυθάκια χωρίς κρέας, ατμό γάδο για ένα ζευγάρι, πιείτε ένα ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά.
  • Για ένα απογευματινό σνακ θα έχετε πουτίγκα ρυζιού.
  • Για δείπνο, χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα λαχανικών με φιλέτο κοτόπουλου, ένα ποτήρι αδύναμο τσάι, ένα μικρό κομμάτι marshmallow.

Σάββατο

  • Για πρωινό, μαγειρέψτε πλιγούρι βρώμης με γάλα, φάτε λίγο τυρί cottage με ρόδι και φτιάξτε ζελέ μούρων.
  • Για μεσημεριανό, φτιάξτε βραστό λάχανο με ρύζι, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Για μεσημεριανό, μαγειρέψτε κοτολέτες με αλεσμένο βόειο κρέας και φαγόπυρο, παντζάρια. Μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χυμό αχλαδιού.
  • Για ένα απογευματινό σνακ, πουρέ μήλα και καρότα.
  • Για δείπνο, ψήστε το βόειο κρέας με σάλτσα μήλου και γάλακτος, μαγειρέψτε λίγο λάχανο με τριμμένα καρότα, πιείτε χυμό μούρων.

Κυριακή

  • Για πρωινό, φτιάξτε μια ομελέτα πρωτεΐνης με ντομάτες, φάτε λίγο τυρί cottage με λιπαρά φρούτα, πιείτε ένα κοκτέιλ γάλακτος και μήλων.
  • για μεσημεριανό γεύμα - μερικά βραστά ψάρια και βινεγκρέτ.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, ένα κατά προσέγγιση μενού του πίνακα 5 για μια εβδομάδα συνιστά την παρασκευή κοτολέτας με κιμά, πουρέ πατάτας, σαλάτα λαχανικών. Πιείτε ένα ποτήρι κομπόστα.
  • Για ένα απογευματινό σνακ, φτιάξτε μια κατσαρόλα βρασμένων ζυμαρικών, τυριών και ντοματών, πιείτε αφέψημα με βότανα με μέλι.
  • Για δείπνο, χρησιμοποιήστε ψαρόσουπα, φτιάξτε ένα μήλο και βραστή σαλάτα κολοκύθας και πιείτε ένα ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Όπως μπορούμε να δούμε, ο πίνακας μενού διατροφής αριθμός 5 για την εβδομάδα δεν είναι καθόλου βαρετός. Μπορεί να είναι αρκετά νόστιμο και ποικίλο. Η προτεινόμενη δίαιτα μπορεί να επαναλαμβάνεται κάθε εβδομάδα αρκεί να ακολουθείται η δίαιτα. Επίσης, θυμηθείτε να διατηρείτε μικρές μερίδες..

Αρκετές συνταγές για το μενού 5 επιτραπέζιων δίαιτων

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Σκεφτείτε να φτιάξετε μερικά από αυτά. Συνταγές για διατροφικές κατσαρόλες πηγμένου γάλακτος μπορούν να βρεθούν σε ξεχωριστό άρθρο..

Ευάερη ομελέτα πρωτεϊνών-λαχανικών

Πρέπει να χτυπήσετε μερικά ασπράδια αυγού, να προσθέσετε λίγο γάλα, να προσθέσετε τριμμένα κολοκυθάκια και μια μικρή ποσότητα αλατιού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε ειδικό καλούπι και ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα.

Κοτολέτες μήλου και καρότου

Κόψτε λεπτά τα καρότα σε λωρίδες, σιγοβράστε τα σε βραστό νερό, προσθέστε ζάχαρη, ψιλοκομμένα μήλα. Σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε σιμιγδάλι, ανακατέψτε, προσθέστε κτυπημένο ασπράδι, δροσερό. Προσθέστε σιμιγδάλι, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τώρα την κτυπημένη πρωτεΐνη, ψύξτε. Φτιάξτε μπιφτέκια, πασπαλίστε με ψίχουλα και ψήνετε στο φούρνο. Προσθέστε ξινή κρέμα ή γιαούρτι πριν το σερβίρετε.

Διατροφή "Πέμπτος πίνακας": αποτελέσματα

Ως αποτέλεσμα της χρήσης δίαιτας, μπορείτε να επιτύχετε τα ακόλουθα αποτελέσματα:

  • Τα συμπτώματα της νόσου μειώνονται, το βάρος στο ήπαρ μειώνεται.
  • Η διαδικασία επούλωσης επιταχύνεται, το σώμα μπορεί να ανακάμψει γρηγορότερα από ασθένειες.
  • Μειώνει τον κίνδυνο παροξύνσεων.

Το φαγητό της διατροφής μεταφέρεται αρκετά εύκολα, καθώς βασίζεται σε νόστιμα και υγιεινά προϊόντα που μπορούν να συνδυαστούν με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Επομένως, η δίαιτα μπορεί να ακολουθηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ενόχληση..

Επιπλέον, η ομαλοποίηση του βάρους, η βελτίωση της ευεξίας και η ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση μπορούν να γίνουν ένα επιπλέον ευχάριστο μπόνους. Οι κριτικές για τη διατροφή επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητα και την αξία της στην ανακούφιση της επώδυνης κατάστασης και στην ανάκαμψη στο μέλλον..

Διατροφή αριθμός 5 μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα και μενού για μια εβδομάδα

Η χολοκυστεκτομή είναι μια επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Η χειρουργική επέμβαση συνταγογραφείται για ένα σοβαρό στάδιο της νόσου της χολόλιθου. Μετά τη χειρουργική επέμβαση, πρέπει να τηρείτε τη σωστή διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας, ειδικά κατά την περίοδο αποκατάστασης. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συνταγογραφούν δίαιτα νούμερο 5 μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.

Σε τι χρησιμεύει η διατροφή;

Ακόμα και μετά τη χολοκυστεκτομή, η νόσος της χολόλιθου δεν εξαφανίζεται. Το ήπαρ συνεχίζει επίσης να παράγει αλλοιωμένη χολή, η οποία δεν έχει πουθενά αλλού. Μπορεί να συσσωρευτεί στους αγωγούς και να επηρεάσει την κανονική λειτουργία του εντέρου..

Εάν τρώτε κλασματικά και σε μικρές μερίδες, η χολή θα βγει εγκαίρως. Αυτό μειώνει σημαντικά την πιθανότητα στασιμότητας της στους αγωγούς, του σχηματισμού λίθων και της απελευθέρωσης υγρού στη γαστρεντερική οδό (GIT).

Μετά από λίγο μετά την επέμβαση, οι αγωγοί αρχίζουν να παίζουν το ρόλο της χοληδόχου κύστης. Ωστόσο, αυτό συμβαίνει μόνο με τη σωστή διατροφή. Επομένως, ο πίνακας διατροφής πρέπει να τηρείται για περίπου ένα χρόνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα θα έχει χρόνο να προσαρμοστεί σε ένα διαφορετικό καθεστώς..

Γιατί η διατροφή θεραπεύεται

Η διατροφή τροφή αναπτύσσεται σύμφωνα με τις βιοχημικές και φυσιολογικές παραμέτρους της διατροφής του ασθενούς, λαμβάνοντας υπόψη πληροφορίες σχετικά με το έργο των μικροθρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα, μια ισορροπημένη διατροφή, ένα πρόγραμμα γευμάτων και αν είστε υποστηρικτής της δίαιτας των 6 πετάλων για απώλεια βάρους, τότε δεν θα σας ταιριάζει, αλλά μπορεί, αντίθετα, να σας βλάψει. Όταν επιλέγει έναν αριθμό δίαιτας, ένας ιατρός λαμβάνει υπόψη τα χαρακτηριστικά της νόσου, την παθογένεση και τη μορφή της. Λαμβάνεται επίσης υπόψη η κατάσταση των πεπτικών οργάνων, είτε εκτελέστηκε εγχείρηση για την αφαίρεση.

Ο πίνακας αριθμός 5 διακρίνεται από μια ποικιλία μενού, τα οποία δεν ασκούν έντονο φορτίο στο ήπαρ. Βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, την εκροή της χολής. Η διατροφή τροφής αποκλείει από τη διατροφή σκληρές και χορδές τροφές που επηρεάζουν δυσμενώς το σώμα μετά από χολοκυστεκτομή.

Χαρακτηριστικά της διατροφής 5

Η πέμπτη δίαιτα συνταγογραφείται για τις ακόλουθες ασθένειες:

  • χρόνια ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα όχι στην οξεία φάση.
  • κίρρωση του ήπατος (ελλείψει ανεπάρκειας).
  • η χοληλιθίαση δεν είναι στο οξύ στάδιο.
  • οξεία μορφή ηπατίτιδας και χολοκυστίτιδας κατά την περίοδο ανάρρωσης.
  • χρόνια παγκρεατίτιδα
  • ουρολιθίαση (με σχηματισμό λίθων από ουρικό οξύ).
  • αρθρίτιδα;
  • γαστρεντερικές παθήσεις όχι στο οξύ στάδιο.

Ο πίνακας έχει πολλές παραλλαγές:

  • 5 B - παρουσία φλεγμονής μετά από χειρουργική επέμβαση.
  • 5 Α - 1-1,5 εβδομάδες μετά τη χειρουργική επέμβαση.
  • 5 - μετά από 5 A στη διαδικασία ανάκτησης.
  • 5 Щ - σε περίπτωση διαταραχών στην κίνηση της χολής, φλεγμονή του παγκρέατος, δωδεκαδίτιδα.
  • 5 L / F - στο πλαίσιο της υπερκινητικής δυσκινησίας μετά από χειρουργική επέμβαση για τη βελτίωση της κινητικής ικανότητας του εντέρου και της χολικής έκκρισης.
  • 5 P - με σοβαρή φλεγμονή του παγκρέατος μετά τη χειρουργική επέμβαση.

Εάν αφαιρεθεί η χοληδόχος κύστη, η δίαιτα 5 παρέχει στο σώμα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά δεν προκαλεί επιπλοκές στο γαστρεντερικό σωλήνα. Η διατροφή περιορίζει την πρόσληψη κορεσμένου λίπους, αλατιού (έως 6 g), πουρινών και κρόκων αυγών. Εξαιρούνται επίσης υποπροϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ουρικού οξέος. Αυτό κάνει τη δίαιτα αριθ. 5 υποοξαλικό, το οποίο είναι πολύ σημαντικό μετά τη χειρουργική επέμβαση..

Για σωστή πέψη μετά από χειρουργική έκθεση, πρέπει να υπάρχουν χονδροειδείς ίνες, πηκτίνες, λιποτροπικές ουσίες στα τρόφιμα. Επομένως, η δίαιτα Νο. 5 περιλαμβάνει την κατανάλωση σόγιας, βοείου κρέατος, ποικιλιών χαμηλών λιπαρών ποταμών και θαλασσινών ψαριών, φαγόπυρου. Μια μεγάλη ποσότητα λιποτρόπων μειώνει την πιθανότητα συμπερίληψης χοληστερόλης στις πέτρες, αποτρέπει τον εκφυλισμό των λιπών.

Πρέπει να τρώτε 5 φορές την ημέρα σε δόσεις έως 200 g. Θα πρέπει να περιέχουν 90 g πρωτεϊνών, 60 g λιπαρών (όχι λαχανικών), 300 g υδατανθράκων. Μία φορά την εβδομάδα, πρέπει να κανονίσετε μια ημέρα νηστείας.

Εάν εμφανιστεί στασιμότητα της χολής μετά από χειρουργική επέμβαση λόγω υποκινητικής δυσκινησίας, συνταγογραφείται δίαιτα 5 L / F (λιποτροπικό λίπος). Η ημερήσια ενεργειακή του αξία είναι περίπου 2600 kcal. Ένα χαρακτηριστικό αυτής της διαιτητικής τροφής είναι η αύξηση της κατανάλωσης λίπους, μια μικρή αύξηση των πρωτεϊνών (έως 100 g), η μείωση των γρήγορων υδατανθράκων (έως 300 g).

Μέθοδοι παρασκευής τροφίμων

Τα τρόφιμα μπορούν να παρασκευαστούν με τους ακόλουθους τρόπους:

  • στο ΦΟΥΡΝΟ;
  • για ένα ζευγάρι?
  • μαγείρεμα;
  • κατάσβεση.

Απαγορεύεται η χρήση τηγανισμένων τροφίμων. Το τεμαχισμό των τροφίμων δεν είναι απαραίτητο. Τα φυτικά έλαια προστίθενται μετά το μαγείρεμα.

Επιλογή μενού διατροφής 5 εβδομάδων

Εξετάστε τη διατροφή 5 μετά την αφαίρεση οργάνων χρησιμοποιώντας το παράδειγμα μενού. Μια τέτοια δίαιτα πρέπει να τηρείται για περίπου 1,5 χρόνια μετά την εγχείρηση..

Δευτέρα

  • ομελέτα ατμού από 2 αυγά χωρίς κρόκους.
  • 2 τοστ με τυρί και φυσικό βούτυρο.
  • φυτικό αφέψημα.

2η πρόσληψη τροφής:

  • σπιτικό τυρί cottage με μαρμελάδα
  • τσάι με μέλι.
  • χυλοπίτες και σούπα λαχανικών
  • λάχανο με κρέας.

Για ένα απογευματινό σνακ, πιείτε φρέσκο ​​χυμό κολοκύθας 250 ml.

  • μπακαλιάρος σε ξινή κρέμα.
  • σάντουιτς με χαβιάρι σκουός
  • βραστό ρύζι;
  • φρέσκο ​​χυμό βερίκοκου.

Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα με περιεκτικότητα σε θερμίδες όχι περισσότερο από 2,5%.

Τρίτη

Πρώτη πρόσληψη τροφής:

  • κουάκερ φαγόπυρου με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
  • κοτολέτες με καρότο στον ατμό, πασπαλισμένες με σπιτική μαρμελάδα.
  • χυμός μήλου (αραιωμένος με νερό).

Σνακ σε ψημένα μήλα με μέλι και αποξηραμένα βερίκοκα μέντας.

Καθημερινή πρόσληψη τροφής:

  • γλοιώδης σούπα σε ζωμό λαχανικών.
  • μπουλέττες κρέατος
  • φιδέ με μικρή ποσότητα βουτύρου.
  • χυμός δαμάσκηνου.

Απολαύστε ένα σνακ με ζυμαρικά τυρί cottage με τεμπέλη. Χρησιμοποιείτε μόνο εγκεκριμένα συστατικά κατά το μαγείρεμα. Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με αυτά στο Διαδίκτυο..

  • πατάτες;
  • μπριζόλα ψαριού;
  • Αφέψημα.

Πριν από το βραδινό ύπνο, πιείτε μισό ποτήρι κεφίρ χαμηλών θερμίδων.

Τετάρτη

Φαγητό όταν ξυπνήσετε:

  • κατσαρόλα τυριού cottage;
  • πλιγούρι βρώμης με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα 2,5%;
  • τσάι με γλυκαντικό.
  • κράκερ ή μπισκότα χωρίς ζάχαρη ·
  • μια μερίδα τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά.

Καθημερινή πρόσληψη τροφής:

  • σούπα λαχανικών με μαργαριτάρι κριθάρι
  • κολοκυθάκια και στιφάδο πατάτας
  • κομπόστα.

Φάτε ένα ψημένο μήλο για ένα απογευματινό σνακ.

  • είδος σίκαλης;
  • ομελέτα.

Πιείτε ένα ποτήρι acidophilus πριν πάτε για ύπνο.

Πέμπτη

  • βρασμένο φαγόπυρο;
  • ένα αυγό ποσέ
  • τσάι με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
  • κατσαρόλα τυριού cottage;
  • χυμός φρούτων.
  • σούπα κολοκυθιών
  • κοτολέτες κοτόπουλου (αφαιρέστε το δέρμα κατά το μαγείρεμα)
  • σαλάτα λαχανικών;
  • ζελέ φρούτων.
  • γιαούρτι;
  • χυμός δαμάσκηνου.
  • τριμμένα καρότα
  • ένα ψάρι;
  • τσάι με γάλα.

Μετά από μερικές ώρες, πιείτε ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι χαμηλών θερμίδων.

Παρασκευή

Πρωινή πρόσληψη τροφής:

  • είδος σίκαλης;
  • cheesecakes;
  • ένα ποτήρι χυμό λαχανικών.

Τρώτε χυλό κεχρί με κολοκύθα ως σνακ.

Καθημερινό γεύμα:

  • χορτοφαγική σούπα με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
  • ψημένα λαχανικά με κοτόπουλο.

Για ένα απογευματινό σνακ, πιείτε ένα ποτήρι χυμό κολοκύθας.

  • ψάρι με λαχανικά
  • Λίγο ρύζι;
  • τσάι με γάλα.

Πάρτε 250 ml acidophilus πριν πάτε για ύπνο.

Σάββατο

  • πλιγούρι βρώμης με βούτυρο
  • μπισκότο;
  • τυρί;
  • Τσάι με λεμόνι.

Μετά από 3 ώρες, φάτε ένα δημητριακό με μέλι και τυρί cottage.

  • σούπα με κοτόπουλο
  • βραστές πατάτες;
  • βρασμένο κρέας κουνελιού
  • σαλάτα λαχανικών;
  • κομπόστα.
  • ψημένο μήλο με μέλι
  • μπισκότο.
  • ρύζι με κομμάτια λαχανικών.
  • κοτολέτα ψαριών;
  • χυμό βερίκοκου.

Μετά από τρεις ώρες, πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι.

Κυριακή

  • πρωτεΐνη ομελέτα;
  • είδος σίκαλης;
  • τυρί;
  • τσάι.
  • η βινεγκρέτ;
  • κομπόστα.

Καθημερινή πρόσληψη τροφής:

  • σούπα βρώμης και μπρόκολου
  • ρύζι;
  • αγγούρι και σαλάτα ντομάτας
  • πηκτή.

Για απογευματινό σνακ, χρησιμοποιήστε μους ξυλιτόλης.

  • φιδές;
  • βρασμένος μπακαλιάρος
  • σαλάτα με λάχανο και καρότο
  • πράσινο τσάι.

Πιείτε ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση πριν πάτε για ύπνο.

Δημοφιλή πιάτα μετά από χολοκυστεκτομή

Μετά την επέμβαση, πρέπει να εγκαταλείψετε πολλά από τα αγαπημένα σας τρόφιμα. Ας εξετάσουμε τους πιο αγαπημένους, θα καταλάβουμε αν μπορούν να χρησιμοποιηθούν και με ποια μορφή.

Η βινεγκρέτ

Επιτρέπεται για διαιτητική χρήση. Η προετοιμασία είναι απλή. Πρέπει να βράσετε και να κόψετε τεύτλα, καρότα, πατάτες. Προσθέστε μια κουταλιά αρακά στα λαχανικά και αρωματίστε με φυτικό λάδι. Προσθέστε τον άνηθο και το αλάτι για γεύση.

Ρέγγα

Αυτό το ψάρι επιτρέπεται 2 εβδομάδες μετά την επέμβαση. Είναι απαραίτητο να το εισαγάγετε σταδιακά στη διατροφή, καθοδηγούμενο από τις αισθήσεις του σώματος. Εάν δεν αποδέχεται το προϊόν, τότε είναι καλύτερα να αρνηθείτε.

Η ρέγγα μπορεί να καταναλωθεί μετά το μούσκεμα στο γάλα.

Άλλοι τύποι ψαριών είναι αποδεκτοί, αλλά δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαροί και αλμυροί. Για την αποφυγή πεπτικών προβλημάτων, καταναλώστε τα με ψωμί. Η ρέγγα περιέχει χρήσιμα ωμέγα-6 αμινοξέα και βιταμίνη D. Η ποσότητα τους στα ψάρια ικανοποιεί πλήρως τις ανάγκες του σώματος.

Το Borscht είναι το προτεινόμενο 1ο μάθημα. Πρέπει να είναι χορτοφάγος, μαγειρεμένος χωρίς κρέας, δηλαδή σούπα σε ζωμό λαχανικών. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ξινή κρέμα, λίγο άνηθο και κόλιαντρο για γεύση.

Μπισκότα βρώμης

Μπορεί να καταναλωθεί σε περιορισμένες ποσότητες (όχι περισσότερο από 2 τεμ.) Και να πλυθεί με τσάι χωρίς ζάχαρη. Τα μπισκότα βρώμης πρέπει να είναι μη επικαλυμμένα. Είναι επίσης σημαντικό να παρακολουθείτε την ημερομηνία λήξης της..

Τυρί και ωμά τρόφιμα

Μετά τη χολοκυστεκτομή, θα πρέπει να εγκαταλειφθεί μια διατροφή ωμά τρόφιμα, επειδή τα λαχανικά και τα φρούτα χωρίς θερμική επεξεργασία μπορούν να προκαλέσουν τη διαδικασία ζύμωσης. Θα είναι κακό για την υγεία σας. Επιτρέπεται να τρώτε σαλάτες με μικρή ποσότητα ωμών λαχανικών, αλλά το κύριο μέρος πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία. Εάν ένας μεγάλος αριθμός τροφίμων τρώγονται ωμά, οι πέτρες θα αρχίσουν να σχηματίζονται στους αγωγούς, κάτι που θα κλείσει τα κενά τους. Αυτό θα επιδεινώσει την κατάσταση κατά την περίοδο αποκατάστασης, προκαλώντας σοβαρές επιπλοκές..

Το τυρί τρώγεται συχνά από ωμά χορτοφάγους επειδή το προϊόν κορεσμένο με πρωτεΐνες ισοδύναμο με προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, τυρί cottage, ξινή κρέμα. Μετά τη λειτουργία, αυτό το προϊόν πρέπει να εισαχθεί σταδιακά, όπως η ρέγγα, καθοδηγούμενη από την ευεξία. Δεν πρέπει να είναι πικάντικο ή πολύ αλμυρό..

Τηγανίτες

Γενικά, οι τηγανίτες μετά από χολοκυστεκτομή δεν συνιστώνται για χρήση. Εάν υπάρχουν, τότε μόνο σε ελαφριά έκδοση για το γαστρεντερικό σωλήνα. Πρέπει να μαγειρεύονται σε νερό, όχι λαδωμένο. Σε αυτήν τη φόρμα, μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού όχι περισσότερο από 1 σελ. κάθε μήνα.

Αλκοόλ και γιορτές

Μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, τα αλκοολούχα ποτά πρέπει να εγκαταλείπονται εντελώς μέχρι το τέλος της ζωής τους και όχι μόνο κατά την περίοδο αποκατάστασης. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ισχυρά ποτά: βότκα, κονιάκ, ουίσκι, μπράντυ κ.λπ. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, μπορείτε να αγοράσετε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ποιότητας με ελαφρύ βαθμό..

Εάν έρχεται μια γιορτή με μια γιορτή, είναι καλύτερα να μην σταματήσετε τη διαιτητική διατροφή. Αυτό είναι ένα απαραίτητο μέτρο για τη διατήρηση της υγείας σας. Η κατανάλωση ενός από τα απαγορευμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές. Επομένως, είναι καλύτερα να μην αναλαμβάνουμε περιττούς κινδύνους..

Το μενού διατροφής νούμερο 5 μόνο στην αρχή φαίνεται άγευστο και μονότονο. Εάν μάθετε πώς να μαγειρεύετε υγιεινά γεύματα, η σωστή διατροφή θα γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής. Χάρη στη διαιτητική διατροφή, θα έρθει ένα αίσθημα ελαφρότητας, δεν θα υπάρξει δυσφορία λόγω της αφαίρεσης ενός οργάνου, ένα άτομο θα είναι σε θέση να ζήσει μια πλήρη ζωή.