Χνουδωτή ομελέτα πρωτεΐνης διατροφής σε τηγάνι, βραστήρα και φούρνο

Υπάρχουν δεκάδες τρόποι για να μαγειρέψετε μια ομελέτα πρωτεΐνης! Θα σας πω για τους πιο επιτυχημένους και διαιτητικούς κατά τη γνώμη μου. Δοκιμάστε αυτά που σας αρέσουν και θα έχετε πάντα ένα νόστιμο πρωινό, σνακ ή δείπνο με χαμηλές θερμίδες. Το πιάτο είναι απίστευτα χρήσιμο για το σώμα, καθώς όχι μόνο κορεσμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά και τρέφεται με χρήσιμες ουσίες. Ειδικά, νομίζω, αυτές οι συνταγές είναι χρήσιμες για όσους παρακολουθούν την ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή και γνωρίζουν πόσο δύσκολο μπορεί να είναι να πάρεις τον κανόνα. Και οι ομελέτες που παρασκευάζονται μόνο από πρωτεΐνες είναι ο καλύτερος τρόπος για να καλύψετε το κενό, μπορείτε ακόμη και να παραλείψετε να αγοράσετε μείγματα πρωτεϊνών!

Γιατί οι πρωτεΐνες ομελέτες είναι καλές για το pp-shnik?

Οι πρωτεΐνες είναι ένα «δομικό υλικό» για κύτταρα που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα κάθε μέρα, καθώς και ενεργειακή παροχή.

Οι ομελέτες που παρασκευάζονται μόνο από ασπράδια αυγών είναι σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη, επιπλέον, εισάγοντας τέτοια πιάτα στη διατροφή σας, θα νιώσετε όλα τα πλεονεκτήματά της:

  1. Σίγουρα δεν θα κερδίσετε επιπλέον θερμίδες, ενώ θα κορεστεί το σώμα με ουσίες για την πλήρη εργασία του
  2. Κάνεις σπορ δύναμη; 3-4 ομελέτες την εβδομάδα (τις ημέρες προπόνησης) και η ανάπτυξη των μυών είναι εγγυημένη.
  3. θα συμβεί φυσιολογική ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
  4. δεν περιέχει χοληστερόλη, η οποία είναι γνωστό ότι βρίσκεται στους κρόκους. Δεν φοβάστε τη χοληστερόλη; Στη συνέχεια, ετοιμάστε μια ομελέτα pp από αυτήν την επιλογή.
  5. Εύπεπτη, δεν διαταράσσει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
  6. ικανοποιεί την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τις περισσότερες φορές, οι ομελέτες καθαρής πρωτεΐνης τηγανίζονται σε τηγάνι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων, βραστήρα, φούρνο και διπλό λέβητα για αυτούς τους σκοπούς.

Ομελέτα πρωτεϊνών διατροφής με ατμό

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι η πιο διαιτητική - χωρίς γάλα, μόνο πρωτεΐνες που ατμοποιούνται στην επιθυμητή κατάσταση. Υπάρχει βούτυρο στη σύνθεση - για τη λίπανση του καλουπιού, αλλά ουσιαστικά δεν επηρεάζει την περιεκτικότητα σε θερμίδες και την ισορροπία του bju, είναι τόσο μικρό. Η ίδια η ομελέτα αποδεικνύεται πλούσια, ευάερη, ευαίσθητη στη γεύση και πολύ ικανοποιητική.

Συστατικά για 1 μερίδα:

  • πρωτεΐνες κοτόπουλου - 3 τεμ.
  • νερό - 50 ml
  • βούτυρο - 5 g
  • αλάτι - 1 πρέζα

Πώς να μαγειρέψω:

Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι να σκληρύνουν. Για να πάρετε τον πιο σταθερό αφρό, πάρτε παγωμένα αυγά κοτόπουλου και βεβαιωθείτε ότι ούτε ένα γραμμάριο κρόκου εισέρχεται στην πρωτεΐνη.

Ρίξτε νερό στον πρωτεϊνικό αφρό.

Ανακατέψτε τα πάντα απαλά με μια σπάτουλα.

Λιπάνετε το καλούπι με λάδι. Γιατί κρεμώδες; Επειδή η γεύση του αποκαλύπτεται τέλεια σε ομελέτες. Και μην ανησυχείτε για την ποιότητα του βουτύρου - πρέπει να έχετε ένα βούτυρο υψηλής ποιότητας στη διατροφή σας! Μόνο οι ερασιτέχνες υγιεινού τρόπου ζωής και τα PP γράφουν για την απόλυτη βλάβη των ζωικών λιπών. Μεταφέρετε τα κτυπημένα ασπράδια αυγών στο καλούπι. Τοποθετήστε στο μπολ πολλαπλών μαγειρικών στο ράφι καλωδίων. Εκτελέστε το πρόγραμμα ατμού για 10 λεπτά.

Η πρωτεΐνη ατμού ομελέτα είναι έτοιμη. καλή όρεξη!

Συνταγή ομελετών παν πρωτεΐνης

Αυτή είναι μια κλασική επιλογή μαγειρέματος - ένα τηγάνι χρησιμοποιείται εδώ και η σύνθεση περιέχει γάλα. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια ψημένη ομελέτα με χρυσή καφέ κρούστα.

Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

  • πρωτεΐνη - από 3 αυγά
  • γάλα - 50 g
  • άνηθος - 10 g
  • 0,5 κουτ ελαιόλαδο εάν το τηγάνι δεν είναι επικαλυμμένο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τον άνηθο, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά για να ζεσταθεί.
  2. Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι να χνουδωθούν. Μπορεί να είναι σε μπλέντερ.
  3. Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι.
  4. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά κάτω από ένα καπάκι. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με άνηθο και κρατήστε στη φωτιά για άλλα 1,5-2 λεπτά.
  5. Σερβίρετε αμέσως την ομελέτα.

Φούρνος φούρνος αφράτο ασπράδι ομελέτα

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη ακόμη και για άτομα που τηρούν μια σωστή διατροφή όχι για να χάσουν βάρος, αλλά λόγω ορισμένων προβλημάτων υγείας, για παράδειγμα, μετά από χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Θα το ψήσουμε στο φούρνο, σε ψηλό καλούπι σε μερίδες.

Συστατικά:

  • πρωτεΐνη - από 3 αυγά
  • γάλα - 50 ml
  • αλάτι για γεύση
  • βούτυρο - 5 g
  • ξινή κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

  1. Συνδυάστε τις πρωτεΐνες με το γάλα, προσθέστε αλάτι, κτυπήστε τη μάζα με ένα σύρμα.
  2. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο, μεταφέρετε το μείγμα πρωτεΐνης-γάλακτος, βάζετε προσεκτικά την ξινή κρέμα πάνω με ένα κουτάλι.
  3. Βάλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο, ψήστε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  4. Είναι καλύτερα να σερβίρετε την ομελέτα αμέσως ζεστή, κρυώνει γρήγορα.

Πρωτεΐνη ομελέτα με τυρί cottage για αθλητές και απώλεια βάρους

Αυτό το πιάτο περιέχει πολλές πρωτεΐνες, επιπλέον, πολύ διαφορετικό, επομένως είναι ιδανικό για αθλητές και bodybuilders. Για όσους χάνουν βάρος, απλά δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή για δείπνο!

Προϊόντα για 1 μερίδα:

  • πρωτεΐνη - 3 τεμ.
  • τυρί cottage - 200 g
  • πράσινα κρεμμύδια - 30 g
  • αλάτι πιπέρι.

Πώς να το κάνουμε:

  1. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπάμε την πρωτεΐνη, προσθέτουμε τυρί cottage, ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά.
  2. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε στο προκύπτον πήγμα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
  3. Προθερμάνετε το τηγάνι, γράσο με λάδι, εάν δεν υπάρχει αντικολλητική επικάλυψη, ρίξτε την προετοιμασμένη μάζα ομελέτας. Καλύψτε με καπάκι, τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά.

Νόστιμη ομελέτα πρωτεΐνης pp με ντομάτες

Τα ανακατωμένα αυγά με ντομάτες είναι ένα κλασικό είδος. Εάν αφαιρέσετε τον κρόκο από τη συνταγή, αποδεικνύεται επίσης αρκετά ενδιαφέρον..

Απαιτούμενα συστατικά:

  • πρωτεΐνες - 2 τεμ.
  • ντοματίνια - 2-3 κομμάτια.
  • μαϊντανό και άνηθο - 2-3 μίσχοι
  • αλάτι για γεύση
  • βούτυρο - 10 g.

Μαγείρεμα σε 5 στάδια:

  1. Προ-χτυπήστε τα λευκά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Δεν χρειάζεται να χτυπάτε μέχρι να φτάσετε σε έντονες κορυφές, καθώς τα υπόλοιπα προϊόντα απλά θα πνίγονται στον κτυπημένο αφρό.
  2. Πλύνετε τις ντοματίνια με τρεχούμενο νερό, κόψτε σε μικρά φλιτζάνια (μπορούν να αντικατασταθούν με συνηθισμένες ντομάτες ή κόκκινη πιπεριά).
  3. Λιπάνετε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι, βάζετε λαχανικά και βότανα, ρίχνουμε τις κτυπημένες πρωτεΐνες.
  4. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 3-5 λεπτά και στο τέλος πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Πρωτεΐνη θρεπτική ομελέτα με τυρί για πρωινό

Αυτός είναι ο πιο νόστιμος τρόπος για να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης. Κάθε τυρί είναι κατάλληλο, εδώ πρέπει να βασίζεστε στο γούστο σας: ημι-σκληρές, αλμυρές, σκληρές ποικιλίες. Μπορείτε επίσης να πάρετε μαλακή μοτσαρέλα ή suluguni - θα λειτουργήσει επίσης καλά.

Χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα:

  • πρωτεΐνη - 2 τεμ.
  • τυρί - 30-40 g
  • γάλα - 1/3 κουταλιές της σούπας.
  • βούτυρο - 10 g
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να το κάνουμε:

  1. Αλέθουμε ένα κομμάτι τυρί.
  2. Αλατίζουμε τις πρωτεΐνες, προσθέτουμε πιπέρι και μπαχαρικά, χτυπάμε με ελαφρά.
  3. Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε τα καλά.
  4. Λιπάνετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με λάδι.
  5. Ρίξτε το μείγμα πρωτεΐνης σε ένα τηγάνι και καλύψτε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
  6. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Πώς να κάνετε ομελέτα ατμού με μικροκύματα πρωτεΐνης

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να προετοιμάσουν γρήγορα ένα νόστιμο και ορεκτικό πιάτο. Έχει γεύση τόσο τρυφερή όσο οι ομελέτες στον ατμό. Αλλά σπαταλά λιγότερο χρόνο.

KBZHU ανά 100 g: 67,2 / 9,3 / 3 / 0,7

Προϊόντα:

  • πρωτεΐνες - 2 τεμ.
  • ξινή κρέμα (15%) - 1,5 κουταλιά της σούπας.
  • αλάτι για γεύση
  • χόρτα άνηθου - 3-4 κλαδιά.

Διαδικασία:

  1. Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι.
  2. Προσθέστε ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα, ανακατέψτε ξανά έτσι ώστε το μείγμα να είναι αφράτο και απαλό..
  3. Μεταφορά σε κατάλληλη φόρμα μικροκυμάτων.
  4. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων.
  5. Μαγειρέψτε την ομελέτα μέσα σε 2 λεπτά.

Διατροφικές συμβουλές

Το όνομά μου είναι Irina, είμαι ο κάτοχος και ο διαχειριστής του ιστότοπου, καθώς και ο συγγραφέας των περισσότερων συνταγών και άρθρων. Μου αρέσει να μαγειρεύω απλά και υγιή καλούδια. Πιστοποιημένος εκπαιδευτής γυμναστικής, προσωπικός εκπαιδευτής. Αποφοίτησε από το μάθημα «Στάνφορντ Εισαγωγή στην Τροφή και Υγεία» για την υγιεινή διατροφή και την υγεία, καθώς και το μάθημα Ludwig Maximilian University of Munich (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (σχετικά με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης).

Πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο

Στους όρχεις κοτόπουλου, όλη η «κακή» χοληστερόλη συγκεντρώνεται κυρίως στους κρόκους. Επομένως, εάν τα διαχωρίσετε και μαγειρέψετε μια ομελέτα από μερικές πρωτεΐνες στο φούρνο ή στον ατμό, θα αποδειχθεί διατροφική και πολύ χρήσιμη. Θα εκτιμηθεί από όλους εκείνους που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, προτιμούν να τρώνε το σωστό φαγητό ή κάνουν δίαιτα λόγω απώλειας υπερβολικού βάρους ή ορισμένων ασθενειών..

Παρεμπιπτόντως, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι μια τέτοια διαιτητική ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο, η συνταγή από τη φωτογραφία της οποίας προτείνω, είναι ιδανική για τη διατροφή ατόμων που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Δυστυχώς, δεν το έφυγα, τώρα συνεχώς μπερδεύω το προσωπικό μου μενού..

Θέλω επίσης να σας προσκαλέσω να διαβάσετε ένα χρήσιμο άρθρο από το οποίο θα μάθετε τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε εάν έχει αφαιρεθεί ένα άρρωστο όργανο. Διαβάστε τη διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.

Αλλά ακόμα κι αν είστε απόλυτα φυσιολογικό υγιές άτομο, μην χάσετε βάρος και δεν αρρωστήσετε, θα λατρέψετε τη νόστιμη ευάερη ομελέτα πρωτεϊνών που μαγειρεύεται στο φούρνο. Ας δοκιμάσουμε.

  • ασπράδια αυγού κοτόπουλου - 3 κομμάτια,
  • γάλα - 50 ml (1 στοίβα),
  • αλάτι - στα γούστα σας,
  • βούτυρο - 5 g (για λίπανση του καλουπιού),
  • ξινή κρέμα - ελαφρώς λιγότερο από ένα κουτάλι επιδόρπιο.

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα ψημένης πρωτεΐνης:

1. Στα αυγά, διαχωρίστε τα λευκά και τους κρόκους. Ρίξτε τις πρωτεΐνες απευθείας στο μπολ στο οποίο θα ζυμώσετε το μείγμα ομελετών. Εφόσον δεν χρειαζόμαστε καθόλου κρόκους εδώ, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε κατά τη διακριτική σας ευχέρεια (προσθέστε σε κοτολέτες κιμά ή χρησιμοποιήστε για να φτιάξετε διάφορες σάλτσες).

2. Ρίξτε γάλα στις πρωτεΐνες.

3. Περίοδος με αλάτι και χτυπάμε ελαφρά.

4. Λιπάνετε ένα μικρό καλούπι μέσα με βούτυρο (έχω μαγειρέψει μια ομελέτα πρωτεΐνης σε έναν κεραμικό κακοτέτο), ρίχνουμε το κτυπημένο ασπράδι αυγού, βάζουμε την ξινή κρέμα στην κορυφή.

5. Τοποθετήστε το καλούπι σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 20 λεπτά.

6. Σερβίρετε μια τέτοια ομελέτα ψημένης πρωτεΐνης απευθείας στο καλούπι. Εάν το σερβίρετε σε πλάκες, προθερμαίνετε τα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, τα πιάτα πρέπει να είναι ζεστά, γιατί η ομελέτα κρυώνει πολύ γρήγορα.


Και θέλω επίσης να σας πω πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα πρωτεΐνης σε βραστό νερό για μια διατροφή. Η μέθοδος είναι επίσης πολύ ενδιαφέρουσα. Έχω μαγειρέψει μια τέτοια ομελέτα για τον εαυτό μου πριν από την επέμβαση, καθώς είχα σοβαρές κρίσεις από οποιοδήποτε φαγητό, ο χορευτής αρνήθηκε να εργαστεί καθόλου.

Μαγείρεμα μιας ομελέτας σε μια σακούλα σε βραστό νερό:

1. Με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη επιλογή, χτυπάμε το ασπράδι με γάλα. Αλλά, εάν εμφανιστούν επιληπτικές κρίσεις, χτυπήστε ελαφρά με νερό. Το αλάτι, σε τέτοιες περιπτώσεις, δεν προστίθεται επίσης.

2. Τώρα πάρτε μια κανονική πλαστική σακούλα ποιότητας τροφίμων και ρίξτε το μείγμα σε αυτήν. Δέστε, αφήνοντας χώρο στην τσάντα, καθώς η ομελέτα θα αυξηθεί σε όγκο κατά το μαγείρεμα.

3. Βυθίστε τη σακούλα σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

4. Αφαιρέστε τη σακούλα από το τηγάνι και ανοίξτε την έτσι ώστε να βγει υπερβολικός ατμός και η ίδια η ομελέτα έχει κρυώσει λίγο, βάλτε την σε ένα πιάτο και μπορείτε να φάτε.

- μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα πρωτεΐνης όχι μόνο στο φούρνο και το ζεστό νερό, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα τηγάνι, σε μια αργή κουζίνα.

- μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό, βασιλικό, σπανάκι, άνηθο, κόλιαντρο στο μείγμα ομελετών ανάλογα με το γούστο σας.

- οι λάτρεις του ζεστού και του ζεστού μπορούν να κάνουν μια τέτοια ομελέτα με την προσθήκη ενός μείγματος μπαχάρι.

- μια ομελέτα διατροφικής πρωτεΐνης μπορεί ακόμη και να διακοσμήσει ένα ρομαντικό δείπνο, να προσθέσει ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές και πράσινα κρεμμύδια σε αυτό πριν το ψήσιμο. Το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά και εκπληκτικά όμορφο και φωτεινό.

- θα είναι πολύ ωραίο εάν η έτοιμη ομελέτα από μόνο πρωτεΐνες σερβίρεται σε ένα πιάτο διακοσμημένο με φρέσκα φύλλα σαλάτας.

Πρωτεΐνη ομελέτα: συνταγές

Η ομελέτα πρωτεΐνης είναι ένα από τα κύρια πιάτα σε μια υγιεινή διατροφή. Η ομελέτα είναι δημοφιλής σε όσους παρακολουθούν την υγεία και τη φιγούρα, καθώς και σε άτομα που ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό.

Αυτό το πιάτο είναι καθολικό - μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα με γεμίσματα: βότανα, λαχανικά, τυρί, τυρί cottage, πίτουρο ή πλιγούρι βρώμης και τότε δεν θα κουραστείτε από αυτό το πρωινό.

Τα οφέλη της πρωτεΐνης ομελέτα

Τα αυγά είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα και μια πηγή βιολογικά ενεργών συστατικών. Περιέχουν πλήρεις πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα. Επιπλέον, είναι πηγή βιταμινών Α, Β και Β6, Δ και Ε, καθώς και χρήσιμων ουσιών: κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, χαλκός και ασβέστιο. Όλες αυτές οι ουσίες απορροφώνται πλήρως - αυτό διακρίνει τα αυγά από οποιαδήποτε άλλη τροφή.

100 γραμμάρια αυγών περιέχουν 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3,5 γραμμάρια λίπους και 1,7 γραμμάρια υδατανθράκων. Το περιεχόμενο θερμίδων είναι 73,2 Kcal..

Πρωτεΐνη ομελέτα - αρχές μαγειρέματος

Η κλασική ομελέτα πρωτεΐνης βασίζεται στο γάλα και τα αυγά..

Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε το αυγό και στη συνέχεια, σπάζοντας το, διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι διαχωρισμού της πρωτεΐνης από τον κρόκο:

  1. Χωρίστε το αυγό στη μέση (με το μάτι) και μεταφέρετε τον κρόκο από το ένα κέλυφος στο άλλο (συνδέοντας το με την άκρη του κελύφους). Ρίξτε την πρωτεΐνη στο φλιτζάνι.
  2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χοάνη από χοντρό χαρτί για να διαχωρίσετε το λευκό από τον κρόκο. Πρέπει να εισαγάγετε ένα χωνί σε ένα ποτήρι και να σπάσετε ένα αυγό σε αυτό - ο κρόκος θα παραμείνει μέσα του και το λευκό θα ρέει έξω.
  3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό διαχωριστή κρόκου - μπορείτε να τον αγοράσετε στο κατάστημα.

Μια ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα, σε μια αργή κουζίνα ή σε διπλό λέβητα. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ένα πιάτο που μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι είναι λιγότερο υγιεινό και έχει περισσότερες θερμίδες..

Συνταγή 1. Ομελέτα πρωτεΐνης με βότανα

Εάν μεταξύ των στόχων σας είναι να τονίσετε το σχήμα και να χάσετε επιπλέον κιλά, τότε μια τέτοια ομελέτα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Είναι προτιμότερο να το μαγειρέψετε σε λέβητα πολλαπλών κουζινών ή σε διπλό λέβητα (όχι σε τηγάνι). Η προετοιμασία του πιάτου είναι στοιχειώδης, ενώ είναι υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες.

Για μια διαιτητική ομελέτα, χρειαζόμαστε:

  • Αυγά - 3 κομμάτια
  • Γάλα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 1 ποτήρι
  • Χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι) - 1-2 κουταλιές της σούπας
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση
  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Προσθέστε γάλα στις πρωτεΐνες και κτυπήστε τη μάζα μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
  2. Αλάτι, πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και χτυπήστε ξανά.
  3. Κόψτε τα βότανα και προσθέστε τα στο μείγμα της ομελέτας, ανακατέψτε.
  4. Λιπαίνουμε τα πιάτα στα οποία θα μαγειρέψουμε την ομελέτα με λάδι και θα ρίξουμε στο κτυπημένο μείγμα.
  5. Μαγειρεύοντας μια ομελέτα σε βραστή κουζίνα ή σε διπλό λέβητα για 10 λεπτά.

Η ομελέτα μας είναι έτοιμη, καλό πρωινό!

Συνταγή 2. Πρωτεΐνη ομελέτα με τυρί και ντομάτα

Τι να προσθέσετε σε μια ομελέτα για να το κάνετε όχι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πιο υγιεινό; Προσθέστε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ντομάτες. Μπορείτε να προσθέσετε τόσο κανονικές μεγάλες ντομάτες όσο και ντοματίνια. Αποδεικνύεται ένα υπέροχο πλούσιο πρωινό.

  • Αυγά - 2 κομμάτια
  • Τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 100 γραμμάρια
  • Ντομάτες - 1 μέτρια ή 4 ντοματίνια
  • Πράσινα για γεύση
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για γεύση

Μαγείρεμα ομελέτα πρωτεΐνης με τυρί cottage και ντομάτες:

  1. Ρίχνουμε τα λευκά που χωρίζονται από τους κρόκους σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι για γεύση, κτυπήστε καλά.
  2. Προσθέστε μαλακό τυρί cottage στις πρωτεΐνες και ανακατέψτε καλά.
  3. Λιπάνετε το κάτω μέρος του σκεύους στο οποίο θα μαγειρέψετε με ελαιόλαδο, ζεσταίνετε.
  4. Βάζουμε τις ντομάτες σε βραστή κουζίνα, διπλό βραστήρα ή τηγάνι και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά, ρίχνουμε τη μάζα ομελέτας.
  5. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να πασπαλίσετε την ομελέτα με τυρί.

Συνταγή 3. Πρωτεϊνική ομελέτα με τυρί

Μία από τις πιο νόστιμες επιλογές για την παρασκευή μιας ομελέτας είναι με την προσθήκη τυριού. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί στη γεύση σας. Μπορεί να είναι σκληρές και ημι-σκληρές ποικιλίες, αλμυρές ή ελαφρώς αλμυρές - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας..

Συστατικά για την Ομελέτα Πρωτεϊνών:

  • Αυγά - 2 κομμάτια
  • Τυρί (της επιλογής σας) - 30-40 γραμμάρια
  • Γάλα - 1/3 φλιτζάνι
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.
  1. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί.
  2. Αλατίζουμε τα ασπράδια, προσθέτουμε πιπέρι και λίγο καρυκεύματα, χτυπάμε με χτυπήματα.
  3. Ρίχνουμε γάλα, ανακατεύουμε ξανά τη βάση της ομελέτας.
  4. Λιπάνετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με λάδι και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα πρωτεΐνης-γάλακτος στο τηγάνι, πασπαλίζουμε με τσιπς στην κορυφή.
  6. Καλύψτε την ομελέτα και μαγειρέψτε, μειώνοντας τη θερμότητα σε χαμηλή, επτά έως δέκα λεπτά.

Συνταγή 4. Ομελέτα πρωτεΐνης με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Μια άλλη επιλογή για μια διαιτητική και ταυτόχρονα θρεπτική πρωτεΐνη ομελέτα Ένα τέτοιο πρωινό θα σας δώσει δύναμη και ενέργεια και επίσης δεν θα σας αφήσει να πεινάσετε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Αυτή η συνταγή ομελέτας είναι ιδιαίτερα σχετική για όσους παίζουν σπορ - η πρωτεΐνη είναι χρήσιμη για τη δημιουργία μυών.

Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου (το κρέας του μαστού είναι αρκετά ξηρό), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μαλακότερο μέρος, τότε η ομελέτα θα αποδειχθεί μαλακή και ευάερη.

Για να προετοιμάσουμε 2 μερίδες ομελέτας κοτόπουλου χρειαζόμαστε:

  • Λευκά αυγών - 6 κομμάτια
  • Γάλα - 1/2 φλιτζάνι
  • Βρασμένο κρέας κοτόπουλου - 200 γραμμάρια
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 1/2 κομμάτι
  • Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  1. Βράστε το κοτόπουλο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
  2. Καθαρίζουμε την πιπεριά από σπόρους και πολτό, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
  3. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Ρίξτε τις πρωτεΐνες σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε γάλα σε αυτά, αλάτι και κτυπήστε καλά.
  4. Βάζουμε ψιλοκομμένο πιπέρι στο προκύπτον μείγμα.
  5. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με βούτυρο και βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα της ομελέτας.
  6. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μια ομελέτα σε λειτουργία ψησίματος ή πολλαπλού μαγειρέματος για 15 λεπτά.

Συνταγή 5. Ομελέτα γλυκών πρωτεϊνών με μαρμελάδα στο φούρνο

Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι ή ψάχνετε μια συνταγή ομελέτας που μπορεί να τους αρέσει τα παιδιά, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε μια γλυκιά ομελέτα. Το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο υγιές, αλλά και με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, ενώ, ακόμη και με μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας, αυτό το πιάτο ταιριάζει εύκολα στο πλαίσιο της σωστής διατροφής. Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα κομμάτια βερίκοκου σε αυτήν την ομελέτα. Αυτή η ομελέτα πηγαίνει καλά τόσο με τσάι όσο και με ένα φλιτζάνι ισχυρό καφέ..

Συστατικά για μια γλυκιά ομελέτα:

  • Λευκά αυγών - 4 κομμάτια.
  • Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Μαρμελάδα βερίκοκου ή φράουλας - 1/2 φλιτζάνι
  • Ζάχαρη (κατά προτίμηση ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο) - 1-2 κουταλιές της σούπας
  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε έντονα τα λευκά με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
  2. Προσθέστε ζάχαρη και μαρμελάδα στις πρωτεΐνες (μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις προτιμήσεις σας).
  3. Πάρτε ένα μικρό πιάτο ψησίματος ομελέτας (σιλικόνη ή ποτήρι) και λαδώστε το με βούτυρο.
  4. Απλώσαμε τη μάζα μαρμελάδας ομελέτας στη φόρμα και βάλουμε στο φούρνο, προθερμάνθηκε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
  5. Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, βγάλτε τη φόρμα και διαιρέστε την ομελέτα σε μέρη.
  6. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με γιαούρτι φρούτων, φρούτα, μια τέτοια ομελέτα συνδυάζεται με ζεστό γάλα, τσάι ή καφέ.

Συνταγή 6. Ομελέτα πρωτεΐνης με καλαμπόκι σε διπλό λέβητα ή βραστή κουζίνα

Μια ελαφριά και νόστιμη ομελέτα καλαμποκιού είναι ένα υγιεινό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί σε διπλή ή αργή κουζίνα. Το πιάτο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ιδανικό για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου πρωινού, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για επιπλέον κιλά..

Για μια ομελέτα με καλαμπόκι χρειάζεστε:

  • Λευκά αυγών - 2 κομμάτια
  • Γάλα - 100 ml
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
  • Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 3-5 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • Χόρτα
  1. Εάν μαγειρεύετε σε διπλό λέβητα, επιλέξτε ένα πιάτο ομελέτας (για παράδειγμα, σιλικόνη) και βουρτσίστε το με βούτυρο. Εάν μαγειρεύετε σε ένα πολύπλευρο, λαδώστε το κάτω μέρος του μπολ με βούτυρο.
  2. Αφού διαχωρίσουμε τα λευκά από τους κρόκους, χτυπάμε τα λευκά, μετά προσθέτουμε γάλα, αλάτι και προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι. Ταραχή.
  3. Ρίξτε τη μάζα σε ένα καλούπι ή σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών. Πρώτα ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι, όταν το υγρό στραγγίσει, προσθέστε το στη μάζα της ομελέτας.
  4. Μαγείρεμα ομελέτας σε διπλό λέβητα για 20-25 λεπτά, σε αργή κουζίνα για 15 λεπτά.
  5. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα, σερβίρετε με λαχανικά και φύλλα σαλάτας.

Ομελέτα πρωτεΐνης διατροφής φούρνου

Γιατί διαιτητική; Το θέμα είναι ότι ο κρόκος του αυγού αντενδείκνυται σε ορισμένες θεραπευτικές δίαιτες. Αυτή τη φορά. Απαγορεύεται επίσης το τηγάνισμα. Αυτά είναι δύο. Επομένως, μια ομελέτα παρασκευάζεται μόνο από πρωτεΐνες στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον ατμό. Όσο για τους απλούς οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής (υγιεινού τρόπου ζωής) ή "καθιστός" σε μια διατροφή για να χάσετε επιπλέον κιλά - αυτό το πιάτο θα χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο πρωινό ή ένα ζεστό σνακ για εσάς. Για να αποκτήσετε μια ψηλή, αφράτη ομελέτα, ψήστε τη σε μικρή μορφή. Ανεβαίνει πολύ καλά και σχηματίζει μια ορεκτική κρούστα στην επιφάνεια. Μερικές φορές προστίθενται αλεύρι και σόδα για σταθερότητα και όγκο, δεν θα το κάνουμε αυτό. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει μόνο αυγά και γάλα, αλλά αν αυτό είναι αποδεκτό για εσάς, δεν θα είναι δύσκολο να πάρετε μια νέα γεύση, προσθέτοντας τυρί, άνηθο ή οποιαδήποτε βότανα. Παρεμπιπτόντως, προετοιμάζεται ακόμη και μια γλυκιά εκδοχή της ομελέτας. Τα παιδιά απολαμβάνουν το γλυκό πρωινό.

Τι χρειαζόμαστε (συστατικά)

  • αυγό - 2 τεμ.;
  • γάλα - 50 ml;
  • αλάτι για γεύση
  • βούτυρο 30 g;
  • καλούπι φούρνου.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα διαιτητικής πρωτεΐνης στο φούρνο

  1. Πλύνετε τα αυγά με μια βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Σπάζουμε και χωρίζουμε προσεκτικά τα λευκά από τους κρόκους, για ένα διαιτητικό πιάτο χρειαζόμαστε μόνο πρωτεΐνες. Τώρα θα φτιάξουμε μια ομελέτα από αυτούς και οι κρόκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία άλλων πιάτων. Αποθηκεύονται στον καταψύκτη και χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, κατά το ψήσιμο από ζύμη βουτύρου..
  2. Ρίξτε τα ασπράδια αυγού σε ένα μπολ στο οποίο θα είναι βολικό να τα κτυπήσετε.
  3. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοηθητικά κουζίνας - μίξερ, μπλέντερ. Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να γίνει ένας σταθερός, ευάερος αφρός Εάν στη συνταγή ομελέτας "σαν νηπιαγωγείο" δεν είναι σημαντική η ποιότητα του μαστίγματος, αλλά οι αναλογίες, τότε εδώ είναι το αφρό που πρέπει να δοθεί η κύρια προσοχή.
  4. Ρίξτε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου σε μια πλούσια μάζα. Εάν συνήθως η περιεκτικότητα σε γάλα σε λιπαρές ουσίες δεν είναι σημαντική για εμάς, τότε στη διατροφική έκδοση δεν θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 2,5%. Δεν αξίζει επίσης να προσθέσετε εντελώς χωρίς λιπαρά, ας είναι τουλάχιστον 1%. Ανακατέψτε απαλά τη μάζα πρωτεΐνης με το γάλα μέχρι να μαλακώσει, προσπαθώντας να αποτρέψει την καθίζηση των πρωτεϊνών. Αλάτι για γεύση. Παίρνουμε λεπτό αλάτι για να διαλύσουμε πιο γρήγορα.
  5. Για ψήσιμο στο φούρνο, πάρτε πήλινα σκεύη ή πυρίμαχα γυάλινα πιάτα. Λιπάνετε τους τοίχους με βούτυρο. Έχω ένα τέτοιο μπολ, μπορείτε να το δείτε στη φωτογραφία, στην οποία μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε μερίδες και να τη σερβίρετε. Εάν θέλετε η ομελέτα να είναι εντελώς διαιτητική, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το καλούπι, αλλά στη συνέχεια να είστε προετοιμασμένοι ότι πιθανότατα δεν θα βγει από αυτό χωρίς απώλεια. Ή, προαιρετικά, φάτε το απευθείας από τα πιάτα στα οποία ψήθηκε.
  6. Ρίξτε την κτυπημένη μάζα γάλακτος-πρωτεΐνης στην προετοιμασμένη μορφή. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 170 ° С και στέλνουμε την ομελέτα μας για ψήσιμο.
  7. Χρειάζονται 20-25 λεπτά για να πάρετε μια νόστιμη, αφράτη, ομελέτα πρωτεΐνης. Αποδεικνύεται πολύ ψηλό, αλλά μόλις το βγάλετε από το φούρνο, ηρεμεί λίγο. Αυτό είναι φυσιολογικό, αυτή είναι η ιδιαιτερότητα του πιάτου.

Σερβίρετε την ομελέτα διατροφής αμέσως μετά το μαγείρεμα, μέχρι να κρυώσει.

Καλή όρεξη!

Αποθηκεύστε τη συνταγή στο Cookbook 3

Πώς να μαγειρέψετε τη διατροφή πρωτεΐνης ομελέτα αριθμός 5: συνταγές και μέθοδοι μαγειρέματος

Εάν θέλετε να αναρρώσετε γρηγορότερα, φροντίστε να ακολουθήσετε όλες τις συνταγές του γιατρού, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, εάν υπάρχουν. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τη δίαιτα νούμερο 5. Η συνταγή για μια πρωτεΐνη ομελέτα, ένα νόστιμο και νόμιμο πιάτο, θα είναι το κύριο θέμα. Αλλά πρώτα, θα ήθελα να μιλήσω γενικά για τη δίαιτα νούμερο 5: για ποιες ασθένειες συνταγογραφείται, ποια πιάτα μπορείτε να φάτε και ποια απαγορεύονται αυστηρά.

Στόχος διατροφής αριθμός 5

Η πέμπτη δίαιτα (όπως και οι άλλες 14 από μια ολόκληρη σειρά) αναπτύχθηκε από τον επιστήμονα διατροφολόγο Mikhail Povzner. Αυτή η δίαιτα αποσκοπεί στην ανακούφιση της κατάστασης των ατόμων με ασθένειες της χοληδόχου κύστης, του ήπατος, της χοληφόρου οδού. Δεν είναι διά βίου. Η πρωτεΐνη ομελέτα που περιλαμβάνεται στη δίαιτα νούμερο 5, οι συνταγές των οποίων θα δείτε παρακάτω, δεν θα γίνει συνεχής σύντροφος της ζωής στο τραπέζι. Μπορείτε να ακολουθήσετε τη διατροφή για ενάμισι έως δύο χρόνια, και υπάρχουν πολλά πιάτα στο μενού..

Η διατροφή θα είναι χρήσιμη:

  • με ουρολιθίαση;
  • αρθρίτιδα;
  • άτομα με ορισμένες ασθένειες του ήπατος (ιδίως ηπατίτιδα).
  • με νόσο της χολόλιθου
  • παγκρεατίτιδα
  • χολοκυστίτιδα
  • κίρρωση του ήπατος.

Με ενεργές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, η πέμπτη δίαιτα αντενδείκνυται.

Σκοπός του είναι να ελαχιστοποιήσει το φορτίο στο ήπαρ και στη χοληδόχο κύστη κατά την περίοδο της ασθένειας και της ανάρρωσης, εισάγοντας μια ήπια δίαιτα στη διατροφή. Οι ασθενείς παρατηρούν βελτίωση της κατάστασής τους από τις πρώτες ημέρες της δίαιτας..

Προτάσεις μαγειρικής

Πώς να προετοιμάσετε φαγητό με αυτή τη διατροφή; Πρέπει να βράσετε τα προϊόντα, να ψήσετε στο φούρνο, να τα ψήσετε (θα λάβουμε υπόψη τις συνταγές για την πρωτεΐνη ομελέτα της διατροφής Νο. 5 σε όλες τις παραλλαγές). Δεν επιτρέπεται το τηγάνισμα και το ψήσιμο των τροφίμων έως ότου σχηματιστεί μια κρούστα.

Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 4-6 φορές την ημέρα, αλλά μόνο σε μικρές μερίδες. Συνιστάται να αλέσετε τα τρόφιμα πολύ πριν φάτε και να πίνετε πολλά υγρά όλη την ημέρα.

Η θερμοκρασία της πρόσληψης τροφής πρέπει να κυμαίνεται από 20-60 ° C. Μην τρώτε ζεστά και κρύα τρόφιμα, καθώς ερεθίζουν το στομάχι.

Τι μπορείτε να φάτε

Για να καταλάβετε ότι οι συνταγές για την ομελέτα πρωτεΐνης της δίαιτας αριθμός 5 θα συμμορφώνονται με όλους τους κανόνες, σας προτείνουμε να κατανοήσετε τη λίστα των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων. Ας ξεκινήσουμε με ό, τι μπορείτε να φάτε:

  • ζυμαρικά;
  • χθες το ψωμί (οποιουδήποτε είδους)?
  • μαύρο χαβιάρι;
  • κράκερ;
  • φυτικά και βούτυρα έλαια ·
  • αλάτι - το ελάχιστο ποσό
  • φρούτα και λαχανικά;
  • γαλακτοκομείο;
  • κανέλα, άνηθο, γαρίφαλα, μαϊντανό, δάφνη
  • τυρί;
  • φιλέτο κοτόπουλο;
  • εξαιρετικό ζαμπόν.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή

Η διατροφή αρ. 5, συνταγές για ομελέτες πρωτεΐνης από τις οποίες θα σας προσφέρουμε περαιτέρω, απαγορεύει τη χρήση ορισμένων τροφίμων. Περιλαμβάνουν:

  • λιπαρό και χορδές κρέας?
  • εντόσθια;
  • τα πάντα με ξύδι, συμπεριλαμβανομένων τουρσί λαχανικών και φρούτων?
  • καπνιστό κρέας.
  • μανιτάρια
  • σπανάκι, σκόρδο, ραπανάκι, κουνουπίδι, ραπανάκι, γογγύλι, οξαλίδα, κρεμμύδι, ραβέντι;
  • χοιρινό λίπος;
  • όσπρια;
  • ζεστά μπαχαρικά.

Γιατί μια ομελέτα είναι τόσο καλή για την πέμπτη δίαιτα;?

Δεν είναι γνωστό ακριβώς πότε επινοήθηκε η ομελέτα, αλλά γνωρίζουμε ότι προετοιμάστηκε στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία για δικαιώματα. Το πιάτο πήρε το όνομά του στην πρωτεύουσα της παγκόσμιας κουζίνας - στη Γαλλία, και στη μετάφραση ακούγεται απλά "ομελέτα". Για τους Ιταλούς, η ομελέτα είναι "fritatta", για τους Ισπανούς - "τορτίγια", και σε αυτές τις χώρες, η γνωστή ομελέτα μοιάζει περισσότερο με κατσαρόλα, είναι ένα πιο πλούσιο και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Τυρί, λαχανικά, κρέας, λουκάνικα προστίθενται σε αυτό και τα συνηθισμένα χτυπημένα αυγά μετατρέπονται σε ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.

Η διατροφική έκδοση της συνταγής πρωτεΐνης ομελέτας προτείνει τη χρήση μόνο πρωτεϊνών για το μαγείρεμα. Πρόκειται για μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, και από την άποψη της ποσότητας της βιταμίνης D που περιέχει, αυτό το προϊόν μπορεί να είναι δεύτερο μετά το ιχθυέλαιο. Ακολουθούν αμινοξέα, μέταλλα και εκατό γραμμάρια του προϊόντος περιέχει μόνο 4 # 5 θερμίδες και 11 g πρωτεΐνης.

Η χολίνη και η λεκιθίνη, που αποτελούν μέρος του ασπράδιου αυγού, αποτρέπουν την εναπόθεση κακής χοληστερόλης, η οποία είναι τόσο σημαντική σε μια υγιεινή διατροφή. Το προϊόν περιέχει αντιοξειδωτικά, χάρη στα οποία οι τοξίνες απομακρύνονται από το σώμα, το σώμα γίνεται νεότερο με την κυριολεκτική έννοια.

Τα οφέλη των λευκών αυγών δεν εξαφανίζονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, καθώς το προϊόν παρασκευάζεται γρήγορα, με βραχυπρόθεσμη θέρμανση και αυτός ο χρόνος δεν αρκεί για να πεθάνουν οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά.

Η πρωτεΐνη από τα αυγά απορροφάται από το σώμα μας κατά σχεδόν 94% και το ποσοστό απορρόφησης των ψαριών και του κρέατος δεν υπερβαίνει το 76%.

Όσο για την περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας ομελέτας, εξαρτάται άμεσα από το πώς προετοιμάζετε το πιάτο και ποια συστατικά προσθέτετε.

Στη συνέχεια, προτείνουμε να μεταβείτε απευθείας στην αναθεώρηση των συνταγών ομελετών διαιτητικών πρωτεϊνών αριθμού 5 Ατμός, στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα λουτρό νερού - θα μαγειρέψουμε με διάφορους τρόπους που επιτρέπονται.

Ομελέτα με βότανα

Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να ετοιμαστεί και μπορεί να σερβιριστεί τόσο για πρωινό όσο και για μεσημεριανό. Ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό με πρόσθετα χόρτα θα εκτιμηθεί από όλη την οικογένεια και όχι μόνο από το άτομο που τηρεί τη διατροφή. Τι απαιτείται για το μαγείρεμα:

  • τρία αυγά
  • ένα ποτήρι γάλα με ελάχιστο ποσοστό λίπους ·
  • μια πρέζα αλάτι (θυμηθείτε ότι με την πέμπτη δίαιτα, συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 10 γραμμάρια αλάτι ανά ημέρα).
  • μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό;
  • μια μικρή αλεσμένη πάπρικα.
  • μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου.
  1. Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Τοποθετήστε τα λευκά σε ένα ξηρό κύπελλο και χτυπήστε καλά μέχρι να εμφανιστεί αφρός..
  2. Προσθέστε λίγο αλάτι και πάπρικα, χτυπήστε ξανά ξανά.
  3. Ψιλοκόψτε τα χόρτα, προσθέστε τα στο λευκό, ανακατέψτε απαλά.
  4. Ρίξτε το γάλα, δουλέψτε ξανά με ένα χτυπητήρι ώστε να εμφανιστεί αφρός - αυτό θα κάνει το πιάτο πιο ευάερο.
  5. Η χωρητικότητα του ατμού πρέπει να λιπαίνεται με λάδι, εάν οι τρύπες είναι πολύ μεγάλες, τότε τα αυγά θα στραγγίσουν, καλύψτε με γάζα. Παρεμπιπτόντως, αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη όταν δεν υπάρχει ατμόπλοιο: πάρτε ένα μεταλλικό σουρωτήρι, καλύψτε με γάζα, βάλτε σε μια κατσαρόλα νερό και μαγειρέψτε.
  6. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να μαγειρέψετε μια ομελέτα με πρωτεΐνες ατμού.

Το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ πλούσιο, απαλό, αρωματικό. Και απλά δεν μπορείτε να αρνηθείτε μια τέτοια ομελέτα.

Ομελέτα με λαχανικά

Αυτό το πιάτο θα πάει για οποιοδήποτε γεύμα - πλούσιο, νόστιμο, αρωματικό, ζουμερό. Το πλεονέκτημα των πρωτεϊνικών τροφών είναι ο κορεσμός. Μπορείτε να φάτε μια ομελέτα στο μεσημεριανό γεύμα, ακόμη και χωρίς κρόκους, αλλά το αίσθημα της πείνας δεν θα έρθει μέχρι το δείπνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια δίαιτα πρωτεΐνης εμφανίζεται για όσους χάνουν βάρος - δεν επιτρέπει την πείνα. Για ασθένειες που σχετίζονται με το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη, ενδείκνυται επίσης τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, καθώς το τρώτε γρηγορότερα, δεν υπερφορτώνετε το σώμα.

Η συνταγή από τη διατροφή νούμερο 5 μιας ομελέτας πρωτεϊνών στον ατμό με λαχανικά είναι κατάλληλη τόσο για την απώλεια βάρους όσο και για άτομα που πρέπει να ακολουθήσουν μια σωστή διατροφή λόγω ασθενειών.

  • πέντε αυγά
  • μία ντομάτα;
  • γλυκό πιπέρι;
  • βασιλικός;
  • νεαρά κολοκύθια
  • ένα ποτήρι γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 2% ·
  • λίγο φυτικό λάδι?
  • μια πρέζα αλάτι;
  • αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε χόρτα - άνηθο, μαϊντανό, αλλά όχι κρεμμύδια, ακόμη και το πράσινο αντενδείκνυται.

Υπάρχουν δύο επιλογές για την προετοιμασία αυτής της νόστιμης ομελέτας. Ας ξεκινήσουμε με το απλούστερο:

  1. Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους, ρίξτε γάλα σε αυτά, προσθέστε αλάτι, χτυπήστε.
  2. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κομμένα σε κύβους, προσθέστε στο μείγμα αυγού-γάλακτος (όλα εκτός από κολοκυθάκια). Συμβουλή: ακόμη και τα νεαρά κολοκύθια πρέπει να ξεφλουδίζονται εάν τα χρησιμοποιείτε όχι σε φέτες και όχι σε βάρκες και βαρέλια για ψήσιμο.
  3. Εάν χρησιμοποιείτε χόρτα, στείλτε το εκεί.
  4. Τοποθετήστε τα κολοκύθια σε μια θερμική σακούλα για αποθήκευση φαγητού. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε μια θερμική σακούλα εκεί, μαγειρεύουμε τα κολοκύθια για 10 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε λίγο, στείλτε όλα τα άλλα συστατικά εκεί, ανακατέψτε.
  5. Στο ίδιο νερό, μαγειρέψτε την πρωτεΐνη ομελέτα της δίαιτας Νο. 5 μέχρι να μαγειρευτεί - κοιτάξτε την πρωτεΐνη.

Δεύτερη επιλογή μαγειρέματος:

  1. Διαχωρίστε τα αυγά, ανακατέψτε τις πρωτεΐνες με γάλα σε ποσότητα 2/3 φλιτζανιού (ελαφρώς λιγότερο από ό, τι στην προηγούμενη μέθοδο μαγειρέματος). Αλάτι, χτυπήστε ελαφρά.
  2. Πάρτε ένα μικρό ταψί, λιπάνετε ελαφρά με λάδι. Ρίχνουμε αυγά με γάλα, ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά δεν πρέπει να υπάρχει κρούστα. Διαχωρίστε προσεκτικά την ομελέτα από το ταψί για μια λεπτή τηγανίτα..
  3. Τα κολοκύθια σε αυτήν τη συνταγή δεν χρειάζονται, αλλά πάρτε λίγο ξινή κρέμα ή τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
  4. Κόψτε λαχανικά και βότανα όπως θέλετε. Προσθέστε ξινή κρέμα ή τυρί cottage, ανακατέψτε. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στη γέμιση, θα είναι πολύ νόστιμο ούτως ή άλλως.
  5. Απλώστε το μείγμα λαχανικών πάνω από τηγανίτα ομελέτας, διπλώστε σε ένα φάκελο. Μπορεί να τυλίξει και στη συνέχεια να κοπεί σε πολλά κομμάτια.

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μια πρωτεΐνη ομελέτα είναι επίσης κατάλληλη για ένα γιορτινό τραπέζι. Συμφωνώ, στις διακοπές που θέλετε να τρώτε όμορφα, όχι όπως τις καθημερινές, και η διατροφή δεν πρέπει να αποτελεί εμπόδιο.

Ομελέτα με τυρί

Πώς να αρωματίσετε νόστιμα την ομελέτα πρωτεΐνης; Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την ιταλική συνταγή και να προσθέσετε σκληρό τυρί. Παρεμπιπτόντως, εάν είστε λάτρης της πίτσας, αλλά ακολουθείτε μια διατροφή, τότε αυτή η συνταγή για μια ομελέτα διαιτητικής πρωτεΐνης θα είναι η τέλεια αντικατάσταση της ζύμης. Μόνο δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι, αλλά στο φούρνο σε ένα ταψί, αλλά αυτό δεν απαγορεύεται από τη μέθοδο της πέμπτης δίαιτας. Τι άλλο να πεις για το πιάτο; Νόστιμο, ελαφρύ, αλλά ικανοποιητικό.

Απαιτείται από προϊόντα:

  • τέσσερα αυγά
  • 50-60 γραμμάρια οποιουδήποτε τυριού από σκληρές ή ημίσκληρες ποικιλίες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους, θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο).
  • μισό ποτήρι γάλα?
  • δεν απαιτείται αλάτι, υπάρχει αρκετό από αυτό στο τυρί.
  • χόρτα κατά βούληση?
  • μπορείτε να πάρετε λίγη γλυκιά πάπρικα.
  • μια κουταλιά φυτικού ελαίου για να λιπανθεί το καλούπι.
  1. Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Ανακατέψτε με γάλα.
  2. Τρίψτε τυρί οποιουδήποτε μεγέθους, θα λιώσει κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Αν θέλετε να συναντήσετε κομμάτια από μη λιωμένο τυρί και στη συνέχεια να το κόψετε σε κύβους, η μέση θα παραμείνει σταθερή.
  3. Κόψτε τα βότανα, εάν χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι.
  4. Λιπάνετε το σχήμα του ατμού με λάδι, καλύψτε με γάζα εάν είναι απαραίτητο. Ρίχνουμε το μείγμα της ομελέτας, μαγειρεύουμε όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
  5. Συνιστάται να σερβίρετε την ομελέτα σε ελαφρώς ψυγμένη μορφή, είναι απαραίτητο το τυρί να πυκνώσει ελαφρώς, διαφορετικά δεν θα είναι μόνο ενοχλητικό να τρώτε, αλλά και ζεστό, το οποίο αντενδείκνυται με τη δίαιτα αριθμός 5.

Μπορείτε να πασπαλίσετε ένα έτοιμο πιάτο με φρέσκα βότανα, θα είναι επίσης πολύ νόστιμο, όμορφο και αρωματικό..

Συνταγή φούρνου διατροφής # 5: Ομελέτα πρωτεΐνης με Τουρκία

Μια υγιεινή διατροφή δεν περιλαμβάνει πλήρη απόρριψη του κρέατος. Απλά πρέπει να σταματήσετε να τρώτε λιπαρά κρέατα (χοιρινό, αρνί), νεράιδα (βόειο κρέας, κυνήγι) και να τρώτε νόστιμο, διαιτητικό κρέας. Μπορεί να είναι ένα κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Προτείνουμε να φτιάξετε μια ομελέτα με γαλοπούλα. Αυτό το κρέας είναι ελαφρύ, έχει σαν νεαρό χοίρο, όχι πουλί, σε όλους αρέσει πολύ λόγω της τρυφερότητας του. Η γαλοπούλα δεν μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε η ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο με το κρέας αυτού του πουλιού μπορεί να αποδοθεί σε εκφραστικά πιάτα.

ΥΛΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ:

  • 50-100 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας.
  • 4 αυγά
  • μισό ποτήρι γάλα?
  • λίγο αλάτι;
  • χόρτα, αλεσμένη πάπρικα προστίθενται όπως επιθυμείτε.
  • λίγο φυτικό λάδι.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή:

  1. Τοποθετήστε το φιλέτο σε νερό μετά το βράσιμο, ώστε να παραμείνει πιο ζουμερό από ό, τι όταν το κρέας βυθιστεί απευθείας σε κρύο νερό.
  2. Μαγειρέψτε το κρέας για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και κρυώστε. Ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον, επειδή με τη δίαιτα αριθ. 5, εμφανίζονται σούπες για χρήση.
  3. Χωρίστε τα αυγά, όπως σε όλες τις άλλες συνταγές, ανακατέψτε με γάλα, αλάτι, βότανα και πάπρικα, χτυπήστε με ελαφρά έως χοντρό αφρό.
  4. Κόψτε το φιλέτο σε μικρούς κύβους, τακτοποιήστε σε ένα ταψί. Ρίξτε το μείγμα της ομελέτας στην κορυφή.
  5. Πρέπει να βάλετε τη ψημένη φόρμα σε έναν ήδη προθερμασμένο φούρνο. Τα αυγά δεν θα έχουν χρόνο να ηρεμήσουν και το πιάτο θα γίνει πλούσιο, γεγονός που δημιουργεί μια επιπλέον διάθεση στο τραπέζι, καθώς φαίνεται πιο ορεκτικό από ένα επίπεδο επίπεδο ψωμί.

Μην ξεχάσετε να σερβίρετε - ζεστό.

Ομελέτα με κοτόπουλο και ντομάτα

Τα γεύματα διατροφής δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και πολύ νόστιμα. Μια τέτοια ομελέτα είναι απλώς μια αποθήκη πρωτεϊνών, καθώς βρίσκεται σε τεράστιες ποσότητες τόσο στα αυγά όσο και στο κρέας κοτόπουλου. Ας μαγειρέψουμε μια ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο, θα αποδειχθεί ζουμερή και αρωματική, ένα τέτοιο πιάτο φαίνεται νόστιμο και ακόμη και οι άνδρες που δεν χρειάζεται να κάνουν δίαιτα δεν θα το αρνηθούν. Όλα τα πιο προσιτά προϊόντα, ωστόσο, βρίσκονται σε κάθε ψυγείο, όπως και σε όλες τις προηγούμενες συνταγές.

Πάρτε για μαγείρεμα:

  • τέσσερα αυγά κοτόπουλου
  • μια μεγάλη, ζουμερή ντομάτα.
  • εκατό γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου.
  • ένα ποτήρι γάλα;
  • χόρτα;
  • μπορείτε να έχετε λίγο τυρί - 20-30 γραμμάρια.
  • αλάτι, οποιοδήποτε από τα επιτρεπόμενα καρυκεύματα (δείτε την παραπάνω λίστα στο άρθρο).
  • λάδι μούχλας.

Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 30 λεπτά για να προετοιμάσει αυτό το αριστούργημα, οπότε το πιάτο λατρεύεται από πολλές γυναίκες που προσπαθούν να φάνε σωστά αλλά νόστιμα. Για την πέμπτη δίαιτα, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε..

  1. Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου με τον ίδιο τρόπο που μαγειρεύτηκε η γαλοπούλα σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή. Στη συνέχεια, ψύξτε το κρέας, αλλά κόψτε σε φέτες και όχι σε κύβους.
  2. Ενώ το κοτόπουλο βράζει και κρυώνει, πάρτε τα υπόλοιπα συστατικά: χωρίστε τα αυγά, ανακατέψτε με γάλα, αλάτι, καρυκεύματα. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, χόρτα, αλλά μην ανακατεύουμε με γάλα και αυγά.
  3. Διπλώστε τις φέτες κοτόπουλου σε ένα καλούπι, βάλτε τις ντομάτες και τα βότανα στην κορυφή, γεμίστε με ένα μείγμα αυγών και γάλακτος.
  4. Εάν χρησιμοποιείτε τυρί, τρίψτε το, πασπαλίστε με ομελέτα στην κορυφή.
  5. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Ψύξτε σε αποδεκτή θερμοκρασία και σερβίρετε.

Ομελέτα μπρόκολου

Πώς να κάνετε μια πρωτεΐνη ομελέτα νόστιμη, αλλά γρήγορη; Χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή, είναι κατάλληλη για δίαιτα νούμερο 5. Ένα νόστιμο, υγιεινό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο για άτομα που υποστηρίζουν την υγεία και το σχήμα, αλλά και για πρωινό για όλους. Πόσες βιταμίνες και μέταλλα υπάρχουν! Το πιάτο είναι υγιές και ικανοποιητικό, θα δώσει πολλή ενέργεια, η οποία θα είναι αρκετή για όλη την ημέρα, καλά, πριν από το δείπνο - αυτό είναι σίγουρο. Η ομελέτα θα προσελκύσει επίσης παιδιά που δεν μπορούν να αναγκαστούν να τρώνε τόσο υγιεινό μπρόκολο..

Τι απαιτείται για το μαγείρεμα; Ελάχιστα προϊόντα:

  • τρία αυγά
  • διάφορα πιρούνια μπρόκολου (περίπου 200 γραμμάρια).
  • ένα τέταρτο ποτήρι γάλα?
  • άλας;
  • λίγο ελαιόλαδο (εάν δεν είναι διαθέσιμο, τότε πάρτε ηλιέλαιο)?
  • Χρησιμοποιήστε τυρί αν θέλετε, θα δώσει μια επιπλέον απόλαυση στη γεύση.
  1. Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε το λάχανο. Βράζουμε σε αλμυρό νερό για πέντε λεπτά. Στραγγίστε και δροσερό μπρόκολο.
  2. Διαχωρίστε τους κρόκους, βάλτε τους στο ψυγείο, αλλά φυλάξτε για όχι περισσότερο από 8 ώρες. Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες με γάλα, αλάτι, χτυπήστε ελαφρά και μην το αναμιγνύετε.
  3. Βάλτε το μπρόκολο σε ένα ταψί, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε τα αυγά και το γάλα, το ψήνουμε.
  4. Εάν χρησιμοποιείτε τυρί, τρίψτε το και πασπαλίστε με την ομελέτα 8 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος. Κρατήστε στο φούρνο για μερικά ακόμη λεπτά, βγείτε έξω.

Μπορείτε να πασπαλίζετε την ομελέτα με χόρτα στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να την προσθέσετε σε ακατέργαστες πρωτεΐνες και γάλα, ή μπορείτε να αρνηθείτε εντελώς τη χρήση, επειδή υπάρχουν πολλά οφέλη σε άλλα συστατικά.

Ομελέτα με ζαμπόν και τυρί cottage

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης που θα είναι υγιής, ικανοποιητική και νόστιμη, έτσι ώστε ένας άντρας που λατρεύει να τρώει σίγουρα θα του αρέσει; Φυσικά, προσθέστε λουκάνικο σε αυτό. Αποφασίσαμε ότι θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο αν χρησιμοποιούμε τυρί cottage στην προετοιμασία και δεν κάναμε λάθος, γι 'αυτό σας προτείνουμε να μαγειρέψετε ένα τόσο υπέροχο πιάτο για τον εαυτό σας - ακόμη και έτσι, ως ένα υγιεινό πρωινό.

  • πέντε αυγά
  • 80 γραμμάρια ζαμπόν υψηλής ποιότητας.
  • 100 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
  • μικρό γλυκό πιπέρι;
  • μισό ποτήρι γάλα?
  • βασιλικός και μαϊντανός;
  • αλάτι - όπως απαιτείται, αλλά παρόλα αυτά αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο (αλατισμένο ζαμπόν, τυρί cottage με ξινή).
  • λίγο λάδι.

Ας προετοιμάσουμε μια ομελέτα πρωτεΐνης (συνταγή για τη διατροφή αριθμός 5) στο φούρνο μικροκυμάτων - τον αγαπημένο φούρνο πολλών νοικοκυρών. Το φούρνο μικροκυμάτων σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα και γρήγορα και να διατηρείτε το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών στο πιάτο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:

  1. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους, τοποθετήστε το σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
  2. Χωρίστε τα αυγά, ανακατέψτε τα λευκά με γάλα, πουρέ με τυρί cottage και μετά χτυπήστε.
  3. Ξεφλουδίστε την πιπεριά, κόψτε σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βότανα, βάλτε το ζαμπόν.
  4. Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος, τυρί cottage και αυγά πάνω από το λουκάνικο, το πιπέρι και τα βότανα. Καλύψτε με καπάκι, βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ. Χρόνος - 2 λεπτά.

Περιμένουμε να κρυώσει το πιάτο, αποδεικνύεται πολύ ζεστό από το φούρνο μικροκυμάτων και είναι απλώς αδύνατο να το φάμε.

Έχουμε μοιραστεί πολλές συνταγές για νόστιμες, ομελέτες πρωτεΐνης που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού της δίαιτας αριθμού 5.

Ομελέτα ψημένης πρωτεΐνης με ξινή κρέμα

Φούρνος με σνακ ζεστής πρωτεΐνης.

Συστατικά για Ομελέτα ψημένης πρωτεΐνης με ξινή κρέμα:

  • Λευκό αυγού - 3 τεμ
  • Ξινή κρέμα - 35 g
  • Γάλα - 20 g
  • Βούτυρο - 5 g

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 1

Διατροφική και ενεργειακή αξία:

Ετοιμα γεύματα
kcal
199,5 kcal
πρωτεΐνες
10,7 γραμ
λίπη
16,4 γρ
υδατάνθρακες
2,4 γρ
100 g πιάτο
kcal
142,5 kcal
πρωτεΐνες
7,6 γραμ
λίπη
11,7 γρ
υδατάνθρακες
1,7 γρ

Συνταγή "Ομελέτα ψημένης πρωτεΐνης με ξινή κρέμα":

Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή του The Book of Delicious and Healthy Food.

ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΟΜΜΕΤΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΞΥΛΟ, ψημένο

Χτυπάμε τα λευκά με μια σκούπα, προσθέτουμε γάλα και 20 g ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε ένα λαδωμένο τηγάνι μιας μερίδας, ψιλοβάζουμε με την υπόλοιπη ξινή κρέμα και ψήνουμε. 3 λευκά αυγών, ξινή κρέμα - 30 g, γάλα - 20 g, βούτυρο - 3 g.


Ψήθηκε για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 160 * С.

Εγγραφείτε στην ομάδα Povaryonka στο VKontakte και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος της ομάδας μας στο Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

Μου αρέσουν οι συνταγές μας?
Κωδικός ενσωμάτωσης BB:
Ο κωδικός BB χρησιμοποιείται στα φόρουμ
Κωδικός ενσωμάτωσης HTML:
Ο κώδικας HTML χρησιμοποιείται σε ιστολόγια όπως το LiveJournal
Πώς θα μοιάζει?

Παρόμοιες συνταγές

Κινέζικα αυγά τσαγιού

  • 84
  • 155
  • 29716

Σακσούκα

  • έντεκα
  • 134
  • 2488

Υγιεινό πρωινό

  • 8
  • 47
  • 971

Φριτάτα με κολοκυθάκια

  • 100
  • 1307
  • 53748

Φριτάτα με φιλέτο κοτόπουλου και σπανάκι

  • 45
  • 269
  • 4626

Τουρκικά τηγανητά αυγά με γιαούρτι

  • 33
  • 125
  • 1914

Πράσο με αυγά και λουκάνικα

  • δεκαπέντε
  • 2
  • 2459

Τοστ

  • 33
  • 40
  • 10092

Ομελέτα "Ανακατωμένα αυγά αντίστροφα"

  • δέκα
  • 109
  • 1890

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μαζί

Σαλάτα με ψάρια και λαχανικά

  • 57
  • 732
  • 8044

Κρουτόν σκόρδου με σαλάτα αυγών

  • 260
  • 992
  • 21703

Τριαντάφυλλα σοκολάτας

  • 89
  • 315
  • 21539

Φωτογραφίες "Ομελέτα ψημένης πρωτεΐνης με ξινή κρέμα" από τον μάγειρα (2)

Σχόλια και σχόλια

  • Ολα
  • Ερωτήσεις συνταγών
  • Κριτικές

23 Δεκεμβρίου 2018 Lilek3011 #

23 Δεκεμβρίου 2018 virgola71 #

24 Δεκεμβρίου 2018 Lilek3011 #

23 Δεκεμβρίου 2018 jannasimf #

24 Δεκεμβρίου 2018 Lilek3011 #

24 Δεκεμβρίου 2018 σοφός1288 #

24 Δεκεμβρίου 2018 Lilek3011 #

28 Δεκεμβρίου 2018 mazziadri #

28 Δεκεμβρίου 2018 Lilek3011 #

21 Δεκεμβρίου 2018 Natkati #

21 Δεκεμβρίου 2018 Lilek3011 #

21 Δεκεμβρίου 2018 Natkati #

21 Δεκεμβρίου 2018 Lilek3011 #

21 Δεκεμβρίου 2018 Natkati #

21 Δεκεμβρίου 2018 mazziadri #

21 Δεκεμβρίου 2018 Natkati #

21 Δεκεμβρίου 2018 jannasimf #

21 Δεκεμβρίου 2018 Natkati #

21 Δεκεμβρίου 2018 terry-68 #

21 Δεκεμβρίου 2018 virgola71 #

21 Δεκεμβρίου 2018 laka-2014 #

2 Ιανουαρίου 2019 Natkati #

6 Ιανουαρίου 2019 laka-2014 #

22 Δεκεμβρίου 2018 Vicentina #

2 Ιανουαρίου 2019 Natkati #

22 Δεκεμβρίου 2018 όμορφη γυναίκα #

22 Δεκεμβρίου 2018 Natkati #

22 Δεκεμβρίου 2018 όμορφη γυναίκα #

2 Ιανουαρίου 2019 Natkati #

22 Δεκεμβρίου 2018 σοφός1288 #

2 Ιανουαρίου 2019 Natkati #

22 Δεκεμβρίου 2018 Glushets #

2 Ιανουαρίου 2019 Natkati #

31 Οκτωβρίου 2018 Sar_Tatiana #

23 Νοεμβρίου 2014 Puritos #

8 Μαΐου 2013 Olena731 #

8 Μαΐου 2013 Irina2606 #

7 Μαΐου 2013 OLGA_BOSS #

7 Μαΐου 2013 OksanaSky #

7 Μαΐου 2013 Pantagruel # (συγγραφέας συνταγών)

Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να εισέλθετε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

Πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο

βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Μια πρωτεΐνη ομελέτα, μαγειρεμένη στο φούρνο με λίγο λάδι, είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό πρωινό, ειδικά όταν συνδυάζεται με εύθρυπτο κουάκερ. Αυτός ο συνδυασμός κορεσμένα, αλλά δεν υπερφορτώνει το στομάχι λόγω της ευαίσθητης, ευάερης συνοχής των κτυπημένων αυγών.

Όλα τα συστατικά πρέπει να κρυώσουν πριν το κτύπημα και πρέπει να προστεθεί μια πρέζα αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι και μαγειρική σόδα για να προσθέσετε όγκο..

Η μέγιστη συμπύκνωση της πρωτεΐνης μάζας και η λαμπρότητα του τελικού πιάτου μπορούν να επιτευχθούν κατά το ψήσιμο σε μικρή μορφή με ψηλές πλευρές.

Μια ζουμερή ομελέτα τυλιγμένη σε σωλήνα σερβίρεται με οποιαδήποτε σάλτσα.

Συστατικά

  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • κρέμα - 50 ml
  • αλάτι για γεύση
  • φυτικό λάδι για λίπανση μούχλας

Παρασκευή

1. Πλύνετε τα αυγά από υπερβολικά περιττώματα, βρωμιά, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και διαχωρίστε προσεκτικά τους κρόκους από τα λευκά. Υπάρχουν ειδικές συσκευές για αυτό, ή χρησιμοποιήστε τη συνήθη μέθοδο - τα μισά του κελύφους. Απορρίψτε τους κρόκους σε άλλα πιάτα. Και τοποθετήστε τις πρωτεΐνες σε ένα βαθύ μπολ, στο οποίο θα είναι βολικό να τις χτυπήσετε. Χρησιμοποιήστε συσκευές κουζίνας για αυτό το βήμα. Πάρτε το μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να χνουδωθούν..

2. Στη συνέχεια προσθέστε κρέμα με 10-25% λίπος σε μικρές μερίδες. Περάστε ξανά το μίξερ μέχρι να γίνει ομαλό. Αντί κρέμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό νερό ή γάλα.

3. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ταραχή. Αυτή η συνταγή μπαχαρικών χρησιμοποιεί μόνο αλάτι, αν και μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά. Ίσως έχετε ένα αγαπημένο βότανο που χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε τις ομελέτες σας..

4. Επιλέξτε ένα κατάλληλο ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο, κεραμικό, γυαλί ή μίας χρήσης. Πάρτε μια βούρτσα κουζίνας και βουρτσίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Όσο λιγότερο λάδι, τόσο λιγότερο λίπος στο τελικό πιάτο. Χρησιμοποιήστε λιωμένο βούτυρο, αν θέλετε. Ρίξτε το κτυπημένο ασπράδι αυγού σε καλούπι.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στείλτε το πιάτο πρωτεΐνης στον καυτό φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά. Επειδή οι φούρνοι όλων είναι διαφορετικοί, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να κυμαίνεται εντός μικρών ορίων..

5. Η πρωτεΐνη ομελέτα είναι έτοιμη στο φούρνο. Σερβίρετε αμέσως, γαρνιρισμένα με φρέσκα βότανα και μια φέτα βούτυρο.