Πόσο αλκοόλ μπορείτε να πίνετε χωρίς σοβαρή βλάβη στην υγεία;?

Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές στάσεις απέναντι στο αλκοόλ. Κάποιος δεν μπορεί να διαρκέσει ούτε ένα βράδυ χωρίς ένα ποτήρι μπύρα, ενώ άλλοι δεν έχουν αγγίξει ποτέ το αλκοόλ στη ζωή τους. Ακόμα και ένα άτομο χωρίς πτυχίο είναι σαφές ότι η κατανάλωση αλκοόλ κάθε μέρα είναι επιβλαβής για το σώμα, αλλά τι γίνεται αν μιλάμε για τη βέλτιστη δόση αλκοόλ; Πόσο μπορείτε να πίνετε για να ελαχιστοποιήσετε τις επιπτώσεις στην υγεία του αλκοόλ; Αυτή η ερώτηση είναι σχετική για πολλούς. Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε.

Κάθε λεπτό 0,7% του παγκόσμιου πληθυσμού είναι μεθυσμένο. Αποδεικνύεται ότι 50 εκατομμύρια άνθρωποι πίνουν τώρα.

Πόσο αλκοόλ δεν πρέπει να πίνετε

Θα πω αμέσως ότι δεν υπάρχει συναίνεση σε αυτό το θέμα. Μερικοί επιστήμονες λένε ότι ακόμη και σε μικρές ποσότητες, το αλκοόλ έχει καταστροφικές επιπτώσεις στο σώμα. Άλλοι πιστεύουν ότι σε μικρές δόσεις, το αλκοόλ είναι ακόμη ευεργετικό. Και υπάρχουν συστάσεις του ΠΟΥ (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας), σύμφωνα με τις οποίες, μια επικίνδυνη δόση αλκοόλ είναι 60 ml αιθανόλης για τους άνδρες και 50 ml για τις γυναίκες. Αλλά επειδή πολύ λίγοι άνθρωποι καταναλώνουν αιθανόλη στην καθαρή του μορφή (καλά, ελπίζω), έτσι φαίνεται μια απολύτως επικίνδυνη δόση αλκοόλ όσον αφορά τα ποτά που είναι γνωστά στους περισσότερους:

  • 180 g βότκας για άνδρες και 150 g βότκας για γυναίκες
  • 1,5 λίτρο μπύρα
  • 0,5 λίτρα ενοχή

Απολύτως επικίνδυνη δόση αλκοόλ - η μέση τιμή της ποσότητας αλκοόλ που καταναλώνεται, επαρκής για να προκαλέσει θάνατο.

Αλλά μην νομίζετε ότι εάν πίνετε λιγότερο από αυτές τις τιμές, τότε τίποτα δεν θα συμβεί στο σώμα. Ακόμα κι αν καταναλώνετε το ισοδύναμο των 30 ml αιθανόλης την ημέρα (90 g βότκας, 800 ml μπύρας ή ένα μεγάλο ποτήρι κρασί), μπορείτε να βλάψετε σοβαρά την υγεία σας..

Τι συμβαίνει εάν πίνετε αλκοόλ κάθε μέρα?

Οι επιστήμονες ερευνούν αυτό το ζήτημα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι το αλκοόλ μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Εν μέρει, βοηθά στην αποφυγή του αποκλεισμού των αιμοφόρων αγγείων από πλάκες χοληστερόλης. Γιατί είναι επικίνδυνη η χοληστερόλη; Προκαλεί κυκλοφορικά προβλήματα. Το αίμα παύει να κυκλοφορεί κανονικά μέσω των αγγείων, καθώς είναι γεμάτα με χοληστερόλη, και το άτομο μπορεί ακόμη και να πεθάνει. Το αλκοόλ, από την άλλη πλευρά, «ξεπλένει» τα αγγεία και δεν επιτρέπει τη στασιμότητα της χοληστερόλης..

Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να πίνετε αλκοόλ κάθε μέρα; Οχι. Σε αυτήν την περίπτωση, μιλάμε για εξαιρετικά χαμηλές δόσεις αλκοόλ. Εάν λάβουμε ως βάση τις ίδιες συστάσεις του ΠΟΥ, οι ειδικοί συμβουλεύουν να απέχουν εντελώς από το αλκοόλ τουλάχιστον δύο ημέρες την εβδομάδα. Φυσικά, όσο περισσότερο δεν πίνετε, τόσο το καλύτερο..

Η βέλτιστη δόση αλκοόλ, η οποία δεν είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία, και μπορεί ακόμη και να φέρει ορισμένα οφέλη, θεωρείται ότι είναι 150 ml ξηρού κόκκινου κρασιού.

Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πίνετε ένα μικρό ποτήρι κρασί κάθε μέρα, παρόλο που υπάρχουν πολλές ιστορίες που κυκλοφορούν στον Ιστό, πώς κάποιοι παππούδες έπιναν ένα ποτήρι κάθε μέρα και έζησαν να είναι 90 ετών. Όλα είναι ατομικά εδώ και είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη πολλοί παράγοντες - από χρόνιες ασθένειες έως κληρονομικές προθέσεις. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι το αλκοόλ αντενδείκνυται κατηγορηματικά για ανηλίκους και έγκυες γυναίκες.

Γνωρίζατε ότι το αλκοόλ παραμένει στα μαλλιά σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα;?

Εάν πίνετε αλκοόλ κάθε μέρα, το σώμα δεν θα μπορεί να το αφαιρέσει από το σώμα και θα ξεκινήσει μια ασθένεια όπως ο αλκοολισμός. Έχει 3 στάδια, και σε αυτό το άρθρο θα τα καλύψουμε. Αλλά πρώτα, ας καταλάβουμε πώς το αλκοόλ επηρεάζει γενικά ένα άτομο.?

Πώς λειτουργεί το αλκοόλ

Ο εγκέφαλος ενός συνηθισμένου ατόμου και ένας αλκοολικός. Στη δεύτερη περίπτωση, οι περισσότερες συνδέσεις στον εγκέφαλο καταστρέφονται.

Τι είναι το αλκοόλ με την επιστημονική έννοια; Αυτή είναι η αιθυλική αλκοόλη, η οποία παρασκευάζεται με ζύμωση ζάχαρης, μαγιάς και αμύλου. Και όλο αυτό το "πυρηνικό" μείγμα έχει μια καταπληκτική ιδιότητα: περνά σε όλα τα στάδια της πέψης απίστευτα γρήγορα. Δηλαδή, ενώ χωνεύετε σούπα μεσημεριανού γεύματος (περίπου 30 λεπτά) ή κρέας κοτόπουλου (έως 2 ώρες), το αλκοόλ φτάνει γρήγορα στον στόχο του - το ανθρώπινο κυκλοφορικό σύστημα, μερικές φορές ακόμη και παρακάμπτοντας το ήπαρ, εάν πίνετε σε σοβαρή κλίμακα. Απλώς δεν είναι σε θέση να περάσει τόσο μεγάλη ποσότητα αλκοόλ μέσα από τον εαυτό της..

Το αλκοόλ αρχίζει να ασχολείται άσχημα με το κυκλοφορικό σύστημα: βλάπτει τα ερυθρά αιμοσφαίρια (τα μικροσκοπικά σώματα που απαρτίζουν το αίμα), και γι 'αυτό κολλάνε, σχηματίζοντας θρόμβους αίματος. Οι θρόμβοι αίματος, με τη σειρά τους, εμποδίζουν τη ροή του αίματος σε μικρές αρτηρίες, και αυτό οδηγεί σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο. Ως εκ τούτου, εμφανίζεται το αίσθημα της δηλητηρίασης, το οποίο είναι παρόμοιο με όταν ο εγκέφαλος στερείται οξυγόνου..

Ερυθρά αιμοσφαίρια ενός ατόμου που έχει καταναλώσει μεγάλες ποσότητες αλκοόλ. Όλοι σχεδόν κολλήθηκαν μαζί

Επομένως, εάν δεν πίνετε αλκοόλ με μέτρο, ο εγκέφαλος θα βρίσκεται συνεχώς σε αυτήν την κατάσταση. Αυτό θα οδηγήσει στην υποβάθμιση πολλών ψυχικών και σωματικών λειτουργιών - μια κατάσταση συγκρίσιμη με την κατανάλωση πολύ αλκοόλ ταυτόχρονα. Ένα άτομο δεν μπορεί να σταθεί στα πόδια του κανονικά και δεν δίνει καμία περιγραφή των ενεργειών του.

Οι επιστήμονες έχουν ήδη αποδείξει ότι το αλκοόλ βλάπτει το DNA και αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Στάδια του αλκοολισμού

Η κατανάλωση αλκοόλ οδηγεί στον αλκοολισμό, ο οποίος έχει τρία στάδια.

  1. Στο πρώτο στάδιο της εξάρτησης από το αλκοόλ, ένα άτομο χάνει σταδιακά τον έλεγχο της ποσότητας του ποτού που πίνει, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση μιας παθολογικής επιθυμίας για το αλκοόλ.
  2. Στο δεύτερο στάδιο, ένα άτομο αναπτύσσει ακόμη και «ανοσία» στο αλκοόλ, ή μάλλον, του φαίνεται έτσι. Πράγματι, εάν ένα άτομο σε αυτό το στάδιο καταναλώνει περισσότερο από 1 λίτρο αλκοόλ, το σώμα φαίνεται ότι θα αρχίσει να αντιλαμβάνεται το αλκοόλ πιο εύκολα. Στην πραγματικότητα, αυτό κρύβει την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών - ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος, καρκίνο του οισοφάγου και καρκίνος του στομάχου..
  3. Ο αλκοολισμός του τρίτου σταδίου χαρακτηρίζεται από πλήρη υποβάθμιση της προσωπικότητας στα φυσικά και διανοητικά επίπεδα. Ένα άτομο δεν μπορεί πλέον να πίνει αλκοόλ και στις περισσότερες περιπτώσεις πεθαίνει.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο αλκοολισμός επηρεάζεται από μια κληρονομική προδιάθεση που προκαλείται από την ανεπαρκή παραγωγή ενζύμων που μεταβολίζουν το αλκοόλ. Αλλά στην πραγματικότητα, η ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται επηρεάζει αυτό. Απλά δεν χρειάζεται να πιείτε εάν συνειδητοποιήσετε ότι χάνετε τον έλεγχο του εαυτού σας και προκύπτει μια δυσάρεστη κατάσταση του σώματος.

Ο αλκοολισμός είναι μια ασθένεια και πρέπει να αντιμετωπιστεί

Γιατί συμβαίνει μια απόλυση?

Αυτή η ερώτηση τίθεται από πολλούς το επόμενο πρωί μετά από ένα θυελλώδες πάρτι (συνήθως με τις λέξεις "καλά, σίγουρα δεν θα πιω πια"). Στην πραγματικότητα, η εξήγηση είναι αρκετά απλή: το αλκοόλ εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος στο σώμα πολύ γρήγορα, αλλά το αφήνει ΠΟΛΥ αργά. Και το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να ανακάμψει πλήρως μετά από μια θυελλώδη νύχτα έως ότου η ουσία καταστραφεί εντελώς και αφομοιωθεί. Έτσι συμβαίνει ένα hangover.

Πέρυσι, η Ρωσία προσπάθησε να φτιάξει μια μπύρα χωρίς μπύρα με βιταμίνες. Αναρωτιέμαι αν το κατάλαβαν?

Σίγουρα πολλοί googled πώς να αποφύγουν μια απόλυση πριν αρχίσουν να γιορτάζουν μια άλλη εκδήλωση με αλκοόλ. Αλλά η απάντηση μπορεί να χωρέσει σε μία πρόταση: μην πίνετε σε μεγάλες ποσότητες και στη συνέχεια το αλκοόλ θα έχει χρόνο να φύγει από το σώμα προτού το κεφάλι σας έρθει σε επαφή με το μαξιλάρι..

Αν ενδιαφέρεστε για επιστημονικά και τεχνολογικά νέα, εγγραφείτε στο Yandex.Zen, ώστε να μην χάσετε νέα υλικά!

Πώς να πίνετε αλκοόλ?

Οι ερευνητές κάνουν διάκριση μεταξύ του λεγόμενου «βόρειου» μοντέλου κατανάλωσης και του «νότου». Το πρώτο περιλαμβάνει τη Ρωσία, τη Λευκορωσία, το Καζακστάν, τις χώρες της Βαλτικής, που πίνουν πολύ αλκοόλ, και σε δόσεις σοκ, και όχι πάντα συχνά. Το «νότιο» μοντέλο είναι χαρακτηριστικό για την Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα, όπου μπορούν να πίνουν ακόμη πιο συχνά από ό, τι στη Ρωσία, αλλά λιγότερο και λιγότερο ισχυρό αλκοόλ: για παράδειγμα, ένα ποτήρι ξηρό κρασί στο δείπνο. Κανείς δεν πίνει 100 γραμμάρια βότκας κάθε μέρα.

Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι το μοντέλο "νότιος" είναι ασφαλέστερο για την υγεία, αν και εξακολουθούν να σημειώνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία. Γι 'αυτό μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά.

Έχουμε ήδη συνηθίσει να ταξιδεύουμε σε μεγάλες αποστάσεις χρησιμοποιώντας αυτοκίνητα, λεωφορεία, τρένα και άλλα μέσα μεταφοράς. Όμως, οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών της Ρωσίας, λόγω της συνεχούς κάλυψης χιονιού, εξακολουθούν να κινούνται σε έλκηθρα, που χρησιμοποιούνται από πολλά σκυλιά ταράνδων ή έλκηθρων. Οι επιστήμονες γνωρίζουν ήδη ότι τα σκυλιά είναι ένα από τα πρώτα κατοικίδια ζώα, τα οποία [...]

Στη Σουηδία υπάρχει ένας αρχαιολογικός χώρος που ονομάζεται Canaljorden, όπου βρέθηκαν οστά ανθρώπων και ζώων αναμεμιγμένα πριν από περίπου δέκα χρόνια. Σε μια πλημμυρισμένη πέτρινη πλατφόρμα στο κέντρο μιας μικρής λίμνης βρισκόταν τα κρανία εννέα ανδρών και γυναικών που έζησαν περίπου 8.000 χρόνια πριν. Μεταξύ των λειψάνων τους ήταν τα οστά αγριόχοιρων, αρκούδων και ασβών, έτσι οι ερευνητές [...]

Σε διάφορα μέρη του πλανήτη μας, υπάρχουν πολλά ιστορικά μνημεία - δομές που χτίστηκαν από τους απόμακρους προγόνους μας. Ένα από τα πιο μυστηριώδη από αυτά είναι το Stonehenge, το οποίο βρίσκεται στο Ηνωμένο Βασίλειο και είναι μια κατασκευή πολλών τεράστιων λίθων. Ποιος, σε ποια ώρα και γιατί χτίστηκε αυτή η δομή δεν είναι ακόμη σαφής στους επιστήμονες. ΑΠΟ […]

Το Υπουργείο Υγείας καθορίζει μια ασφαλή δόση αλκοόλ ανά ημέρα

Οι Ρώσοι υπολογίστηκαν μια ασφαλή δόση αλκοόλ ανά ημέρα, η χρήση της οποίας ενέχει αμελητέο κίνδυνο για την υγεία. Γράφει για αυτό το "RIA Novosti" με αναφορά στις συστάσεις του Υπουργείου Υγείας.

Οι γυναίκες μπορούν να πίνουν 200 ml κρασί με περιεκτικότητα περίπου 12% και οι άνδρες - 900 ml μπύρας με περιεκτικότητα 4,5%, σύμφωνα με τους ειδικούς του τμήματος. Αυτά τα στοιχεία, όσον αφορά τις τυπικές μερίδες (10 g καθαρού αλκοόλ), είναι δύο μερίδες για γυναίκες και τρεις για άνδρες. Κάθε ποτό έχει τον δικό του ασφαλή όγκο, ο οποίος οφείλεται στη δύναμή του, είπε το Υπουργείο Υγείας. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να μην πίνετε αλκοόλ τουλάχιστον δύο ημέρες την εβδομάδα, πρόσθεσε το τμήμα..

Οι ειδικοί υπενθύμισαν ότι ακόμη και η ελάχιστη κατανάλωση αλκοόλ είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητη σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως η οδήγηση και η εγκυμοσύνη.

Τον Μάρτιο, το Υπουργείο Υγείας πρότεινε τροποποιήσεις στη νομοθεσία που θα απαγόρευε την πώληση ισχυρού αλκοόλ σε άτομα κάτω των 21 ετών. Σύμφωνα με δημοσκόπηση της VTsIOM, το 78% των Ρώσων υποστηρίζει την ιδέα της αύξησης της ηλικίας των αγοραστών αλκοόλ. Το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου δεν απέκλεισε την έγκριση της πρότασης εάν απευθυνθεί στο τμήμα και το Υπουργείο Οικονομικής Ανάπτυξης δεν υποστήριξε την απαγόρευση, δικαιολογώντας την άρνηση της εμφάνισης πρόσθετων δυσκολιών στα καταστήματα και της απειλής ανάπτυξης στην αγορά σκιών. Το Υπουργείο Οικονομικών αντιτάχθηκε επίσης στην αύξηση της ηλικίας πώλησης ισχυρού αλκοόλ από 18 σε 21 χρόνια.

Ακόμα κι αν σπάσεις. Πόσο αλκοόλ μπορείτε να πίνετε χωρίς να βλάπτετε την υγεία;?

Πόσο μπορείτε να πίνετε και πώς, για να μην αποχαιρετήσετε την υγεία σας - για πολλούς, αυτή η ερώτηση καίει. Πράγματι, η Ρωσία έχει μια αρκετά ισχυρή κουλτούρα «κατανάλωσης» και δεν μπορούν όλοι να φανταστούν μια πλήρη απόρριψη των ισχυρών ποτών.

Ποια είναι η επιτρεπόμενη δόση

Η έννοια μιας αποδεκτής δόσης είναι διαφορετική για όλους. Σε τελική ανάλυση, ορισμένοι πιστεύουν ότι μιλάμε για την ποσότητα αλκοόλ, μετά την οποία μια απόλυση δεν θα βασανίσει. Άλλοι είναι πεπεισμένοι ότι μια ασφαλής δόση αναφέρεται στην ποσότητα ποτού που δεν θα επηρεάσει τα όργανα. Σήμερα ο ακόλουθος κανόνας λαμβάνεται ως κατευθυντήρια γραμμή: 90 g καθαρού αλκοόλ την ημέρα, δηλαδή 285 ml βότκας. Αυτό υπολογίζεται στο μέσο άτομο που ζυγίζει 70 κιλά. Συχνά μια τέτοια «ασφαλής» δόση ονομάζεται «ακίνδυνη», αλλά οι γιατροί δεν θα συμφωνήσουν με αυτή τη δήλωση.

«Δεν υπάρχουν ασφαλείς (και ακόμη πιο χρήσιμες) δόσεις αλκοόλ. Υπάρχουν δημοσιεύσεις που δείχνουν τα σχετικά οφέλη της κατανάλωσης αλκοόλ χαμηλής δόσης για την καρδιά. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι τα πάντα είναι διασυνδεδεμένα στο ανθρώπινο σώμα και το αλκοόλ έχει επιζήμια επίδραση σε άλλα όργανα και συστήματα », λέει η Natalya Bodunova, επικεφαλής του Κέντρου Εξατομικευμένης Ιατρικής του Επιστημονικού Κέντρου της Μόσχας. A.S. Loginova, γαστρεντερολόγος, Ph.D..

Ποια όργανα ανταποκρίνονται στο αλκοόλ

Ο εγκέφαλος αντιδρά πιο έντονα στο αλκοόλ. Για αυτόν, το όριο τοξικότητας είναι 19 g την ημέρα (δηλαδή περίπου 60 ml βότκας). Εάν καταναλώνεται τακτικά, ο εγκέφαλος θα καταστρέφεται αμετάκλητα, καθώς τα κύτταρα απλά δεν θα έχουν χρόνο να ανακάμψουν.

«Έχει ήδη αποδειχθεί ότι η κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι το αλκοόλ είναι έναυσμα στην ανάπτυξη καρκίνου του στόματος, ασθενειών του στομάχου και του οισοφάγου. Δεν είναι μυστικό ότι ένα από τα κύρια όργανα-στόχους είναι το ήπαρ. Πολλές δημοσιεύσεις τοποθετούν το αλκοόλ σε μια από τις πρώτες θέσεις μεταξύ των παραγόντων που μειώνουν το προσδόκιμο ζωής γενικά ", λέει η Natalya Bodunova.

Πώς να αποκαταστήσετε το σώμα

Πιστεύεται ότι το σώμα μπορεί να αναρρώσει μετά την κατανάλωση αλκοόλ. Είναι αλήθεια ότι αυτό τον παίρνει χρόνο. Ορισμένα όργανα μπορούν να επιστρέψουν στις κανονικές λειτουργίες πιο γρήγορα: για παράδειγμα, το πάγκρεας, τα νεφρά, τους πνεύμονες, τα μάτια. Άλλοι δυσκολεύονται να το κάνουν αυτό (για παράδειγμα, όταν πρόκειται για τον εγκέφαλο).

«Δεν υπάρχει απολύτως ασφαλής δόση. Η ελάχιστη βλάβη προκαλείται από μια δόση αιθυλικής αλκοόλης έως 40 ml, που είναι περίπου ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Αλλά ακόμη και σε ελάχιστες δόσεις, η αιθυλική αλκοόλη επηρεάζει αρνητικά κυρίως τα εγκεφαλικά κύτταρα, το ήπαρ, το οποίο είναι το κύριο όργανο αποτοξίνωσης, τα γεννητικά κύτταρα και, κατά συνέπεια, τον περαιτέρω τοκετό. Ο καρδιακός μυς (μυοκάρδιο) είναι πολύ ευαίσθητος ακόμη και σε μικρές δόσεις αιθυλικής αλκοόλης: η καταστροφή του συμβαίνει λόγω της καταστροφικής επίδρασης του αλκοόλ στη μεμβράνη των μυοκυττάρων », λέει ο επικεφαλής του κλινικού διαγνωστικού τμήματος του Ινστιτούτου Παιδιατρικής και Νευρολογίας Ενηλίκων. Σεντ Luke, νευρολόγος, υποψήφιος ιατρικών επιστημών, γιατρός της υψηλότερης κατηγορίας προσόντων Igor Stepanishchev.

Και η αποκατάσταση των οργάνων και των συστημάτων του σώματος δεν πηγαίνει πάντα καλά ακόμα και μετά τη λήψη μιας μικρής δόσης αλκοόλ. Όσο μεγαλύτερης ηλικίας είναι ένα άτομο, τόσο περισσότερο οι μεταβολικές του διαδικασίες επιβραδύνονται στο σώμα του και τόσο πιο δύσκολο είναι να ανέχεται ακόμη και μικρές δόσεις αλκοόλ. Αξίζει να σταθμίσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, καθώς και να αξιολογήσουμε τους πιθανούς κινδύνους και να κάνουμε τη σωστή επιλογή μεταξύ υγείας και στιγμιαίας απόλαυσης..

Ασφαλής και μέτρια πρόσληψη αλκοόλ

Πολλοί άνθρωποι δεν πίνουν αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εβδομάδας εργασίας, αλλά επιτρέπουν στον εαυτό τους να χαλαρώνουν τα σαββατοκύριακα πίνοντας πολλά μπουκάλια μπύρας ή ισχυρότερα ποτά την ημέρα. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτή η προσέγγιση είναι επικίνδυνη και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι δύσκολο για τον οργανισμό να επεξεργαστεί μια μεγάλη δόση αλκοόλ που ελήφθη εντός 2 ημερών..

Για να αποφύγετε σοβαρά προβλήματα, πρέπει να γνωρίζετε ποια δόση αλκοόλ την ημέρα θεωρείται ασφαλής..

Υπάρχει ασφαλές ποσοστό αλκοόλ?

Οι γιατροί δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε συναίνεση σχετικά με το αν υπάρχει δόση αλκοόλ αβλαβής για το σώμα. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι 200 ​​ml κρασιού ή 50 ml βότκας (μπράντυ) 2-3 φορές την εβδομάδα είναι μια απολύτως αποδεκτή ποσότητα αλκοόλ, η οποία δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο την υγεία σας. Άλλοι είναι της γνώμης ότι ακόμη και μια τόσο μικρή ποσότητα αυξάνει τον κίνδυνο διαφόρων προβλημάτων υγείας και οδηγεί σε αλκοολισμό..

Υπάρχουν ειδικοί πίνακες και τύποι, χάρη στα οποία μπορείτε να υπολογίσετε την κατά προσέγγιση ποσότητα αλκοόλ που μπορείτε να καταναλώσετε χωρίς να βλάψετε την υγεία σας. Ωστόσο, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι είναι αδύνατο να καθοδηγούνται από αυτούς 100%, καθώς οι τιμές που λαμβάνονται είναι κατά μέσο όρο. Η ασφαλής δόση αλκοόλ είναι ατομική για κάθε άτομο, ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, το βάρος και την παρουσία χρόνιων ασθενειών.

Ασφαλής ποσότητα αλκοόλ ανά ημέρα

Έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες και πειράματα για τον προσδιορισμό της ημερήσιας τιμής του αλκοόλ. Οι περισσότεροι Δυτικοί και Ρώσοι γιατροί συμφώνησαν ότι χωρίς να βλάπτεται η υγεία, ένας άντρας μέσης ηλικίας και επιδερμίδας μπορεί να πίνει την ημέρα:

  • κρασί - έως 200 ml
  • μπύρα - έως 500 ml
  • βότκα (κονιάκ, ουίσκι) - έως 50 ml.

Για το δίκαιο σεξ, η ακόλουθη ποσότητα αλκοόλ θεωρείται ασφαλής:

  • κρασί - έως 100 ml.
  • μπύρα - έως 330 ml.
  • αλκοολούχα ποτά - έως 30 ml.

Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι, λόγω των ανατομικών χαρακτηριστικών, οι γυναίκες προσελκύονται πολύ πιο γρήγορα σε μέθη, οπότε η εξάρτηση από το αλκοόλ μπορεί να αναπτυχθεί μετά από 1,5-2 χρόνια καθημερινής κατανάλωσης.

Πόσο μπορείτε να πίνετε χωρίς βλάβη ανά εβδομάδα

Ο ΠΟΥ (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας) έχει υπολογίσει πόση ποσότητα αλκοόλ ανά εβδομάδα μπορεί να καταναλώνεται χωρίς να βλάπτει την υγεία. Μια ασφαλής δόση υποδεικνύεται σε μερίδες, όπου η τυπική μερίδα είναι 10 ml αιθανόλης ή 8 g αλκοόλης.

Για τους άνδρες

Για τους άνδρες, επιτρέπεται να καταναλώνετε 3 μερίδες αλκοόλ την ημέρα ή 21 μερίδες την εβδομάδα με την προϋπόθεση των δύο εντελώς νηφάλων ημερών.

Για γυναίκες

Συνιστάται στις γυναίκες να μην πίνουν περισσότερα από 2 ποτά την ημέρα ή 14 ποτά την εβδομάδα. Για να αποφευχθούν προβλήματα υγείας, οι κυρίες θα πρέπει επίσης να κάνουν διαστήματα τουλάχιστον δύο ημερών..

Υπάρχει ασφαλής κανόνας για τον οδηγό?

Πολλοί οδηγοί ενδιαφέρονται για το πόσιμο αλκοόλ που μπορείτε να πίνετε και σε ποια ποσότητα ώστε να μπορούν να πάρουν πίσω από το τιμόνι αργότερα. Σύμφωνα με τους καθιερωμένους κανόνες, η συγκέντρωση της καθαρής αλκοόλης στον ορό του αίματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,35 ppm. Αυτός ο κανόνας εισήχθη λόγω του γεγονότος ότι το αλκοόλ υπάρχει πάντα στο αίμα ενός ατόμου, ακόμη και αν τα αλκοολούχα ποτά δεν έχουν καταναλωθεί πριν..

Όταν μπορείτε να οδηγήσετε

Το αλκοόλ εισέρχεται στο σώμα επειδή βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως το κεφίρ, ορισμένα φρούτα και ψητά. Κάθε χώρα έχει τη δική της επιτρεπόμενη δόση αλκοόλ στο αίμα του οδηγού.

Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ

Για να αποφύγετε προβλήματα υγείας και να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης εξάρτησης από το αλκοόλ, πρέπει να πίνετε με μέτρο. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να γνωρίζετε τον κανόνα σας για άτομα που έχουν προβλήματα με το αλκοόλ, για παράδειγμα, εκείνοι που, μετά από μερικά ποτήρια βότκας, χάνουν τον έλεγχο της συμπεριφοράς τους ή γίνονται πολύ επιθετικοί.

Ακόμη και με μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

  • δεν είναι απολύτως απαραίτητο να αναμειγνύονται διαφορετικά είδη αλκοόλ μεταξύ τους.
  • μετά από έντονο στρες, δεν συνιστάται να πίνετε περισσότερα από 70 ml ισχυρών ποτών.
  • ενώ πίνετε αλκοόλ, θα πρέπει να αποφεύγετε το κάπνισμα, καθώς η νικοτίνη αυξάνει τη δηλητηρίαση.
  • είναι καλύτερα να πίνετε ποτό με εσπεριδοειδή, καθώς οι ουσίες που υπάρχουν στη σύνθεσή τους επιταχύνουν τη διαδικασία διαχωρισμού αλκοόλ.

Όσον αφορά τους περιορισμούς, ακόμη και με μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, συνιστάται να αποφεύγετε τη λήψη φαρμάκων, καθώς το αλκοόλ μπορεί να εξουδετερώσει ή, αντίθετα, να ενισχύσει την επίδρασή τους.

Πώς να υπολογίσετε το ποσοστό αλκοόλ απόλυσης?

Για να αποφευχθεί η απόλυση την επόμενη μέρα μετά το γεύμα, η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να είναι μέτρια. Εάν μιλάμε για συγκεκριμένους τύπους αλκοολούχων ποτών, τότε κατά μέσο όρο, 1 κιλό σωματικού βάρους δεν πρέπει να έχει περισσότερα από:

  • βότκα - 4 ml.
  • μπύρα - 30 ml
  • κρασί - 12 ml
  • τεκίλα - 3 ml.
  • αψέντι - 2 ml.

Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι με την πάροδο των ετών, η δόση του αλκοόλ πρέπει να μειωθεί σταδιακά, καθώς στην ενηλικίωση ο οργανισμός δεν αντιμετωπίζει πλέον την αιθανόλη τόσο αποτελεσματικά, και η διαδικασία της εξάλειψής της επιβραδύνεται. Όσο περισσότερα συστατικά υπάρχουν στη σύνθεση του ποτού, τόσο πιο δύσκολο είναι για το σώμα να το αντιμετωπίσει. Μετά την κατανάλωση κονιάκ, ουίσκι ή αψέντι, το πονοκέφαλο θα είναι ισχυρότερο από ό, τι από την ίδια ποσότητα βότκας.

Σε μια σημείωση! Τα ποτά και τα σνακ που καταναλώνονται με αλκοόλ έχουν μικρή ή καθόλου επίδραση στη σοβαρότητα της απόλυσης. Η κατάσταση της υγείας το επόμενο πρωί εξαρτάται μόνο από την ποσότητα και την ποιότητα των μεθυσμένων.

Πόσο να πίνετε χωρίς τον κίνδυνο ύπνου?

Ακόμη και με μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, δεν είναι εγγυημένο ότι ένα άτομο δεν θα μεθυσθεί. Οι ναρκολόγοι διαβεβαιώνουν ότι ο κίνδυνος εμφάνισης αλκοολισμού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη γενετική προδιάθεση. Η ψυχο-συναισθηματική κατάσταση παίζει επίσης σημαντικό ρόλο..

Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να θυμόμαστε ότι η τακτική πρόσληψη αλκοολούχων ποτών (ακόμη και με μέτρο) είναι εθιστική και μπορεί να προκαλέσει εξάρτηση από το αλκοόλ.

Στη διεθνή ιατρική, υπάρχει ένας όρος «κρίσιμη δόση» - αυτή είναι η μέγιστη ποσότητα αλκοόλ που μπορεί να πιει ένα άτομο χωρίς τον κίνδυνο να πάει στο 2ο ή 3ο στάδιο του αλκοολισμού. Όποιος υποψιάζεται ότι έχουν εθιστεί στο αλκοόλ πρέπει να γνωρίζει σε ποιο στάδιο βρίσκεται. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για να αποφευχθεί η εξέλιξη της νόσου και να διατηρηθεί σταθερή στο ίδιο επίπεδο..

Τα άτομα που πίνουν αλκοόλ με μέτρο και βρίσκονται μεταξύ των σταδίων 1 και 2 του αλκοολισμού δεν μπορούν να πίνουν περισσότερο από 100-300 ml βότκας μία φορά την εβδομάδα. Αυτή η ποσότητα αλκοόλ δεν θα προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην υγεία και θα αποτρέψει την επιδείνωση της κατάστασης.

Σε μια σημείωση! Με την κατάχρηση αλκοόλ, ο κίνδυνος υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ είναι ιδιαίτερα υψηλός σε άτομα κάτω των 20 ετών.

Ο τύπος για τον προσδιορισμό του επιμέρους ποσοστού αλκοόλ

Οι επαγγελματίες υγείας έχουν αναπτύξει έναν τύπο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον υπολογισμό της πρόσληψης αλκοόλ ενός ατόμου. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να προσδιορίσετε ανεξάρτητα πόση αλκοόλη μπορείτε να πίνετε ανά ημέρα χωρίς να βλάπτετε την υγεία.

Η βάση λαμβάνεται 1,5 g αιθυλικής αλκοόλης ανά 1 kg ανθρώπινου βάρους. Εάν ένα άτομο ζυγίζει 70 κιλά, η μεμονωμένη δόση αιθανόλης είναι 105 ml. Σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ότι αυτές οι τιμές είναι κατά μέσο όρο, δεδομένου ότι πολλά εξαρτώνται από την ηλικία, το φύλο και τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά του οργανισμού..

συμπέρασμα

Το αλκοόλ δεν είναι επιβλαβές για την υγεία εάν καταναλώνεται με μέτρο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις περιπτώσεις όπου καταναλώνονται ποτά υψηλής ποιότητας από φυσικά συστατικά..

Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ανεπιθύμητων επιπλοκών, συνιστάται να υπολογίσετε το μεμονωμένο ποσοστό αλκοόλ και να μην το υπερβείτε. Και φυσικά, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν συνιστάται η κατανάλωση αλκοόλ περισσότερες από 2-3 φορές την εβδομάδα, ακόμη και σε ελάχιστες ποσότητες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη εξάρτησης από το αλκοόλ..

"Πίνω, αλλά σπάνια." Υπάρχει πραγματικά μια ασφαλής δόση αλκοόλ;?

Τα αλκοολούχα ποτά είναι ένα σχετικά απλό αντικείμενο μελέτης. Σε αντίθεση με τα τσιγάρα, τα οποία περιέχουν, εκτός από τη νικοτίνη, μια σειρά από επιβλαβείς ουσίες, στα αλκοολούχα ποτά το μερίδιο του λέοντος από τη βλάβη πέφτει στη «δραστική ουσία» τους - το ίδιο το αλκοόλ.

Έτσι, το αλκοόλ (ή αιθυλική αλκοόλη) είναι C2H5OH. Σχηματίζεται από ζάχαρη κατά τη ζύμωση - για παράδειγμα, το κρασί παράγεται από σταφύλια και η μπύρα και τα ισχυρότερα ποτά παρασκευάζονται από δημητριακά (αν και υπάρχουν και άλλα πρωτογενή προϊόντα). Στο σώμα μας, το αλκοόλ υπό τη δράση του ενζύμου αλκοόλη αφυδρογονάση (ADH) μετατρέπεται σε ακεταλδεΰδη και αυτό, υπό τη δράση της αλδεΰδης αφυδρογονάσης (ALDH), σε αβλαβείς και όχι πολύ ενδιαφέρουσες ουσίες. Ας θυμηθούμε αυτές τις λέξεις, αν και είναι δύσκολες, θα είναι χρήσιμες για εμάς.

Το ίδιο το αλκοόλ είναι αυτό που μας κάνει να πίνουμε. Οξεική αλδεΰδη - προκαλεί απόλυση.

- Η ταχύτητα εργασίας των ADH και ALDH καθορίζεται γενετικά. Για παράδειγμα, ο γηγενής πληθυσμός της Νοτιοανατολικής Ασίας χαρακτηρίζεται από ένα συνδυασμό «γρήγορων» ενζύμων του πρώτου σταδίου με «αργά» ένζυμα του δεύτερου σταδίου. Ως αποτέλεσμα, όταν λαμβάνεται αλκοόλ, η αιθανόλη υποβάλλεται σε γρήγορη επεξεργασία σε τοξική ακεταλδεΰδη και η περαιτέρω απομάκρυνσή της (δεύτερο στάδιο) είναι πολύ αργή. Αυτή η παραλλαγή του μεταβολισμού αλκοόλ οδηγεί στο γεγονός ότι όταν λαμβάνετε τις ίδιες δόσεις αιθανόλης, η συγκέντρωση της αλδεΰδης στο αίμα είναι 10-30 φορές υψηλότερη από αυτήν των Ευρωπαίων, λέει η Svetlana Borinskaya, επικεφαλής του εργαστηρίου ανάλυσης γονιδιώματος στο Ινστιτούτο Γενικής Γενετικής. N.I. Vavilov Ρωσική Ακαδημία Επιστημών, Ιατρός Βιολογικών Επιστημών και ένας από τους κύριους ειδικούς στη Ρωσία στη γενετική του αλκοόλ στον πληθυσμό.

Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι του "Κινέζικου τύπου" πάσχουν από μια τόσο σοβαρή απόλυση που απλά δεν μπορούν να πίνουν αρκετά για να γίνουν αλκοολικοί. Αυτό είναι μόνο ένα παράδειγμα, και υπάρχουν και άλλοι συνδυασμοί παραλλαγών στη συμπεριφορά των δύο ενζύμων, οι οποίοι μαζί σε κάποιο βαθμό καθορίζουν τόσο την προδιάθεση για τον εθισμό όσο και τον βαθμό βλάβης. Το πρόβλημα είναι ότι κανένας από εμάς δεν ξέρει με βεβαιότητα ποια γενετική έχει - η έρευνα σε αυτό το θέμα βασίζεται στον πληθυσμό, δηλαδή, γενικευμένη. Επομένως, δεν πρέπει να ελπίζετε για γενετική αντίσταση.

Εγκυκλοπαίδεια βλάβης

Οι άνθρωποι πίνουν από τους προϊστορικούς χρόνους (σύμφωνα με κάποιες αναφορές, ακόμη και οι πίθηκοι), οπότε οι επιστήμονες ενδιαφέρονται για την τύχη του αλκοόλ στο σώμα μας για πολύ καιρό, αυτό το ζήτημα έχει μελετηθεί καλά.

- Το αλκοόλ βλάπτει το συκώτι. Στο πρώτο στάδιο είναι ηπατοστεάτωση - "παχυσαρκία" - του ήπατος. Είναι αναστρέψιμο, ωστόσο, με κατάχρηση, εμφανίζεται μη αναστρέψιμη κίρρωση του ήπατος, η οποία παρεμβαίνει στην κανονική λειτουργία του. Και ένα άτομο χρειάζεται πραγματικά ένα συκώτι - επεξεργάζεται σε μια ασφαλή μορφή και σας επιτρέπει να αφαιρέσετε από το σώμα όλα όσα δεν είναι τα καλύτερα που βάζουμε σε αυτό.

- Το αλκοόλ βλάπτει τον εγκέφαλο. Βραχυπρόθεσμα, αυτό είναι το αποτέλεσμα της δηλητηρίασης ή της απώλειας μνήμης (με έναν μεγάλο όγκο αλκοόλ που καταναλώνεται). Μακροχρόνια - εγκεφαλική δυσλειτουργία, επιταχυνόμενη άνοια.

- Το αλκοόλ προκαλεί κατάθλιψη. Ή η κατάθλιψη προκαλεί αλκοολισμό - σε κάποιο σημείο γίνεται ήδη ακατανόητο, επειδή σχηματίζουν έναν φαύλο κύκλο και ξαναρχίζουν το ένα το άλλο. Σε κάθε περίπτωση, η κατάθλιψη δεν μπορεί να θεραπευτεί χωρίς να νικήσει τον αλκοολισμό..

- Το αλκοόλ προκαλεί παχυσαρκία. Ναι ακριβώς. Είναι το πιο θρεπτικό μετά το λίπος με 7 θερμίδες ανά γραμμάριο. Ως αποτέλεσμα, η μπύρα έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες της Coca-Cola και παρόμοια ποτά και κρασί - διπλάσιο. Ωστόσο, εδώ, στην περίπτωση μικρών δόσεων, οι επιστήμονες δεν είναι σίγουροι για τη βλάβη (στην περίπτωση μεγάλων δόσεων, αρκετά).

- Το αλκοόλ βλάπτει τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Εδώ, τα δεδομένα σχετικά με τη μέτρια κατανάλωση διαφέρουν επίσης, αλλά για την υπερβολική κατανάλωση - οι ερευνητές είναι ομόφωνοι: αυξάνεται η πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

- Το αλκοόλ είναι καρκινογόνο. Σε αντίθεση με τον καφέ, που έχει αποκατασταθεί από τον ΠΟΥ, το αλκοόλ σε οποιαδήποτε ποσότητα αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του στόματος, του φάρυγγα, του ορθού, του μαστού και του ήπατος. Ακόμη και η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ - μία μερίδα την ημέρα (περίπου μια μερίδα - κάτω) αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του στόματος και του φάρυγγα κατά 20%. Και όσο περισσότερο πίνετε, τόσο υψηλότερος είναι ο κίνδυνος. Έτσι, εάν ανησυχείτε για την καρκινογένεση του κόκκινου κρέατος ή των τηγανητών πατατών, η ίδια λογική πρέπει να ισχύει και για το αλκοόλ. Παρεμπιπτόντως, η ακεταλδεΰδη που σχηματίζεται κατά τη διαδικασία της "επεξεργασίας" αλκοόλης είναι επίσης καρκινογόνος..

- Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει ελαττώματα του εμβρύου. Ναι, δεν πρέπει να πίνετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αν και αυτό συνιστάται στις ηρωίδες των βιβλίων Remarque και Hemingway. Τότε δεν γνώριζαν ότι το αλκοόλ κατά τη διάρκεια της γέννησης ενός παιδιού μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες αλλαγές στη μελλοντική του υγεία..

- Ο αλκοολισμός (δηλαδή, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ) συνοδεύεται από έλλειψη βιταμινών. Τα τελευταία 30 χρόνια έχει αποδειχθεί ότι οι αλκοολικοί υποφέρουν από έλλειψη βιταμινών Β1, Β6, Β12, Α και ορισμένων άλλων. Η έλλειψη αυτών των μικροστοιχείων, ιδιαίτερα μακροπρόθεσμα, έχει πολύπλοκη καταστροφική επίδραση στο σώμα και προκαλεί σοβαρές ασθένειες.

- Το αλκοόλ οδηγεί σε μη ασφαλή συμπεριφορά. Σύμφωνα με στοιχεία που παρείχε ο κορυφαίος Ρώσος εμπειρογνώμονας στον τομέα της θνησιμότητας και του αλκοόλ στην πολιτική του αλκοόλ, Alexander Nemtsov, το 1980-2007 το αλκοόλ συσχετίστηκε, για παράδειγμα, το 73,4% των δολοφονιών και το 44,5% των αυτοκτονιών μεταξύ ανδρών στη Ρωσία. Το 23,9% όλων των θανάτων Ρώσων ανδρών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συσχετίστηκαν με αλκοόλ (για τις γυναίκες, το ποσοστό αυτό είναι χαμηλότερο, αλλά εξακολουθεί να είναι εντυπωσιακό - 15%).

Και το πιο σημαντικό πράγμα. Το αλκοόλ είναι εθιστικό. Επιπλέον, το ποσοστό εμφάνισης αυτού του εθισμού εξαρτάται από διάφορους παράγοντες - την κατάσταση στην οικογένεια, την κοινωνική κατάσταση ενός ατόμου, την ψυχική υγεία, τη γενετική - δεν θα είναι δυνατή η πρόβλεψη και η αξιολόγησή τους ανεξάρτητα. Και στην περίπτωση του αλκοολισμού, όλα τα αποτελέσματα που περιγράφηκαν παραπάνω χτυπήθηκαν πλήρως.

- Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν αλκοόλ χωρίς απτή βλάβη στον εαυτό τους καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Εδώ, η κληρονομικότητα παίζει ρόλο, και την κατάσταση στην εργασία, στην οικογένεια και την ανατροφή: τι είδους στάση απέναντι στο αλκοόλ διαμορφώθηκε στην παιδική ηλικία. Πρέπει επίσης να κοιτάξετε αν υπάρχει αυτή τη στιγμή μια συνεχώς υπάρχουσα ψυχο-τραυματική κατάσταση, η οποία, προαιρετικά, θα μπορούσε να χυθεί με αλκοόλ. Τέλος, αυτή είναι η γενική κατάσταση του σώματος: πόσο έχει ήδη υποφέρει από οτιδήποτε άλλο για να αντέξει επίσης το αλκοόλ. Είναι πολύ δύσκολο να ληφθούν υπόψη όλοι αυτοί οι παράγοντες για να αποφασιστεί ότι κάποια κατανάλωση θα είναι ασφαλής, - σημειώνει ο ψυχίατρος Maxim Malyavin.

Έτσι, η καταστροφική επίδραση του αλκοόλ είναι περίπλοκη, ατομική και απρόβλεπτη. Εξαρτάται από μια σειρά παραγόντων - γενετική, τρόπος ζωής, οικότοπος - και υπερβαίνει τη φυσιολογική βλάβη.

Είναι ακίνδυνο να πίνεις λίγο

Πρόκειται για τη λεγόμενη καμπύλη σχήματος J - το διάσημο γράφημα της εξάρτησης του μέσου προσδόκιμου ζωής των ανθρώπων από την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται. Σύμφωνα με αυτήν την καμπύλη, οι «τυχαίοι» και «ελαφρώς» πότες ζουν κατά μέσο όρο λίγο περισσότερο από τους μη πότες..

Πηγή: XX2 αιώνα / 22century.ru/popular-science-publications/evil-critic_a-little-drink

Οι επιστήμονες μετρούν τη μεθυστικότητα σε μερίδες (οι βρετανικές συστάσεις είναι μπροστά από τα υπόλοιπα, επομένως μερίδες ονομάζονται επίσης "ποτά"). Ωστόσο, μια μερίδα είναι 10 ml, ή 8 g, καθαρού αλκοόλ και, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας απλή αριθμητική, μπορείτε να υπολογίσετε την "μερίδα" των τυπικών ποτών. Μια μικρή ποσότητα ισχυρού αλκοόλ (25 ml) είναι μία μερίδα, ένα ποτήρι κρασί (125 ml) είναι δύο, το ίδιο είναι ένα μπουκάλι μπύρας και ούτω καθεξής. "Οι τυχαίοι" πότες είναι εκείνοι που πίνουν λιγότερο από μία μερίδα την εβδομάδα, "ελαφρώς" - 1-2 μερίδες την ημέρα. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η «πίστωση» των μερίδων δεν συσσωρεύεται: ένας πότες κάθε δύο εβδομάδες βλάπτει τον εαυτό του περισσότερο από έναν πότες λίγο κάθε δύο ημέρες. Αλλά γιατί φαίνεται να είναι καλύτερο από το να μην πίνεις?

- Πρώτον, πρέπει να καταλάβετε ποιοι είναι αυτοί που δεν πίνουν, - λέει η Svetlana Borinskaya. - Στα ερωτηματολόγια, οι άνθρωποι ρωτούνται: "Πίνετε τώρα;", αλλά δεν ρωτούν πόσο καιρό πριν. Ως αποτέλεσμα, για παράδειγμα, οι πρώην αλκοολικοί, των οποίων τα σώματα έχουν ήδη υπονομευθεί από το αλκοόλ, εμπίπτουν στην κατηγορία των "μη πίνουν". Επιπλέον, τα άτομα με προϋπάρχουσες σοβαρές ασθένειες απέχουν εντελώς από το αλκοόλ. Φυσικά, αυτές οι δύο κατηγορίες ανθρώπων θα παρουσιάσουν χαμηλότερο προσδόκιμο ζωής..

Επιπλέον, η συσχέτιση δεν συνεπάγεται αιτιώδη συνάφεια. Οι επιστήμονες εξέτασαν μια ομάδα «μικρών πότες» και διαπίστωσαν ότι αυτή είναι η πιο προνομιακή κατηγορία ανθρώπων από άποψη υγείας. Πρόκειται συνήθως για άτομα χωρίς κοινωνικά προβλήματα, που οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, παίζουν σπορ και δεν είναι παχύσαρκοι. Δηλαδή, εδώ μπορούμε να υποθέσουμε ένα σχόλιο: ένα άτομο που εμπίπτει σε μια τέτοια κοινωνική κατηγορία πίνει αυτόματα με μέτρο και ο τρόπος ζωής του τον ωθεί σε αυτό. Αυτός ο τρόπος ζωής σας επιτρέπει να ζείτε περισσότερο και ο αντίκτυπός του μπορεί να είναι ισχυρότερος από τις βλάβες στην υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση αλκοόλ..

Οι επικριτές των θεωριών μέτριας κατανάλωσης επισημαίνουν επίσης ότι η έρευνα που την προωθεί χρηματοδοτείται από αλκοόλες. Η χορηγία από ένα "ερευνητικό θέμα" απαγορεύεται σε αρκετούς τομείς και το παράδειγμα μιας διατροφικής μελέτης έχει δείξει ότι οι επιστήμονες είναι 4-8 φορές πιο πιθανό να αναγνωρίσουν την ασφάλεια ενός χρηματοδοτούμενου προϊόντος σε σύγκριση με έναν "εξωτερικό".

Επιβλαβές αλλά χρήσιμο

Τον Αύγουστο του περασμένου έτους, το έγκυρο ιατρικό περιοδικό The Lancet δημοσίευσε μια μεγάλη μελέτη, ή μάλλον - μια ανασκόπηση και μια σύνθεση (οι επιστήμονες αποκαλούν αυτή τη μορφή εργασίας "συστηματική ανάλυση") όλων των αξιοσημείωτων δημοσιεύσεων δεδομένων σχετικά με το θέμα. Με βάση δεδομένα από 600 πειραματικές μελέτες σχετικά με την κατανάλωση αλκοόλ, οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει ασφαλής δόση αλκοόλ, αυτό είναι ένας μύθος. Παρά τις αποδεδειγμένες ευεργετικές επιδράσεις ορισμένων συστατικών των αλκοολούχων ποτών, ο κοινός παρονομαστής θα είναι αρνητικός.

«Μια τεράστια έρευνα δείχνει ότι τα φυτοθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα δέρματα και τους σπόρους των σταφυλιών, σε συνδυασμό με το αλκοόλ, έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα», λέει η Svetlana Borinskaya. - Ωστόσο, αυτό δεν φαίνεται να αντισταθμίζει την καρκινογένεση και την τοξικότητα του αλκοόλ.

Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής, αλλά χρήσιμη - βρίσκεται στο κάτω μέρος της καμπύλης J του παραπάνω γραφήματος. Δηλαδή, μια μακρά και υγιής ζωή με μέτρια κατανάλωση αλκοόλ είναι δυνατή, αλλά θα πρέπει να παρέχεται με όλες τις ίδιες βαρετές καθημερινές συνήθειες - διατήρηση βάρους, άσκηση, μέτρια και ισορροπημένη διατροφή και έγκαιρη επίσκεψη σε γιατρό.

"Πόσο μπορείτε να πιείτε σε γραμμάρια;" Συμβουλές εμπειρογνωμόνων του ΠΟΥ για «ασφαλή» κατανάλωση.

Στη χώρα μας, όπως σε πολλές χώρες της Ευρώπης και της Αμερικής, η χρήση αλκοολούχων ποτών επιτρέπεται από το νόμο. Ταυτόχρονα, είναι προφανές ότι το ποτό είναι εθιστικό. Και οι τοξικές επιδράσεις του αλκοόλ σε μεγάλες δόσεις προκαλούν ασθένειες της καρδιάς, του ήπατος και του εγκεφάλου.

Εμπειρογνώμονες από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας πραγματοποίησαν έρευνα και βρήκαν κρίσιμες δόσεις αλκοόλ που είναι ασφαλείς για την υγεία μας. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε μαζί σας τι είναι μια τυπική δόση αλκοόλ και πόσο αλκοόλ συνιστάται από ειδικούς του ΠΟΥ..

Τυπική δόση αλκοόλ. Τι είναι αυτό?

Είναι προφανές ότι τα αλκοολούχα ποτά διαφορετικών περιεκτικοτήτων περιέχουν διαφορετικές ποσότητες καθαρής αλκοόλης. Για ενοποίηση, οι ειδικοί του ΠΟΥ έχουν καθιερώσει την έννοια της τυπικής δόσης αλκοόλ - την ποσότητα αλκοολούχου ποτού, η οποία περιέχει αλκοόλ σε ποσότητα ισοδύναμη με 10 γραμμάρια καθαρής αλκοόλης.

1 τυπική δόση αλκοόλ είναι 100 ml. ξηρό κρασί (10 - 13% vol), ή 30 ml. βότκα (40% vol), ή 200 - 250 ml. ελαφριά μπύρα (4,5 - 5% vol).

Συστάσεις ειδικών του ΠΟΥ για άνδρες

Οι ειδικοί του ΠΟΥ συνιστούν στους άνδρες να πίνουν όχι περισσότερο από 21 τυπικές δόσεις αλκοόλ την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, απαιτούνται 2 ημέρες πλήρους ηρεμίας ανά εβδομάδα. Είναι εύκολο να υπολογίσετε το "πόσο σε γραμμάρια" του αγαπημένου σας ποτού:

• 100 ml. * 21 SDA = 2100 ml. ξηρό κρασί (13% vol.) ή 3 φιάλες των 0,7 λίτρων. ξηρό κρασί.

• 250 ml. * 21 SDA = 5250 ml. ελαφριά μπύρα (4,5% vol.) ή 10-11 φιάλες ελαφριάς μπύρας 0,5 l το καθένα.

Συστάσεις εμπειρογνωμόνων του ΠΟΥ για τις γυναίκες

Οι ειδικοί του ΠΟΥ συνιστούν στις γυναίκες να πίνουν όχι περισσότερο από 14 τυπικές δόσεις αλκοόλ την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, απαιτούνται 2 ημέρες πλήρους ηρεμίας ανά εβδομάδα. Είναι εύκολο να υπολογίσετε το "πόσο σε γραμμάρια" του αγαπημένου σας ποτού:

• 100 ml. * 14 SDA = 1400 ml. ξηρό κρασί (13% vol.) ή 2 φιάλες των 0,7 λίτρων. ξηρό κρασί.

• 250 ml. * 14 SDA = 3500 ml. ελαφριά μπύρα (4,5% vol.) ή 6 - 7 μπουκάλια μπύρας 0,5 l το καθένα.

• 30 ml. * 14 SDA = 420 ml. βότκα (40% vol.)

Οι ειδικοί του ΠΟΥ διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αλκοόλ σε τέτοιες δόσεις προκαλεί ελάχιστο κίνδυνο για την υγεία.

Αυτά τα κριτήρια δεν λειτουργούν σε περιπτώσεις που ένα άτομο ήδη πάσχει από εξάρτηση από το αλκοόλ και απέχει από το αλκοόλ για μεγάλο χρονικό διάστημα (2-3 μήνες), και στη συνέχεια σε μια κατάσταση "binge" πίνει ένα μηνιαίο "κανόνα" για 2-3 ημέρες.

Κατά τη γνώμη μας, οι ειδικοί του ΠΟΥ δεν εξαπατούσαν τους ανθρώπους που πίνουν. Ένας άντρας μπορεί να πίνει πολύ δυνατή βότκα 1-2 φορές την εβδομάδα. Πολύ περισσότερο για έναν εργαζόμενο; Μπορείτε να πιείτε 10 - 11 μπουκάλια ελαφριά μπύρα το σαββατοκύριακο και "κάτω από το κοκτέιλ". Και μπορείτε να χαλαρώσετε για 5 ημέρες μετά τη δουλειά και να ανακουφίσετε το άγχος, χρησιμοποιώντας 100 - 120 γρ. βότκα ή 2 μπουκάλια μπύρας το καθένα κατά τη διάρκεια μιας εργάσιμης εβδομάδας 5 ημερών.

Αυτοί οι υπολογισμοί, κατά τη γνώμη μας, αντιστοιχούν στην ανοχή (ανοχή στο αλκοόλ) ενός υγιούς, ανεξάρτητου από αλκοόλ ατόμου. Με την ανάπτυξη του εθισμού, οι μεθυστικές δόσεις αλκοόλ αυξάνονται, το αλκοόλ που καταναλώνεται "δεν είναι αρκετό" και για να επιτευχθεί η επίδραση της δηλητηρίασης, ένα άτομο πίνει όλο και περισσότερες δόσεις αλκοόλ.

Επιπλέον, πιστεύουμε ότι ένα άτομο που θα ακολουθήσει επιμελώς αυτές τις συστάσεις (θεωρώντας τον εαυτό του «υποχρεωμένο» να πίνει 600 γραμμάρια βότκα την εβδομάδα για υγεία) με κληρονομική προδιάθεση δεν είναι απαλλαγμένο από την ανάπτυξη εξάρτησης από το αλκοόλ. Στην περίπτωση της ανάπτυξης εθισμού, εκτός από την αύξηση της ανοχής στο αλκοόλ και την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται, η συχνότητα της κατανάλωσης αλκοόλ αυξάνεται επίσης. Οι απαιτήσεις για την ποιότητά τους μειώνονται. Εμφανίζονται και άλλα συμπτώματα εθισμού.

Πόσο αλκοόλ επιτρέπεται να πίνει σε άλλες χώρες και εάν οι Λευκορώσοι αλλάζουν βότκα για κρασί

Μετά την επίσημη επίσκεψή του στη Μολδαβία, ο Πρόεδρος κοινοποίησε τη γνώμη του για τα κρασιά: «Πρέπει να διδάξουμε στους ανθρώπους μας περισσότερα για τα κανονικά κρασιά. Από το φεγγάρι, από αυτά τα δυνατά ποτά [απογαλακτιστεί] ». GO.TUT.BY κατάλαβα αν έχει νόημα να αλλάζετε ποτήρια για ποτήρια και πόσο αλκοόλ επιτρέπεται να χύνεται εκεί.

Φωτογραφία: Anzhelika Vasilevskaya, TUT.BY. Η φωτογραφία είναι ενδεικτική

Το πόσιμο με μέτρο είναι πόσο?

- Δεν με πειράζει αν οι άνθρωποι πίνουν 70-100 γραμμάρια βότκας κάθε δεύτερη μέρα. Αλλά δεν μπορούμε να κάνουμε 70-100 γραμμάρια. Αν καθίσουμε, πρέπει να ρίχνουμε ένα λίτρο δυνατά ποτά κάθε φορά. Και αυτό δεν προσθέτει υγεία. Επομένως, πρέπει να συνηθίσετε τον ευρωπαϊκό τρόπο κατανάλωσης κρασιού. Είναι χρήσιμο εάν πίνετε ένα ή δύο ποτήρια κρασί την ημέρα, αλλά είναι υψηλής ποιότητας, - είπε ο αρχηγός του κράτους..

70 γραμμάρια βότκας ή ένα ποτήρι κρασί κάθε δεύτερη μέρα - είναι πολύ ή λίγο; Ο ΠΟΥ πιστεύει ότι η κατανάλωση περισσότερων από 8 λίτρων καθαρού αλκοόλ ετησίως από ένα άτομο αποτελεί απειλή όχι μόνο για την υγεία του, αλλά επίσης οδηγεί στην υποβάθμιση της κοινωνίας. 70 γραμμάρια βότκας περιέχουν 28 ml (ή 22 g) καθαρής αλκοόλης. Εάν πίνετε ένα χρόνο στη λειτουργία "κάθε δεύτερη μέρα", τότε θα κυκλοφορήσει λίγο περισσότερο από 5 λίτρα καθαρού αλκοόλ ετησίως - δηλαδή, κάτω από την "κόκκινη γραμμή" του ΠΟΥ. Με ένα ποτήρι κρασί κάθε δεύτερη μέρα (σε 125 ml κρασιού, 15 ml (ή 12 g) καθαρής αλκοόλης), θα λαμβάνονται λιγότερα από 3 λίτρα αλκοόλ ετησίως.

Ωστόσο, κατά κανόνα, σε διαφορετικές χώρες, τα ποσοστά κατανάλωσης αλκοόλ χωρίς σημαντικούς κινδύνους για την υγεία υπολογίζονται ανά εβδομάδα ή ανά ημέρα - και μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά.

Για παράδειγμα, σύμφωνα με τα αμερικανικά πρότυπα, ένας άντρας κάτω των 60 ετών μπορεί να αντέξει έως και 28 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ την ημέρα χωρίς σημαντική βλάβη στην υγεία του. Αυτές είναι δύο μερίδες αλκοόλ - δηλαδή, σχεδόν δύο μεσαία ποτήρια κρασιού (το καθένα περίπου 150 ml), δύο μπουκάλια μπύρας (το καθένα περίπου 0,33 λίτρα) ή δύο ποτήρια βότκας (το καθένα ελαφρώς λιγότερο από 50 ml). Για τις γυναίκες, ο κανόνας είναι κατά το ήμισυ πολύ: όχι μόνο επειδή οι γυναίκες συνήθως ζυγίζουν λιγότερο, αλλά και λόγω των διαφορών φύλου στο μεταβολισμό του αλκοόλ. Ταυτόχρονα, τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες στις Ηνωμένες Πολιτείες συνιστάται να καταναλώνουν αλκοόλ με τα γεύματα.

Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το 2016, μια χαμηλότερη δόση θεωρήθηκε «μέτρια κατανάλωση αλκοόλ»: τώρα, για να διατηρηθεί ο κίνδυνος για την υγεία χαμηλός, συνιστάται στους άνδρες και τις γυναίκες να πίνουν μόνο έως 14 μερίδες την εβδομάδα, δηλαδή έως και 16 γραμμάρια αλκοόλ την ημέρα. Στα ποτά, αυτό είναι λίγο περισσότερο από ένα ποτήρι κρασί (125 ml), ένα κουτάκι μπύρας σε 0,44 λίτρα ή ένα ποτήρι βότκα σε 50 ml την ημέρα. Ταυτόχρονα, συνιστάται να διανέμετε ολόκληρο το όριο για μια εβδομάδα για τρεις ημέρες ή περισσότερο, επειδή εάν πίνετε τα πάντα σε ένα ή δύο πάρτι, ο κίνδυνος θανάτου αυξάνεται: τόσο από ασθένεια μακροπρόθεσμα όσο και από πιθανό ατύχημα.

Πρόσφατη μεγάλης κλίμακας και εμπεριστατωμένη έρευνα έδειξε ότι ο νέος, αυστηρότερος βρετανικός περιορισμός είναι πιο σωστός: όσοι πίνουν περισσότερα από τα αγγλικά πρότυπα έκοψαν τη ζωή τους κατά ένα έως δύο χρόνια. Και εάν άτομα άνω των 40 καταναλώνουν τακτικά 18 ποτά (ή περισσότερα) την εβδομάδα, μπορεί να χάσουν έως και πέντε χρόνια από τη ζωή τους..

Μία από τις αναφορές του ΠΟΥ για τον αλκοολισμό δείχνει το επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ "με χαμηλό κίνδυνο για την υγεία" - όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ την ημέρα, αλλά μόνο πέντε ημέρες την εβδομάδα: με ένα μικρό ποτήρι κρασί ταιριάζουμε, αλλά με 70 γραμμάρια βότκας - όχι πλέον.

Αλλά ταυτόχρονα, οι ειδικοί του οργανισμού τονίζουν ότι δεν υπάρχει απολύτως ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ για την υγεία:

- Φυσικά, οι κίνδυνοι από μέτρια κατανάλωση αλκοόλ θα είναι χαμηλότεροι. Αλλά ο ΠΟΥ δεν θέτει συγκεκριμένα όρια, επειδή όλα τα στοιχεία δείχνουν ότι η ιδανική κατάσταση για την υγεία δεν είναι καθόλου το ποτό..

Είναι αλήθεια ότι το κρασί είναι ασφαλέστερο από τα οινοπνευματώδη;?

Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει μια σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ και του χαμηλότερου κινδύνου για μια μεγάλη ποικιλία ασθενειών. Για παράδειγμα, μπορεί να ακούσετε ότι η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων..

«Αλλά ίσως, για την καρδιά, το κόκκινο κρασί δεν είναι καλύτερο από μπύρα, λευκό κρασί ή αλκοολούχα ποτά», σημειώνει η κλινική Mayo, ένα από τα μεγαλύτερα ιδιωτικά ιατρικά και ερευνητικά κέντρα στον κόσμο. Δεν υπάρχουν ακόμη σαφείς ενδείξεις ότι το κόκκινο κρασί είναι πιο υγιές από άλλους τύπους αλκοόλ όταν πρόκειται για πιθανή υγεία της καρδιάς. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι μελέτες που συγκρίνουν μέτριους πότες με εκείνους που δεν πίνουν καθόλου μπορεί να υπερεκτιμούν τα οφέλη του αλκοόλ. Το γεγονός είναι ότι οι μη πότες μπορεί να έχουν ήδη προβλήματα υγείας - λόγω των οποίων σταμάτησαν να πίνουν. Χρειαζόμαστε περισσότερη έρευνα για να πούμε ότι το κόκκινο κρασί είναι καλύτερο για την καρδιά από το άλλο αλκοόλ..

Και αν, για παράδειγμα, το όλο θέμα είναι η ρεσβερατρόλη που περιέχεται στο κρασί, τότε μπορεί να ληφθεί από σταφύλια ή χυμό σταφυλιών χωρίς να πιει αλκοόλ, αν και αυτό το ζήτημα δεν έχει μελετηθεί επαρκώς από την επιστήμη..

Ειδικοί από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ απαντούν σαφώς στην ερώτηση: "Είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση κρασιού ή μπύρας είναι ασφαλέστερη από τα οινοπνευματώδη ποτά;".

- Οχι. Ένα μπουκάλι μπύρας 0,33 λίτρων περιέχει την ίδια ποσότητα αλκοόλ με ένα ποτήρι κρασί σε 150 ml ή 50 ml βότκας. Η ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται είναι αυτό που επηρεάζει την υγεία περισσότερο από τον τύπο αλκοόλ.

Σε γενικές γραμμές, οι τελευταίες συστάσεις αναφέρουν σαφώς: κανείς δεν πρέπει να αρχίζει να πίνει ή να πίνει συχνότερα με τη σκέψη ότι είναι καλό για την υγεία.

Τι λένε οι ειδήμονες της Λευκορωσίας?

«Τα οφέλη της επιλογής κρασιού από τη βότκα είναι εξαιρετικά αμφισβητήσιμα», λέει ο Konstantin Minkevich, ψυχίατρος-ναρκολόγος της 1ης κατηγορίας προσόντων, διευθυντής και γιατρός του Κέντρου Θεραπείας του Αλκοολισμού LLC. - Ωστόσο, η επίδραση οποιουδήποτε αλκοολούχου ποτού οφείλεται στην παρουσία αιθυλικής αλκοόλης στη σύνθεσή του, και είναι το ίδιο παντού - στο κρασί, στην μπύρα και στη βότκα. Επομένως, δεν έχει σημασία το ποτό, αλλά η ποσότητα και η συχνότητα χρήσης του. Επί του παρόντος, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει αρκετά ριζοσπαστικές απόψεις σχετικά με την κατανάλωση αλκοόλ, καθώς τα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι δεν υπάρχουν εντελώς ασφαλείς δόσεις αλκοόλ, πόσο μάλλον ορισμένα οφέλη για την υγεία. Επομένως, η δήλωση ότι "ένα ποτήρι ή δύο κρασί την ημέρα είναι καλή" δεν είναι αλήθεια. Δεν θα ήθελα να επιδοκιμάσω ηθικολογικά και να ζητήσω ακραία μέτρα, αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι όλοι, χωρίς εξαίρεση, που πίνουν αλκοόλ, ενδέχεται να διατρέχουν κίνδυνο εξάρτησης από το αλκοόλ. Και ένας από τους παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη της νόσου είναι απλώς η τακτική χρήση «μέτριων» δόσεων ασθενέστερων αλκοολούχων ποτών, όπως κρασί ή μπύρα..

Ο επικεφαλής ναρκωλόγος του Υπουργείου Υγείας Ιβάν Κονοράζοφ είπε επίσης ότι δεν υπάρχει ασφαλής δόση αλκοόλ: "Μιλάμε για ελάχιστα επιβλαβείς δόσεις, αλλά όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού.".

Πρότυπη αλκοολική μονάδα ή ασφαλής ποσότητα αλκοόλ

Η έννοια της «τυπικής αλκοολικής μονάδας» έχει εισαχθεί από κυβερνήσεις πολλών χωρών και διεθνών οργανισμών για να παρέχει καθοδήγηση στο κοινό σχετικά με τις ασφαλείς δόσεις κατανάλωσης. Δεν έχει νόημα να δημοσιεύουμε δεδομένα για κούπες μπύρας, ποτήρια κρασί ή ποτήρια βότκας, καθώς η περιεκτικότητα των ποτών και ο όγκος των δοχείων (μπουκάλια, ποτήρια, ποτήρια κρασιού, ποτήρια κρασιού) διαφέρουν σημαντικά. Είναι πολύ πιο ακριβές να συνδέεται η κατανάλωση αλκοόλ με την ποσότητα καθαρής αιθανόλης.

Η μονάδα αλκοόλης (τυπικό ποτό) είναι η ποσότητα καθαρής αλκοόλης (100% αιθανόλη) σε χιλιοστόλιτρα ή γραμμάρια που χρησιμοποιούνται για την ένδειξη ασφαλών μερίδων αλκοολούχων ποτών..

Δεν υπάρχει ενιαία τιμή για ένα "τυπικό ποτό", καθώς τα συστήματα μέτρησης του όγκου και του βάρους διαφέρουν σε διαφορετικές χώρες. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, λαμβάνονται 17,7 ml αιθυλικής αλκοόλης ανά μονάδα αλκοόλης, στην Ιαπωνία - 25 ml και στη Γερμανία και τη Γαλλία - 12,7 ml. Ο κύριος στόχος είναι η απλοποίηση του υπολογισμού για τον καταναλωτή όσο το δυνατόν περισσότερο. Πολλές κυβερνήσεις συνιστούν στους κατασκευαστές οινοπνευματωδών ποτών να αναγράφουν τον αριθμό των τυπικών μονάδων αλκοόλης στην ετικέτα..

Στις περισσότερες χώρες, 10 ml (8 γραμμάρια) 100% αιθυλικής αλκοόλης λαμβάνονται για μία αλκοολική μονάδα. Αυτό το ποσό, κατά μέσο όρο, επεξεργάζεται το σώμα ενός ενήλικου υγιούς ατόμου σε 60 λεπτά..

Για τον υπολογισμό της καθαρής αλκοόλης, αρκεί να πολλαπλασιαστεί ο όγκος ενός αλκοολούχου ποτού σε χιλιοστόλιτρα με την περιεκτικότητά του σε ποσοστά (κατ 'όγκο ή μάζα) και στη συνέχεια να διαιρεθεί με 1000. Τύπος:

AE = V × K ÷ 1000, όπου

AE - ο αριθμός μονάδων αλκοόλης ·

K - φρούριο (% όγκου ή μάζας).

Για παράδειγμα, μισό λίτρο μπύρας με περιεκτικότητα 6% vol. περιέχει 3 τυπικές αλκοολικές μονάδες (500 × 6 ÷ 1000 = 3).

Πολλοί κατασκευαστές δηλώνουν τον αριθμό των μονάδων αλκοόλ στην ετικέτα, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια χώρα λαμβάνεται ως βάση. Σε αυτήν την περίπτωση, θεωρείται στο άρθρο 10 ml καθαρής αλκοόλης (UK Units)

Κατανάλωση αλκοόλ

Οι Μονάδες Ασφαλούς Τυπικού Αλκοόλ βασίζονται σε ιατρική έρευνα, αλλά σχετίζονται μόνο με υγιείς ενήλικες μέσου ύψους και βάρους. Το μειονέκτημα της μεθόδου είναι ότι αυτές οι ήδη μέσες τιμές ελήφθησαν χωρίς να ληφθεί υπόψη ο τύπος του αλκοολούχου ποτού και η φύση της κατανάλωσής του: η περιεκτικότητα σε λιπαντικά έλαια, ζάχαρη και άλλες ουσίες στη σύνθεση, καθώς και η θερμοκρασία παροχής αλκοόλ, η ταχύτητα κατανάλωσης και η παρουσία ενός σνακ.

Σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Υγείας της Μεγάλης Βρετανίας (NHS), η βέλτιστη ημερήσια πρόσληψη αλκοόλ για τους άνδρες είναι 3-4 τυπικές μονάδες αλκοόλ (AU), για γυναίκες - 2-3 AU. Κάθε άτομο, ανεξάρτητα από το φύλο, δεν πρέπει να υπερβαίνει την ημερήσια δόση των 5 AU. Το συνιστώμενο μέγιστο εβδομαδιαίο όριο είναι 21 AE για τους άνδρες και 14 AE για τις γυναίκες. Οι μονάδες που δεν έχουν δαπανηθεί δεν μπορούν να συσσωρευτούν ως μπόνους και να δαπανηθούν όλοι μαζί, καθώς αυτό θα υπερβεί το μέγιστο ημερήσιο επιτόκιο. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να αποφεύγετε να πίνετε αλκοόλ τουλάχιστον 3 ημέρες την εβδομάδα..

Η διαφορά στην ποσότητα αλκοόλ για άνδρες και γυναίκες οφείλεται στο γεγονός ότι η μέση γυναίκα ζυγίζει λιγότερο από έναν άνδρα, επομένως το γυναικείο σώμα επεξεργάζεται αλκοόλ πιο αργά ανά μονάδα χρόνου. Ένα άλλο σημαντικό σημείο - ακόμη και με το ίδιο βάρος, ύψος και ηλικία, το σώμα των γυναικών παράγει λιγότερη αλκοόλη αφυδρογονάση - το κύριο ένζυμο που διαλύει το αλκοόλ.

Μονάδες αλκοόλ σε δημοφιλή ποτά:

  • 0,5 l βότκας, κονιάκ ή ουίσκι (40% vol.) = 20 AE;
  • 0,5 l μπύρας (4% vol.) = 2 AE;
  • 0,7 λίτρα κρασιού (12% vol.) = 8,4 AU;
  • 0,5 λικέρ (18% vol.) = 9 AU.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει τη δική του αλκοολική μονάδα - 15 γραμμάρια αιθανόλης 96%

Ασφαλής δόση αλκοόλ: Υπάρχει?

Στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, η κατανάλωση αλκοόλ είναι ένας τρόπος να ξεφύγουμε από καταπιεστικά προβλήματα, αποξένωση από τη ρουτίνα, να απαλλαγούμε από παράγοντες άγχους. Ένα άτομο παίρνει σκόπιμα τοξικές δόσεις αλκοόλ ως «φάρμακο» που του επιτρέπει να πάει σε μια άλλη πραγματικότητα - μια ήρεμη, ανέμελη, μακριά από τη δύσκολη πραγματικότητα. Επιπλέον, η απώλεια ελέγχου της ποσότητας αλκοόλ που καταναλώνεται συχνά συμβαίνει σε επιτυχημένους, επιχειρηματικούς ανθρώπους.

Λόγω των ιδιαιτεροτήτων του τρόπου ζωής τους, διαταράσσεται η ισορροπία της ντοπαμίνης και της σεροτονίνης. Μια περίσσεια σύνθεσης ντοπαμίνης σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της ικανοποίησης από την οικονομική ανάπτυξη και την εξέλιξη της σταδιοδρομίας, μια αίσθηση αυτο-σημασίας και επιτυχίας. Αυτό το σύστημα «ανταμοιβής εγκεφάλου» προκαλεί βελτιωμένη σύνθεση της ορμόνης της χαράς μέσω μακροχρόνιων αισθήσεων ευχαρίστησης. Και η συνεχής ένταση, το άγχος, η ψυχραιμία, ο φόβος για τις πιθανές αρνητικές συνέπειες των χρηματοοικονομικών κινδύνων, αντιθέτως, προκαλούν ανεπάρκεια σεροτονίνης. Η κατανάλωση αλκοόλ δημιουργεί την αίσθηση της ισορροπίας αυτών των ορμονών. Έτσι, η συχνή και ανεξέλεγκτη χρήση αλκοόλ σε διαπραγματεύσεις, επαγγελματικά δείπνα, παρουσιάσεις, συναλλαγές, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της σύνθεσης αυτών των νευροδιαβιβαστών, γρήγορα και ανεπαίσθητα οδηγεί σε εξάρτηση και συμβάλλει στο σχηματισμό ασθενειών που σχετίζονται με το αλκοόλ..

Η κατάχρηση αλκοόλ και η εξάρτηση από το αλκοόλ είναι δύο διαφορετικές μορφές της ίδιας διαταραχής. Η κατανάλωση αλκοόλ μετράται σε συμβατικές μονάδες - μια τυπική δόση αλκοόλ ίση με 10 g καθαρής αλκοόλης (25 γραμμάρια βότκας 40%, 100 γραμμάρια ξηρού κρασιού 9-11% ή 200 γραμμάρια μπύρας 3-5%). Το ημερήσιο όριο κατανάλωσης αλκοόλ δεν είναι περισσότερες από δύο τυπικές δόσεις για τις γυναίκες και όχι περισσότερες από τρεις για τους άνδρες.

Υπό την προϋπόθεση ότι τηρείται το όριο και τρεις έως τέσσερις ημέρες απόλυτης ηρεμίας ανά εβδομάδα, η δόση δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία. Οι υπερβολικές δόσεις και η συχνότητα κατανάλωσης αλκοόλ θεωρούνται συχνότερα ως κατάχρηση αλκοόλ και μπορούν να ληφθούν υπόψη ως παράγοντας στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Ωστόσο, τα συμπτώματα εξαφανίζονται μόλις το άτομο αρνείται το αλκοόλ..

Ο όρος ριψοκίνδυνος πότες χρησιμοποιείται για τους χρήστες αλκοόλ, αλλά η κατάστασή τους δεν θεωρείται ακόμη ασθένεια. Σε αντίθεση με την κατάχρηση, η εξάρτηση από το αλκοόλ απαιτεί τη συμμετοχή ψυχίατρου στη διαδικασία θεραπείας. Αυτή η παθολογία συνοδεύεται συχνά από άγχος, συναισθηματικές διαταραχές, καθώς και σχιζοφρένεια · απαιτείται φαρμακευτική αγωγή. Η κατάχρηση αλκοόλ είναι η κύρια αιτία περισσότερων από 200 ασθενειών. Η πιο σοβαρή από αυτές - αλκοολική κίρρωση του ήπατος, κακοήθη νεοπλάσματα διαφόρων εντοπισμών, συμπεριλαμβανομένου του πρωτοπαθούς καρκίνου του ήπατος, καρδιαγγειακών παθολογιών και πολλών τύπων τραυματισμών. Στην Ευρώπη, οι θάνατοι από αλκοολική ηπατική νόσο (ALD) αντιπροσωπεύουν περίπου το 41% ​​όλων των θανάτων από ηπατική νόσο. Στη Ρωσία, αυτός ο δείκτης μπορεί να είναι σημαντικά υψηλότερος.

Οι εκδηλώσεις του ABP είναι πολλαπλές και ως επί το πλείστον ασυμπτωματικές. Η ασθένεια περιλαμβάνει διάφορες μορφές: στεάτωση, αλκοολική στεατοπαπατίτιδα, ίνωση, κίρρωση του ήπατος και ανάπτυξη καρκίνου του ήπατος. Το Medsi Premium χρησιμοποιεί προηγμένες διαγνωστικές μεθόδους για τον έγκαιρο εντοπισμό των πρώτων σημείων ηπατικών αλλαγών. Στη θεραπεία των παθολογιών, χρησιμοποιείται μια ολοκληρωμένη προσέγγιση με τη συμμετοχή ηπατολόγων, γαστρεντερολόγων και άλλων ειδικών στενού προφίλ..

* Μάρτιος 2019, έρευνα της VK Business and ResearchMe (2700 ερωτηθέντες). Ιούλιος 2019 Έρευνα Superjob (1000 ερωτηθέντες).