Οι πιο νόστιμες και υγιεινές συνταγές διατροφής φωτογραφία 5 πινάκων

Διατροφή Νο. 5 - ένα ειδικά σχεδιασμένο διατροφικό σύστημα για την αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του ήπατος και της χολικής οδού. Συνταγογραφείται για χρόνια ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα, κίρρωση του ήπατος, χολολιθίαση, καθώς και για οξείες εκδηλώσεις ασθένειας κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης. Η διατροφή αποκλείει τη χρήση λιπαρών, τηγανητών, πικάντικων, ξινών και τουρσιών.

Το φαγητό μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι χρησιμοποιώντας 5η συνταγή διατροφής πίνακα. Νόστιμες συνταγές για τον πέμπτο πίνακα θα διευκολύνουν τη μεταφορά της διατροφής. Με τη δίαιτα αριθ. 5, τα τρόφιμα πρέπει να βράζονται στον ατμό, να ψηθούν, να βράσουν ή να μαγειρευτούν. Συνιστάται να τρώτε φαγητό ψιλοκομμένο, πουρέ ή πουρέ. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά, τα τρόφιμα που είναι πολύ ζεστά ή κρύα δεν επιτρέπονται.

Νέες νόστιμες συνταγές:

  • Μενού 5 τραπέζια για κάθε μέρα 10 απλές νόστιμες συνταγές 2019
  • Επιτρέπονται σαλάτες σε μια διατροφή 5 πίνακες συνταγών TOP με φωτογραφίες 2019
  • Τι να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα για μεσημεριανό -...

Σούπα πατάτας πουρέ κοτόπουλου

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου - 200 g
  • πατάτες - 3 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • αλάτι για γεύση.
  1. Το κρέας κοτόπουλου κόβεται σε λωρίδες και βράζει.
  2. Πλυμένες, αποφλοιωμένες και σε κύβους πατάτες, κρεμμύδια και καρότα.
  3. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε ξεχωριστή κατσαρόλα, χύνονται με νερό, τοποθετούνται στη σόμπα και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν..
  4. Μετά από αυτό, βρασμένο στήθος κοτόπουλου προστίθεται στα λαχανικά και ολόκληρη η μάζα τεμαχίζεται σε κατάσταση πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
  5. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και βράστε ξανά.
  6. Αφού βράσει η σούπα, σβήστε τη σόμπα. Σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό.

Το λάχανο κυλά στη δίαιτα του 5ου πίνακα

Για να τα προετοιμάσετε, πάρτε:

  • άπαχο κρέας - 100 g;
  • ρύζι - 15 g;
  • φρέσκα φύλλα λάχανου - 130 g;
  • ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • χόρτα - 30 g;
  • φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι για γεύση.
  1. Βράζουμε τα φύλλα λάχανου μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Βράστε το κρέας ξεχωριστά και περάστε το μερικές φορές μέσω μύλου κρέατος.
  3. Το ρύζι χύνεται με βραστό νερό και αφήνεται για 20 λεπτά, μετά το οποίο στραγγίζεται το νερό.
  4. Ο κιμάς συνδυάζεται με ρύζι στον ατμό, βότανα και φυτικά έλαια.
  5. Η προκύπτουσα μάζα τυλίγεται σε φύλλα λάχανου με τη μορφή φακέλων.
  6. Τα ρολά λάχανου τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, γεμάτη με νερό (πρέπει να είναι στο ίδιο επίπεδο με τα γεμιστά ρολά λάχανου) και να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν..

Συνταγή διατροφής με μούρο ζελέ με φωτογραφία

Αυτό το ποτό είναι πολύ νόστιμο και βοηθά στη διαφοροποίηση του μενού. Καταναλώνεται ζεστό. Απαγορεύονται τα κρύα ποτά κατά τη διάρκεια της δίαιτας 5. Απαιτούμενα συστατικά:

  • γλυκά μούρα: σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, κεράσια κ.λπ..
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο
  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 λίτρα καθαρού νερού.
  1. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα, εάν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίστε τα.
  2. Διαλύστε το άμυλο σε λίγο νερό.
  3. Ρίξτε τα μούρα και τη ζάχαρη με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει, στη συνέχεια ρίξτε το αραιωμένο άμυλο, και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 15-20 λεπτά μέχρι να παχυνθεί. Kissel έτοιμο.

Διατροφή συνταγή ζωμού rosehip

Για να προετοιμάσετε αυτό το φαρμακευτικό αφέψημα θα χρειαστείτε:

  • τριαντάφυλλο;
  • νερό.

Η αναλογία του τριαντάφυλλου προς το νερό κατά την προετοιμασία του ζωμού είναι 1:10. Δηλαδή, το νερό χρειάζεται 10 φορές περισσότερο από τα μούρα.

  1. Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα, τα μούρα αγριοτριανταφυλλιάς πρέπει να τεμαχιστούν, τότε το αφέψημα θα είναι μικρότερο.
  2. Το Rosehip γεμίζει με νερό και βράζει. Στη συνέχεια, ο ζωμός αφαιρείται από τη φωτιά, καλύπτεται με καπάκι και εγχύεται για 12 ώρες. Προσθέστε λίγη ζάχαρη εάν θέλετε.

Συνταγή διατροφής πουτίγκα βρώμης με φωτογραφία

Η πουτίγκα παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

  • πλιγούρι βρώμης (100 γραμμάρια)
  • πρωτεΐνες κοτόπουλου (τρία κομμάτια)
  • γάλα (τέταρτο λίτρο);
  • βούτυρο (μικρό κουτάλι)
  • ζάχαρη (δύο μεγάλα κουτάλια)
  • μια πρέζα αλάτι.
  1. Ανακατέψτε τις νιφάδες, το γάλα, το βούτυρο.
  2. Γλυκά και προσθέστε αλάτι.
  3. Βάλτε τη φωτιά και μαγειρέψτε το χυλό για περίπου έξι λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  4. Χτυπάμε τα λευκά και ανακατεύουμε με το δροσερό κουάκερ.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα σε καλούπι και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο.
  6. Βγάλτε την πουτίγκα σε είκοσι λεπτά.

Διατροφική συνταγή Berry soufflé για τον 5ο πίνακα

Για ένα σουφλέ από μούρα, θα πρέπει να συμπληρώσετε συγκεκριμένα προϊόντα:

  • βατόμουρα, φραγκοστάφυλα (το ποτήρι το καθένα)
  • ασπράδια αυγών (πέντε κομμάτια)
  • ζάχαρη (δύο μεγάλα κουτάλια).
  1. Τα μούρα αλέθονται σε μπλέντερ μαζί με ζάχαρη.
  2. Μαγειρέψτε τη σύνθεση μέχρι να πυκνωθεί για περίπου τριάντα λεπτά.
  3. Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά.
  4. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα και την αφράτη μάζα.
  5. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και ρίξτε τη σύνθεση.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία διακόσια βαθμών.
  7. Το επιδόρπιο σερβίρεται πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Συνταγή ατμού ομελέτα 2019 5η επιτραπέζια δίαιτα

Ο πίνακας αριθ. 5 προσφέρει σε όλους ένα υγιεινό πιάτο με τη μορφή μιας ομελέτας στον ατμό. Μετά από χειρουργική επέμβαση ή μετά από νόσο της χοληδόχου κύστης, του ήπατος ή του παγκρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή για τα αυγά στον ατμό. Επιτρέπεται να τρώει όχι περισσότερο από 1 κρόκο την ημέρα.

  1. Χωρίστε προσεκτικά το αυγό χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι cupronickel. Εάν όχι, τότε ένα απλό είναι καλό..
  2. Παίρνουμε την πρωτεΐνη και δίνουμε τον κρόκο σε συγγενή ή κατοικίδιο.
  3. Χτυπάμε την πρωτεΐνη, προσθέτουμε μια σταγόνα αλάτι και προσθέτουμε στο αποβουτυρωμένο γάλα με πρωτεΐνη σε διπλό λέβητα. Το μαγείρεμα θα σας πάρει όχι περισσότερο από 15-20 λεπτά.
  4. Μπορείτε να προσθέσετε άνηθο ή μαϊντανό όπως θέλετε. Όσοι λατρεύουν το πιπέρι, αλλά απολύτως δεν μπορούν, να προσθέσουν πρώτα τη σκόνη μοσχοκάρυδου. Αυτό θα δώσει στην ομελέτα μια πικάντικη γεύση..

Διατροφική συνταγή 5 κρεατικών πατέ με φωτογραφία

Είναι ιδανικό για διαιτητικές φέτες ψωμιού. Η γεύση του σάντουιτς είναι γοητευτική. Η δημιουργία πατέ δεν είναι δύσκολη. Πάρτε κρέας κουνελιού ή στήθος κοτόπουλου 850 γραμμάρια, καθώς και χόρτα, ρίγανη, μοσχοκάρυδο και 60 γραμμάρια βουτύρου. Μην ξεχνάτε ότι το βούτυρο επιτρέπεται να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες. Ελπίζουμε ότι δεν θα έχετε μια κόλαση πείνας με τη μορφή του φαγητού 850 γραμμάρια πατέ ταυτόχρονα. Και ναι, χρειάζεστε ακόμα έναν τύπο τυριού με χαμηλά λιπαρά. Πετάμε όλα αυτά τα προϊόντα σε ένα μπλέντερ και στρίβουμε.

Πλιγούρι βρώμης για διατροφή 5 νόστιμη συνταγή με φωτογραφία

Το πλιγούρι βρώμης είναι το αγαπημένο όλων των ανθρώπων. Και σε περίπτωση ασθένειας, η ιδανική επιλογή. Το μενού του πίνακα 5 προσφέρει πολλές αποτελεσματικές συνταγές. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε. Με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δαμάσκηνα, σταφίδες, ζάχαρη ή ακόμα και μέλι. Όλα πρέπει να μαγειρευτούν σε αναλογία 1 έως 3. Ένα μέρος των νιφάδων και το υπόλοιπο νερό. Ακόμη και με πουρέ πατάτας με τριμμένο τυρί ή ακόμη και με κομμάτια κοτόπουλου.

Η συνταγή μου για εσάς είναι να πάρετε το πλιγούρι βρώμης μετά το μαγείρεμα και να το προσθέσετε στον πουρέ. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο κανέλα στην κορυφή. Εάν επιθυμείτε, επιτρέπεται λίγο συμπυκνωμένο γάλα ή άλλα μούρα φρούτων, αλλά η μαρμελάδα είναι επίσης κατάλληλη για όλους τους φρουτώδεις βραχίονες.

Συνταγή διατροφής ζελατίνας με στάρπη με φωτογραφία

Για να φτιάξετε ζελέ, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • ένα πακέτο τυρί cottage (350 γρ.),
  • 30 γραμμάρια ζελατίνης, μισό φλιτζάνι γάλα και γιαούρτι χωρίς πληρωτικά,
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι,
  • γλυκά φρούτα (φράουλες, ροδάκινα κ.λπ.).
  1. Ρίχνουμε το γάλα πάνω από τη ζελατίνη και το αφήνουμε για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε το τυρί cottage, το γιαούρτι, το μέλι με ένα μπλέντερ για να φτιάξετε μια κρεμώδη μάζα στάρπης. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Το μείγμα γάλακτος πρέπει να θερμαίνεται όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά να μην βράζει.
  2. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, και μετά από ένα τέταρτο της ώρας, ανακατέψτε το μείγμα στάρπης και γάλακτος. Τα μούρα απαιτούνται για να διακοσμήσουν το πολτό: μπορούν να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος ενός γυάλινου μπολ και στη συνέχεια να ρίξουν τη μάζα του πήγματος-ζελατίνης ή να διακοσμήσουν με ζελέ μούρα στην κορυφή. Για να φτιάξετε την ζελατίνα, τα μπολ με επιδόρπιο τοποθετούνται στο ψυγείο για 3 ώρες.

Lazy ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα δίαιτα συνταγή με φωτογραφία

Ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο που απαιτεί:

  • 250 γραμμάρια τυρί cottage,
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι,
  • 1/3 φλιτζάνι σιμιγδάλι,
  • ένα αυγό,
  • 3 κουταλιές ζάχαρη,
  • 100 γρ αποξηραμένα βερίκοκα,
  • βούτυρο.
  1. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη και αυγό, προσθέστε σιμιγδάλι και αλεύρι. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης και αφήστε για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αποξηραμένα βερίκοκα συνθλίβονται χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
  2. Κάντε ένα λεπτό ρολό από τη ζύμη και το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, ξεδιπλώστε τη στάρπη σε ένα μακρύ ορθογώνιο, κατά μήκος του οποίου το γέμισμα απλώνεται στη μέση με μια λεπτή λωρίδα και τα άνω και κάτω άκρα της ζύμης συνδέονται καλά. Στη συνέχεια, το ρολό κόβεται σε μικρά κομμάτια πλάτους 1-1,5 cm και βράζεται για 4 λεπτά.
  3. Τα τεμπέληνα ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα σερβίρονται ζεστά, πασπαλισμένα με λιωμένο βούτυρο στην κορυφή.

Διατροφή pilaf συνταγή για το 5ο τραπέζι με φωτογραφία

Προκειμένου το pilaf να συμμορφώνεται με τις αρχές του διαιτητικού πίνακα αριθ. 5, πρέπει να προετοιμάζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία. Προϊόντα που απαιτούνται για το μαγείρεμα:

  • ρύζι (700 g), βόειο κρέας χωρίς φλέβες (μισό κιλό),
  • τέσσερα καρότα και κρεμμύδια.
  • Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
  1. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το βόειο κρέας εκ των προτέρων, για το οποίο βράζεται. Το νερό πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον μία φορά κατά το μαγείρεμα. Εάν ένα άτομο δεν μπορεί να φάει βόειο κρέας, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κρέας κοτόπουλου..
  2. Αφού το κρέας μαλακώσει, κόβεται και τοποθετείται σε καζάνι. Εκεί προστίθενται ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Στη συνέχεια χύνεται μια μικρή ποσότητα νερού και σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά. Όταν το νερό εξατμίζεται, το μείγμα κρέατος και λαχανικών αλατίζεται και προστίθεται ρύζι σε αυτά..
  3. Ξεπλύνετε τα πλιγούρια καλά εκ των προτέρων. Το ρύζι χύνεται με νερό έτσι ώστε το όριο του να είναι 1,5 δάχτυλα πάνω από το επίπεδο των δημητριακών. Τα πιάτα κλείνουν με καπάκι και το πιάτο μαγειρεύεται με τη βραδύτερη ζέστη. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε πιλάφι κατά το μαγείρεμα. Εάν δεν υπάρχει αρκετό νερό για να μαγειρέψετε το ρύζι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο από τον καυτό βραστήρα. Στο τέλος του μαγειρέματος, το πιλάφι αναδεύεται και αφήνεται να εγχυθεί..

Συνταγές για νόστιμα πιάτα για μια διατροφή 5 επιτραπέζιων για κάθε μέρα

Υπάρχουν δίαιτες που έχουν αναπτυχθεί ειδικά για τη διατροφή των ασθενών που μένουν σε νοσηλεία. Μεταξύ αυτών είναι η δίαιτα "πέμπτο τραπέζι", η οποία προορίζεται για όσους είχαν εγχειρήσεις στο ήπαρ, το πάγκρεας και τη χοληδόχο κύστη. Τώρα αυτό το μενού έχει γίνει διαθέσιμο για παρατήρηση στο σπίτι. Λοιπόν, μια ποικιλία συνταγών για τον πίνακα αριθ. 5 αντικρούει το στερεότυπο ότι η τήρηση μιας θεραπευτικής δίαιτας είναι βαρετή και άγευστη..

Βασικοί κανόνες του πίνακα διατροφής αριθμός 5

Για ένα θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθήσετε διάφορους κανόνες που προβλέπονται από αυτήν τη δίαιτα:

  • Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
  • Τα πιάτα μπορούν να βράσουν, να βράσουν στον ατμό, να ψηθούν ή να μαγειρευτούν.
  • Όλα τα τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες, καθώς και χορτοφάγο κρέας, πρέπει πρώτα να αλεσθούν.
  • Τα δημητριακά πρέπει να βράζονται καλά.
  • Οι σάλτσες παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση φρυγανισμένου αλευριού, αλλά χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών ή γάλα.
  • Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει ένα πλεονέκτημα προϊόντων που περιέχουν πηκτίνες, φυτικές ίνες, λιποτροπικές ουσίες και υγρά.
  • Δεν επιτρέπονται τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση ή σήψη στα έντερα.

Οι κανόνες είναι αρκετά αυστηροί και οι περισσότεροι αφορούν τη χρήση ορισμένων προϊόντων διατροφής.

Χρήσιμες συμβουλές για τη χρήση της δίαιτας αριθμός 5

Η δίαιτα είναι συνήθως ένα συστατικό της σύνθετης θεραπείας (φαρμακευτική αγωγή και φυσιοθεραπεία). Στις χρόνιες ασθένειες της διατροφής και στις αρχές του πέμπτου πίνακα, πρέπει να τηρείτε αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα για να αποκαταστήσετε τη λειτουργία του ήπατος και να βελτιώσετε την έκκριση της χολής. Παράλληλα με την επίδραση της ανάκτησης και της ομαλοποίησης των πεπτικών λειτουργιών, μετά τη δίαιτα Νο. 5, χάνεται υπερβολικό βάρος, ο μεταβολισμός λιπιδίων-λιπαρών ομαλοποιείται.

Μετά την ανάρρωση, μπορείτε να πληρώσετε μερικούς τύπους απαγορευμένων τροφίμων, αλλά μην κάνετε κατάχρηση των ελευθεριών σας. Οι πιο επιβλαβείς τύποι προϊόντων περιλαμβάνουν καπνιστό κρέας, λιπαρά τρόφιμα, αλκοολούχα ποτά, είναι καλύτερα να τα απορρίψετε εντελώς. Είναι σημαντικό να θυμάστε τη διατροφή και μην ξεχνάτε να πίνετε 1,5-2 λίτρα νερό κάθε μέρα. Παρά την αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα του πέμπτου πίνακα, δεν πρέπει να το συνταγογραφήσετε μόνοι σας, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν από τη χρήση.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα για δίαιτα # 5

Παρά τους περιορισμούς αυτούς, το μενού για κάθε μέρα της διατροφής αριθμός 5 μπορεί να αποτελείται από μια ποικιλία πιάτων. Υπάρχουν αρκετά επιτρεπόμενα τρόφιμα σε αυτό το διατροφικό σχήμα:

  • Ποικιλίες ψαριών και κρέατος με χαμηλά λιπαρά. Σύμφωνα με τους κανόνες της διατροφής, μπορείτε να φάτε βόειο κρέας, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Ωστόσο, το βόειο κρέας είναι ένα μάλλον αυστηρό φαγητό, οπότε πρέπει να είναι πουρέ ή σουφλέ. Το κοτόπουλο και η γαλοπούλα μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληρα, αλλά πρέπει να τρώγονται χωρίς το δέρμα.
  • Σούπες (σούπες λαχανικών, κρέμας ή κρέμας). Για την προετοιμασία τέτοιων πιάτων, τα λαχανικά πρέπει πρώτα να τρίβονται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότα, πατάτες, κολοκύθα. Το πλιγούρι βρώμης, το ρύζι και το σιμιγδάλι είναι ιδανικά για δημητριακά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα ή βούτυρο για σάλτσα..
  • Γαλακτοκομείο. Εάν ο κύριος στόχος της διατροφής είναι η θεραπεία της κολίτιδας και άλλων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, τότε το γάλα χρησιμοποιείται καλύτερα ως ένα από τα συστατικά στα πιάτα. Επιτρέπεται η χρήση στάρπης ή syrniki.
  • Φρούτα και μούρα. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να είναι μια εναλλακτική λύση για τα γλυκά. Ωστόσο, μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε τριμμένη, βραστή ή ψημένη μορφή. Επιτρέπεται επίσης να μαγειρεύετε μους ή ζελέ με βάση αυτά. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να αλεσθούν καλά.
  • Μέλι ή μαρμελάδα. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες αντί για ζάχαρη..
  • Αυγά. Σε αυτή τη δίαιτα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κυρίως για την παραγωγή πρωτεϊνικών ομελετών. Δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερο από 1 κρόκο την ημέρα.
  • Λαχανικά. Συνιστάται η χρήση βρασμένων κολοκυθιών ή κολοκυθών. Μπορείτε να πουρέ βραστές πατάτες με κουνουπίδι, να αλέσετε τα καρότα με τα τεύτλα.
  • Βούτυρο. Χρησιμοποιείται μόνο ως σάλτσα σαλάτας.
  • Καφές, τσάι και χυμοί. Οι γλυκοί χυμοί πρέπει να αραιώνονται με νερό εκ των προτέρων. Συνιστάται να πίνετε πιο συχνά ζωμό τριαντάφυλλου ή τσάι με λεμόνι. Ο καφές πρέπει να είναι αδύναμος και πάντα με την προσθήκη γάλακτος.

Αρχές σχεδιασμού μενού

Η πέμπτη επιτραπέζια δίαιτα είναι ένα από τα πιο ευέλικτα θεραπευτικά συστήματα. Συνταγογραφείται για γαστρίτιδα, κολίτιδα, ασθένειες της χοληδόχου κύστης, ήπαρ. Το μενού για μια εβδομάδα διατροφής 5 βασίζεται σε γλιτώνοντας τρόφιμα που δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους, απορροφώνται γρήγορα και έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Τα αιθέρια έλαια, τα καπνιστά κρέατα, τα αποξηραμένα και τηγανητά τρόφιμα αποκλείονται εντελώς.

Τι άλλο να ψάξετε κατά τη δημιουργία μενού:

  • περιορισμός αλατιού. 5-6 g είναι αρκετές ανά ημέρα για έναν ενήλικα. Για να μην το ξεπεράσετε, συνιστάται να μαγειρεύετε φαγητό στο σπίτι, αλατίζετε το πιάτο απευθείας στο πιάτο.
  • μείωση του λίπους. Επιτρέπονται λαχανικά και βούτυρο. Η μείωση συμβαίνει λόγω του πυρίμαχου ζωικού λίπους, των trans λιπαρών, της μαργαρίνης, του μπέικον και άλλων τύπων σκωρίας.
  • απαλό μαγείρεμα. Χωρίς τηγάνισμα, παρακάτω είναι ένα μενού για μια εβδομάδα για τον πίνακα νούμερο 5 με πιάτα, συνταγές, χαρακτηριστικά μαγειρέματος.
  • μείωση των μερίδων. Είναι σημαντικό να μην μεταφέρετε, είναι καλύτερα να τρώτε πιο συχνά. Δεν συνιστάται η λήψη περισσότερων από 350 ml κάθε φορά.
  • μείωση των τροφίμων με πουρίνες. Αυτά είναι παραπροϊόντα σφαγίων, μανιτάρια, μαγιά, χαβιάρι, γαρίδες, μύδια, κρέας. Όλα αυτά εξαιρούνται είτε μειώνονται σε 1-2 φορές την εβδομάδα (ανάλογα με τη σοβαρότητα της κατάστασης).
  • μείωση της ζάχαρης. Δεν αποκλείεται, όπως το μέλι, αλλά είναι σημαντικό να μην το χρησιμοποιείτε υπερβολικά. Η ζάχαρη είναι επίσης ερεθιστικό για τους βλεννογόνους.
  • άλεση προϊόντων. Το σκληρό φαγητό πρέπει να τρίβεται, να κτυπιέται.

Το εβδομαδιαίο μενού για τη δίαιτα 5 περιλαμβάνει πέντε γεύματα και μπορεί να προστεθεί ανάλογα με τις ανάγκες. Είναι σημαντικό να μην κάνετε μεγάλα διαλείμματα. Δείπνο δύο ώρες πριν τον ύπνο. Όταν εμφανίζεται η πείνα, μπορείτε να πίνετε κεφίρ, τσάι, νερό, το οποίο θα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον δύο λίτρα ημερησίως.

Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες για ένα άτομο σε αυτήν τη δίαιτα είναι 2400 kcal, ενώ όχι περισσότερο από 80 g λίπους πρέπει να παρέχονται καθημερινά. Οι άντρες επιτρέπεται να τρώνε 2800 kcal.

Απαγορευμένα τρόφιμα σε δίαιτα νούμερο 5

Το μενού της διατροφής 5 για μια εβδομάδα στο σπίτι δεν πρέπει να περιέχει τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Κρέας, ψάρι ή μανιτάρια λιπαρά και δυνατοί ζωμοί.
  • Φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια.
  • Κονσερβοποιημένα και καπνιστά προϊόντα.
  • Τηγανητό, άμορφο κρέας.
  • Λιπαρά ψάρια και κρέας, χαβιάρι.
  • Πικάντικα και αλμυρά τυριά.
  • Τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • Πιάτα με αυγά, εκτός από την ομελέτα.
  • Μανιτάρια και όσπρια.
  • Σκόρδο, κρεμμύδι, οξαλίδα, ραπανάκι και λάχανο.
  • Χαλαρό κουάκερ.
  • Σοκολάτα και παγωτό.
  • Άλατα και τουρσιά.
  • Μαύρος καφές χωρίς γάλα, σόδα και κακάο.
  • Μπαχαρικά και σνακ.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Τα γεύματα στην πέμπτη δίαιτα είναι κλασματικά και συνεπάγονται τουλάχιστον 5 γεύματα σε μικρές μερίδες (έως 350 γρ.).

Προϊόντα που επηρεάζουν αρνητικά την εργασία του πεπτικού συστήματος και του συστήματος απέκκρισης εξαιρούνται από τη διατροφή, δηλαδή:

  • αρωματώδης;
  • Αλμυρός;
  • καπνιστό;
  • τηγανητό;
  • ημιτελή προϊόντα κρέατος και ψαριών ·
  • γρήγορο φαγητό;
  • αλκοόλ.

Σύμφωνα με τους κανόνες της δίαιτας 5, θα πρέπει να προτιμάτε τέτοιες συνταγές που χρησιμοποιούν μαγειρική και μαγειρική.

Δείγμα μενού για καθημερινή δίαιτα 5

Σας προσκαλεί να εξοικειωθείτε με ένα δείγμα δίαιτας για κάθε μέρα που παρέχει αυτή η δίαιτα. Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε επιτρεπόμενα προϊόντα, ορισμένα προϊόντα στους κανόνες. Το μενού έχει σχεδιαστεί για 7 ημέρες, συνολικά - 6 γεύματα (πρωινό, απογευματινό τσάι, μεσημεριανό, σνακ, δείπνο και δεύτερο δείπνο).

  • Μια ομελέτα δύο πρωτεϊνών, κουάκερ ρυζιού + κουταλιά βούτυρο, τσάι με λεμόνι είναι αδύναμη.
  • Κατσαρόλα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • Τεμαχισμένη σούπα λαχανικών, σουφλέ βρασμένου κρέατος, καρότα, κομπόστα
  • Το τσάι είναι αδύναμο με μέλι.
  • Μακαρόνια και τυρί, ακόμα νερό
  • Ένα ποτήρι κεφίρ (2,5% λίπος).
  • Κοτολέτες κρέατος με σάλτσα γάλακτος, τριμμένη σαλάτα καρότου, αδύνατος καφές με γάλα.
  • Ενα μήλο;
  • Πατατόσουπα, ζελέ μούρων, βρασμένα παντζάρια με βραστά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Αφέψημα Rosehip;
  • Κουάκερ φαγόπυρου σε νερό, ακόμα νερό
  • Ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά + δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, ρύζι (βραστό), αδύναμο τσάι, πλιγούρι βρώμης στο γάλα.
  • Ψητό μήλο;
  • Βρασμένο στήθος κοτόπουλου (150 g), κουάκερ ρυζιού, σούπα λαχανικών, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Φρέσκος χυμός;
  • Κοτολέτα ψαριού (στον ατμό), πουρέ πατάτας, σάλτσα γάλακτος και ζωμό ροζέ
  • Ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Ζυμαρικά και βόειο κρέας (αλέστε και βράζετε)
  • Οι μπουλέττες είναι τεμπέληδες.
  • Σούπα λαχανικών από τριμμένες πατάτες, ρολά λάχανου, ζελέ
  • 2-3 μαλακά φρούτα
  • Κουάκερ ρυζιού σε γάλα με μια κουταλιά βούτυρο, αδύναμο τσάι.
  • Kefir (1 ποτήρι).
  • Αδύνατος καφές με γάλα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, φαγόπυρο στο νερό.
  • Μήλο (ψημένο);
  • Βραστό κρέας σουφλέ, ζυμαρικά και ζελέ
  • Ήπιο τσάι με μέλι και γάλα.
  • Βρασμένα ψάρια (150 g), πουρέ πατάτας, σαλάτα λαχανικών, νερό
  • Kefir (1 ποτήρι).
  • Το τσάι είναι αδύναμο, κοτολέτες στον ατμό, βραστό φαγόπυρο.
  • Πουρές καρότου, μαρμελάδα μήλου
  • Σούπα γάλακτος με μακαρόνια, πουτίγκα, κομπόστα.
  • Kissel (1 ποτήρι)
  • Χυλό σιμιγδάλι με γάλα, ακόμα νερό
  • Kefir (1 ποτήρι).
  • Αδύναμο τσάι με γάλα, χυλό ρυζιού στο νερό.
  • Μήλο (ψημένο);
  • Κοτολέτες στον ατμό από κρέας, ζυμαρικά, σούπα λαχανικών, κομπόστα.
  • Αφέψημα Rosehip;
  • Ομελέτα πρωτεϊνών στον ατμό, τυρόπιτα, ακόμα νερό
  • Kefir (1 ποτήρι).

Όπως μπορείτε να δείτε, το μενού είναι αρκετά πλούσιο και είναι απίθανο να υποφέρετε από έλλειψη φαγητού και πείνας. Εάν όλα γίνουν σωστά, όχι μόνο μπορείτε να επιτύχετε μια ιδανική φιγούρα και να απαλλαγείτε από λίπος, αλλά και να ομαλοποιήσετε τα έντερα και το γαστρεντερικό σωλήνα..

Κριτικές ασθενών

Οι ασθενείς που "κάθονται" στο πέμπτο τραπέζι δίαιτα το θεωρούν αρκετά προσιτό και οικονομικό. Είναι ευτυχείς να μοιραστούν τις συνταγές τους σε διαδικτυακά φόρουμ. Τα παρακάτω πιάτα θεωρούνται τα πιο δημοφιλή:

  • ευάερο σουφλέ με βάση το κουνουπίδι.
  • ζεστό πιάτο με κεφτεδάκια?
  • κεφτεδάκια
  • κατσαρόλα κολοκύθας με χυλοπίτες
  • ψημένο pollock με καρότα και κρεμμύδια.

Από τα ποτά, οι ασθενείς προτιμούν να μαγειρεύουν ζελέ και κομπόστες με βάση τα μούρα και τα φρούτα. Το κέτσαπ και η μαγιονέζα αντικαθίστανται με σάλτσες μήλου και γάλακτος. Η πρώτη είναι κατάλληλη για ζυμαρικά, κατσαρόλες, κοτολέτες δημητριακών και η δεύτερη επιλογή συνδυάζεται με πουτίγκες και φρούτα.

Τα γεύματα διατροφής που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις συνταγές που αναφέρονται δεν προκαλούν μετεωρισμό, καούρα και ναυτία. Εάν τηρείτε τις αρχές του πέμπτου πίνακα και τις συστάσεις του γιατρού, θα είναι δυνατό να ενισχυθεί η υγεία και να απαλλαγούμε από ασθένειες των κοιλιακών οργάνων.
7 ψήφοι

Συνταγές για καθημερινή διατροφή "Πίνακας 5"

Για να ξέρετε ότι νόστιμα μπορούν να παρασκευαστούν από επιτρεπόμενα προϊόντα, τότε θα εξετάσουμε το μενού για μια εβδομάδα με συνταγές και πώς να προετοιμάσετε τη διατροφή "Πίνακας 5". Αυτά είναι πολύ αποτελεσματικά, νόστιμα και απλά πιάτα για προετοιμασία.

Διατροφή πατάτας σούπα

  • Πατάτες - 2 τεμ.;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Ρύζι - 120 γρ.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Μπρόκολο - 60 g;
  • Αλας.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες, να τις κόψετε σε κύβους και να τις βάλετε σε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ρύζι (προ-ξεβγάλετε) και βάλτε στη σόμπα. Τα καρότα πρέπει να τρίβονται και να τοποθετούνται στη σούπα ταυτόχρονα με το μπρόκολο. Μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά. Η ετοιμότητα της σούπας μπορεί να κριθεί από το ρύζι και τα λαχανικά. Πριν απενεργοποιήσετε, προσθέστε αλάτι στη γεύση και πριν από το γεύμα - λίγο φυτικό λάδι και βότανα.

Κεφτεδάκια βοείου κρέατος

  • Βόειο κρέας - 150 g;
  • Γάλα - 50 ml;
  • Ξινή κρέμα - 25 g;
  • Βούτυρο - 5 g;
  • Δαμάσκηνα - 15 g.

Το κρέας μοσχαρίσιου κρέατος πρέπει να μετακινηθεί αρκετές φορές μέσω μύλου κρέατος. Τα δαμάσκηνα πρέπει να κοπούν σε λεπτά ζυμαρικά, αφού αφαιρεθούν τα κόκαλα από αυτό. Το έτοιμο κιμά καρυκεύεται με γάλα, δαμάσκηνα και αυγά. Το μείγμα πρέπει να αναμιχθεί καλά και να φτιαχτεί σε αρκετές μπάλες. Πρέπει να ψήνετε κεφτεδάκια στο φούρνο. Πριν το πιάτο είναι έτοιμο, οι μπάλες χύνονται με ξινή κρέμα.

Τσιζ κέικ καρότου

  • Καρότα - 2 τεμ.;
  • Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 150 g.
  • Αλεύρι - 50 g;
  • Semolina - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • Αυγό - 1 κομμάτι.

Τρίψτε τα καρότα και προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτό. Το μείγμα ψύχεται και προστίθεται ωμό αυγό, αλεύρι, τυρί cottage και αλάτι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και στη συνέχεια παρασκευάζονται τυριά από το τελικό μείγμα. Πρέπει να μαγειρέψετε στο φούρνο.

Συνταγές για παιδιά

Τα παιδιά και οι έφηβοι με προβλήματα του χολικού συστήματος πρέπει να ακολουθούν το μενού 5 επιτραπέζιων δίαιτων. Μεταξύ του τεράστιου αριθμού προσφερόμενων πιάτων, υπάρχουν εκείνα που σίγουρα θα αρέσουν οι μικροί ασθενείς.

Πουτίγκα βρώμης

Η πουτίγκα παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

  • πλιγούρι βρώμης (100 γραμμάρια)
  • πρωτεΐνες κοτόπουλου (τρία κομμάτια)
  • γάλα (τέταρτο λίτρο);
  • βούτυρο (μικρό κουτάλι)
  • ζάχαρη (δύο μεγάλα κουτάλια)
  • μια πρέζα αλάτι.
  1. Ανακατέψτε τις νιφάδες, το γάλα, το βούτυρο.
  2. Γλυκά και προσθέστε αλάτι.
  3. Βάλτε τη φωτιά και μαγειρέψτε το χυλό για περίπου έξι λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  4. Χτυπάμε τα λευκά και ανακατεύουμε με το δροσερό κουάκερ.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα σε καλούπι και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Βγάλτε την πουτίγκα σε είκοσι λεπτά.

Σουφλέ μούρων


Για ένα σουφλέ από μούρα, θα πρέπει να συμπληρώσετε συγκεκριμένα προϊόντα:

  • βατόμουρα, φραγκοστάφυλα (το ποτήρι το καθένα)
  • ασπράδια αυγών (πέντε κομμάτια)
  • ζάχαρη (δύο μεγάλα κουτάλια).
  1. Τα μούρα αλέθονται σε μπλέντερ μαζί με ζάχαρη.
  2. Μαγειρέψτε τη σύνθεση μέχρι να πυκνωθεί για περίπου τριάντα λεπτά.
  3. Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά.
  4. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα και την αφράτη μάζα.
  5. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και ρίξτε τη σύνθεση.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία διακόσια βαθμών.

Το επιδόρπιο σερβίρεται πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Τεμπέλης ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα


Για να προετοιμάσετε ένα πρωτότυπο επιδόρπιο θα χρειαστείτε:

  • φυσικό τυρί cottage (250 γραμμάρια)
  • αλεύρι (το ένα τρίτο του ποτηριού)
  • κρόκος με πρωτεΐνη
  • ζάχαρη (τρεις κουταλιές της σούπας)
  • αποξηραμένα βερίκοκα (100 γραμμάρια)
  • λίγο βούτυρο;
  • σιμιγδάλι (60 γραμμάρια).
  1. Λίρα τυρί cottage με αυγά.
  2. Προσθέστε δημητριακά και αλεύρι.
  3. Ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε για μισή ώρα.
  4. Τα αποξηραμένα βερίκοκα τεμαχίζονται μέσω μπλέντερ.
  5. Ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα αφαιρείται από τη ζύμη.
  6. Τοποθετήστε αποξηραμένα βερίκοκα γεμίζοντας στο κέντρο.
  7. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό.
  8. Κόψτε το σε κομμάτια και βράστε το σε βραστό νερό για περίπου πέντε λεπτά.

Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, στάζει με λιωμένο βούτυρο από κρέμα.

Μερικές συμβουλές από διατροφολόγους

Έχουμε αναλύσει το μενού για κάθε μέρα και συνταγές για τον πίνακα διατροφής 5. Αξίζει να σημειωθεί ότι πρόκειται περισσότερο για μια θεραπευτική δίαιτα, που εστιάζει στην εξάλειψη των πεπτικών προβλημάτων. Είναι καλύτερα να στραφείτε σε μια τέτοια δίαιτα αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Από μόνη της, δεν είναι πανάκεια για ασθένειες και μπορεί να ανακουφίσει τις επιπλοκές μόνο σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή και φυσιοθεραπεία..

Τηρώντας όλους τους κανόνες αυτής της δίαιτας, μπορείτε να επιτύχετε γρήγορα ανακούφιση από την επιδείνωση και την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Πρέπει να είστε προσεκτικοί και να ακολουθείτε όλες τις οδηγίες του γιατρού. Εάν οι οδηγίες λένε ότι δεν μπορείτε να φάτε χονδροειδές φαγητό, τότε πρέπει να το τρίψετε. Διαφορετικά, το θεραπευτικό αποτέλεσμα της διατροφής δεν θα είναι.

Αυτή η θεραπευτική δίαιτα είναι πολύ αποτελεσματική και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Παραδόξως, μια τέτοια δίαιτα επιτρέπει όχι μόνο την ανακούφιση της επιδείνωσης, αλλά και τη βελτίωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς. Στο πλαίσιο της ομαλοποίησης των πεπτικών διαδικασιών και της εργασίας του στομάχου, μπορούν να επιτευχθούν και άλλοι στόχοι. Υπάρχει λοιπόν μείωση του βάρους και μείωση του υποδόριου λίπους, αύξηση του συνολικού τόνου και βελτίωση της ευεξίας..

Οι διατροφολόγοι δίνουν πολλές συμβουλές, ακολουθώντας τις οποίες, μπορείτε να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα από αυτήν τη διατροφή:

  • Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση απαγορευμένων τροφίμων. Αυτό ισχύει τόσο για την περίοδο της ίδιας της δίαιτας όσο και μετά το πέρασμα της..
  • Είναι απαραίτητο να ξεχάσουμε εντελώς την ύπαρξη καπνιστών κρεάτων, καυτών μπαχαρικών και αλκοόλ. Διαφορετικά, δεν είναι απαραίτητο να μιλάμε για τη βελτίωση της υγείας της διατροφής στο ήπαρ..
  • Πρέπει να παρέχεται επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη πρέπει να είναι πλήρης και γρήγορα εύπεπτη.
  • Δεν επιτρέπεται η υπέρβαση της επιτρεπόμενης ποσότητας λίπους. Για να γίνει αυτό, απλώς αποκλείουμε όλα τα λιπαρά τρόφιμα από τη διατροφή. Το τυρί cottage, η ξινή κρέμα, καθώς και το κρέας και τα προϊόντα ψαριών πρέπει να έχουν χαμηλά λιπαρά.
  • Για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, μειώσαμε την ποσότητα υδατανθράκων.
  • Όλα τα σκληρά τρόφιμα πρέπει να περιστραφούν μέσω μύλου κρέατος, τριμμένο ή ψιλοκομμένο. Σε μια τόσο απαλή λειτουργία, θα είναι ευκολότερο για τα εσωτερικά όργανα να επεξεργάζονται τρόφιμα..
  • Πρέπει να τρώτε 6-7 φορές την ημέρα. Τα κλασματικά γεύματα πρέπει να χωρίζονται σε μικρές μερίδες.
  • Για να αυξήσουμε το χολερετικό αποτέλεσμα, προσθέτουμε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή.

Αυτή η δίαιτα προοριζόταν αρχικά για τη θεραπεία της επιδείνωσης των παθήσεων του ήπατος και των χοληφόρων οδών. Είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της γαστρίτιδας και της κολίτιδας και βοηθά στην επίτευξη ύφεσης σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τηρώντας όλους τους κανόνες που περιγράφονται στα άρθρα και τις συστάσεις που δίνονται από τους διατροφολόγους, μπορείτε όχι μόνο να ομαλοποιήσετε την εργασία των εσωτερικών οργάνων, αλλά και να χάσετε βάρος.

Σας άρεσε το άρθρο; Για κοινή χρήση με φίλους:

Διατροφή Kefir για 7 ημέρες μείον 10 κιλά - σχόλια

Διατροφή για αδυνάτισμα της κοιλιάς και των πλευρών για τις γυναίκες - μενού για μια εβδομάδα

Ιαπωνική διατροφή για 14 ημέρες - μενού και σχέδιο

Δίαιτα επτά πέταλα - μενού για κάθε μέρα

Διατροφή Κρεμλίνου - σχόλια και αποτελέσματα με φωτογραφίες

Συζήτηση:

  1. Ο Vitalyk λέει:
    Πρόκειται κυρίως για μια θεραπευτική δίαιτα, αλλά σε αυτό έχασα 4 κιλά σε δύο εβδομάδες. Τα πιάτα, φυσικά, είναι ήπια, αλλά γενικά δεν είναι κακά. Αντιμετωπίζει τον ασθενή του με χολή και ο γιατρός συμβουλεύει μια τέτοια διατροφή. Η απαλλαγή από λίπος σε ορισμένα μέρη ήταν ένα ωραίο μπόνους))
  2. Η Βαλέρια λέει:

Αυτή η δίαιτα υποβλήθηκε σε θεραπεία για τεράστια χολοκυστίτιδα. Λειτουργεί πραγματικά, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει έλλειψη κάτι τηγανητό, πικάντικο και λιπαρό. Ήταν δύσκολο για μένα να καθίσω, αλλά με εξέπληξε ευχάριστα όταν ένα μήνα αργότερα μου είπαν ότι είχα χάσει πολύ βάρος και έγινα μια λεπτή γυναίκα..

Είχα ένα παρόμοιο μενού για κάθε μέρα του πίνακα διατροφής 5. Στην αρχή ήταν δύσκολο να συμμορφωθώ με αυτό, όχι μόνο λόγω των περιορισμών στα προϊόντα. Έπρεπε συνεχώς να αλέθω, να τρίβω φαγητό, να ετοιμάζω σούπες και σουφλέ. Τότε το συνηθίζω. Έχει χάσει 5 κιλά, καθώς και προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη.

Δεν νομίζω ότι αυτό το είδος διατροφής ταιριάζει σε όλους. Είναι θεραπευτικό και μπορεί να γίνει μόνο με την άδεια ενός γιατρού. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, αγοράστε το εγχειρίδιο εκπαίδευσης του FFB. Είναι δημοφιλής τώρα, το πήρα και για τον εαυτό μου. Τώρα χάνω βάρος μόνο για αυτήν, και αποδεικνύεται πολύ καλά.

Σπούδασα το μενού σας για μια εβδομάδα με συνταγές και πώς να ετοιμάσω έναν πίνακα διατροφής 5. Θα ήθελα μερικές ακόμη συνταγές. Για παράδειγμα, πώς να φτιάξετε σουφλέ από κρέας. Δεν έχω ιδέα τι είναι ή πώς. Φαίνεται επίσης ότι έχω γαστρίτιδα και θα ήθελα ταυτόχρονα να χάσω βάρος και να βελτιώσω την υγεία μου.

Αυτή η δίαιτα δεν ήταν αρχικά για απώλεια βάρους, αν και όλοι γράφουν ότι έχασαν βάρος. Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας, είναι καλύτερα να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με διαφορετικό σχήμα. Αγοράστε τη μέθοδο FFB, διαβάστε και κατανοήστε πώς να χάσετε βάρος σωστά. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εκεί. Με βοήθησε πολύ, απαλλάσσομαι από το υπερβολικό λίπος χωρίς να βλάψω την υγεία μου.

Χρησιμοποίησε αυτή τη διατροφή για να θεραπεύσει προβλήματα στο στομάχι. Αυτή η διατροφή δεν είναι πολύ νόστιμη: όλα είναι ήπια. Αλλά πέταξε 2 κιλά σε αυτό σε μια εβδομάδα. Περιοδικά αλλάζω το μενού για μια εβδομάδα και συνταγές για την 5 επιτραπέζια δίαιτα έτσι ώστε να υπάρχει ποικιλία και να μην βαριέμαι.

Κορίτσια, αυτό είναι απίθανο να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος μακροπρόθεσμα. Δεν θα παρακολουθείτε αυτήν τη διατροφή όλη την ώρα. Μόλις αγόρασα το εγχειρίδιο εκπαίδευσης FBB, για έναν μήνα τώρα ολόκληρος ο τρόπος ζωής μου βασίζεται σε αυτό που περιγράφεται εκεί. Ξεφορτώνομαι το λίπος, γίνομαι λεπτός χωρίς μεγάλη θυσία, χάνοντας βάρος μου δίνει ευχαρίστηση.

Πάντα μου άρεσαν τα πικάντικα, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα. Δεν μπορούσα να ζήσω χωρίς αυτό έως ότου άρχισε να λειτουργεί η γαστρίτιδα. Ο γιατρός επέμεινε σε αυτήν τη δίαιτα, μου πρόσφερε ένα μενού για μια εβδομάδα διατροφής Πίνακας 5. Δεν μπορούσα να αντέξω 10 ημέρες μιας τέτοιας δίαιτας, αλλά το στομάχι άρχισε να λειτουργεί κανονικά, οι πόνοι σταμάτησαν. Η απώλεια βάρους ήταν, αλλά όχι ισχυρή.

Μια καλή διατροφή και μενού για όσους έχουν πεπτικές παθήσεις, αλλά που θέλουν να χάσουν βάρος. Η υγεία μου είναι μια χαρά, αγόρασα το εγχειρίδιο εκπαίδευσης του FFB. Τώρα τρώω πολύ νόστιμο, πηγαίνω για σπορ και χάνω βάρος χωρίς να τεντώνω καθόλου. Δεν χρειάζονται εκπαιδευτές και μοντέρνες δίαιτες.

Αποδεικνύεται ότι δοκίμασα αυτήν τη δίαιτα ως παιδί. Ως παιδί, αρρώστησα με ίκτερο και στο νοσοκομείο έφαγα ακριβώς αυτό το μενού. Δεν μπορώ να πω πώς επηρεάζει το λίπος, αλλά αυτό που θεραπεύει το σώμα είναι σίγουρα.

Πριν από ένα χρόνο, απλά έψαχνα μια τέτοια δίαιτα για να θεραπεύσω το στομάχι και να χάσω κανονικά βάρος. Τότε δεν υπήρχε κανονικό μενού για μια εβδομάδα με συνταγές και πώς να προετοιμάσετε μια δίαιτα Πίνακας 5. Όλα έπρεπε να γίνουν ανεξάρτητα. Αλλά σε ένα μήνα πέταξα 5 κιλά και η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα επέστρεψε στο φυσιολογικό.

Εάν θέλετε πραγματικά να χάσετε βάρος και να διατηρήσετε το βάρος σας σε άριστη κατάσταση, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα εγχειρίδιο εκπαίδευσης FFB. Διαβάστε το και δεν θα χρειαστείτε αυτές τις δίαιτες. Ο Πίνακας 5 είναι περισσότερο μια θεραπευτική τεχνική και δεν προορίζεται για απώλεια βάρους. Έχω ήδη μειώσει σχεδόν 10 κιλά με το εγχειρίδιο προπόνησης και δεν χρειάστηκε να εφεύρω κάτι νέο.

Μοιραστείτε αυτόν που μαγειρεύει για εσάς ή όταν τα μαγειρεύετε όλα. Εργασία, νοικοκυριό (12 στρέμματα), μαθητής, σύζυγος που δεν θα τα πάρει όλα αυτά στο στόμα του, δηλαδή, αυτός και το παιδί πρέπει να μαγειρέψουν ξεχωριστά. Και θέατρα, κινηματογράφος, περίπατοι, επισκέπτες. Εκείνοι. ανάβει την κουζίνα όλη την ώρα. Και ποιος θα μου φέρει πουτίγκα, ζελέ για συχνά γεύματα κ.λπ. στη δουλειά; Παρακαλώ μοιραστείτε, θα είμαι πολύ ευγνώμων.

Αυτό είναι: πώς να έχετε χρόνο να μαγειρέψετε όλα αυτά όταν εργάζεστε, στο σπίτι, στα παιδιά, στο σπίτι.

Όταν ορίζεται ο αριθμός 5


Οι περιορισμοί διατροφής # 5 διευκολύνουν το συκώτι και το χολικό σύστημα. Ταυτόχρονα, η διατροφική διατροφή διεγείρει την παραγωγή χολής και αποτρέπει το σχηματισμό χολόλιθων..
Ο πίνακας διατροφής 5 συνταγογραφείται για τέτοιες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα:

  • ήπαρ (ηπατίτιδα, κίρρωση)
  • χοληδόχος κύστη (χολοκυστίτιδα, πέτρες της ουροδόχου κύστης)
  • πάγκρεας (παγκρεατίτιδα)
  • στομάχι (γαστροδωδεδενίτιδα).

Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε συνταγές του πίνακα 5 μετά από χειρουργική αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Σε αυτήν την περίπτωση, η δίαιτα στοχεύει στην εξάλειψη πιθανής στασιμότητας της χολής στη χολική οδό..

Κρέας με τυρί

Αυτή η συνταγή για πιάτα από το "5ο τραπέζι" είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια, και το αποτέλεσμα είναι - γλείψτε τα δάχτυλά σας! Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε λίγο βραστό κρέας, τυρί με χαμηλά λιπαρά και βούτυρο, καθώς και μισό ποτήρι γάλα και μια κουταλιά αλεύρι. Το κρέας τεμαχίζεται προσεκτικά με ένα μύλο κρέατος, το τυρί τρίβεται, αυτά τα προϊόντα αναμιγνύονται. Λευκή κρεμώδη σάλτσα παρασκευάζεται από αλεύρι και προστίθεται γάλα, βούτυρο και ωμό κρέας. Όλα μαζί σχηματίζουν ένα επίπεδο κέικ, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Ψητό pollock με λαχανικά

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε φιλέτο pollock, ένα τέταρτο φλιτζάνι κεφίρ, ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι, λίγο πιπέρι και καρότα. Προ-πλύνετε τα ψάρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια, αφαιρέστε τα κόκαλα. Τα καρότα πρέπει επίσης να πλένονται και να ξεφλουδίζονται, να τρίβονται. Το πιπέρι ξεφλουδίζεται από σπόρους και κόβεται σε φέτες.

Σε ένα βαθύ ταψί, προηγουμένως λαδωμένο με λάδι, απλώστε το κύριο συστατικό - ένα ψάρι. Το προϊόν αλατίζεται (ασθενώς), καλύπτεται ομοιόμορφα με λαχανικά και στη συνέχεια χύνεται με κεφίρ. Το φύλλο ψησίματος πρέπει να φυλάσσεται σε προθερμασμένο φούρνο για τουλάχιστον μισή ώρα, εάν αυτή τη στιγμή το πιάτο δεν είναι ακόμη έτοιμο, η διάρκεια αυξάνεται κατά 10 λεπτά.

Ζυμαρικά με κρέας και βερίκοκο

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: βόειο κρέας, κρεμμύδι, ζυμαρικά, λίγο αποξηραμένο βερίκοκο, το ένα τέταρτο του αυγού. Η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης ζάχαρη, γάλα και φυτικό έλαιο..

Η προετοιμασία ξεκινά με βραστό κρέας, το οποίο στη συνέχεια υποβάλλεται σε επεξεργασία δύο φορές με ένα μύλο κρέατος για να ληφθεί ο κιμάς ποιότητας. Στο κρέας προστίθενται αλάτι, κρεμμύδια, προηγουμένως βρασμένα σε νερό. Τα ζυμαρικά βράζονται σε ελαφρά αλατισμένο νερό, όταν είναι έτοιμο, το υγρό αφήνεται να στραγγιστεί μέσω ενός σουρωτήρι. Στη συνέχεια, χρειάζεστε ένα βαθύ ταψί. Το δοχείο λιπαίνεται με λάδι, απλώνεται πρώτα τα ζυμαρικά και μετά κιμά αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα. Τέλος, χύνεται η σάλτσα χτυπημένου αυγού, γάλακτος και ζάχαρης (το μίγμα αλατίζεται ελαφρά). Το πιάτο ψήνεται μέχρι να μαλακώσει. Συνιστάται να γαρνίρετε με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.

Βρασμένη πέρκα

Καμία διατροφή δεν είναι πλήρης χωρίς ψάρια - ένας προμηθευτής ιχνοστοιχείων απαραίτητων για το ανθρώπινο σώμα. Αυτό που ζει σε κρύα νερά θεωρείται ιδιαίτερα χρήσιμο. Για παράδειγμα, αυτό θα ήταν λαβράκι. Για το μαγείρεμα, εκτός από το ίδιο το ψάρι, χρειάζεστε μόνο ρίζωμα καρότου και λίγο πράσινο μαϊντανό. Το ψάρι καθαρίζεται, πλένεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια και βράζεται για μικρό χρονικό διάστημα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό με καρότα και μαϊντανό. Όταν είστε έτοιμοι, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Συνιστάται να τρώτε αμέσως, χωρίς να περιμένετε να κρυώσει το ψάρι - αυτό θα επιδεινώσει σημαντικά τη γεύση του.

Σούπα με μαργαριτάρι κριθάρι

Αυτή είναι μια από τις νόστιμες συνταγές για πιάτα Stola 5, που περιλαμβάνουν την προετοιμασία κεφτεδάκια. Πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας κριθάρι, πατάτες, καρότα, μερικές ντομάτες, ένα κρεμμύδι. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, ελάτε σε βολικό: αρωματικά βότανα ως καρυκεύματα, βούτυρο και ξινή κρέμα. Τα κεφτεδάκια παρασκευάζονται από κιμά με την προσθήκη αλευριού.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι επίσης πολύ απλή. Το πρώτο στάδιο είναι παρόμοιο με αυτό που περιγράφεται παραπάνω, δηλαδή, τα καρότα, τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και σιγοβράζονται σε νερό με λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε ρίζα μαϊντανού για περισσότερη υγεία και γεύση. Τα πλιγούρια πλένονται, χύνονται με βραστό νερό και βράζονται για 40 λεπτά, μετά τα οποία προστίθενται ριζώματα, ντομάτες, πατάτες, κεφτεδάκια. Μαγειρέψτε με λίγο αλάτι μέχρι να γίνουν όλα τα συστατικά. Πριν το σερβίρετε, το πιάτο είναι διακοσμημένο με ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού, καρυκεύματα με ξινή κρέμα.

Ψητή πέρκα και μπακαλιάρος ατμού

Για να προετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή από την εβδομαδιαία δίαιτα 5 τραπεζιών, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας την πραγματική πέρκα τούρνα και λίγη ξινή κρέμα. Η διαδικασία είναι αρκετά απλή - τα φιλέτα ψαριών αφήνονται να σιγοβράσουν σε μικρές ποσότητες νερού, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουν τη σάλτσα και ψήνουν μέχρι να μαλακώσουν.

Όχι πιο δύσκολο και δεν είναι χειρότερο είναι η συνταγή για την παρασκευή μπακαλιάρου μπακαλιάρου, στην εταιρεία στην οποία συνιστάται να παίρνετε μόνο λίγο χόρτα (άνηθο, μαϊντανό) και βούτυρο. Το ψάρι καθαρίζεται καλά, βράζεται σε ατμόλουτρο για περίπου μισή ώρα, μετά το οποίο σερβίρεται στο τραπέζι, προ-διακοσμημένο με βότανα και καρυκεύματα με βούτυρο.

Γλώσσα με αποξηραμένα βερίκοκα

Μια τέτοια συνταγή από το "5ο τραπέζι" δεν είναι κατάλληλη για κάθε μέρα: βραστό κρέας, ψάρι, γλώσσες πρέπει να εναλλάσσονται, για κάθε μέρα επιλέγουν κάτι νέο, τηρώντας τους καθιερωμένους κανόνες περιεκτικότητας σε θερμίδες. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε μια γλώσσα, αρακά και αποξηραμένο βερίκοκο.

Πρώτα, πλύνετε τη γλώσσα και στη συνέχεια βράστε για τέσσερις ώρες (προσθέστε λίγο αλάτι μία ώρα πριν από την ετοιμότητα). Όταν είναι έτοιμο, το προϊόν μεταφέρεται σε κρύο νερό, μετά το οποίο το δέρμα αφαιρείται και θρυμματίζεται σε φέτες. Τα πράσινα μπιζέλια θερμαίνονται και τα αποξηραμένα βερίκοκα χύνονται με βραστό νερό. Σερβίρετε όλα μαζί.

Τουρκία με σάλτσα

Ένα απλό και εύκολο πιάτο για το στομάχι είναι φτιαγμένο από γαλοπούλα και μια μικρή ποσότητα αλεύρι, γάλα, βούτυρο. Το προηγουμένως πλυμένο και κομμένο κρέας τοποθετείται σε βαθύ δοχείο, χύνεται με νερό και μαγειρεύεται σε χαμηλή ισχύ μέχρι να ψηθεί το προϊόν. Το αλεύρι ξηραίνεται, το βούτυρο και το γάλα προστίθενται σε αυτό, διατηρούνται λίγο στον ενεργοποιημένο καυστήρα - η σάλτσα γάλακτος είναι έτοιμη. Το κρέας χύνεται πάνω τους, το μείγμα αφήνεται να βράσει, μετά το οποίο μπορεί να σερβιριστεί. Για μια πιο δραματική εμφάνιση και γεύση, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ένα κλαδάκι από φρέσκα βότανα..

Ομελέτα λαχανικών

Ένας από τους κύριους διατροφικούς κανόνες - επιτρέπονται μόνο λευκά αυγών για φαγητό, αλλά δεν επιτρέπονται οι κρόκοι. Όλα τα πιάτα που περιέχουν αυγά, συμπεριλαμβανομένης της ομελέτας, βασίζονται σε αυτό. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε λάχανο, κολοκύθια και καρότα. Ο μαϊντανός είναι η καλύτερη επιλογή για χόρτα. Η συνταγή προϋποθέτει την παρουσία γάλακτος, ξινή κρέμα και βούτυρο.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Πρώτα, τα κολοκύθια, το λάχανο ψιλοκομμένα και τα καρότα τρίβονται σε έναν αρκετά χοντρό τρίφτη, μετά τον οποίο τα λαχανικά αναμιγνύονται σε μια βαθιά κατσαρόλα. Τα συστατικά πρέπει να σιγοβράσουν, προσθέτοντας βούτυρο, γάλα, περιμένετε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως τα λαχανικά. Μετά από αυτό, τα λευκά κτυπημένα, αναμειγνύονται με το υπόλοιπο γάλα και αποστέλλονται στο ίδιο stewpan. Ψεκάστε το πιάτο με βότανα στην κορυφή και ψήστε μέχρι να μαλακώσει στο φούρνο. Αρωματίζεται με ξινή κρέμα πριν το σερβίρετε.

Συνταγές για νόστιμα πιάτα για μια διατροφή 5 επιτραπέζιων για κάθε μέρα

Η διατροφή 5 είναι μια πλήρης διατροφική τροφή, η οποία συνταγογραφείται για ασθένειες του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Μαζί με τη φαρμακευτική αγωγή, η διατροφική πρόσληψη είναι απαραίτητη για την ανάρρωση..

Όταν ορίζεται ο αριθμός 5


Οι περιορισμοί διατροφής # 5 διευκολύνουν το συκώτι και το χολικό σύστημα. Ταυτόχρονα, η διατροφική διατροφή διεγείρει την παραγωγή χολής και αποτρέπει το σχηματισμό χολόλιθων..

Ο πίνακας διατροφής 5 συνταγογραφείται για τέτοιες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα:

  • ήπαρ (ηπατίτιδα, κίρρωση)
  • χοληδόχος κύστη (χολοκυστίτιδα, πέτρες της ουροδόχου κύστης)
  • πάγκρεας (παγκρεατίτιδα)
  • στομάχι (γαστροδωδεδενίτιδα).

Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε συνταγές του πίνακα 5 μετά από χειρουργική αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Σε αυτήν την περίπτωση, η δίαιτα στοχεύει στην εξάλειψη πιθανής στασιμότητας της χολής στη χολική οδό..

Χαρακτηριστικά ισχύος

Τα γεύματα στην πέμπτη δίαιτα είναι κλασματικά και συνεπάγονται τουλάχιστον 5 γεύματα σε μικρές μερίδες (έως 350 γρ.).

Προϊόντα που επηρεάζουν αρνητικά την εργασία του πεπτικού συστήματος και του συστήματος απέκκρισης εξαιρούνται από τη διατροφή, δηλαδή:

  • αρωματώδης;
  • Αλμυρός;
  • καπνιστό;
  • τηγανητό;
  • ημιτελή προϊόντα κρέατος και ψαριών ·
  • γρήγορο φαγητό;
  • αλκοόλ.

Σύμφωνα με τους κανόνες της δίαιτας 5, θα πρέπει να προτιμάτε τέτοιες συνταγές που χρησιμοποιούν μαγειρική και μαγειρική.

5 νόστιμες συνταγές διατροφής για κάθε μέρα

Παρά το γεγονός ότι πολλά προϊόντα και μέθοδοι παρασκευής τους απαγορεύονται από τους κανόνες του πίνακα αριθ. 5, τα τρόφιμα μπορούν να γίνουν νόστιμα και ποικίλα. Για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, επιτρέπεται να τρώει λαχανικά και κρέατα στιφάδο, άπαχα είδη κρέατος και ψαριών, δημητριακά, καθώς και πολλούς τύπους φρούτων και επιδορπίων.

Σούπα πουρέ καρότου και ρυζιού


Για σούπα πουρέ χρειάζεστε: 200 γραμμάρια ρυζιού, δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, 50 ml. κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο.

Βράζουμε πρώτα το ρύζι. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρεται με βούτυρο και μετά από λίγα λεπτά προστίθενται ψιλοκομμένα καρότα. Στη συνέχεια τα λαχανικά σοτάρονται για άλλα 10 λεπτά..

Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε ένα λίτρο νερό και να προσθέσετε τα προηγούμενα μαγειρεμένα λαχανικά, ρύζι και αλάτι για γεύση στο τηγάνι με νερό. Βράζουμε ξανά. Στη συνέχεια, αλέστε τη σούπα ρυζιού με ένα βυθισμένο, προσθέστε κρέμα με μπλέντερ και βράστε ξανά.

Όταν σερβίρετε, η πολτοποιημένη σούπα ρυζιού διακοσμείται με βότανα.

Φούρνος σολομός με πατάτες


Απαιτεί 500 γρ. σολομός, 100 γρ. ξινή κρέμα, πράσινος άνηθος, αλάτι, φυτικό λάδι, 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και βράζονται σε βραστό αλατισμένο νερό. Το ψάρι πλένεται, κόβεται σε μικρές λωρίδες και αλατίζεται. Κομμένα χόρτα, ανακατέψτε με ξινή κρέμα.

Βάζουμε τα ψάρια και τις πατάτες σε ένα στρώμα σε ένα λαδωμένο ταψί, ρίχνουμε ξινή κρέμα σάλτσα στην κορυφή. Ψήνουμε για 15 λεπτά. στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Διατροφή πουτίγκα βρώμης


Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια βρώμης, 3 πρωτεΐνες κοτόπουλου, 250 ml. γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από πρωτεΐνες, βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να μαγειρευτεί για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να χτυπήσετε τις πρωτεΐνες σε αφρό, να αναμίξετε με τις ψυχρές νιφάδες. Το προκύπτον μείγμα χύνεται σε καλούπια και ψήνεται σε φούρνο με θερμοκρασία 170 βαθμών για 20 λεπτά.

Βρασμένα τεύτλα με ξινή κρέμα


Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε δύο μεσαίου μεγέθους τεύτλα, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, βούτυρο, αλάτι.

Προβράζουμε τα τεύτλα, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκομίζουμε με μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Βάλτε λίγο βούτυρο σε ένα καυτό τηγάνι και στη συνέχεια ψιλοκομμένα τεύτλα. Το πιάτο πρέπει να αλατιστεί, να χυθεί με ξινή κρέμα και να σιγοβράσει κάτω από καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Όταν σερβίρετε τεύτλα, πασπαλίζετε με βότανα.

Ροζέ ζελέ


Για να φτιάξετε ζελέ από αφέψημα, θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας. ξηρά ροδαλά ισχία, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζελατίνη, 2 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια φέτα λεμόνι και μισό λίτρο νερό.

Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάζεται ένα αφέψημα τριαντάφυλλου: οι θρυμματισμένοι καρποί του φυτού χύνονται με νερό, βράζονται για δύο λεπτά και αφήνονται να εγχυθούν για 5-6 ώρες. Μετά το φιλτράρισμα του ζωμού.

Για να φτιάξετε ζελέ, ρίξτε λίγο αφέψημα πάνω από τη ζελατίνη έτσι ώστε να διογκωθεί. Αυτό θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να διαλύσετε τη ζάχαρη στον ζωμό τριαντάφυλλου και να βάλετε το ζωμό στη φωτιά. Προστίθεται ζελατίνη στο ζεστό υγρό και ο ζωμός αναδεύεται μέχρις ότου ολοκληρωθεί η διάλυση, χωρίς να βράσει. Αφού αφαιρεθεί το υγρό από τη φωτιά, χύνεται σε ζελέ καλούπια και αφήνεται να κρυώσει σε δροσερό μέρος για 10-12 ώρες.

Συνταγές πέμπτου πίνακα για παιδιά

Μια νόστιμη και ποικίλη διατροφή για παιδιά πρέπει να αποτελείται από υγιεινές σούπες, δημητριακά και άφθονα φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Επίσης, το κρέας και τα ψάρια περιλαμβάνονται στην καθημερινή παιδική διατροφή, για την προετοιμασία των οποίων υπάρχουν πολλές συνταγές, για παράδειγμα, κοτολέτες στον ατμό, κεφτεδάκια και κατσαρόλες κ.λπ..

Κεφτεδάκια κοτόπουλου


Απαιτεί 500 γραμμάρια κιμά, 1 ποτήρι ρύζι, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό, αυγό, αλάτι. Για τη σάλτσα, χρειάζεστε 3 κουταλιές ξινή κρέμα, 1 κουταλάκι του γλυκού ντομάτα.

Το ρύζι πλένεται και βράζεται για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, το τελικό ρύζι πλένεται ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά, αυγό, αλάτι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σχηματίστε στρογγυλά κεφτεδάκια, τα οποία μπορούν να τυλιχτούν σε αλεύρι, σιμιγδάλι ή ψίχουλα.

Για τη σάλτσα, ανακατέψτε 100 ml. νερό, ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας.

Βάλτε κεφτεδάκια σε ένα λαδωμένο τηγάνι, καλύψτε με σάλτσα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε κεφτεδάκια με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Κεχρί κουάκερ με κολοκύθα


Για να προετοιμάσετε νόστιμο και υγιεινό χυλό κολοκύθας, απαιτούνται 500 γραμμάρια κολοκύθας, ένα ποτήρι κεχρί, 750 ml. γάλα, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι.

Η κολοκύθα πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε κύβους. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε και προσθέτουμε κολοκύθα. Μετά από 15 λεπτά. προσθέτουμε κεχρί, ζάχαρη και λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε το χυλό για περίπου 20 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.

Ζελέ

Για να φτιάξετε ζελέ, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: ένα πακέτο τυρί cottage (350 g.), 30 γραμμάρια ζελατίνης, μισό ποτήρι γάλα και γιαούρτι χωρίς πληρωτικά, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, γλυκά φρούτα (φράουλες, ροδάκινα κ.λπ.).

Ρίχνουμε το γάλα πάνω από τη ζελατίνη και το αφήνουμε για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε το τυρί cottage, το γιαούρτι, το μέλι με ένα μπλέντερ για να φτιάξετε μια κρεμώδη μάζα στάρπης. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Το μείγμα γάλακτος πρέπει να θερμαίνεται όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά να μην βράζει.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, και μετά από ένα τέταρτο της ώρας, ανακατέψτε το μείγμα στάρπης και γάλακτος. Τα μούρα θα χρειαστούν για να διακοσμήσουν το ζελέ: μπορούν να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος ενός γυάλινου μπολ και στη συνέχεια να ρίξουν τη μάζα του πήγματος-ζελατίνης ή να διακοσμήσουν με ζελέ μούρα στην κορυφή.

Για να φτιάξετε την ζελατίνα, τα μπολ με επιδόρπιο τοποθετούνται στο ψυγείο για 3 ώρες.

Σουφλέ μούρων


Για το σουφλέ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: μούρα (βατόμουρα, σταφίδες, φράουλες, κ.λπ.) - 2 φλιτζάνια, ασπράδι κοτόπουλου - 5 τεμ., Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας..

Τα μούρα αλέθονται με ζάχαρη και βράζονται μέχρι να μαρμελάσουν για περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χτυπήστε ελαφρά τα λευκά. Όταν τα μούρα είναι έτοιμα, πρέπει να αναμίξετε τη μαρμελάδα με τις πρωτεΐνες. Στη συνέχεια, λαδώστε το καλούπι με βούτυρο, ρίξτε το μείγμα που προέκυψε και ψήστε για 15 λεπτά. σε φούρνο με θερμοκρασία 200 βαθμούς.

Το σουφλέ ψήνεται λίγο πριν το σερβίρετε. Το ζεστό σουφλέ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη.

Τεμπέλης ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα


Ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο που απαιτεί 250 γραμμάρια τυρί cottage, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι, 1/3 φλιτζάνι σιμιγδάλι, ένα αυγό, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 100 g. αποξηραμένα βερίκοκα, βούτυρο.

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη και αυγό, προσθέστε σιμιγδάλι και αλεύρι. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης και αφήστε για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αποξηραμένα βερίκοκα συνθλίβονται χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή μπλέντερ.

Κάντε ένα λεπτό ρολό από τη ζύμη και το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, ξεδιπλώστε τη στάρπη σε ένα μακρύ ορθογώνιο, κατά μήκος του οποίου το γέμισμα απλώνεται στη μέση με μια λεπτή λωρίδα και τα άνω και κάτω άκρα της ζύμης συνδέονται καλά. Στη συνέχεια, το ρολό κόβεται σε μικρά κομμάτια πλάτους 1-1,5 cm και βράζεται για 4 λεπτά.

Τα τεμπέληνα ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα σερβίρονται ζεστά, πασπαλισμένα με λιωμένο βούτυρο στην κορυφή.

Μενού για την εβδομάδα

Ένα νόστιμο μενού για τον πίνακα 5, το οποίο παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, θα πρέπει να περιλαμβάνει την καθημερινή κατανάλωση άπαχου κρέατος ή ψαριού, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, δημητριακά και πιάτα τυρί cottage.

Ο αριθμός των συνταγών του πίνακα αριθμού 5 που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μενού για κάθε μέρα είναι αρκετά μεγάλος, έτσι ώστε τα πιάτα σχεδόν ποτέ να μην επαναλαμβάνονται.

Διατροφή "5 τραπέζι", ένα μενού για την εβδομάδα με συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι

Ο καθηγητής Pevzner πίστευε ότι η διατροφή ήταν η βάση της γαστρεντερικής θεραπείας. Ήταν αυτός που δημιούργησε περισσότερες από 15 δίαιτες, ο πίνακας αριθμός 5 έγινε ο πιο δημοφιλής. Βοηθά στην πρόληψη ασθενειών, στη θεραπεία, στην πρόληψη της εξέλιξης. Τι τρώνε σε αυτή τη διατροφή?

Αρχές σχεδιασμού μενού

Η πέμπτη επιτραπέζια δίαιτα είναι ένα από τα πιο ευέλικτα θεραπευτικά συστήματα. Συνταγογραφείται για γαστρίτιδα, κολίτιδα, ασθένειες της χοληδόχου κύστης, ήπαρ. Το μενού για μια εβδομάδα διατροφής 5 βασίζεται σε γλιτώνοντας τρόφιμα που δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους, απορροφώνται γρήγορα και έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Τα αιθέρια έλαια, τα καπνιστά κρέατα, τα αποξηραμένα και τηγανητά τρόφιμα αποκλείονται εντελώς.

Τι άλλο να ψάξετε κατά τη δημιουργία μενού:

  • περιορισμός αλατιού. 5-6 g είναι αρκετές ανά ημέρα για έναν ενήλικα. Για να μην το ξεπεράσετε, συνιστάται να μαγειρεύετε φαγητό στο σπίτι, αλατίζετε το πιάτο απευθείας στο πιάτο.
  • μείωση του λίπους. Επιτρέπονται λαχανικά και βούτυρο. Η μείωση συμβαίνει λόγω του πυρίμαχου ζωικού λίπους, των trans λιπαρών, της μαργαρίνης, του μπέικον και άλλων τύπων σκωρίας.
  • απαλό μαγείρεμα. Χωρίς τηγάνισμα, παρακάτω είναι ένα μενού για μια εβδομάδα για τον πίνακα νούμερο 5 με πιάτα, συνταγές, χαρακτηριστικά μαγειρέματος.
  • μείωση των μερίδων. Είναι σημαντικό να μην μεταφέρετε, είναι καλύτερα να τρώτε πιο συχνά. Δεν συνιστάται η λήψη περισσότερων από 350 ml κάθε φορά.
  • μείωση των τροφίμων με πουρίνες. Αυτά είναι παραπροϊόντα σφαγίων, μανιτάρια, μαγιά, χαβιάρι, γαρίδες, μύδια, κρέας. Όλα αυτά εξαιρούνται είτε μειώνονται σε 1-2 φορές την εβδομάδα (ανάλογα με τη σοβαρότητα της κατάστασης).
  • μείωση της ζάχαρης. Δεν αποκλείεται, όπως το μέλι, αλλά είναι σημαντικό να μην το χρησιμοποιείτε υπερβολικά. Η ζάχαρη είναι επίσης ερεθιστικό για τους βλεννογόνους.
  • άλεση προϊόντων. Το σκληρό φαγητό πρέπει να τρίβεται, να κτυπιέται.

Το εβδομαδιαίο μενού για τη δίαιτα 5 περιλαμβάνει πέντε γεύματα και μπορεί να προστεθεί ανάλογα με τις ανάγκες. Είναι σημαντικό να μην κάνετε μεγάλα διαλείμματα. Δείπνο δύο ώρες πριν τον ύπνο. Όταν εμφανίζεται η πείνα, μπορείτε να πίνετε κεφίρ, τσάι, νερό, το οποίο θα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον δύο λίτρα ημερησίως.

Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες για ένα άτομο σε αυτήν τη δίαιτα είναι 2400 kcal, ενώ όχι περισσότερο από 80 g λίπους πρέπει να παρέχονται καθημερινά. Οι άντρες επιτρέπεται να τρώνε 2800 kcal.

Κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα για έναν πίνακα διατροφής 5

Παρά τον μεγάλο κατάλογο περιορισμών και κανόνων παραπάνω, η ιατρική διατροφή μπορεί να γίνει ενδιαφέρουσα, φωτεινή, χρήσιμη, θα διευκολύνει πραγματικά την κατάσταση ενός άρρωστου ατόμου και θα επιταχύνει την ανάρρωση. Μερικές φορές το τραπέζι των υγιών ανθρώπων δεν είναι τόσο πλούσιο. Εδώ είναι μόνο ένα παράδειγμα καθολικού μενού για μια εβδομάδα για μια θεραπευτική δίαιτα αριθμός 5, συνταγές με λεπτομερή περιγραφή βήμα προς βήμα ακριβώς παρακάτω.

ΔευτέραΤρίτηΤετάρτηΠέμπτηΠαρασκευήΣάββατοΚυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΠρωτεΐνη ομελέτα ατμούΚουάκερ ρυζιού με δαμάσκηναΧυλό βρώμης με μήλοΠρωτεΐνη ομελέτα με λαχανικάΚουάκερ ρυζιού με κολοκύθαΠρωτεΐνη ομελέτα με τυρίΣούπα με χυλοπίτες γάλακτος
Πρόχειρο φαγητόΖελέ μήλουSmoothie φρούτωνΠουρές κολοκύθαςΓάλα, ένα κομμάτι μπισκότουΨητό μήλο με τυρί cottageΖυμαρικά με κεράσιαΤσάι, μαρμελάδα μήλου
ΒραδινόΣούπα πουρέ μπρόκολου και πατάτας, κρουτόνΣούπα λαχανικών, μια φέτα μπαγιάτικο ψωμίNoodle σούπα, μια φέτα μπαγιάτικο ψωμίΔιατροφή αριθμός παντζαριών 5Σούπα πουρέ κολοκύθας, κρουτόνΣούπα πατάτας με ρύζιΣούπα φαγόπυρου με λαχανικά, φέτα ψωμί πίτουρου
Πρόχειρο φαγητόΤυρί cottage, ζελέ μούρωνΖυμωμένο ψημένο γάλα με μαρμελάδαΈνα ποτήρι κεφίρ, κρουτόνΤυρί cottage με αχλάδιKissel, κράκερΚομπόστα, μπισκότα διατροφήςΖυμαρικά και κατσαρόλα
ΒραδινόΦυτικό στιφάδοΚοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, σαλάτα καρότουΚουάκερ φαγόπυρου, βραστή σαλάτα τεύτλωνΠλιγούρι με κουνουπίδιΚολοκυθάκια με ρύζιΣουφλέ ψαριού, φαγόπυροΠατατοσαλάτα με αβοκάντο και κοτόπουλο

Ο πίνακας περιέχει μόνο τα ονόματα των πιάτων. Πώς να τα μαγειρέψετε, παρέχονται παρακάτω συνταγές βήμα προς βήμα από το μενού της εβδομάδας για τη δίαιτα "Πίνακας Νο. 5". Διάφορα κόλπα μπορούν επίσης να βρεθούν εκεί. Θα διευκολύνουν τη διατροφή σας, θα μειώσουν το χρόνο που αφιερώνεται στην κουζίνα, θα εξοικονομήσουν ενέργεια..

Όλα αυτά τα πιάτα αντιστοιχούν στους κανόνες της σωστής διατροφής, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή των μικρών παιδιών, καθώς και σε άτομα που χάνουν βάρος..

Συνταγές πιάτων από το μενού για μια εβδομάδα για ένα τραπέζι διατροφής 5

Στο σπίτι, όλα τα πιάτα από το τραπέζι μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα. Δεδομένου ότι χρησιμοποιούνται ήπιες μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας, ορισμένες συνταγές δεν μπορούν να κάνουν χωρίς διπλό λέβητα. Μερικές φορές αυτή η λειτουργία εκτελείται από ένα multicooker, μπορείτε να προσαρμόσετε ένα σουρωτήρι και μια κατσαρόλα.

Επίσης, στο μενού της δίαιτας 5 για μια εβδομάδα υπάρχουν πουρέ πατάτας · στο σπίτι, τα πουρέ είναι εύκολο να μαγειρευτούν με μπλέντερ. Μερικά τρόφιμα είναι εύκολο να ζυμωθούν με ένα γουδοχέρι. Μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο, να σκουπίσετε το προϊόν με τον τρόπο της «γιαγιάς». Αλλά το κόσκινο, εκτός από το άλεσμα, ανακουφίζει το πιάτο των φυτικών ινών (ίνες), κάτι που είναι μειονέκτημα.

Πρωτεΐνη ομελέτα με δίαιτα

Εδώ είναι η βασική συνταγή για την ομελέτα πρωτεΐνης, η οποία βρίσκεται στο μενού της εβδομάδας για τον πίνακα διατροφής αριθμός 5. Αυτό το πιάτο δίνεται για πρωινό τη Δευτέρα. Είναι εύκολο να το τροποποιήσετε με την προσθήκη τυριού, μπρόκολου ή άλλων λαχανικών, χρήση για δείπνα, απογευματινά σνακ, μεσημεριανά γεύματα, οποιαδήποτε σνακ.

  • 3 σκίουροι
  • 110 ml γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 15 g βούτυρο;
  • 1 κουτ ψιλοκομμένα χόρτα.
  1. Χτυπάμε τα ασπράδια με γάλα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα αυγά να συγκρατούν το υγρό, να μην μπορείτε να φέρετε τη μάζα σε έναν πλούσιο αφρό. Προσθέστε ελαφρά αλάτι, προσθέστε χόρτα αν θέλετε.
  2. Τρίβουμε ένα δοχείο ή μπολ από το εσωτερικό με ένα κομμάτι βούτυρο, ρίχνουμε τη μάζα της ομελέτας.
  3. Τοποθετήστε το μπολ στη σχάρα του ατμού και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ελέγξτε, εάν είναι απαραίτητο, αυξήστε το χρόνο.

Σπουδαίος! Εάν προστίθενται λαχανικά στη μάζα της ομελέτας, τότε πρέπει πρώτα να αφαιρεθούν σε βραστό νερό.

Κουάκερ ρυζιού με δαμάσκηνα

Το ρύζι αγκυροβολεί την καρέκλα, η οποία σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται. Αλλά από την άλλη πλευρά, αυτό το συγκεκριμένο δημητριακό συνιστάται για διατροφική διατροφή. Για να αποφύγετε προβλήματα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πιάτο με δαμάσκηνα. Αυτή η συνταγή βρίσκεται στο μενού για την δίαιτα εβδομάδα 5.

  • 100 γραμμάρια ρυζιού
  • 5 κομμάτια. δαμάσκηνα;
  • 300 ml νερού.
  • 100 ml γάλα.
  1. Ξεπλύνετε το ρύζι. Το κουάκερ για τη συγκεκριμένη δίαιτα μπορεί να παρασκευαστεί από φθηνά και μικρά δημητριακά, ακόμη και μια μπριζόλα είναι κατάλληλη. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε πλήρως τα δημητριακά από το άμυλο.
  2. Ρίξτε δημητριακά σε βραστό νερό, βράστε για δέκα λεπτά.
  3. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα δαμάσκηνα, ζεσταίνουμε το γάλα.
  4. Προσθέστε γάλα στο χυλό, βράστε για άλλα τρία λεπτά. Το ρύζι πρέπει να μαγειρευτεί.
  5. Προσθέστε δαμάσκηνα, ανακατέψτε, αφήστε το να βράσει, σβήστε τη σόμπα. Καλύψτε το χυλό, αφήστε το για 20 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι σε ένα πιάτο, μπορείτε να ρίξετε ένα κομμάτι βούτυρο.

Με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ με αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, αν και δεν υπάρχει στο μενού για μια εβδομάδα για έναν πίνακα διατροφής 5 (για γαστρεντερικές παθήσεις).

Σούπα μπρόκολου και πουρέ πατάτας

Τέτοιες σούπες, ακόμη και απουσία κρέατος, είναι απόλυτα κορεσμένες. Επομένως, βρίσκονται συχνά στο μενού της εβδομάδας διατροφής για τον πέμπτο πίνακα. Εδώ είναι μια συνταγή από πατάτες και μπρόκολο, επιτρέπεται η λήψη κουνουπιδιού, κολοκυθιών, κολοκύθας και άλλων λαχανικών.

  • 3 πατάτες
  • 300 γραμμάρια μπρόκολο;
  • 1 καρότο
  • 250 ml γάλακτος
  • 30 g βούτυρο.
  1. Κόψτε πατάτες, καρότα, μπρόκολο και σπάστε τις ταξιανθίες. Στείλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό, βάλτε φωτιά. Το υγρό πρέπει να καλύπτει μόλις τα λαχανικά..
  2. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, ψιλοκόψτε, προσθέστε ζεστό γάλα και βράστε. Αλάτι σε ένα πιάτο.

Οι σούπες κρέμας συνήθως σερβίρονται με ψίχουλα, επιτρέπονται από την πέμπτη δίαιτα, αλλά σε μικρές ποσότητες. Για μεσημεριανό γεύμα, αρκεί 30 γραμμάρια.

Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό

Στον πίνακα με το μενού της εβδομάδας για τη διατροφή "5 τραπέζι" δεν υπάρχουν συνταγές, δεν σας δίνεται τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε, αλλά αυτά τα παϊδάκια είναι παρόντα. Επιτρέπονται μερικές φορές την εβδομάδα. Επιτρέπεται η αντικατάσταση κοτόπουλου με γαλοπούλα.

  • 400 g κοτόπουλου χωρίς δέρμα.
  • 1 πρωτεΐνη;
  • 100 g κολοκυθάκια;
  • άλας.
  1. Κυλήστε το κοτόπουλο δύο φορές, προσθέστε τριμμένα κολοκυθάκια, ακατέργαστη πρωτεΐνη, αλάτι και ανακατέψτε.
  2. Σχηματίστε κοτολέτες ή τοποθετήστε τη μάζα σε μικρά καλούπια.
  3. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα κολοκύθια ή να τα αντικαταστήσετε με κολοκύθα, αυτό θα μειώσει την ποσότητα του κρέατος, θα έχετε μια εναλλακτική λύση για τα τεμπέλης λάχανα.

Παντζάρι για δίαιτα νούμερο 5

Το εβδομαδιαίο μενού για τον πίνακα διατροφής 5 έχει αυτή τη σούπα, εδώ είναι η συνταγή. Τα παντζάρια με αγγούρια μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε μια ευημερούσα περίοδο. Εάν υπάρχει επιδείνωση, τότε είναι πιο σοφό να τρώτε ένα πιάτο χωρίς αγγούρια.

  • 1 τεύτλα (περίπου 150 g)
  • 400 ml ζωμού τεύτλων.
  • 1 αγγούρι;
  • χόρτα, αλάτι.
  1. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα τεύτλα σε διάφορα μέρη, βράστε σε νερό. Στραγγίστε το υγρό, αφήστε την καθορισμένη ποσότητα, κρυώστε.
  2. Κόψτε τα τεύτλα ψιλοκομμένα ή τρίψτε, ψιλοκόψτε επίσης το αγγούρι.
  3. Ανακατέψτε τα λαχανικά με ζωμό, προσθέστε αλάτι, σεζόν με βότανα.

Αυτή η σούπα θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την okroshka, μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια στο καλοκαιρινό μενού, καρυκευμένο με βότανα, αλλά μόνο μετά από ενδελεχή άλεση.

Σουφλέ ψαριού

Σπάνια επιτρέπονται πιάτα με ψάρι. Στο μενού για την εβδομάδα για τον πίνακα διατροφής αριθμός 5 υπάρχει ένα σουφλέ, εδώ είναι μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε, με τι να συνδυάσετε.

  • 300 g ψαριού.
  • 1 αυγό
  • 10 g βούτυρο;
  • 2 g αλάτι
  • 10 g αλεύρι;
  • 90 ml γάλα.
  1. Διαλύουμε το αλεύρι στο γάλα, προσθέτουμε τον κρόκο, βάζουμε στη σόμπα και βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Περίοδος με αλάτι.
  2. Στρίψτε τα φιλέτα ψαριού, προσθέστε τη σάλτσα γάλακτος, ανακατέψτε. Χτυπάμε την πρωτεΐνη μέχρι τον αφρό, μολύβδου στο τέλος.
  3. Βάζουμε το σουφλέ σε λιπαρή μορφή, ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Ή ατμό.

Το Soufflé μπορεί να λειτουργήσει ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά επιτρέπεται επίσης να το σερβίρει με συνοδευτικά πιάτα, να το χρησιμοποιεί για σάντουιτς στο χθεσινό ψωμί, κράκερ, μπισκότα. Επίσης, αυτό το σουφλέ μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις πίτες, τις πίτες που απαγορεύονται από τη διατροφή..

Κουάκερ ρυζιού με κολοκύθα

Μια άλλη επιτυχημένη συνταγή για κουάκερ από το μενού για μια εβδομάδα από τη θεραπευτική δίαιτα 5 επιτραπέζιων. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί κολοκύθα. Οι γιατροί συστήνουν να το χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν συχνότερα στο μενού διατροφής. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και έχει ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό.

  • 300 g κολοκύθας;
  • 160 g ρυζιού.
  • 2,5 κουταλιές της σούπας. νερό;
  • 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
  • αλάτι, ζάχαρη
  • βούτυρο.
  1. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε στη σόμπα. Ενώ το υγρό θερμαίνεται, ξεπλύνετε το ρύζι, κόψτε σε μικρούς κύβους (μπορείτε να τρίψετε) την κολοκύθα.
  2. Ρίξτε όλα αυτά στο νερό, ανακατέψτε, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως αλάτι, αλλά είναι καλύτερο να αρωματίσετε το πιάτο διατροφής σε ένα πιάτο.
  3. Μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα. Στο μενού για την εβδομάδα της δίαιτας για τον πίνακα αριθ. 5, δεν αναφέρεται, μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ πάνω στο νερό.
  5. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για άλλα δέκα λεπτά. Ζάχαρη, βούτυρο, αλάτι για γεύση.

Δεν μπορείτε να σιγοβράσετε το κουάκερ μετά την προσθήκη γάλακτος, αλλά απενεργοποιήστε τη σόμπα, τυλίξτε το τηγάνι σε μια κουβέρτα, το πιάτο θα εγχύσει και θα φτάσει στην τελική ετοιμότητα.

Ζυμαρικά και κατσαρόλα

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή από το μενού για την εβδομάδα για τη διατροφή "Πίνακας αριθμός 5". Αυτή η κατσαρόλα χρησιμοποιείται για ένα απογευματινό σνακ, αλλά είναι υπέροχο για πρωινό, δείπνο. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μικρά ζυμαρικά, το φιδέ είναι καλό.

  • 300 γραμμάρια βραστά ζυμαρικά.
  • 2 σκίουροι
  • 1 αυγό
  • 200 γραμμάρια τυρί cottage
  • 50 g ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
  • 20 g βούτυρο;
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
  1. Χτυπάμε τυρί cottage με αυγά και ζάχαρη με μπλέντερ, προσθέτουμε ζυμαρικά, ανακατεύουμε.
  2. Τρίψτε το πιάτο με βούτυρο, βάλτε τη μάζα της κατσαρόλας, λείψτε και γράσα με ξινή κρέμα.
  3. Στείλτε το πιάτο στο φούρνο για 20 λεπτά, η θερμοκρασία είναι περίπου 180 βαθμοί.

Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, είναι πιο σοφό να μαγειρεύετε τέτοιες κατσαρόλες σε διπλό λέβητα ή να καλύπτετε το πιάτο έτσι ώστε να μην σχηματίζεται μια χρυσή καφέ κρούστα.

Βρασμένη σαλάτα παντζαριών

Συνταγή από το μενού για την εβδομάδα της διατροφής "Πίνακας Νο. 5" για έναν ενήλικα. Οι σαλάτες προσθέτουν ποικιλία, βελτιώνουν το πεπτικό σύστημα. Με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε με βραστά καρότα ή να αναμίξετε δύο τύπους λαχανικών ρίζας. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε σκόρδο στο πιάτο..

  • 1 τεύτλο;
  • 2 τεμ. δαμάσκηνα;
  • 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
  • άλας.
  1. Ρίχνουμε τα πλυμένα δαμάσκηνα για μισή ώρα με νερό και μετά ψιλοκόβουμε.
  2. Τρίβουμε τα βραστά τεύτλα, ανακατεύουμε με δαμάσκηνα, προσθέτουμε γιαούρτι και αλάτι. Ταραχή. Πασπαλίστε με παξιμάδια αν θέλετε.

Εάν η σαλάτα παρασκευάζεται με καρότα, τότε συνιστάται να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι. Θα βοηθήσει στην απορρόφηση της καροτίνης.

Κολοκυθάκια με ρύζι

Σε αυτήν την έκδοση της κατσαρόλας, υπάρχει λίγο κομματιασμένο κοτόπουλο. Ο ίδιος ο άρρωστος ξέρει τι μπορεί να κάνει, τι δεν είναι, ο πίνακας με το μενού για την εβδομάδα για τη διατροφή των 5 τραπεζών καταρτίζεται με βάση τις γενικές αρχές. Εάν η διατροφή περιείχε ήδη κρέας ή ψάρι, είναι καλύτερα να μαγειρέψετε κατσαρόλα χωρίς αυτά..

  • 1 κολοκύθια;
  • 150 γραμμάρια ρυζιού
  • 150 γραμμάρια κιμά
  • 2 σκίουροι
  • άλας;
  • 2 κουταλιές ξινή κρέμα.
  1. Μαγειρέψτε το ρύζι, αλλά όχι μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι.
  2. Τρίβουμε τα κολοκύθια, προσθέτουμε λίγο αλάτι, προσθέτουμε ρύζι και πρωτεΐνες, προσθέτουμε τον κιμά, ανακατεύουμε και τα μεταφέρουμε όλα σε ένα καλούπι σιλικόνης.
  3. Γράσο με ξινή κρέμα, ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς.

Η ξινή κρέμα μπορεί πάντα να αντικατασταθεί με λευκό γιαούρτι. Ένα καλό ζυμωμένο ψημένο γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4% θα είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική λύση..

Πατατοσαλάτα με αβοκάντο και κοτόπουλο

Μια πολύ ικανοποιητική επιλογή σαλάτας που αντικαθιστά οποιοδήποτε γεύμα. Το αβοκάντο είναι μια πολύτιμη πηγή λιπαρών οξέων και ταιριάζει καλύτερα με κάτι παραπάνω από φρέσκα λαχανικά ή θαλασσινά.

  • 2 πατάτες
  • 1 αβοκάντο;
  • 1 ντομάτα (σαρκώδης, γλυκιά)
  • 100 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο.
  • 1 κουταλιά γιαούρτι.
  1. Βράζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους. Κόψτε επίσης την ντομάτα, ψιλοκόψτε το κοτόπουλο. Μπορεί να αντικατασταθεί από κουνέλι ή άλλο επιτρεπόμενο κρέας.
  2. Κόψτε το αβοκάντο, αφαιρέστε το λάκκο, αφαιρέστε τον πολτό από τα δέρματα, ρίξτε το με αλάτι, αραιώστε με γιαούρτι.
  3. Σαλάτα εποχής με σάλτσα αβοκάντο.

Μπορείτε να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα όχι με μια ντομάτα, αλλά με την προσθήκη φρέσκου αγγουριού, πιπεριού. Είναι σημαντικό μόνο να μην κόβετε τα λαχανικά χονδροειδώς και να μασάτε καλά, ώστε να μην δημιουργείτε φορτίο στο πεπτικό σύστημα.

Smoothies φρούτων

Δεν υπάρχει καλύτερο επιδόρπιο από αυτό το μείγμα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι χρησιμοποιούνται μόνο γλυκά φρούτα..

  • 1 μπανάνα
  • 1 αχλάδι
  • 150 ml γάλακτος
  • 1 πρέζα βανίλια.
  1. Κόψτε αχλάδι και μπανάνα, μεταφέρετε στο μπλέντερ.
  2. Προσθέστε βανίλια και γάλα, χτυπήστε.

Τα μπαχαρικά έχουν μεγάλη σημασία για την αντίληψη της γεύσης. Επιτρέπεται η βανίλια και η κανέλα στη διατροφή. Και μπορούν να αλλάξουν τη γεύση ακόμη και του βαρετού τυριού cottage ή του βαρετού ζυμωμένου ψημένου γάλακτος.

Ζελέ μήλου

Μόνο γλυκά μήλα επιτρέπονται στη διατροφή. Η ζάχαρη δεν θα διορθώσει την κατάσταση, καθώς το οξύ παραμένει, καλύπτεται μόνο η γεύση του φρούτου.

  • 2 μήλα
  • νερό;
  • 1 κουτ ζελατίνη;
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.
  • Κόψτε τα μήλα σε φέτες, προσθέστε νερό έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς τα κομμάτια φρούτων. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, τρίψτε ένα κόσκινο, ξεφορτωθείτε τα δέρματα. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 300 g υγρού πουρέ. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό.
  • Μουλιάστε ζελατίνη σε 25 ml νερού, αφήστε για 20 λεπτά, θερμάνετε και ανακατέψτε με μήλο.
  • Χωρίστε τη μάζα σε καλούπια, βάλτε στο ψυγείο για τρεις ώρες.

Αυτό το ζελέ μπορεί να παρασκευαστεί με αχλάδια, ακτινίδια, κολοκύθα, γλυκά μούρα ή να κάνει μια ποικιλία από διαφορετικά προϊόντα..

Σπουδαίος! Το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Η διατροφή απαιτεί προηγούμενη διαβούλευση με γιατρό.