Τι είδους τυρί μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος: τα οφέλη του προϊόντος

Σε μια δίαιτα, δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε το τυρί. Είναι πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου, φωσφόρου, που είναι απαραίτητα για την οικοδόμηση μυϊκού ιστού. Όταν χάνετε βάρος, συνιστάται να επιλέξετε τύπους προϊόντων με χαμηλά λιπαρά. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ποσότητα.

Πώς να επιλέξετε τυρί για απώλεια βάρους

Το προϊόν έχει πολλές θερμίδες, επομένως το τυρί σε μια δίαιτα πρέπει να επιλέγεται προσεκτικά. Αυτό θα σας βοηθήσει να επιτύχετε απώλεια βάρους και όχι αύξηση βάρους. Βοηθητικές υποδείξεις:

  • για απώλεια βάρους, οι ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά ή μαγειρεμένες στο σπίτι είναι κατάλληλες.
  • το αλάτι διατηρεί νερό στα κύτταρα, προκαλώντας οίδημα.
  • Οι λιπαρές ποικιλίες είναι ανεπιθύμητες - έχουν πολλή χοληστερόλη, η οποία επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.
  • Το tofu σόγιας είναι καλό για vegans.

Τι είδους τυρί μπορείτε να φάτε σε μια διατροφή

Οι ποικιλίες χαμηλών υδατανθράκων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ποικιλίες χαμηλών θερμίδων, έως 35% λίπος είναι οι βέλτιστες. Σε δίαιτα, μπορείτε να τα φάτε το πρωί, το απόγευμα, το βράδυ. Οι καλύτερες επιλογές είναι:

  • τόφου;
  • ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ;
  • γιαούρτι;
  • suluguni;
  • στερεός;
  • ricotta;
  • κεχριμπάρι;
  • Μοτσαρέλα;
  • oltermann;
  • Camembert;
  • Adyghe;
  • με διαφορετικούς τύπους καλουπιού
  • φέτα.

Adyghe

Επιτρέπεται σχεδόν σε κάθε δίαιτα να τρώει τυρί Adyghe. Υπάρχει λίγο λίπος σε αυτό, αλλά είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο, φώσφορο, περιέχει μια σειρά βιταμινών - A, K, E, D. Είναι μια αποδεδειγμένη και προσιτή πηγή μαγνησίου, νατρίου, πολύτιμα ιχνοστοιχεία - ψευδάργυρος, χαλκός. Περιέχει επίσης ένζυμα που βελτιώνουν την πέψη, ομαλοποιούν τη μικροχλωρίδα. Η λήψη του προϊόντος εξαλείφει το άγχος, βελτιώνει τον ύπνο, τη διάθεση.

Το τυρί παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα, γάλακτος ορού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, παστεριάζεται σε υψηλή θερμοκρασία. Αυτό το απαλό διαιτητικό προϊόν έχει ξινό γάλα, πικάντικη, ελαφρώς αλμυρή γεύση και λεπτή πυκνή υφή.

Τι τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απώλεια βάρους

Οι γυναίκες που αναζητούν μια όμορφη φιγούρα αναρωτιούνται, είναι δυνατόν να τρώνε τυρί ενώ χάνουν βάρος; Ή είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε αυτό το προϊόν; Όλα εξαρτώνται από τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά του τυριού. Και θα τα καταλάβουμε παρακάτω.

Κριτήρια επιλογής τυριού για απώλεια βάρους

Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να φάτε τυρί σε μια δίαιτα. Και ακόμη απαραίτητο, δεδομένου ότι είναι μια χρήσιμη πηγή πρωτεΐνης, η οποία φροντίζει για την κατάλληλη εξουδετέρωση του υποδόριου λίπους και τον σχηματισμό μιας όμορφης ανακούφισης των μυών. Αλλά όταν επιλέγετε τυρί, πρέπει να εστιάσετε σε τέτοια κριτήρια:

  • περιεκτικότητα σε λιπαρά ανά 100 g (υπολογίζεται σε%) ·
  • δείκτες πρωτεΐνης ανά 100 g.
  • περιεχόμενο θερμίδων;
  • γεύση.

Σημαντικό: δεν είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά που είναι σημαντική όταν επιλέγετε τυρί κατά τη στιγμή της απώλειας βάρους. Και αν οι θερμίδες μπορούν να μειωθούν με μικρότερη μερίδα, τότε η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν μπορεί να αφαιρεθεί πουθενά. Βέλτιστες επιλογές για τυριά απώλειας βάρους με περιεκτικότητα σε λίπος έως 9% έως 25%. Όσο χαμηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο καλύτερο για το σχήμα..

Τα οφέλη του τυριού για την απώλεια βάρους

Για να καταλάβετε γιατί πρέπει να τρώτε τυριά σε μια δίαιτα, είναι σημαντικό να μάθετε ποια θετική επίδραση έχει το προϊόν στο σώμα. Και κάνει τα εξής:

  • Βοηθά τους μύες να ανακάμψουν από εξαντλητικές προπονήσεις. Και όλα χάρη στην πρωτεΐνη στη σύνθεση.
  • Σχηματίζει μια όμορφη ανακούφιση των μυών.
  • Επηρεάζει την απορρόφηση απλών υδατανθράκων, πράγμα που σημαίνει ότι η μάζα θα μειωθεί ακόμη και στο πλαίσιο της σοκολάτας που τρώγεται.
  • Ενισχύει τον ιστό των οστών με ασβέστιο στη σύνθεση.
  • Εξαλείφει τον πόνο των μυών μετά την άσκηση και βοηθά τα νεφρά να απομακρύνουν γρήγορα τα μεταβολικά προϊόντα από το σώμα. Το φώσφορο το φροντίζει.
  • Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
  • Ρυθμίζει την εντερική μικροχλωρίδα.

Ποια τυριά απαγορεύονται

Πρώτα, σκεφτείτε αυτούς τους τύπους τυριών που απαγορεύονται αυστηρά για απώλεια βάρους. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Τυρί λουκάνικου. Είναι εξαιρετικά λιπαρό, ακόμη και καπνιστό.
  • Γλυκά τυριά. Έχετε υψηλό ποσοστό λίπους και συν ζάχαρη.
  • Υαλοπίνακες.
  • Λιπαρές ποικιλίες όπως το Cheddar, το Gruyere. Αντιπροσωπεύουν σχεδόν 400 kcal ανά 100 g.

Επιτρεπόμενοι τύποι τυριών

Εάν θέλετε να φάτε τυρόπηγμα ενώ χάνετε βάρος ή παρόμοια, επιλέξτε αυτούς τους τύπους προϊόντων:

  • Tofu. 100 g περιέχει 5% λίπος, 8 g πρωτεΐνης και μόνο 75-90 kcal. Το Tofu είναι ο νικητής στον διορισμό "Μέγιστη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης" ανά 100 g. Το τυρί περιέχει αμινοξέα απαραίτητα για το σώμα. Ως εκ τούτου, είναι όσο το δυνατόν πιο εύκολο να αφομοιωθεί.
  • Μπρίντζα. Ένα άλλο υγιές τυρί για απώλεια βάρους. 100 g του προϊόντος αντιπροσωπεύουν 20 g πρωτεΐνης, 170-260 kcal με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20%. Το Bryndza είναι μια αποθήκη βιταμινών. Εδώ και βιταμίνες της ομάδας Β, και Γ, Α, Ε. Μόνο 100 g φρέσκου προϊόντος παρέχει στον οργανισμό καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης.
  • Ricotta. Αυτό το τυρί έχει περιεκτικότητα λίπους μόνο 9-24%. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι 172 kcal. Επίπεδο πρωτεΐνης - 11 g. Το Ricotta είναι φτιαγμένο από ορό γάλακτος. Επομένως, είναι πλούσιο σε λευκωματίνη. Το τυρί χωνεύεται εύκολα λόγω αυτής της πρωτεΐνης. Ακόμα κι αν το φάτε το βράδυ ή το βράδυ. Η πιο υγιεινή ποικιλία Ricotta προέρχεται από αγελαδινό γάλα.
  • Μοτσαρέλα. Έχει σαφώς μόνο 17-24% λίπος, 150 έως 270 kcal ανά 100 g και 28 g πρωτεΐνης. Αυτή η ποικιλία είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, πρωτεΐνης, λιπαρών οξέων που είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τον οργανισμό. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να συνδυάσετε τη μοτσαρέλα με βότανα, λαχανικά και κρέας.
  • Μεταποιημένο τυρί. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 226 kcal. Αυτό το είδος προϊόντος τρώγεται καλύτερα το πρωί ή τουλάχιστον το απόγευμα. Όμως όχι το βράδυ. Και όλα λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Συχνά πλησιάζει το 45%. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση επεξεργασμένου τυριού σε συνδυασμό με λευκό κρασί.
  • Φέτα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του τυριού είναι 24%. Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά την αγορά. Μερικές φορές η περιεκτικότητα λιπαρών σε φέτα μπορεί να φτάσει το 50%. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ποικιλίας είναι μόνο 290 kcal. Πρωτεΐνη - 17 γρ. Η φέτα πηγαίνει καλά με ψωμί, φρέσκα λαχανικά και βότανα.
  • Μπρι. Το γαλλικό τυρί έχει μούχλα κρούστα και ευχάριστη γεύση. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 23%. Πρωτεΐνη - 21 g και θερμίδες - 23%. Το τυρί Brie διαποτίζει το σώμα με πρωτεΐνες, αμινοξέα, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Μερικά από τα κύρια είναι ο φωσφόρος, το κάλιο, το ασβέστιο.
  • Τυρί Adyghe. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος είναι μόνο 14%. Η πρωτεΐνη ανά 100 g είναι 19 g και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 240 kcal. Αυτή η ποικιλία είναι τυλιγμένη, απαλή. Ιδανικό για διάδοση σε ψωμί, προσθέτοντας σε σαλάτες. Το τυρί Adyghe έχει μια ευχάριστη γαλακτώδη γεύση.

Σημαντικό: απαγορεύεται να τρώτε μόνο τυρί σε μια δίαιτα. Επειδή δεν περιέχουν υδατάνθρακες που χρειάζεται το σώμα. Οι δίαιτες τυριών χρησιμοποιούνται ως βραχυπρόθεσμες δίαιτες με βάση τις πρωτεΐνες και διαρκούν όχι περισσότερο από 3 ημέρες.

Πότε και πόσο τυρί μπορείτε να φάτε?

Συνιστάται να αγοράζετε τυριά χωρίς έκφραση, ήρεμη γεύση. Πολύ αλμυρό θα διατηρήσει το νερό στο σώμα και θα προκαλέσει δίψα και οίδημα. Τα πικάντικα τυριά διεγείρουν επίσης τη δίψα. Επιπλέον, σας κάνουν όρεξη.

Μπορείτε να φάτε τυριά σύμφωνα με αυτήν την αρχή:

  • Η ώρα λήψης του προϊόντος είναι το πρώτο μισό της ημέρας. Επιτρέπεται να φάει λίγο τυρί για δείπνο αργά.
  • Συνολικά, μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 100 g του προϊόντος ανά ημέρα. Το καλύτερο από όλα - 1-2 φέτες ανά μερίδα.
  • Φροντίστε να συνδυάσετε το τυρί με λαχανικά ή μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς.
  • Μερικές φορές επιτρέπετε στον εαυτό σας ένα δείπνο με πολλές φέτες τυριού και ένα ποτήρι λευκό ή κόκκινο φυσικό ξηρό κρασί. Είναι καλό για το σώμα.

Συμβουλή: για να μην σπάσει και να μην τρώτε ολόκληρη την κεφαλή τυριού που αγοράσατε, τρίψτε το επιλεγμένο τμήμα σε τρίφτη. Οπτικά, θα εμφανίζεται μεγαλύτερο. Και ο εγκέφαλός σας θα λάβει ένα σήμα κορεσμού ακόμη και με τόσο μικρό μέρος..

Εάν τρώτε τυρί ενώ χάνετε βάρος στη σωστή διατροφή με αυτόν τον τρόπο, τότε δεν θα βλάψετε την εικόνα σας. Και φυσικά, μην ξεχνάτε τη σωματική δραστηριότητα..

Γράψτε στα σχόλια: Τρώτε τυρί σε δίαιτα?

Τυρί σε δίαιτα - είναι δυνατόν να φάτε και ποιο, πώς να επιλέξετε περιεχόμενο, ποικιλία και σύνθεση θερμίδων

Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο διαφωνούν ακούραστα για τη δυνατότητα εισαγωγής τυριού στη διατροφή ενός ατόμου που θέλει να χάσει βάρος. Οι απόψεις ποικίλλουν, αλλά όλοι συμφωνούν για τη χρησιμότητα ενός τέτοιου προϊόντος ως πηγή πρωτεΐνης, γαλακτικού οξέος και μακροθρεπτικών συστατικών. Για να καταλάβετε εάν είναι δυνατόν να τρώτε τυρί σε μια δίαιτα, πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες επιλογής - το ποσοστό λίπους, την περιεκτικότητα σε θερμίδες, την ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης και τη γεύση..

Τυρί για δίαιτα

Ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών τυριών δημιουργείται στον κόσμο, αλλά δεν συνιστάται να καταναλώνονται όλες αυτές ενώ χάνουν βάρος, αν και δεν απαγορεύεται να τρώτε ένα μικρό κομμάτι ακόμη και λιπαρού σκληρού τυριού. Η κύρια προϋπόθεση είναι η ποιότητα, η σύνθεση δεν θα πρέπει να περιέχει επιβλαβή φυτικά λίπη, επειδή οι ευεργετικές ιδιότητες του τυριού εξαρτώνται από την ορθή τεχνολογία μαγειρέματος. Συχνά το κόστος ενός καλού προϊόντος είναι πολύ υψηλότερο από την τιμή των αναλόγων χαμηλής ποιότητας. Αλλά το κύριο ερώτημα δεν είναι καν στις θερμίδες, αλλά στην ποσότητα τροφής που καταναλώνεται..

Πίνακας ταξινόμησης τυριών με μέθοδο παραγωγής:

Tru du cru, afidelis

Ημι-σκληρή και σκληρή πίεση

Gouda, cheddar, edamer

Φέτα, φέτα, σουλουγκούνι

Roquefort, μπλε της Βαυαρίας

Τα οφέλη και οι βλάβες του τυριού για το σώμα

Πολύ συχνά, τα τυροκομικά προϊόντα χρησιμοποιούνται ως προσθήκη σε σαλάτες, ορεκτικά και σάντουιτς. Εάν το φάτε κατά τη διάρκεια του πρωινού, του μεσημεριανού γεύματος ή του δείπνου αργά, δεν θα προστεθούν προβλήματα με υπερβολικό βάρος. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και της ικανότητας παραγωγής της ορμόνης που είναι υπεύθυνη για τον κορεσμό, δεν χρειάζεται να τρώτε μεγάλες ποσότητες για να ικανοποιήσετε την πείνα σας. Επιπλέον, διάφορες ποικιλίες είναι πλούσιες σε ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και κάλιο, λακτόζη, βιταμίνες Α και Δ, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση της υγείας. Αλλά η κατάσταση της εμφάνισης ατομικής μισαλλοδοξίας είναι αρκετά πραγματική.

Είναι δυνατόν να φάτε τυρί με δίαιτα

Το ερώτημα αν είναι δυνατόν να τρώτε τυρί σε μια δίαιτα ανησυχεί πολλούς ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος, επειδή αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται στη διατροφή σχεδόν οποιουδήποτε ατόμου και είναι δύσκολο να το αρνηθεί. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την επιλογή τυριού χαμηλών θερμίδων για τη διατροφή, αποφεύγοντας σκληρές και υπερβολικά καρυκευμένες ποικιλίες (ειδικά αλμυρές και πικάντικες), καθώς και ποικιλίες με γέμιση. Το κύριο κριτήριο επιλογής είναι η ποιότητα και η διάρκεια ζωής: δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μούχλα, ακόμη και μετά την αποκοπή των χώρων με μούχλα, επειδή αυτό είναι γεμάτο με σοβαρή δηλητηρίαση.

Πώς να ξεχωρίσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας:

  • Εξετάστε προσεκτικά τη σύνθεση στη συσκευασία (δεν επιτρέπεται στη σύνθεση της ακαθαρσίας του φοινικέλαιου ή άλλων φυτικών λιπών).
  • ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς φωτεινά σημεία και ίχνη «αναζωογόνησης» (μούλιασμα, περικοπές).
  • πιάστε το άρωμα, την απουσία ξένων μυρωδιών.
  • δεν μπορεί να είναι φθηνό.
  • Κυπρίνος στο φούρνο - συνταγές με φωτογραφίες. Μαγειρεύοντας ψητά γεμιστά ψάρια
  • Πώς να κολλήσετε τις γωνίες με ταπετσαρία
  • Γερμανικά επώνυμα για άνδρες και γυναίκες: μια λίστα με όμορφα και διάσημα με μετάφραση

Διατροφή τυριών

Ένας μεγάλος αριθμός προγραμμάτων απώλειας βάρους επιτρέπει τη χρήση προϊόντων rennet. Πρόσφατα, μια δίαιτα με βάση το τυρί και τον καφέ κερδίζει ιδιαίτερη δημοτικότητα, επειδή δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε συνεχώς κάτι, και αυτό εξοικονομεί πολύ χρόνο. Η διάρκειά του είναι 10 ημέρες. Ενώ χάνετε βάρος, απαγορεύεται να τρώτε λαχανικά και φρούτα, μπορείτε να φάτε μόνο αυγά και ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (ένα ποτήρι κεφίρ ή σπιτικό γιαούρτι χωρίς πληρωτικά). Υπάρχουν όμως και άλλες παραλλαγές - μια διατροφή τυριού και κρασιού ή μια τυπική δίαιτα τυριού (επιτρέπεται η προσθήκη σούπας ή σαλάτας με λαχανικά στη διατροφή).

Η διατροφή του Ducan

Η Γαλλία, όπως γνωρίζετε, είναι η γενέτειρα της τυροκομίας, επομένως αυτό το προϊόν δεν ήταν χωρίς αυτό το προϊόν στο σύστημα τροφίμων από τον Γάλλο διατροφολόγο Pierre Ducan. Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του διατροφικού συστήματος, το ερώτημα αν το τυρί είναι δυνατό στη δίαιτα Ducan δεν μπορεί να απαντηθεί με σαφήνεια. Το σύστημα διατροφής χωρίζεται σε 4 στάδια, καθένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά στη διατροφή, για παράδειγμα, σε όλα τα στάδια (ακόμη και κατά τη διάρκεια της επίθεσης), επιτρέπεται τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, στο στάδιο εναλλαγής, 30 γραμμάρια μπορούν να προστεθούν, περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 6,5%. Κατά τη στερέωση, επιτρέπεται η περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 20%, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Ιαπωνική διατροφή

Ένα από τα πιο σκληρά αλλά πιο αποτελεσματικά συστήματα διατροφής για την απώλεια βάρους είναι η Ιαπωνική Δίαιτα 14 ημερών. Σε όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος απαγορεύεται να αλλάξουν τη διατροφή τους, να συγχέουν τη σειρά των ημερών, να καταναλώνουν αλάτι, αλκοόλ, ζάχαρη και γλυκά. Προαπαιτούμενο είναι να πίνετε 1,5 λίτρα ακόμα ή βραστό μεταλλικό νερό. Το τυρί στην ιαπωνική διατροφή επιτρέπεται, αλλά όχι περισσότερο από 1 κομμάτι (15 γραμμάρια) την ημέρα, ως προσθήκη στο μενού. Ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής δεν μπορεί να ονομαστεί «πεινασμένο», επειδή περιέχει πολλά ψάρια, κρέας, λαχανικά και φρούτα (χωρίς ζάχαρη). Επιτρέπεται να πίνει καφέ και τσάι χωρίς ζάχαρη.

Μπορεί το τυρί να είναι στη διατροφή Maggi

Μεταξύ αυτών που επιθυμούν να χάσουν βάρος, η λεγόμενη δίαιτα με αυγά κερδίζει δημοτικότητα. Δεν χρειάζεται να μετρήσει τις θερμίδες, καθώς βασίζεται σε βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα. Απλά πρέπει να τηρείτε αυστηρά τη διατροφή. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις σε ένα τέτοιο σύστημα απώλειας βάρους · άτομα από κάθε ηλικία και αρχικό βάρος μπορούν να το χρησιμοποιήσουν. Επιτρέπεται να τρώει κρέας και πιάτα με ψάρι, αυγά, λαχανικά και φρούτα, αλλά δεν είναι όλοι κατάλληλοι για τη διατροφή Maggi. Για σκληρές ποικιλίες, επιτρέπεται η περιεκτικότητα σε λιπαρά 17%, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν με τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, φέτα ή μοτσαρέλα.

Με δίαιτα πρωτεΐνης

Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων (συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης) περιλαμβάνουν την κατανάλωση κρέατος, ψαριού και αυγών. Μπορεί το τυρί να ακολουθεί δίαιτα πρωτεΐνης; Το υψηλό επίπεδο πρωτεϊνών και χαμηλών υδατανθράκων σε αυτό το προϊόν το καθιστά μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα τέτοιο διατροφικό σύστημα. Είναι αλήθεια ότι επιτρέπεται η κατανάλωση μόνο ποικιλιών με χαμηλά λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (Adyghe, feta, tofu). Αυτή η μέθοδος είναι πολύ αποτελεσματική για την απώλεια βάρους εάν το συνδυάζετε με τακτική προπόνηση, επειδή οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία της μυϊκής μάζας. Απαγορεύεται η προσθήκη αρτοσκευασμάτων, φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ανθρακούχων ποτών στο μενού.

  • Αιμορροΐδες τι να κάνω
  • Πολύ γρήγορο κέικ τσαγιού
  • Νόσος του Crohn - τι είναι: συμπτώματα και θεραπεία

Τι είδους τυρί μπορείτε να φάτε με δίαιτα;

Όλα τα προγράμματα απώλειας βάρους έχουν σχεδιαστεί για να καίνε με ασφάλεια το υπερβολικό βάρος, αλλά υπάρχουν συχνά καταστάσεις όταν φύγει μόνο νερό (με αφθονία αλατιού) ή μυϊκός ιστός (με έλλειψη πρωτεΐνης). Τι είδους τυρί μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος; Ένα προϊόν καλής ποιότητας δεν θα βλάψει το σχήμα, θα βοηθήσει ακόμη και να απαλλαγούμε από επιπλέον ενοχλητικά κιλά, οπότε πρέπει να το φάτε ενώ χάνετε βάρος, μπορείτε να επιλέξετε ως ανεξάρτητο πιάτο ή να προσθέσετε σε διαφορετικές συνταγές.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες που προτείνουν οι διατροφολόγοι:

Θερμίδες - από 160 έως 260 kcal, περιεκτικότητα σε λιπαρά - έως 20%, πρωτεΐνες - 20 γραμμάρια.

Χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο στα πιάτα και ως ανεξάρτητο φαγητό. Αλμυρή γεύση, φτιαγμένη από κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα.

Θερμίδες - 172 kcal, περιεκτικότητα σε λιπαρά - από 8 έως 24%, πρωτεΐνες - 11 γραμμάρια.

Στη σύνθεση - πρωτεΐνη αλβουμίνης, η οποία προάγει την ταχεία απορρόφηση, φτιαγμένη από ορό γάλακτος.

Έως 90 kcal, 5% λίπος, πρωτεΐνες - 8 γραμμάρια.

Κατασκευασμένο από σόγια, πολύ χαμηλή σε θερμίδες, πλούσια σε αμινοξέα και υψηλής ποιότητας φυτικές πρωτεΐνες.

Έως 280 kcal, 17-24% λίπος, πρωτεΐνες - 28 γραμμάρια.

Ταιριάζει καλά με βότανα, ψητές ντομάτες και πιπεριές. Νόστιμο και υγιεινό.

290 kcal, 24% λίπος, 17 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα τρόφιμα (ειδικά στις σαλάτες λαχανικών), όταν αγοράζετε, προσέξτε τη σύνθεση, το όνομα και τη διάρκεια ζωής.

Πίκλα

Μία από τις βέλτιστες ποικιλίες για την απώλεια βάρους είναι το τυρί τουρσί. Παρασκευάζεται από διαφορετικούς τύπους γάλακτος (κατσίκα, αγελάδα, πρόβατα). Όταν μαγειρεύονται σωστά, αυτές οι ποικιλίες απολέγονται, διακρίνονται από την απουσία σκληρού φλοιού. Στα καταστήματα μπορείτε να δείτε μοτσαρέλα, suluguni, Adyghe. Τα τυριά άλμης έχουν συχνά αλμυρή γεύση και πωλούνται σε συσκευασία κενού, σε άλμη. Τότε δεν θα χάσουν τις ιδιότητές τους κατά την αποθήκευση. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου προϊόντος είναι χαμηλή, οπότε επιτρέπεται να το φάει σχεδόν με οποιοδήποτε πρόγραμμα απώλειας βάρους..

Στερεό σε χαμηλές θερμίδες

Για τους λάτρεις των σκληρών τυριών, το διατροφικό σύστημα με την απουσία τους μπορεί να είναι ένα πραγματικό τεστ, ένα πλήγμα για το νευρικό σύστημα. Τυρί με χαμηλό ποσοστό λιπαρών είναι δύσκολο να βρεθεί στα καταστήματα, επομένως όσοι χάνουν βάρος συχνά μαθαίνουν να μαγειρεύουν το ίδιο το προϊόν. Ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για την παρασκευή τυριού σε μια οικιακή κουζίνα παρουσιάζονται στο Διαδίκτυο. Από τις γνωστές ημι-σκληρές ποικιλίες χαμηλών θερμίδων, αξίζει να επιλέξετε Gaudette, Fitness (κατασκευασμένο στη Ρωσία ή τη Λευκορωσία), oltermani (περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 17%). Τρόφιμα με θερμίδες άνω του 20% μπορούν να καταναλωθούν σε μικρές μερίδες.

Είναι δυνατόν να τρώτε επεξεργασμένο τυρί ενώ χάνετε βάρος

Το τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν είναι εύκολο να βρεθεί στα καταστήματα. Συχνά έρχονται σε επαφή τρόφιμα με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά (από 25 έως 45 τοις εκατό). Κατά τη δίαιτα, το λιωμένο τυρί βοηθάει ένα άτομο που χάνει βάρος, επειδή είναι νόστιμο και υγιεινό. Η Φιλαδέλφεια με λίπος 5% είναι επίσης κατάλληλη, ταιριάζει ιδιαίτερα με την ιαπωνική κουζίνα. Τα μεταποιημένα τυριά είναι διαφορετικών τύπων: άλευρα, ζυμαρικά, λουκάνικα και γλυκά (με την προσθήκη μελιού, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων). Μπορεί το μεταποιημένο τυρί να καταναλωθεί σε δίαιτα; Σίγουρα, εάν είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλής ποιότητας.

Προτάσεις για το πώς να επιλέξετε μια ποιότητα:

  • η επισήμανση στη συσκευασία πρέπει να είναι PP, αυτό υποδηλώνει τη δυνατότητα χρήσης της για τρόφιμα.
  • θερμοκρασία αποθήκευσης - +3 βαθμοί, μπορείτε να αγοράσετε μόνο εκείνη που αποθηκεύτηκε στο ψυγείο.
  • συσκευασία χωρίς παραμόρφωση και ζημιά.
  • ομοιόμορφο χρώμα, όχι πολύ κίτρινο.
  • η επιφάνεια είναι λεία, λαμπερή.
  • δεν πρέπει να υπάρχουν δυσάρεστες οσμές, γεύσεις.

Πόσο τυρί μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Εάν καταναλώνετε το προϊόν σε λογικές ποσότητες, δεν θα βελτιωθείτε από αυτό. Είναι καλύτερο να τρώτε τη νύχτα, μπορείτε να αγοράσετε ένα κομμάτι έως και 70 γραμμάρια (περίπου το ίδιο μέγεθος με ένα κουτί). Για τις σκληρές ποικιλίες, η μερίδα μισό, στα 35 γραμμάρια. Όσο λιγότερες θερμίδες, τόσο λιπαρό έχει, τόσο περισσότερο μπορείτε να φάτε. Μπορείτε να φάτε τυρί cottage σε δίαιτα σε απεριόριστες ποσότητες; Εκτός αν το τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (0 kcal), ακόμη και τότε είναι καλύτερο να δώσετε προσοχή στο μέγεθος της μερίδας.

βίντεο

Κριτικές

Μαρίνα, 28 ετών Είμαι απλώς οπαδός τυριού, όλων των ειδών και ποικιλιών. Όταν προέκυψε η ερώτηση σχετικά με την ανάγκη γρήγορης απώλειας βάρους, επέλεξα μια δίαιτα, όποτε ήταν δυνατόν, για να φάω τυριά. Σταμάτησα στο Ducan καθώς μου άρεσε η γκάμα επιτρεπόμενων προϊόντων. Έπρεπε να αλλάξω λίγο τα γούστα, αλλά γενικά είμαι χαρούμενος. Κατάφερα να χάσω βάρος.

Όλγα, 45 ετών Αργά το βράδυ είναι ένα υποχρεωτικό γεύμα για μένα. Αυτό το σνακ έγινε συνήθεια και σύντομα άρχισε να κερδίζει ενεργά βάρος. Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά βοήθησε στην επίλυση αυτού του προβλήματος. Άφησα το σνακ, μείωσα τη μερίδα και σύντομα το βάρος άρχισε να φύγει γρήγορα. Δεν μένω χωρίς τυρί cottage στο ψυγείο, αμέσως νιώθω τι λείπει από τη διατροφή.

Ντμίτρι, 35 ετών Η συνήθης διατροφή μου για μεγάλο χρονικό διάστημα ήταν φαγητό από το σούπερ μάρκετ, ειδικά τσιπς, κράκερ, καρύδια. Άκουσα τον συναγερμό όταν συνειδητοποίησα ότι καταστρέφω την υγεία μου. Με την πάροδο του χρόνου, αντικατέστησε όλα τα επιβλαβή για το σώμα - φρούτα, τυριά, ξηρούς καρπούς και γαλακτοκομικά προϊόντα. Το πρόβλημα με το γαστρεντερικό σωλήνα επιλύθηκε γρήγορα, αν και άρχισα να τρώω σωστά.

Τυρί για απώλεια βάρους: επιλογή ποικιλιών με τις χαμηλότερες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά

"Ένα γεύμα χωρίς τυρί μοιάζει με μονόφθαλμη ομορφιά" - έτσι είπε ο αξεπέραστη Γάλλος ειδικός μαγειρικής Jean Anthelm Brija-Savarin, και είχε κάπως δίκιο. Όλοι είμαστε εξοικειωμένοι με αυτό το προϊόν: αυτός που είναι για το πρωινό είναι η βάση ενός νόστιμου και θρεπτικού σάντουιτς, το μεσημέρι κάνει μια εξαιρετική σούπα με κρέμα γάλακτος, και το βράδυ τι άλλο, αν όχι, απολαύστε ένα σνακ εξαιρετικού κόκκινου κρασιού?

Αλλά ήρθε η ώρα να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά, και όλοι ξεκινούν με λαχτάρα και ελπίζουν με τη φωνή τους να ρωτήσουν τους διατροφολόγους, είναι δυνατόν να τρώνε τυρί ενώ χάνουν βάρος - καλά, τουλάχιστον λίγο; Η ερώτηση είναι λογική, διότι σε αυτό το προϊόν η περιεκτικότητα σε θερμίδες απλώς ξεπερνά την κλίμακα και είναι 300-400 kcal ανά 100 g. Αυτό είναι σαφώς ένας δείκτης μη διατροφικής. Ωστόσο, μπορεί να βρεθεί ένα κενό.

Είναι δυνατόν?

Πολλοί δεν τολμούν να τρώνε τυρί ενώ χάνουν βάρος. Για διαφορετικούς λόγους:

  • θερμιδικα υψηλο;
  • δεν ισχύει για vegan κουζίνα?
  • περιέχει πολύ λίπος.
  • ακριβός;
  • δεν είναι η βάση των μονοφωνικών δίαιτων.
  • σε μια σειρά από δίαιτες περιλαμβάνεται στη λίστα των απαγορευμένων τροφίμων.

Το περιεχόμενο θερμίδων παίζει καθοριστικό ρόλο, αλλά αυτό είναι το πιο εύκολο πρόβλημα για την επίλυση. Το τυρί μπορεί να καταναλωθεί ως μέρος των περισσότερων δίαιτων, επειδή δεν επηρεάζει την απώλεια βάρους, επειδή:

  • κάθε φορά που είναι απίθανο να φάτε περισσότερα από 1-2 κομμάτια, το βάρος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 20-30 g, αντίστοιχα, θα είναι μόνο 60-80 kcal.
  • όσοι κάνουν δίαιτα για χορτοφάγους μπορούν να απολαύσουν το tofu.
  • Υπάρχουν ποικιλίες με χαμηλό ποσοστό λίπους.
  • το ίδιο tofu δεν είναι τόσο ακριβό?
  • δεν υπάρχει μονο-δίαιτα τυριού, επειδή αυτό το προϊόν δεν μπορεί να παρέχει στον οργανισμό όλες τις απαραίτητες ουσίες.
  • απαγορεύεται μόνο σε ορισμένες δίαιτες: vegan, ωμά, χωρίς λιπαρά, λαχανικά. Και επιτρέπεται σε όλα τα υπόλοιπα.

Και ένα ακόμη τεράστιο πλεονέκτημα υπέρ του τυριού ως διαιτητικού προϊόντος: σχεδόν όλες οι ποικιλίες του έχουν χαμηλό GI. Για σύγκριση:

  • tofu = 14 μονάδες;
  • τυρί φέτα = 0 μονάδες;
  • suluguni = 0 μονάδες;
  • στάρπη = 29 μονάδες;
  • σκληρές ποικιλίες = 0 μονάδες.

Καταλήγουμε στο συμπέρασμα: όταν χάνετε βάρος, μπορείτε να φάτε τυρί χαμηλών θερμίδων, πλούσιο σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε λιπαρά, τηρώντας τις καθημερινές ανάγκες. Αυτό δεν θα βλάψει το σχήμα, θα διαφοροποιήσει τη διατροφή και θα βελτιώσει την υγεία..

Γνωρίζατε ότι... οι Γάλλοι θεωρούν την ημέρα που δεν έχουν δοκιμάσει ούτε ένα κομμάτι τυρί σπατάλη?

Οφελος

Εάν συμπεριλαμβάνετε τακτικά τυρί στη διατροφή σας ενώ χάνετε βάρος, θα έχει την πιο θετική επίδραση στην υγεία, καθώς έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες:

  • βελτιώνει την πέψη.
  • είναι πηγή καλίου, ασβεστίου και πρωτεϊνών.
  • ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος
  • αυξάνει την αποδοτικότητα, δίνει ένα φορτίο ζωντάνια και ενέργεια.
  • ενεργοποιεί την κυτταρική αναπνοή.
  • ανακουφίζει από την αϋπνία
  • έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθώντας στην αντιμετώπιση του στρες, μειώνοντας έτσι την παραγωγή κορτιζόλης, η οποία προάγει την αποθήκευση λίπους και διεγείρει την όρεξη.
  • ομαλοποιεί τις διαδικασίες ανάπτυξης και ανάπτυξης στην παιδική ηλικία και την εφηβεία.
  • αυξάνει τις στυτικές ικανότητες στους άνδρες.
  • προάγει την οπτική οξύτητα, αποτρέπει τις οφθαλμικές παθήσεις.

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι έχει τόσο περίπλοκη επίδραση στο σώμα. Σε τελική ανάλυση, είναι μια αποθήκη εύπεπτων πρωτεϊνών, λίπους γάλακτος, αμινοξέων, μεταλλικών αλάτων, νερού και λιποδιαλυτών βιταμινών (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Με μέθοδο παραγωγής

  1. Το φρέσκο ​​είναι τυρί cottage, το οποίο σε πολλές χώρες θεωρείται προϊόν τυριού.
  2. Μαλακό - έχει μια μούχλα κρούστα: με μια πλυμένη κρούστα (αντιμετωπίζεται με αλκοόλ) και αφράτη (με μούχλα).
  3. Ημίσκληρο και σκληρό: βρασμένο (παρμεζάνα, μοτσαρέλα) και άψητα (γκούντα, τσένταρ).
  4. Τουρσί: φέτα, suluguni, φέτα.
  5. Μπλε - με μούχλα (Roquefort).
  6. Συντηγμένο: τροχιά, βιόλα, φιλία, κεχριμπάρι.
  7. Καπνιστό: λουκάνικο, πλεξίδα.

Εάν βασίζεστε σε αυτήν την ταξινόμηση, όταν χάνετε βάρος, συνιστάται η χρήση φρέσκων και σκληρών τυριών. Όσοι έχουν μούχλα είναι ακριβοί και απαιτούν να συνηθίσουν τη μυρωδιά και τη γεύση τους. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των ποικιλιών άλμης, περιέχουν πάρα πολύ αλάτι, το οποίο διαταράσσει την ισορροπία νερού του σώματος και συμβάλλει στο σχηματισμό οιδήματος, το οποίο είναι απαράδεκτο για την απώλεια βάρους. Υπάρχουν πάρα πολλά πρόσθετα, βαφές και γεύσεις σε επεξεργασμένο τυρί, οπότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί μαζί τους. Τα καπνιστά δεν συνιστώνται επίσης για χρήση, καθώς αυτή η μέθοδος μαγειρέματος απαγορεύεται σε δίαιτες και σε σωστή διατροφή..

Για πρώτες ύλες

  1. Αγελάδα: περισσότερο από το 85% των ποικιλιών.
  2. Αίγα: shavru, manchego.
  3. Πρόβατα: τυρί φέτα.
  4. Μάρες: κουρτ.
  5. Μικτή: φέτα (πρόβειο + κατσικίσιο γάλα).

Το πιο χρήσιμο προέρχεται από το κατσικίσιο γάλα, αλλά απέχει πολύ από τη διατροφή, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους. Τα πρόβατα και οι φοράδες είναι δύσκολο να ληφθούν. Επομένως, το μόνο που μένει να χάσει βάρος είναι η αγελάδα.

Με περιεκτικότητα σε λιπαρά

  1. Διατροφή (10%).
  2. Τρίμηνο έντονο (20%).
  3. Έντονη (30%).
  4. Τρία τέταρτα έντονα (40%).
  5. Έντονη (45%).
  6. Πολύ λιπαρό (50%).
  7. Κρεμώδες (60%).
  8. Μέγιστο κρεμώδες (85%).

Πολλές ποικιλίες έχουν παρόμοια διαβάθμιση. Επομένως, είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά τη συσκευασία και να αγοράσετε τυρί με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες που δεν υπερβαίνει το 40%. Η καλύτερη επιλογή είναι άπαχο.

Κατά τύπο ζύμης

  1. Whey (ρικότα).
  2. Πυτιά.
  3. Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση: τριμμένο (πράσινο), στάρπη.

Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση - το πιο φυσικό, φτιαγμένο από αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο έχει υποστεί ζύμωση με γλυκό οξύ. Μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια σε οποιαδήποτε διατροφή..

Με την παρουσία προσθέτων

  1. Με καρύδια.
  2. Με χόρτα.
  3. Με κρεμμύδι.
  4. Με ζάχαρη.
  5. Με μανιτάρια.
  6. Με σολομό.
  7. Με σοκολάτα.
  8. Με ζαμπόν κ.λπ..

Θέλετε να χάσετε βάρος χωρίς να εγκαταλείψετε το τυρί; Τότε είναι καλύτερο να μην το αγοράσετε με επιπλέον γεύσεις: για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του, οι κατασκευαστές προσθέτουν πολλά συντηρητικά στο προϊόν..

Είναι γεγονός. Μέχρι τώρα, κανείς δεν μπορεί να υπολογίσει πόσες ποικιλίες τυριών παράγονται σήμερα στον κόσμο. Η μεγαλύτερη κριτική αυτού του προϊόντος έγινε από τον André Simon, έναν Γάλλο τυροκόμο. Στην πραγματεία του "Στην επιχείρηση τυριού" αναφέρονται 839 είδη, το έγραψε για πάνω από 17 χρόνια.

Περιεχόμενο θερμίδων

Δεδομένου ότι πρέπει να επιλέξετε τα τυριά με τις χαμηλότερες θερμίδες για απώλεια βάρους, αυτός ο πίνακας θα σας δείξει σε σύγκριση ποια από αυτά είναι διαιτητικά και ποια είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά..

Το περιεχόμενο θερμίδων στον πίνακα παρουσιάζεται σε αυξανόμενη βάση, δηλαδή, οι χαμηλότερες θερμίδες ποικιλίες στις πρώτες θέσεις.

Χαμηλές θερμίδες

Θερμιδικα υψηλο

Σύμφωνα με αυτόν τον πίνακα, οι ηγέτες είναι:

  1. Η υψηλότερη θερμίδα είναι Mascarpone, η χαμηλότερη είναι Tofu.
  2. Οι περισσότερες πρωτεΐνες - παρμεζάνα, χαμηλότερη πρωτεΐνη - μασκαρπόνη.
  3. Το πιο λιπαρό - Mascarpone, το λιγότερο λίπος - το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
  4. Ο πιο υδατάνθρακας - Omichka.

Από τον κόσμο των αστεριών. Αγαπημένο τυρί Salvador Dali - Camembert.

Αντενδείξεις

Αξίζει να αποφύγετε αυτήν τη μέθοδο απώλειας βάρους παρουσία των ακόλουθων συνθηκών και παραγόντων:

  • παχυσαρκία (έχουμε ήδη γράψει για τις μεθόδους καταπολέμησης αυτής της ασθένειας).
  • έλκος;
  • γαστρίτιδα;
  • τάση για πρήξιμο
  • παγκρεατίτιδα
  • δυσανεξία στη λακτόζη;
  • χολοκυστίτιδα
  • αθηροσκλήρωση;
  • υπέρταση;
  • Νεφρική Νόσος;
  • παιδιά κάτω των 2 ετών.

Φυσικά, από ένα κομμάτι 2-3 φορές την εβδομάδα οι καταγεγραμμένες ασθένειες δεν θα επιδεινωθούν. Ωστόσο, εάν σκοπεύετε να συμπεριλάβετε το τυρί στην κανονική διατροφή σας, η παρουσία αυτών των ασθενειών θα σας αποτρέψει να το κάνετε..

Επίσης, μην ξεχνάτε ότι κάθε ποικιλία έχει επίσης τη δική της λίστα αντενδείξεων. Για παράδειγμα, τα άτομα με μούχλα απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά το tofu μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτάση. Έτσι, κάθε περίπτωση απαιτεί ξεχωριστή εξέταση και διαβούλευση με έναν γιατρό..

Είναι ενδιαφέρον. Η διάρκεια ζωής ορισμένων ποικιλιών είναι πολύ περιορισμένη και μετά τη λήξη της μπορεί να δηλητηριαστεί. Αυτό, για παράδειγμα, είναι brie.

Μέθοδοι αδυνατίσματος

Ημέρα νηστείας

Η ημερήσια δόση δεν υπερβαίνει τα 200 g, δηλαδή περίπου 40 g για κάθε γεύμα (2 πιάτα / τεμάχιο). Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να επιλέξετε tofu, Fitness Cheese (ημι-σκληρή πυτιά), τυρί cottage ή σερβική φέτα, καθώς και τυχόν σκληρές ποικιλίες. Επιτρέπεται το πράσινο τσάι και το νερό. Δεν υπάρχει τίποτα άλλο για φαγητό. Το αποτέλεσμα είναι μείον 1 κιλό. Μπορείτε να το επαναλάβετε μόνο μία φορά το μήνα..

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να χάσετε βάρος σε ένα "απαγορευμένο" προϊόν ως μέρος μιας ημέρας νηστείας, διαβάστε την ξεχωριστή κριτική μας..

Διατροφή τυριών

Τύπος: πρωτεΐνες χαμηλών θερμίδων. Διάρκεια: 1 εβδομάδα. Αποτελέσματα: 3-4 κιλά. Δυσκολία: μεσαίο.

Συνιστάται για απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια έντονης προπόνησης. Επιτρέπονται όλα τα προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (στήθος κοτόπουλου, ψάρι, ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, ασπράδια αυγών, όσπρια). Η κύρια προϋπόθεση είναι να τρώτε μια φέτα τυριού με χαμηλά λιπαρά τρεις φορές την ημέρα. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν μοτσαρέλα, ρικότα, αλμέτα, Φιλαδέλφεια, Adyghe. Συνιστάται να συμπεριλάβετε διαφορετικές ποικιλίες στη διατροφή..

Ένα ενδιαφέρον γεγονός. Οι Γάλλοι είναι ευαίσθητοι στο τυρί. Το θεωρούν όχι μόνο διαιτητικό λόγω της ελάχιστης ποσότητας υδατανθράκων, αλλά και της παράτασης της ζωής και της χαράς της αγάπης (αφροδισιακό).

Συστάσεις

Πώς να επιλέξετε μια ποιότητα?

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 kcal ανά 100 g προϊόντος, η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν πρέπει να υπερβαίνει το 40%. Όσο χαμηλότερες είναι αυτές οι τιμές, τόσο καλύτερα θα είναι τα αποτελέσματα απώλειας βάρους. Η σύνθεση πρέπει να περιέχει μόνο φυσικά συστατικά: μαγιά και γάλα, προσθέτοντας πιθανώς μπαχαρικά. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης. Η επίστρωση κεριού πρέπει να είναι λεία, συμπαγής, ομοιόμορφη στο χρώμα, απαλλαγμένη από πρήξιμο, ζημιά και λευκή άνθιση.

Χρώμα - γαλακτώδες, με κιτρινωπή απόχρωση. Η μυρωδιά δεν πρέπει να είναι ξινή ή σκληρή. Κρίσεις στα δόντια - περιέχει άμυλο, είναι καλύτερα να μην το αγοράσετε. Μια κολλώδης συνέπεια δείχνει παραβίαση των τεχνικών κατασκευής. Η γεύση ενός ποιοτικού προϊόντος είναι αλμυρή με κρεμώδη αποχρώσεις.

Πότε είναι καλύτερο να τρώτε?

Ο βέλτιστος χρόνος είναι για πρωινό. Σύμφωνα με επιστημονική έρευνα, το πρωί το στομάχι μπορεί να απορροφήσει πλήρως όλα τα θρεπτικά συστατικά του τυριού. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως συστατικό σε ένα διαιτητικό πιάτο (κρέμα σούπα, ζουλιέν, σαλάτα λαχανικών). Για δείπνο, μπορείτε να φάτε μια μικρή φέτα, καθώς, σύμφωνα με τις αρχές της καλής διατροφής, το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι πρωτεΐνη. Αλλά αργά το βράδυ, τη νύχτα, δεν συνιστάται να το φάτε είτε με απώλεια βάρους είτε με κανονική δίαιτα. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη θα ζυγίσουν το στομάχι και θα επιβραδύνουν τη διαδικασία πέψης.

Σε οποιαδήποτε μορφή?

Αποκλειστικά φρέσκο. Ένα ψημένο cheesecap και μια μπιζέλια κρεμώδους σούπας είναι γαστρονομικές απολαύσεις, αλλά είναι ελάχιστα χρήσιμες. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, η πρωτεΐνη καταστρέφεται και η ποσότητα του λίπους αυξάνεται. Και προσπαθήστε να μην το φάτε κρύο. Κόψτε ένα κομμάτι και διατηρήστε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μισή ώρα.

Πώς να το αποθηκεύσετε σωστά?

Στο πάνω ράφι του ψυγείου όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Μόλις εμφανιστεί το καλούπι, γίνεται σκληρό, καλυμμένο με κίτρινη κρούστα ή σταγονίδια υγρού, μην διακινδυνεύσετε την υγεία σας - πετάξτε το.

Με τον κόσμο - σε μια χορδή. Ο ηγέτης στην παραγωγή είναι η Αμερική. Ο ηγέτης στην κατανάλωση είναι η Ελλάδα. Το καλύτερο προϊόν είναι κατασκευασμένο στην Ελβετία. Γνωστοί - Γαλλικά.

Επανεξέταση των καλύτερων

  • Adyghe (264 kcal)

Πατρίδα - Τσερκάσεκ. Παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα με την προσθήκη ορού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και είναι παστεριωμένο σε υψηλές θερμοκρασίες. Αναφέρεται σε μαλακές διαιτητικές ποικιλίες. Έχει πικάντικη ξινή γάλα, ελαφρώς αλμυρή γεύση, διακρίνεται από μια λεπτή, πυκνή υφή. Περιέχει αμινοξέα, βιταμίνες A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, ψευδάργυρο, χαλκό.

  • Φέταξα (251 kcal)

Πατρίδα - Μεσόγειος. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα με βάση το πυτιά. Αναφέρεται σε συντηγμένες με άλμη ποικιλίες. Έχει μια συγκεκριμένη, πικάντικη, ελαφρώς αλμυρή γεύση, που θυμίζει κάπως τη Φιλαδέλφεια και μια μυρωδιά. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες E, D, C, B, A, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, θείο, κάλιο, σίδηρο. Συνιστάται για διατροφικά προγράμματα, καθώς ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα. Καλό σε σαλάτες λαχανικών.

  • Σουλουγκούνι (286 kcal)

Πατρίδα - Γεωργία. Παρασκευάζεται από γάλα αγελάδας και βουβάλου με τη μέθοδο παστερίωσης με βάση την καλλιέργεια εκκίνησης πυτιάς. Γίνεται αποκλειστικά με το χέρι. Δεν χρησιμοποιείται τεχνολογία μηχανών. Αναφέρεται σε τυριά τουρσί. Έχει ξινό γάλα, ελαφρώς αλμυρή γεύση. Διαφέρει σε πυκνή, πολυεπίπεδη συνέπεια. Περιέχει βιταμίνες από την ομάδα Β, αμινοξέα, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέρος της απώλειας βάρους, καθώς επιλύει προβλήματα που σχετίζονται με το κυκλοφορικό σύστημα.

  • Ricotta (147 kcal)

Πατρίδα - Ιταλία. Αναφέρεται σε μαλακές, στάρπη ποικιλίες. Κατασκευασμένο από αγελαδινό ή πρόβειο γάλα. Βασίζεται σε ορό γάλακτος, το οποίο παραμένει μετά την παρασκευή άλλων τυριών, με την προσθήκη πυτιάς. Έχει γλυκιά γεύση, χωρίς ξινή μυρωδιά. Περιέχει φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες A, D, E, K. Διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, ικανοποιεί την όρεξη, εμποδίζει τις επιθέσεις πείνας.

  • Φέτα (264 kcal)

Πατρίδα - Ελλάδα. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα με την προσθήκη κατσικίσιου γάλακτος. Αναφέρεται σε μαλακά τυριά. Έχει ελαφρώς αλμυρή γεύση και πικάντικο άρωμα. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, ριβοφλαβίνη, κυανοκοβαλαμίνη. Βελτιώνει το ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο, αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφής (πώς να αντιμετωπίσετε την ακαταμάχητη λαιμαργία και σε τι οδηγεί, μπορείτε να μάθετε από το άρθρο νωρίτερα).

  • Μοτσαρέλα (253 kcal)

Πατρίδα - Ιταλία. Είναι φτιαγμένο από γάλα μαύρων βούβαλων (η κλασική έκδοση), αλλά στα καταστήματα θα βρείτε μόνο ένα προϊόν αγελάδας. Αναφέρεται σε σκληρά βραστά τυριά. Έχει μια λεπτή αλλά φρέσκια γεύση. Πλούσιο σε πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα και μονοσακχαρίτες. Χρησιμοποιείται ως μέρος της απώλειας βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και για τη βελτίωση της πέψης.

  • Τυρί (262 kcal)

Παράγεται σε διάφορες χώρες. Είναι φτιαγμένο από αιγοπρόβειο, αγελαδινό γάλα. Αναφέρεται σε τυριά τουρσί. Έχει γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, μέτρια αλμυρή γεύση. Εμπλουτίζει το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Το ασβέστιο στο τυρί φέτα απορροφάται πολύ καλύτερα από οποιοδήποτε άλλο τυρί.

  • Σιρτάκι (231 kcal)

Πατρίδα - Ελλάδα. Φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα. Αναφέρεται σε τυριά τουρσί. Έχει μια συγκεκριμένη αλμυρή γεύση. Περιέχει πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται καλά από το σώμα, έτσι το sirtaki μπορεί να καταναλωθεί για δείπνο χωρίς φόβο για προβλήματα στο στομάχι. Βελτιώνει την πέψη και την κυκλοφορία.

  • Tofu (85 kcal)

Παράγεται σε διάφορες χώρες. Κατασκευασμένο από σόγια. Έχει ουδέτερη γεύση. Αυτό είναι το πιο χρήσιμο τυρί για την απώλεια βάρους, καθώς περιέχει πολλές βιοδραστικές ουσίες και ελάχιστες θερμίδες, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή οποιασδήποτε διατροφής (συμπεριλαμβανομένης της χορτοφαγικής), καθώς είναι φυτικής προέλευσης. Μπορεί να είναι σκληρό (πυκνό) και μαλακό (μεταξένιο).

Για σύγκριση. Όλοι αναρωτιούνται γιατί το tofu ξεχωρίζει από όλες τις άλλες ποικιλίες για τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη χαμηλή τιμή. Δεν θα φαίνεται σαν θαύμα αφού γνωρίζετε τους παρακάτω αριθμούς. Χρειάζονται 10 λίτρα γάλακτος για να φτιάξετε συνηθισμένο τυρί, για την ίδια ποσότητα tofu - μόνο 600 g σόγιας.

Έτσι μπορείτε να φάτε τυρί ενώ χάνετε βάρος, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και να μην υπερβαίνετε την ημερήσια πρόσληψη.

Πώς να τρώτε σωστά το τυρί εάν χάνετε βάρος; Προσθήκη στη Λίστα Επιθυμιών 1

Εάν ακολουθήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής, τότε πιθανότατα αναρωτηθήκατε περισσότερες από μία φορές εάν το τυρί είναι δυνατό ενώ χάνετε βάρος, επειδή δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πολύ θρεπτικό προϊόν.

Και υπάρχει. Το τυρί μπορεί να περιέχει έως και 50% λίπος και η περιεκτικότητα σε θερμίδες φτάνει τα 350 - 400 kcal (50 γραμμάρια = 200 kcal). Το ελαφρύ τυρί (έως 20% λίπος) έχει λιγότερη ενεργειακή αξία, αλλά παρ 'όλα αυτά, δεν πρέπει να χαλαρώνετε.

Ας μάθουμε αν είναι δυνατόν να τρώμε τυρί σε δίαιτα, πόσες και σε ποιες ποσότητες.

Τα οφέλη του φυσικού τυριού (όχι ενός τυριού) είναι προφανή. Το προϊόν είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο, σίδηρο και περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Βοηθά στην αποκατάσταση των μυών, ενισχύει τους συνδέσμους και τα οστά και ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα. Το τυρί είναι απαραίτητο στη διατροφή των αθλητών που συνδυάζουν προπόνηση ανακούφισης και έντονη καρδιο, οπότε δεν χρειάζεται να το εγκαταλείψετε (εκτός εάν στεγνώσετε). Το τυρί σε δίαιτα είναι δυνατό, αλλά με μέτρο.

Πώς να τρώτε σωστά το τυρί εάν χάνετε βάρος?

Για να μην τρώτε υπερβολικά, θυμηθείτε τους βασικούς κανόνες:

Το τυρί δεν είναι φαγητό, ούτε καραμέλα. Αυτή είναι μια λιχουδιά που μπορεί να καταναλωθεί σε περιορισμένες ποσότητες. Και κατά προτίμηση όχι κάθε μέρα. 3-4 φορές την εβδομάδα αρκεί για να καλύψει τις ανάγκες του σώματος χωρίς αύξηση βάρους.

Εξετάστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τυριού. Είναι πάντα!

Μετρήστε τα τρόφιμα που τρώτε. Χρησιμοποιήστε ζυγαριά κουζίνας. Ελλείψει αυτών - με το μάτι. Ένα κομμάτι τυρί για απώλεια βάρους πρέπει να είναι το μέγεθος ενός κουτιού. Αυτό είναι περίπου 70 γραμμάρια. Το λιγότερο είναι καλύτερο. Εάν είναι δυνατόν - χωρίς βούτυρο, ψωμάκια, λουκάνικα. Είναι καλύτερα να ξεχάσετε αυτές τις «λιχουδιές από την παιδική ηλικία» κατά την απώλεια βάρους. Αντ 'αυτού, το τυρί μπορεί να προστεθεί σε μια σαλάτα, τριμμένο σε ένα ζεστό πιάτο, τρώγεται με καφέ ή ένα ποτήρι ξηρό κρασί..

Προτιμήστε σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά (9% - 20%), καθώς και μαλακό τυρί (φέτα, μοτσαρέλα, ρικότα). Αποφύγετε εξαιρετικά αλμυρά τρόφιμα (διατηρούν νερό). Αυτά περιλαμβάνουν το τυρί πλεξίδας. Γενικά, ακόμη και οι σκληρές ποικιλίες δεν είναι τόσο τρομακτικές και μπορείτε να φάτε τυρί ενώ χάνετε βάρος, το κύριο πράγμα είναι να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση στις ετικέτες.

Τι είδους τυρί να αγοράσετε στο κατάστημα εάν κάνετε δίαιτα?

Το καλύτερο τυρί, όπως γνωρίζετε, δεν είναι σε ποντικοπαγίδα. Βρίσκεται σε ιδιωτικό εργοστάσιο τυριών. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να αγοράσετε ένα φυσικό προϊόν αγροκτημάτων - πρέπει να πάτε στο σούπερ μάρκετ.

Η πρόκληση είναι να βρείτε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για τη διατροφή σας.

Με περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα τυριά χωρίζονται συνήθως σε:

  • χωρίς λιπαρά (έως 20%)
  • πνεύμονες (20 έως 30%)
  • συνηθισμένο (από 30%).

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά αναφέρεται στις συσκευασίες: 20%, 40%, 50%. Αυτά τα στοιχεία δείχνουν το περιεχόμενό του σε ξηρή ύλη. Για να μάθετε το ακριβές ποσό, πρέπει να δείτε το BZHU στην περιγραφή.

Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, δεν πρέπει να αγοράζετε ένα προϊόν λαμβάνοντας υπόψη μόνο το κριτήριο "περιεκτικότητα σε λιπαρά". Είναι υποχρεωτικό να διαβάσετε τη σύνθεση, ακόμη και αν είναι γραμμένο με κόκκινα γράμματα εκατοστό στη συσκευασία: "χωρίς λιπαρά", "9% λίπος", "ελαφρύ", "υγιεινός τρόπος ζωής". Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τρόφιμα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά (έως 17%) και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (περίπου 30 γραμμάρια).

  • Συνιστάται να αγοράζετε τυρί σε συσκευασία κενού στο εργοστάσιο (δεν συνιστάται κατά βάρος, καθώς η μούχλα και άλλα επιβλαβή βακτήρια αναπτύσσονται πολύ γρήγορα κάτω από το φιλμ).
  • Για τη Ρωσική Ομοσπονδία, η επιγραφή στη συσκευασία είναι σχετική: "Συμμορφώνεται με τους τεχνικούς κανονισμούς για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αρ. 88-F3" (πληροί όλα τα πρότυπα).
  • Ψάξτε για τυρί και όχι για τυρί. Το τελευταίο δεν περιέχει περισσότερο από 20% φυσικό γάλα στη σύνθεσή του, το υπόλοιπο είναι φυτικά έλαια και φθηνά λιπαρά υποκατάστατα γάλακτος. Συσσώρευση, προκαλούν καρδιαγγειακές παθήσεις, αθηροσκλήρωση, παχυσαρκία και πλήθος άλλων ασθενειών..

Το χρώμα του τυριού πρέπει να είναι ομοιόμορφο και κιτρινωπό. Εάν είναι πολύ χλωμό, πιθανότατα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, χαμηλή σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Εάν είναι πολύ φωτεινό, υπάρχουν πολλές βαφές. Τα τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έχουν ελαφρύ χρώμα επειδή φτιαγμένο από αποβουτυρωμένο γάλα.

Τι είδους τυρί μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος: κατασκευαστές

Ας κάνουμε μια κράτηση αμέσως, το καλό τυρί δεν μπορεί να είναι φθηνό. Επομένως, οι μεγάλες οικονομικές επιλογές είναι σωστές. Ωστόσο, η τιμή δεν αποτελεί εγγύηση. Τα καλύτερα τυριά εξακολουθούν να εισάγονται - δεν παράγουμε προϊόν αυτού του επιπέδου σε βιομηχανική κλίμακα. Δυστυχώς.

  • Βέλτιστο: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grunlander, Gaudette (5 έως 10% λίπος). Αλλά είναι δύσκολο να βρεθούν. Σε μικρές πόλεις - γενικά ένα πρόβλημα.
  • Υπάρχουν πιο προσιτές, αλλά ελαφρώς χαμηλότερης ποιότητας: Sarmich Gurman Light, Syrobogatov Light, Light Brest-Litovsk, Lugovaya freshness, Thousand lakes (15% fat), Chembar Light, Natura, Paradise LOW FAT, διαιτητικό τυρί Ichalki και άλλα. Αυτά τα προϊόντα είναι πιο εύκολα διαθέσιμα. Μπορούν να βρεθούν σε σχεδόν όλα τα σούπερ μάρκετ..

Έτσι, έχει βρεθεί η απάντηση στο ερώτημα αν είναι δυνατόν να τρώτε τυρί σε μια δίαιτα. Μπορώ. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράζετε τυριά με καλή φυσική σύνθεση και να μην παρασύρονται.

Τυρί για απώλεια βάρους: ποιο να αγοράσετε?

Εάν ακολουθήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής, τότε πιθανότατα αναρωτηθήκατε περισσότερες από μία φορές εάν το τυρί είναι δυνατό ενώ χάνετε βάρος, γιατί δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πολύ θρεπτικό προϊόν.

Και υπάρχει. Το τυρί μπορεί να περιέχει έως και 50% λίπος και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες φτάνει τα 350 - 400 kcal (50 γραμμάρια = 200 kcal). Το ελαφρύ τυρί (έως 20% λίπος) έχει λιγότερη ενεργειακή αξία, αλλά παρ 'όλα αυτά, δεν πρέπει να χαλαρώνετε.

Ας μάθουμε αν είναι δυνατόν να τρώμε τυρί σε δίαιτα, πόσες και σε ποιες ποσότητες.

Τα οφέλη του φυσικού τυριού (όχι ενός τυριού) είναι προφανή. Το προϊόν είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο, σίδηρο και περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Βοηθά στην αποκατάσταση των μυών, ενισχύει τους συνδέσμους και τα οστά και ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα. Το τυρί είναι απαραίτητο στη διατροφή των αθλητών που συνδυάζουν ανακουφιστικές προπονήσεις και έντονη καρδιο, οπότε δεν χρειάζεται να το εγκαταλείψετε (εκτός εάν στεγνώσετε). Το τυρί σε δίαιτα είναι δυνατό, αλλά με μέτρο.

Πώς να τρώτε σωστά το τυρί εάν χάνετε βάρος?

Για να μην τρώτε υπερβολικά, θυμηθείτε τους βασικούς κανόνες:

Το τυρί δεν είναι φαγητό, ούτε καραμέλα. Αυτή είναι μια λιχουδιά που μπορεί να καταναλωθεί σε περιορισμένες ποσότητες. Και κατά προτίμηση όχι κάθε μέρα. 3-4 φορές την εβδομάδα αρκεί για να καλύψει τις ανάγκες του σώματος χωρίς αύξηση βάρους.

Λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τυριού. Είναι πάντα! Ακόμα κι αν αγοράσατε τυρί κατά βάρος και δεν υπάρχουν διαθέσιμες ενεργειακές πληροφορίες, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε τον πίνακα θερμίδων τυριού..

Μετρήστε τα τρόφιμα που τρώτε. Χρησιμοποιήστε ζυγαριά κουζίνας. Ελλείψει αυτών - με το μάτι. Ένα κομμάτι τυρί για απώλεια βάρους πρέπει να είναι το μέγεθος ενός κουτιού. Αυτό είναι περίπου 70 γραμμάρια. Το λιγότερο είναι καλύτερο. Εάν είναι δυνατόν - χωρίς βούτυρο, ψωμάκια, λουκάνικα. Είναι καλύτερα να ξεχάσετε αυτές τις «λιχουδιές από την παιδική ηλικία» κατά την απώλεια βάρους. Αντ 'αυτού, το τυρί μπορεί να προστεθεί σε μια σαλάτα, τριμμένο σε ένα ζεστό πιάτο, τρώγεται με καφέ ή ένα ποτήρι ξηρό κρασί..

Προτιμήστε σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά (9% - 20%), καθώς και μαλακό τυρί (φέτα, μοτσαρέλα, ρικότα). Αποφύγετε τα πολύ αλμυρά τρόφιμα (διατηρούν νερό). Αυτά περιλαμβάνουν το τυρί πλεξίδας. Γενικά, ακόμη και οι σκληρές ποικιλίες δεν είναι τόσο τρομακτικές και μπορείτε να φάτε τυρί ενώ χάνετε βάρος, το κύριο πράγμα είναι να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση στις ετικέτες.

Τι είδους τυρί να αγοράσετε στο κατάστημα εάν κάνετε δίαιτα?

Το καλύτερο τυρί, όπως γνωρίζετε, δεν είναι σε ποντικοπαγίδα. Βρίσκεται σε ιδιωτικό εργοστάσιο τυριών. Αλλά η αγορά ενός φυσικού αγροτικού προϊόντος δεν είναι πάντα δυνατή - πρέπει να πάτε στο σούπερ μάρκετ.

Η πρόκληση είναι να βρείτε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για τη διατροφή σας.

Με περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα τυριά χωρίζονται συνήθως σε:

  • χωρίς λιπαρά (έως 20%)
  • πνεύμονες (20 έως 30%)
  • συνηθισμένο (από 30%).

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά αναφέρεται στις συσκευασίες: 20%, 40%, 50%. Αυτά τα στοιχεία δείχνουν το περιεχόμενό του σε ξηρή ύλη. Για να μάθετε το ακριβές ποσό, πρέπει να δείτε το BJU στην περιγραφή.

Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, δεν πρέπει να αγοράζετε ένα προϊόν λαμβάνοντας υπόψη μόνο το κριτήριο "περιεκτικότητα σε λιπαρά". Είναι υποχρεωτικό να διαβάσετε τη σύνθεση, ακόμη και αν είναι γραμμένο με κόκκινα γράμματα εκατοστό στη συσκευασία: "χωρίς λιπαρά", "9% λίπος", "ελαφρύ", "υγιεινός τρόπος ζωής". Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τρόφιμα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά (έως 17%) και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (περίπου 30 γραμμάρια).

  • Συνιστάται να αγοράζετε τυρί σε συσκευασία κενού στο εργοστάσιο (δεν συνιστάται κατά βάρος, καθώς η μούχλα και άλλα επιβλαβή βακτήρια αναπτύσσονται πολύ γρήγορα κάτω από το φιλμ).
  • Για τη Ρωσική Ομοσπονδία, η επιγραφή στη συσκευασία είναι σχετική: "Συμμορφώνεται με τους τεχνικούς κανονισμούς για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αρ. 88-F3" (πληροί όλα τα πρότυπα).
  • Ψάξτε για τυρί και όχι για τυρί. Το τελευταίο δεν περιέχει περισσότερο από 20% φυσικό γάλα στη σύνθεσή του, το υπόλοιπο είναι φυτικά έλαια και φτηνά υποκατάστατα λίπους γάλακτος. Συσσώρευση, προκαλούν καρδιαγγειακές παθήσεις, αθηροσκλήρωση, παχυσαρκία και πλήθος άλλων ασθενειών..

Το χρώμα του τυριού πρέπει να είναι ομοιόμορφο και κιτρινωπό. Εάν είναι πολύ χλωμό, πιθανότατα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, χαμηλή σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Εάν είναι πολύ φωτεινό, υπάρχουν πολλές βαφές. Τα τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έχουν ελαφρύ χρώμα επειδή φτιαγμένο από αποβουτυρωμένο γάλα.

Τι είδους τυρί μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος: κατασκευαστές

Ας κάνουμε μια κράτηση αμέσως, το καλό τυρί δεν μπορεί να είναι φθηνό. Επομένως, οι μεγάλες οικονομικές επιλογές έχουν περάσει αμέσως. Ωστόσο, η τιμή δεν αποτελεί εγγύηση. Τα καλύτερα τυριά εξακολουθούν να εισάγονται - δεν παράγουμε προϊόν αυτού του επιπέδου σε βιομηχανική κλίμακα. Δυστυχώς.

  • Βέλτιστο: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grunlander, Gaudette (5 έως 10% λίπος). Αλλά είναι δύσκολο να βρεθούν. Σε μικρές πόλεις - γενικά ένα πρόβλημα.
  • Υπάρχουν πιο προσιτές, αλλά ελαφρώς χαμηλότερης ποιότητας: Sarmich Gurman Light, Syrobogatov Light, Light Brest-Litovsk, Lugovaya freshness, Thousand lakes (15% fat), Chembar Light, Natura, Paradise LOW FAT, διαιτητικό τυρί Ichalki και άλλα. Αυτά τα προϊόντα είναι πιο εύκολα διαθέσιμα. Μπορούν να βρεθούν σε σχεδόν όλα τα σούπερ μάρκετ..

Έτσι, έχει βρεθεί η απάντηση στο ερώτημα αν είναι δυνατόν να τρώτε τυρί σε μια δίαιτα. Μπορώ. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράζετε τυριά με καλή φυσική σύνθεση και να μην παρασύρονται.

Είναι τυρί διαιτητικό

Η διατροφή για απώλεια βάρους βασίζεται στην επιλογή των πιο χρήσιμων τροφίμων. Είναι απαραίτητο να οικοδομήσουμε τη διατροφή έτσι ώστε το μενού να περιέχει τη σωστή ισορροπία των θρεπτικών συστατικών, ενώ προτιμάται το άτομο (σύνθετοι υδατάνθρακες αντί για απλούς, λιπαρά οξέα αντί για λιπαρά κ.λπ.).

Είναι δυνατόν να τρώτε τυρί σε δίαιτα, που συχνά ενδιαφέρεται να χάσει βάρος.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες (από τυρί cottage τυρί έως λιωμένα λιπαρά), οπότε η επιλογή πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη..

Μερικά από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά την απώλεια υπερβολικού βάρους, ενώ άλλα είναι καλύτερα ή μειωμένα σημαντικά..

  1. Αξία προϊόντος στο πλαίσιο της σωστής διατροφής
  2. Υπάρχουν ποικιλίες χαμηλών θερμίδων
  3. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της χρήσης
  4. Ποιες ποικιλίες είναι οι πιο διαιτητικές και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: μια λίστα με τις καλύτερες
  5. Rennet (σκληρό, μαλακό, άλμη)
  6. Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση
  7. Ορρός γάλακτος
  8. Με μούχλα
  9. Καπνιστό
  10. Πρέπει να χρησιμοποιώ ενώ χάνω βάρος
  11. Διατροφή τυριών
  12. Χρήσιμο βίντεο
  13. Κύρια συμπεράσματα

Αξία προϊόντος στο πλαίσιο της σωστής διατροφής

Η σωστή διατροφή είναι ατομική. Είναι αδύνατο να βρεθεί μια κοινή προσέγγιση, αφού ο καθένας έχει διαφορετικό μεταβολισμό, ορμονικό υπόβαθρο, επίπεδο δραστηριότητας και ούτω καθεξής..

Μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο μια λίστα με τα πιο διαιτητικά τρόφιμα και να δημιουργήσετε μια δίαιτα με βάση αυτήν, αλλά η πλήρης εξάλειψη των γευμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες απαιτείται μόνο σε συνδυασμό με ιατρικές συστάσεις.

Το τυρί δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό προϊόν, αλλά δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως το πιο επιβλαβές. Ναι, ορισμένες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα λιπαρές, αλλά μπορείτε να παραλάβετε λιγότερο επιβλαβείς από μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών..

Για παράδειγμα, τα γλυκά τυριά με τζάμια είναι δύσκολο να χαρακτηριστούν ως τυρί, στην πραγματικότητα, είναι μια μάζα στάρπης στο λούστρο, και το σκληρό τυρί είναι ένα από τα χαμηλότερα σε θερμίδες και επιτρέπεται σε περιορισμένες ποσότητες κατά την απώλεια βάρους..

Σπουδαίος! Το τυρί είναι ευεργετικό για μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες επειδή περιέχει αρκετή πρωτεΐνη. Η ποσότητα του λίπους διαφέρει από ποικιλία σε ποικιλία σκληρού τυριού, μπορείτε να προσδιορίσετε ποια είναι η χαμηλότερη σε θερμίδες από το ποσοστό λίπους.

Είναι πολύ πιθανό να σχηματίσετε μια δίαιτα χωρίς τυρί. Αν μιλάμε για αυστηρό "στέγνωμα", για παράδειγμα, αθλητών κατά την περίοδο πριν από τον ανταγωνισμό, τότε είναι καλύτερο να αρνηθείτε εντελώς το προϊόν. Σε άλλες περιπτώσεις, κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μπορείτε να αγοράσετε ένα κομμάτι της ποικιλίας που θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και διαιτητικά, ή επίσης να το αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή.

Υπάρχουν ποικιλίες χαμηλών θερμίδων

Σε κάθε περίπτωση, υπάρχει μια ορισμένη ποσότητα λίπους στο τυρί. Ακόμα κι αν η ποικιλία θεωρείται χαμηλή σε λιπαρά, εξακολουθεί να είναι σχετικά υψηλή σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα διατροφής..

Συνήθως, τα τυριά χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες:

  • χωρίς λιπαρά - έως και 20%.
  • πνεύμονες - από 20 έως 30%.
  • συνηθισμένο - από 40 έως 50%.
  • λιπαρά - από 60%.

Το τόφου θεωρείται το πιο λεπτό, αλλά αυτό δεν είναι τυρί, με τη συνήθη έννοια, αλλά μάλλον διατροφικό τυρόπηγμα, καθώς παρασκευάζεται από σόγια.

Στη συνέχεια έρχεται τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, το οποίο θεωρείται τυρί στο εξωτερικό: Ricotta, Chechil, Mozzarella, Suluguni και ορισμένες ποικιλίες τυριού φέτας. Η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά είναι συνήθως έως και 30% ή λίγο περισσότερο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες τέτοιων τυριών θα είναι έως 300 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αυτό είναι απολύτως αποδεκτό σε μια δίαιτα. Μια πλήρης λίστα με τις καλύτερες ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που μπορείτε, όταν χάνετε βάρος, δεν μπορεί να καταρτιστεί, καθώς διαφορετικοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν διαφορετικές τεχνολογίες, αντίστοιχα, η σύνθεση ενός συγκεκριμένου προϊόντος μπορεί να είναι αξιοπρεπώς διαφορετική.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της χρήσης

Η κατανάλωση τυριού σε μια διατροφή έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Οι θετικές πτυχές περιλαμβάνουν:

  • υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη σύνθεση.
  • εξαιρετικός συνδυασμός με άλλα προϊόντα.
  • την ικανότητα να το χρησιμοποιείτε μόνοι σας
  • τεράστιος αριθμός διαφορετικών ποικιλιών.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

  • οι περισσότερες από τις ποικιλίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις.
  • Πολλοί δεν τους αρέσουν οι ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά, μπορεί να φαίνονται "ξηρές".

Σε κάθε περίπτωση, σε μια δίαιτα, πρέπει να δώσετε προσοχή στον κατάλογο των ποικιλιών χαμηλών θερμίδων, εξαιρουμένων των λιπαρών τυριών, που δεν θα είναι επωφελείς. Προφανώς, κατά την απώλεια βάρους, ένα στέλεχος που θα περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερο λίπος είναι καλύτερο..

Ποιες ποικιλίες είναι οι πιο διαιτητικές και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: μια λίστα με τις καλύτερες

Υπάρχουν πολλά τυριά χαμηλών θερμίδων για απώλεια βάρους. Τα κύρια περιλαμβάνουν:

  1. Tofu. Χαμηλότερο λίπος απ 'όλα, φτιαγμένο από σόγια, όχι γάλα.
  2. Τυρί cottage. Το τυρί cottage ονομάζεται τυρί cottage μόνο στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες και σε όλο τον κόσμο θεωρείται ένα είδος τυριού. Το πιο λεπτό, πιο κοκκώδες, περιέχει πολλές πρωτεΐνες και δεν είναι μόνο αποδεκτό, αλλά συνιστάται και σε δίαιτα. Μπορείτε να το φάτε ακόμα και τη νύχτα..
  3. Ricotta. Αυτό είναι ένα τυρί που μπορεί επίσης να συνιστάται για την απώλεια βάρους. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι έως 8%.
  4. Τσετσίλ. Αναφέρεται σε καπνιστά τυριά, περιεκτικότητα σε λιπαρά - έως και 10%.
  5. Μοτσαρέλα. Κατασκευασμένο από αποβουτυρωμένο γάλα.
  6. Φέτα. Το περιεχόμενο σε θερμίδες είναι επίσης χαμηλό. Ελαφρώς αλατισμένο, το οποίο του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.
  7. Μπρίντζα. Ορισμένες από τις ποικιλίες του έχουν περιεκτικότητα λίπους μόλις πάνω από 10%, άλλες θα έχουν ήδη περισσότερες θερμίδες. Αξίζει να προσέξετε τις αναλογίες θρεπτικών συστατικών πριν από την αγορά.

Υπάρχουν πολλές λιγότερο δημοφιλείς ποικιλίες που μπορούν να καταναλωθούν σε μια δίαιτα. Η σύνθεσή τους δεν θα είναι τόσο κρίσιμη, και όσοι χάνουν βάρος μπορούν να τις χρησιμοποιήσουν όχι μόνο το πρωί, αλλά και για δείπνο..

Rennet (σκληρό, μαλακό, άλμη)

Τα τυριά Rennet θεωρούνται ως ένας ειδικός τύπος, ο οποίος παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία με την προσθήκη ενός ειδικού ενζύμου. Μπορούν να είναι σκληρά και λιπαρά, ανάλογα με την τεχνολογία κατασκευής και τα εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται..

Ενδιαφέρων! Τα σκληρά τυριά πυτιά μπορούν να «ωριμάσουν» έως και αρκετά χρόνια και θεωρούνται τα πιο ακριβά. Μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή χωρίς ειδικούς περιορισμούς..

Μαλακό μπορεί να γίνει αμέσως ή η περίοδος ωρίμανσης θα είναι σύντομη. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, το Adyghe, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την απώλεια βάρους. Τα τουρσιά γίνονται σε μια ειδική λύση. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά εξαρτάται από τα συστατικά και την τεχνολογία. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, φέτα ή φέτα.

Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση

Αυτές οι ποικιλίες παρασκευάζονται από γάλα με την προσθήκη μαγιάς. Δεν χρησιμοποιείται rennet. Αυτά περιλαμβάνουν τυρί cottage και διάφορα τυροπήγματα, καθώς και επεξεργασμένα τυριά, τα οποία συνήθως κατασκευάζονται από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Το τυρόπηγμα για απώλεια βάρους επιτρέπεται ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για παράδειγμα, το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά μπορεί να καταναλωθεί το βράδυ, αλλά είναι προτιμότερο να απορρίπτετε το τυρί cottage.

Όταν χάνετε βάρος, είναι καλύτερο να αποκλείσετε εντελώς το μεταποιημένο τυρί. Αυτά που πωλούνται σε καταστήματα και είναι φθηνά κατασκευάζονται συχνά από εξαρτήματα χαμηλής ποιότητας. Στην πραγματικότητα, είναι προϊόν τυριού, αλλά όχι τυρί. Τα πιο ακριβά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Ορρός γάλακτος

Τα τυριά ορού γάλακτος παρασκευάζονται με χρήση ορού γάλακτος, το οποίο θεωρείται υποπροϊόν άλλων ποικιλιών. Αυτά τα τυριά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά ταυτόχρονα έχουν απαλή σύσταση..

Στη διατροφή, τέτοια τυριά επιτρέπονται, αλλά όλα θα βασίζονται βασικά στο ποσοστό λίπους..

Με μούχλα

Στην κατασκευή τέτοιων τυριών χρησιμοποιούνται ειδικές καλλιέργειες μυκήτων, οι οποίες είναι απολύτως ασφαλείς για τον άνθρωπο. Το τελικό προϊόν είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες.

Αλλά δεν υπάρχει ενιαία γνώμη, μερικές μελέτες δείχνουν ότι η μούχλα δεν είναι τόσο ασφαλής για τον άνθρωπο όσο φαινόταν, λόγω της περιεκτικότητας σε ενώσεις παρόμοιες με την πενικιλίνη.

Οι περισσότερες από αυτές τις ποσότητες περιέχουν λίγο λίπος, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν εύκολα σε μια δίαιτα. Ωστόσο, δεν συνιστάται να τρώτε περισσότερα από τριάντα γραμμάρια ταυτόχρονα λόγω της περιεκτικότητας σε μυκητιασικές καλλιέργειες.

Καπνιστό

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες καπνιστών τυριών και οι περισσότερες από αυτές δεν συνιστώνται σε δίαιτα. Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να αποκλείσετε εντελώς το λουκάνικο για απώλεια βάρους, όπως και το τυρί πλεξίδας.

Τα καπνισμένα τυριά περιέχουν περίσσεια χοληστερόλης και επίσης διατηρούν περίσσεια νερού στο σώμα. Όλα αυτά επηρεάζουν αρνητικά τη διαδικασία απώλειας βάρους, επομένως είναι καλύτερα να τα αντικαταστήσετε με άλλες ποικιλίες..

Πρέπει να χρησιμοποιώ ενώ χάνω βάρος

Μπορείτε να φάτε τυρί σε μια δίαιτα, αλλά πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών με τουλάχιστον μπαχαρικά και αλάτι.

Μαλακά, λιπαρά τυριά, εάν υπάρχουν, τότε σε ελάχιστη ποσότητα, καθώς μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη διαδικασία απώλειας επιπλέον κιλών.

Το τυρί, σε κάθε περίπτωση, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως η χρήση του πρέπει να σχετίζεται με τη διατροφή γενικά.

Δεν μπορείτε να φάτε πάρα πολύ από αυτό και πρέπει επίσης να παρακολουθείτε πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις.

Διατροφή τυριών

Είναι αδύνατο να φτιάξετε μια δίαιτα με βάση το τυρί μόνο. Δεν θα περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα και θα περιέχει επίσης υπερβολικές ποσότητες λίπους..

Μπορείτε να συμπεριλάβετε το προϊόν στη διατροφή. Σε αυτήν την περίπτωση, η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη, η ποσότητα υδατανθράκων και λιπών θεωρείται ακριβώς, η περίσσεια σε αυτήν την περίπτωση δεν επιτρέπεται.

Για παράδειγμα, επιτρέπεται ένα κομμάτι τυρί το πρωί, μετά το μεσημέρι και για δείπνο μπορείτε να αγοράσετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Μια τέτοια διατροφή, αν προσθέσετε σιτηρά, λαχανικά και κρέας σε αυτήν, θα είναι ισορροπημένη και σωστή και θα ωφεληθεί μόνο.

Χρήσιμο βίντεο

Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με το ποιο τυρί είναι καλύτερο να τρώτε ενώ χάνετε βάρος:

Κύρια συμπεράσματα

Επιτρέπεται το τυρί σε δίαιτα.

Εάν επιλεγούν ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τότε δεν θα υπάρξουν σημαντικοί περιορισμοί στην ποσότητα, αλλά πρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα λίπους στη διατροφή..

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες που μπορούν να καταναλωθούν σε μια διατροφή. Αυτό μπορεί να είναι μοτσαρέλα, τυρί φέτα, τόφου, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και άλλα..

Αλλά είναι καλύτερο να αρνηθείς το λουκάνικο και να λιώσει. Δεν είναι μόνο λιπαρά, αλλά επίσης περιέχουν πολλή χοληστερόλη, και είναι επίσης σε θέση να συγκρατήσουν περίσσεια νερού στο σώμα..